出汁

韓国産の一寸大き目の活けアワビをゲットアワビ・・アワビに塩をふってよくこすり洗いし、水で流す。アワビが縮んでます。ひだの部分もしっかり塩でもんできれいにする。下処理完成鍋に出汁２カップ、酒、醤油、みりんを各５０mlを加えてあわびを入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、１０分煮て火を消し、そのまま冷まして一晩おく。完成煮汁と一緒に気密容器で冷蔵保存

【ブラックアンガスビーフの特カットステーキ定食（和風ソース）】＋【貝汁】＋【牛肉のすき焼き小鉢】＠『やよい軒札幌藻岩店』先日のおもひで。この日は、どうしても［牛肉］が食べたかったのであります。さらに、あの〈出汁〉を身体が欲しておりました。そんな訳で、以前から気になっていた定食と、お気に入りのアイテムをバリッと注文✌️。やわらかいのですが、適度な歯応えがあるステーキ。噛みしめることで、旨味がジワジワ溢れます。〈和風ソース〉が、いい感じ⭕️。肉の量が多いのと、お気に入りの《牛肉の

昨夜は仕事関係で、美味しいお料理をたくさんいただいてお酒も飲んで楽しかった。電車で帰ってきたのは２２時。シャワーを浴びてすぐに眠くなった。今朝はゆっくり起きて、処理すべき仕事を片付けながらお昼はホルモンと玉ねぎ炒めを作り肩にサロンパスを貼った。今から１件、仕事があるがすぐ終わるので、そのあと出掛けてもいいかなと思った。エシレのお菓子が好きなので、電車に乗って買いに行こうかな？と思ったが肩にサロンパス貼ってるから電車に乗れないじゃん！と気

27日午後は愛車の18か月点検11:30に入庫し点検が終わるまで近くのゆめタウン久留米でウォーキンング笑まずは腹ごしらえでレストラン街へ向かいました店内改装でお休みしてたレッドリバードラゴンは紅虎ゆめタウン久留米に名前が変わりメニューとコストも変わってました今回はパスして次回のお楽しみにって訳でよく通ってたのにご無沙汰だった信州そば処そじ坊へ平日のお昼はお得ですね〜少食のツレはか山菜やくご飯のセットに興味を示しながらも、、、最終的には温蕎麦かけとかやく

数年前にお盆に八女にある親父の墓参りに行く前に弟に連れられ行った。出汁の効いたうどんと具の天ぷらをテーブル上にあらかじめ置いておき、自分で丼のなかに、会計時に自己申告した天ぷらの数で計算するという独自のスタイルで、お持ち帰りの方も2人いらっしゃった😋手打ちうどんしげ(八女市その他/うどん)★★★☆☆3.24■予算(昼):～￥999s.tabelog.com

おいしい・楽しい・便利・嬉しい！衣食住遊をお得にまるっと！！イイモノ発見隊のおすすめ商品のご紹介今日のおすすめ！！は・・・辻安全食品の美腸賢脳さしすせそ！調味料セットこちら‼️（クリック↓↓↓）おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!!」🍀腸を美しく脳を賢く【美腸賢脳愛情調味料7つ道具】《◆旨味しょうゆさしすせそ◆うまい料亭のつゆ◆うまい中華スープ(液体)◆辻安全食品のだしの素◆ベジタブルコンソメ◆スープの素・塩味(粉末)◆スープの素カレー(粉末)》🌸食事

坂内食堂さんのラーメンスープが澄んでいて、深い出汁で美味しかったです酒蔵へ江戸時代から続いてる、酒蔵日本酒の歴史を堪能しましたヨーグルトのお酒も買えて、楽しかったです🤗試飲して、ほろ酔い道の駅へ寄って、帰宅します

こんにちはです。肌寒いですねぇ。しけた天気ですねぇ。間食は友部SAの里のうどん兎やで食べました。きつねうどんを食べました。890円でした。うどんは柔らかくて旨かったです。お揚げさんは甘くて旨かったです。出汁はしょっぱめでした。ちと890円は高いなぁ。リピートなしですねぇ。最後まで読んで頂きありがとうございました。

「どんな瞬間にも、私たちには2つの選択肢がある。成長へと踏み出すか、安全な場所へ引き下がるかだ。」これは、「「欲求5段階説（自己実現理論）」で有名なアメリカの心理学者アブラハム・マズローさんの言葉。この時重要なのは、成長やチャレンジが良いことで、停滞や非チャレンジが悪いことではないということ。人には迷う瞬間がある。その時が「成長へと踏み出すか、安全な場所へ引き下がるか」の選択肢の時だと意識できると、自分の成長ポイントがわかる。そして、自分の安定・

みらべる🏰アメリカ産銀たらあら１００ｇ当り１００円みらべる🏰茨城県産みず菜６８円まだあるけど余りにも新鮮で安いから買っちゃったおかめ絹豆腐もあるしまた湯豆腐にしてみた土鍋にだし昆布たらあら１切れ絹豆腐水入れ食べる直前に点火煮立ったらみず菜加えふたしたら出来上がりぃ～たれゎ長ねぎみじん切りとすりおろし生姜ポン酢にしたょあらひと切れで１回分丁度いい量だし😋あらってったって鱈の身美味しいみず菜ゎ余熱で少量になっ

門前仲町富岡のもんでぃさんに行って来ました。久しぶりのもんじゃです。〆はお好み焼きです。😀美味しかったです。ここのもんじゃの味付けは出汁が最高に美味しいですね。また、行ってみたいです。😀

食べますか♪今月の蕎麦定食♪蕎麦♪醤油のつゆと豆乳のつゆ2種類の蕎麦つゆ♪こだわりの卵「夢王」の出汁巻きと味噌漬けとよもぎの生麩♪〆は鰆の出汁茶漬け♪出汁をかけて♪渋い外観♪滝がありました♪無口で頑固そうな大将が打つ蕎麦が旨い鳴瀧園ふくろう亭でした(^^)vにほんブログ村

デパ地下八百屋でカット大根よりも雑煮大根よりもも～～っと使いやすい大根を発見！ミニ大根です。1本が10㎝程で直径は1㎝。程良く葉っぱも付いてて6本入りぐらいで108円。ああ～いつもコレ欲しいけどこの時期限定やろうなぁ。即決で購入。さっと洗って上手い事育った乳酸菌の汁の瓶にブッ込むだけ。そのまま3週間程の放置でものすごくエエ具合に酸味が入り漬け上がりました。四川ではこういう白い大根は採れんようなので漬物としてほぼありませんが、酸味のある大根の漬物は自身大好き

ウロウロ漫遊記の途中ですが、【男の自炊シリーズ】えび天玉うどん♪カトキチの冷凍うどんに、某スーパーで買ったお惣菜をのせて#えび天玉うどん。出汁はもちろんヒガシマルの関西風。#自炊#冷凍食品#うどん#カトキチ#ヒガシマル

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食あじなお≫のアメブロにお越しいただき、ありがとうございます。4月23日（木）～ゴールデンウィーク終了まで、ご予約のみの営業とさせていただきます。尚、すでにご予約でいっぱいの日時もございます。おそらく、当日のご予約は受けられないと思いますので、ご予定がお決まりでしたら、お早目のご予約をおすすめいたします。いつもありがとうございます。八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食あじなお≫店主ご予約はこちらから

📱公式インスタグラムはこちらをクリックするとご覧いただけます。4/28グランドオープン😋の鰻川田で、🍚ひつまぶし梅二、三〇〇円と😋肝吸い追加二五〇円をいただきました😋。＜😋ジョルジュの味見舌感＞ココ逸品あり↓🍚ひつまぶしうなぎ、外カリ中とろ😋粉山椒の優しいスーハーがアクセントに😋🍚ひつまぶし優しい出汁とほのかなうなぎの風味が沁みてる～😋わさびの風味で味が引き締まる〜😋😋肝吸いぷるぷる、優しい苦味😋場所は、🚙東門筋南東端から道なりに北へ行

仕事の帰りに、こんなとこへ。”仁王茶屋”なんで”仁王茶屋”って言うかと言うと、目の前の”鳥追観音”に、仁王様が居るから！反対側には、後輩がやってる”蕎麦屋”もあるんですが、時間が少し早かったんで”、こちらへ！後輩の店は、”観音茶屋”って言います。ここは、大将が、”日本料理出身”なんで、”てんぷら”が美味しい。それと、出汁。地元の食通も、”出汁”と”天ぷら”は、一級品なんて言ってます。ここの大将、少し体を壊してるん

ご訪問、ありがとうございますずぼら主婦いつつはです今日は、なんだか何もしたくない日。体も気分も、ちょっと重たい。春って、こういう日がありますよね。そんな日に限って、たけのこがあるんです（笑）「ちゃんと料理しなきゃ」と思うと、余計に動けなくなるので…今日は“ずぼらでいこう”と決めました。炊飯器にお米とだし、醤油、みりん。そこにたけのこを入れて、スイッチぽん。あとは、お味噌汁に少し入れて。余裕があれば、バター醤油で焼くだけ。これだけなのに、なんだかちゃんと春の

四川風麻婆茄子豆腐定食が発売されたのでやよい軒さんへ玉子焼きもオーダーおかわり処のセルフコーナーから写真左側のコップには出汁を（とくに出汁専用の器はないです）お茶漬け用にしなくてもこのままいただくのも美味しいあと、知らなかったのですが、やよい軒さんの味噌汁は季節に応じて味噌の種類か変わるそうです。3月から8月は米味噌を使用出汁はかつおと昆布のブレンド辛さが気になりましたが、幅広いお客様にお楽しみいただける辛さ、とHPに書いてあったので大丈夫かな、と思い決定ご飯

北千住千住宿商店街サンロードゾーンに「香蔵～出汁と麹と九州の食材～」が4/20NEWOPENしていました。以前はフラワーファクトリーが有った場所。熊本直送の馬刺しや、市場直送お刺身盛り合わせ等食べられるようです。1階立ち飲みカウンター3席、2階はテーブル席が有るようです。機会があったら行ってみたいと思います香蔵～出汁と麹と九州の食材～営業時間:月～土17:00～23:00日曜祝日15:00～21:00定休日:不定休03-6806-2850I

ご訪問、ありがとうございますずぼら主婦いつつはですいただいたたけのこずっしり重くて、土の香りがして、思わずひとこと。「春だねえ」…と、ここまではよかったのですが。ふと現実に戻るんですよね。「これ、どう保存しよう？」一度に食べきれない量。冷蔵庫を開けながら、しばし考える時間（笑）とりあえず、ぬかでコトコト下ゆで。この時間、けっこう好きです。何も考えずに、ただ湯気を眺めている感じ。ゆであがったたけのこは、水にひたして冷蔵庫へ。ここで思い出す、大事な

この前の土曜に行った大門のきら楽さん。私が注文したのはカツカレー丼。これ、めちゃくちゃ美味しいです。しっかりと出汁が効いています。また食べたい一品です。

令和5年5月の61歳の誕生日に大腸がん手術、半年の抗がん剤治療を経て寛解の5年の半分を過ぎた令和７年12月14日、63歳で心筋梗塞を発症、緊急カテーテル手術中に心停止、蘇生した定年心停止おじさんです（長っ）ということで、巷で話題…？九州から上陸の…資(すけ)さんうどん…できたのは知ってましたが…念願の…資さんうどん…車で20分…行ってきました（笑）混雑を避けて行った10時半なのに、待ち客が発生してる…肉うどんかしわごぼ天うどんミニかつ丼うまい🍴😆✨出汁が甘く

今月の限定麺のかつお煮干し中華そば。いただきまーす。チュルチュル。うま〜い。鶏出汁などの動物系の出汁は使ってなく、煮干し、かつおや椎茸の出汁が重なって、とても美味いスープでした。見た目も透き通っていてスッキリした味わい。最後まで飽きることなく楽しめました。トッピングのメンマは、穂先メンマではなくメンマの硬いところを細く切ったもの。この食感もなかなかよいです。とろろ昆布がトッピングされていて、スープの味が絶妙な感じで変化。なかなかいけます。ということです。

04月25日のブログ①絶品鶏チャーねぎ炙油うどんと極上ワカメスープの作り方✨(๑•̀∀•́ฅ♡✧Hello♪SFJの我楽多館です。土曜日、休みの朝一番は……やっぱり恒例の「ヨコクラ詣で」からスタートです！👉『ヨコクラうどん』さん【お店外観】江戸時代末期から続く歴史あるお店で静かな朝の時間を過ごすのが休日の最高の贅沢なんですさて、今日頂いた朝ご飯はこちら！【本日の朝うどん】ヨコクラさんの一番人気新鋭炙り系うどんの最先端をいく「鶏チ

日本への一時帰国より戻ってからの初釣り堀です。ブログを始めたときにはタイの釣り堀ブログになるだろうと思っていましたが、思ったより他に書くことがありましたので釣り堀の話は久しぶりです。ガソリン代の高騰であまり遠出はしたくないのですが、近くに釣り堀がないのでよく行く釣り堀の一つのプラチンブリまで行ってきました。サケ－オの釣り具屋には売っていないものを日本の釣具屋で買って持ってきました。見やすい黄色の通しウキと夜行性の中通しオモリ。竿立ては地面に刺すタイプを使っていましたが、踏み固められて地

当店では、自分たちの成長のために「お客様の声」をいただいておりますが、その「お客様の声」をお客様のご了承を頂いた上で公開することもしています。うれしい気持ちになると、それを人にも伝えたくなります。それを見た人が、それを見て何かを感じ、行動をする。何かを感じるものにはそれだけのエネルギーがあるに違いないと思います。行動は人に成長をもたらします。良い成長につながるとうれしい。このように思いながら、「お客様の声」をご紹介したり、ブログを書いたりしています。

『骨スープ、魔除け説。』最近、豚骨ラーメンを食べるとね、お化けがいなくなるんですよ。ほんとに。さっきまで「いるな〜」って感じてた気配が、スープを一口すすった瞬間、まるで「今日はやめとくわ」みたいに退散していく。白い骨の出汁って、昔から“守り”の象徴らしい。知らないうちに、私はラーメンで結界を張っていたらしい。美味しいし、守られるし、豚骨って最強かもしれない。荻窪武茂

何か思うたびに「これは年齢がそうさせているのか？」とふとよぎることがあります。私は料理が好きではありません。野菜を切るのは好き。切っている時は無になれますね。お味噌汁は作ります。ほぼ出汁は使いません。お肉を入れればお肉から出汁が。卵を落とせばコクが出ますし、好きなのはトマトを入れること。軽い酸味が加わり美味しいたまにかつお粉を入れたり、職場に持って行く時はタッパーに味噌と乾燥わかめを入れて、お昼にお湯を注ぐ時にパックの鰹節も投入。これも出汁とりが面倒だからです。出汁なし味噌汁

妹と羽田空港で待ち合わせ桜🌸の向こうにゴジラがいた〜ポスト📮がキュート群馬の花山うどん並んで食べた幅ひろのおうどん出汁がきいて美味しかった〜^_^