冷ややっこ

２０２１年６月２５日飛騨高山の陣屋とうふの「あわゆき」をお土産で頂きました。お菓子のお土産もいいけれど、地元の食材のお土産はとても嬉しいですね～私は味がしみ込んだお揚げの「あげづけ」をよく買いますが、「あわゆき」は食べたことないのです。まん丸のお豆腐が、涼し気な感じです。一見、からし豆腐のようにも見えますが・・・・・からしは入っていませんでした。滑らかで口どけのよいおとうふですが、崩れにくいので冷ややっこで食べるには最適です。淡雪とは･･････

これも地元のコンビニにだけ売られているのであろうかふと目について購入したわさびなめ茸がめっちゃ美味しいと、先日、ブログに書いた『わさびなめ茸』であるが、後日、それに続いての『塩だれ深谷ねぎ（黒胡椒仕立て）』が、これである『わさびなめ茸』を購入した青色と白色が印象的な看板のコンビニで売っていたわけだがこの日は残りの１つとなっていたので買わずにはいられないのが人情というものである冷ややっこの上

コチラのレシピを試してみましたもう“めんつゆ”で食べない！混ぜるだけの簡単「万能長ネギだれのそうめん」レシピやってきました素麺の季節です！暑いと何も作りたくない、食べたくない……と思っても、さすがに何も食べないわけにはいきません。しかし、そんな時に頼りがちなそうめんは「マンネリ」「物足りない」という声も聞かれます。もちろん市販の麺つゆを薄めればよいのですが、今回は味のマンネリ打破のために簡単なレシピをご紹介します。saita-puls.com↓長ネギのみじん切

いつもの納豆＆冷ややっこですが、海草入りですわ。乾物を使用しましたが、初めてのモノだったので、どういう風味になるのか楽しみでした。やや硬い感じでしたので、きざみ系にしました。水に長くつけて、どろっとした粘りのある感じに。今は、こんな感じなんですがね、全部まぜまぜして食べたんですが、なかなかの風味が感じられ、おいしかったです。♪豆腐の風味と、海草の風味が、結構イケました。（豆腐は、モノによっては無味無臭もあるよね）

ヨンヨン先生のレシピニラだけで簡単に作れる【ニラの醤油キムチ】❣とても簡単になのにどうしてこんなにおいしいのかと、作るたびに思うキムチです(^^♪【材料】・ニラ----------------1束（200gほど）A「味付け」・醤油--------------大さじ2・ごま油------------大さじ1・粉唐辛子----------大さじ1・ニンニク----------小さじ1（すりおろし）・いりごま----------大さじ1【作り方】①ニラをきれいに洗い、ザル