ブログ記事31,904件
ある日の社食ごはん029・親子丼・蓮根とニンジンの煮物・味噌汁出汁感強めで味は薄めなアタマの親子丼。煮物は濃い目ながら親子丼の名脇役。白菜と油揚げの出汁がきいた味噌汁。ごちそうさまでした。
これは美味しかったです旅で疲れた身体に沁みました。Googleマップで調べて良さそうだな、と思って電話したら満席🈵だったので後日あらためて予約して立ち寄りました。宇和島の方の郷土料理だそうですね。鯛の切り身をほぐしたものの他に、油あげやお漬物などたくさん具がご飯に乗っています。出汁は全部入れてください、と言われて出されたので全投入。最後まで飽きることなく楽しみましたそして翌日、ホテルのバイキングにもなんと!鯛めし茶漬けがあるではないですか!迷わず食べました。やはり美味しかったす。
京都にある日本料理店のご主人から、出汁に関してお話を伺いました。お店は井戸水を使用していて、お水の硬度を調べてもらったところ、26だったそうです。東京都水道局のホームページには、「東京の水道水は、季節や水系により異なりますが、概ね50から100mg/L程度と適度に含まれています」とあります。京都市上下水道局のホームページには、「京都市の水道水は硬度40程度の軟水であり、非常にまろやかでおいしい水です」とあることから、26という数値がいかに低いかがわかります。話を
恐怖の『ぼったくり』もつ鍋屋第14話前回までの記事はこちらにまとめてあります『恐怖の『ぼったくり』もつ鍋屋まとめページ』長くなるのでまとめページ先に作っちゃいます!不穏でしょ?そうなんです。このセリフ言われたんですよ。ていうか、飲食店の従業員が言うセリフじゃありませんよね。…ameblo.jpとんでもないぼったくりもつ鍋屋に足を踏み入れてしまったここっとさんとエミの運命は!?そろそろ佳境に突入しますぜ。ブラックもつ鍋(ただ黒い
恐怖の『ぼったくり』もつ鍋屋第15話前回までの記事はこちらにまとめてあります『恐怖の『ぼったくり』もつ鍋屋まとめページ』長くなるのでまとめページ先に作っちゃいます!不穏でしょ?そうなんです。このセリフ言われたんですよ。ていうか、飲食店の従業員が言うセリフじゃありませんよね。…ameblo.jpとんでもないぼったくりもつ鍋屋に足を踏み入れてしまったここっとさんとエミの運命は!?こんなのが出てきましたけど!さぁどうなる!?みん
もうすぐ心拍確認です。いまは6wに入ったところ。まだまだ気が抜けません。5wから何となく始まったようなつわり。気のせいか日に日に症状が強くなってるようだ。毎日吐くことはないけど特に気になるのは色々な臭いだ。今一番嫌なのがだしの臭い。うちは、茅乃舎だしメインに混合削り節などをその時々アレンジして出汁をとっている。でもその時の臭いがもうたまらなく嫌だ。換気扇を一日中回しても出汁の臭いが部屋にこびりついているようで“おえっ”となってしまう。こん
いらっしゃいませおいでいただき、ありがとうございます大学1年のムスメと猫3匹のドタバタのほほんブログです。初めての方は、こちらに自己紹介などございますので、よかったらどうぞ。↓↓↓『改めまして、自己紹介』初めましての方、いつも読んでくださる方、お越しいただき、ありがとうございます8月にトップブロガーになりましたので、これを期に、改めて自己紹介をしてみます。…ameblo.jpだいたいこう…ベッドの上でですね寛いでると、来るんですよ
きょうの我が家地方曇り☁️朝は激しい雨という表示でした最高気温は23度最低気温は16度午前中は大雨の予報でしたが今は雨は止んでいますがまた降るようですアスパラの炊き込みご飯さて、頂いたアスパラ最後は炊き込みご飯ですアスパラ5本は硬いところを5センチほど剥いて5ミリに切って、鶏もも肉120gは小さい一口サイズお米を研いで30分浸して置き、ざるにあげて5分お出汁、お米3合に対して出汁525cc、薄口醤油大
いつもご訪問ありがとうございます、初めての方はこちらを読んで頂けると分かりやすいです。→「自己紹介」最近、味噌汁は大して美味しくない上に栄養がゴミ塩分が高いだけ、手間がかかる上に栄養があまり無い、などの声を立て続け聞きました。さらに、近頃の子どもの中には味噌汁が臭いという子もいるとか。味噌汁大好きな私からしたら、とても残念。栄養が無い、美味しくない、臭いという人たちは、出汁からきちんととった、本物の味噌汁を
仕入れをする。______勿論、店頭にはそれらの多くの作品は展示しておりません。、、、おムキになる方がお見えになった際にあらてめて<展示>します。<追記>通年(ここ4、5年)の4、5倍から更に倍ですので」通年の8倍の仕入れとなります。____物が市場に無い時代にて仕入れにはバブル時代や骨董ブーム時代の安直な時代と違い。とてもとても苦労が伴う時代と仲間の業者が口々に吐露しているところです。🔴主なる目的は、今まで取り扱ったことのないものを主に利益率追求を二の
新狭山駅新店舗2軒連続ってえっと・・・前回は有名店の暖簾分けすごいのキターーーって確かに美味しくただ、有名店アルアル連休臨時休業って・・・初めからそれでいいの?生活できれば仕事いいのかなって?今回はまず「凄かった!」食べログラーメンデータベースどこにも宣伝されてない!まじ?ネットでいくら検索してもでてこない・・・当然誰もしらないのでお客もいない!でもいってみたら・・・・これはまたここだけの新しいも
2024年5月31日金曜日曇り/一時小雨約2週間ぶりの箱根そば秋葉原店へ。台風1号が熱帯低気圧に変わり朝方は結構雨が降ってましたが、今は傘不要になりました。職場より2分で1時頃現着!店の中はサラリーマンや大陸系のお客様多数います。今日の注文はすこし迷ったけど、冷したぬきそば、麺大盛りにします。わかり安い券売機で交通系カードでチケット買ってから厨房カウンターに出します。{オソバ大盛りいただきましたの}掛け声が店内に響きます。2分ほど待ってから出来上
え、千種区にサル出没?気になる、、じゃなくてZIPさん、来てくれました。ワンモアタイム今日も朝早くありがとう。アナウンサーって朝からキリッとしてる。今日の取材は魚勝さんの向かい、節わたなべ店。日本の伝統食、鰹節専門のお店です。鰹節といっても、いろいろな種類の鰹節があります。削り方ひとつで味も風味も変わるんだって。人の手って凄いね。だから、プロの料理人が集うのね。皆さんも美味しい出汁のとり方やコツなど伝授してもらっては。家庭料理の幅がグッと広がる、たぶんです
お任せ広告です♪ホットクックでまるごと茶碗蒸し作りました卵3個水600mlほんだし小さじ3醤油小さじ2みりん小さじ2好きな具材我が家は雑煮をリメイク‥低音調理85度30分で出来上がりプルプルの茶碗蒸しです出汁は濃いめがオススメです
高松市花ノ宮町から4月16日に高松市錦町に移転オープンした店を訪問。移転前の店からは3年5か月ぶり3回目の訪問になる。3日にも訪問したが、臨時休業だったのでリベンジ。開店からしばらくは営業が不規則になる場合が多い。この場所も前回の新店訪問と同じラーメン屋だったのかな?ラーメン屋さんも閉業する店が多いな。今回の店は店名の後ろに「絆」の文字が。お客さんと絆を結びたいと言う事かな?12時丁度の訪問になったので7名の店外行列。店頭には「提供には時間がかかります」「タブレット注文」の注意
にほんブログ村一昨年9/30にそば吉重信庵が閉店もう2年近くそば吉の味から遠ざかってましたが、先日4月24日にそば吉南久米店がオープン歩いて10分余の近い距離で嬉しいっス先日一人で行ってみました田舎そば(830円)を注文何を隠そう私ぱらのいあ、山芋と大根おろしが入ったこの田舎そばが大好物以前はたしか600円台後半くらいで10回行くと9回はこの田舎そばを注文シテました久しぶりに食べる田舎そばは出汁が若干塩辛い感じがしますが美味いっスなので出汁まで完食1日置いて
こんばんは^^日中更新したブログもたくさん見てくださりありがとうございます!『《新発想》自分史上1番の傘を見つけました!』こんにちは^^昨日更新したブログもたくさん見てくださりありがとうございます!『《40代》おしゃれな人に聞いた夏コーデのテクニック』こんにちは^^…ameblo.jp自分史上1番いい傘を見つけてしまったことで、雨の日が少しだけ楽しみになりましたちなみに夫婦で色違いを愛用しています______________自分史
【クーポンでMAX半額★4/2123:59まで】\大人気につき再販!/シャツ/レディーストップスワンピースワンピロングシャツチュニック長袖綿混コットン混大きいサイズゆったり【メール便可22】◆zootie(ズーティー):スキッパーオーバーシャツワンピース楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}フラワーデザインスカートスカートレディースボトムス柄・再再販。(500)メール便可母の日楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT
潮干狩り。アサリ結構取れたので、一旦持ち帰って、塩も持ってて再度潮干狩り。今回はマテ貝。ニョキニョキと出てくるの楽しい。途中からアサリほぼ無視してしまった。初めて採りました。結構大きい。アサリ大小たっぷり。大きいのが結構あったなぁ。アサリもマテ貝も酒蒸し。マテ貝が嫌がってニョキッと動くのすごかった。横にパカッと一気に開くのも面白い。しかし味や食感はアサリの方が圧倒的に旨い!たっぷりのあさりで作ります。アサリから出汁が出ます。旨味のコハク酸。アサリの味噌汁。超
インパクト大のチャーシューメンを求めて、こちらへお邪魔してみました♪「麺屋だしだ」さん。お店は新潟市東区粟山、ドラッグトップス粟山店さんの隣にあります。駐車場はお店を挟んだ向かい側と、裏手にある「ハタケヤマパーキング」にも3台駐車スペースが設けられています。ドラッグストアの駐車場は、共用になっていないのでご注意下さい。店内はカウンター席とテーブル席、小上がり席があります。食券制です。今回、頂いたのはこちら。【だしだ醤油ちゃーしゅー950円】大判のチャーシューが丼を覆う見た目
福島県二本松の「人気一」蔵元体験が終了し、一路仙台へ。『福島県「人気一」醸造元人気酒造蔵元体験(1)オリエン&酒蔵見学』3月末福島県二本松「人気一」醸造元人気酒造さんの蔵元体験に参加してきました。「日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)」主催の企画です。代…ameblo.jp『福島県「人気一」醸造元人気酒造酒蔵体験(2)ディナー』福島県「人気一」醸造元人気酒造酒蔵体験の初日が無事終了。『福島県「人気一」醸造元人気酒造蔵元体験(1)オリエン&
こんばんは🙂今週は3日しかし仕事に行ってないのに物凄く疲れました😭平日休むと仕事たまるんですね😅😅😅閑話休題😉5月7日有給休暇取った日に、赤塚にあるメガドンキで買った物のうち、2点おすすめ品を紹介しますね🤗1つめは全国選りすぐりの6つの素材でつくった贅沢旨味だし🐟これで煮出した出汁はそのままでもかなりイケます😋😋😋出汁を使った料理を作る時に使って下さい👌かなり、のぉんおすすめでござる🙆♂️2つめはツナ缶🐟ノンオイルなのですが、これまたCPがめちゃ良い😆ノンオイルじゃないツ
香港で買った潮州家庭料理の本に載ってて、初めてこんな広東料理がある事を知りました。字を見ると魚の炊き込みご飯か??と思いますが全く違います。というのも・・昔の貧しい漁村では自分で捕って来る魚で、しかも中途半端な小ささでさばくのが面倒なんは商品にならんのでタダ。所謂雑魚です。米はお金で買わないと食べられませんが、こんな雑魚は捕る手間だけで一番安い。なので米が足らん分はこの雑魚で腹パンにすりゃエエわ~。ご飯代わりにしてたので「魚飯」だそう。まあ、ここまでは日本
愛用のだし醤油が無くなったのでお店に電話して送って頂いた浜源醤油店のだし入醤油うすくち¥720滋賀県大津市にある昔ながらのお醤油屋さんここのお醤油を手に入れるには直接お店に買いに行くか電話でお願いしてお取り寄せお取り寄せの場合は6本からでだし醤油6本+送料で¥5451このだし醤
5/29~5/30で長崎県平戸市田平の民宿:海望荘に来ています。ここの自慢は魚料理が旨い事です。うちわ海老あらかぶの味噌汁刺身は旨かった料理は旦那さんがすべて手作りで、出汁の味付けで薄味。玄人はだしの料理の数々、大満足でした。
自家製冷凍焼きおにぎり。久しぶりに作りました。インスタグラムに載せて1,500件保存された、レシピです。冷凍コーナーの焼きおにぎりをみて、そうか、ご飯炊いてからじゃなく、一緒に炊いちゃえばよいのか!とひらめいたレシピです。自家製冷凍焼きおにぎりSatokoYamamoto/山本了子onInstagram:"息子たちに大人気の我が家の自家製冷凍焼きおにぎり🍙🍙小腹が減ったら勝手にレンジでチンして食べてる。炊いたご飯に味付けするとご飯がべちゃっとしちゃうので炊くときから味
オープン2分前に到着。二人目の客となりました。11:05には着丼。塩ラーメン。税込850円。うん、久しぶりだなぁ。表面に脂がすごい。これもいつも通りか。スープ。甘い。濃い。生姜はどこだ?なんかね、出汁はとても美味しいんだけど、なんか足りないんだよなぁ。早々に胡椒。旨い、美味いんだけど、なんか、もう感動は無いなぁ。メンマすごい細い、脂がでテカテカ。追い生姜しても、、、スープも止まらなかったのに、今日はあまり飲もうと思わなかった。ごちそうさまでした。
社長と久しぶりに昼食を時々、行くという沖縄そばや冬瓜と細く刻んだパパイヤ、昆布熱々の出汁とモチモチした沖縄麺出汁を飲むとマヂで衝撃的なお味美味しいこの出汁と三枚肉美味しいー!!!また行きたいと思うお店ジューシーにいくらをのせても美味しい。出汁骨のお肉がゴロゴロ入っていてこちらも優しいお味でした。
イギリスから素敵なご家族をお迎えしました🎶🇬🇧この日の京都は大雨☔️で、しかも豪雨警報まで発令され、なるべく屋内で過ごせるスポットに変更しました。しばしケーキで休憩🍰雨で浄化され、美しく輝く日本庭園もまたいとをかし。日本最古の大伽藍仏殿の天井画には、堂本印象がわずから17日で完成したといわれるこの龍が睨みをきかせていました。雨の京都はまた違った風情あり、楽しんで頂けて良かったです💕魚介系のラーメンが食べたいとのリクエストで、貝柱出汁で有名な「貝だし麺きただ」さんへ。あっさりしたお出汁
2月9日に丸亀市駅近くに開店した店をやっと昨夜訪問。何しろ夜しか営業していないので機会が無かった。夜は友人たちとの宴会などが無い限り外出することが無いから。高松市街地と丸亀市街地は繁華街が多く居酒屋など飲み屋も多い。会食の締めで香川ではうどんを食べることが多いので夜営業のうどん屋さんも多いと言う事。前回訪問店も変わった店名だったが今回も変わっている。マタタビとは猫の好物だが、そこからの店名ならご主人が猫好きか?それとも薬用植物でもあるので、この店で疲れが取れるようにと言う事かな