冷ややっこ

デスクdeごはんセブンイレブン炭火で焼いた牛カルビ焼き（冷凍食品）今日の昼飯はいろいろ迷った末に、セブンの冷食「牛カルビ焼き」に決定。これが俺的にはドンピシャだった。牛カルビ焼きらしい濃い味付けで、ごはんにめちゃくちゃ合う。旨すぎて完全に“ごはん泥棒”。デスク飯にぴったりの一品だね。値段は税抜398円。手ごろと言えば手ごろだけど、ちょっと高い気もする。でも旨かったから良し。今日も白ごはんは自宅から持参。いつも通り、冷ややっこ、永谷園の「

‘かが万‘の豆腐専門店、北新地「かどのや」。かれこれ２０年以上になります。全く久しぶりに行ってまいりました。現在は移転して‘かが万‘本店の入るビルの地下になっています。カウンター席へ。店長は系列店でもお目にかかっており、なんとも懐かしい。お通し＜鯛の昆布締め＞今日はかなり食べまくりそうな予感。湯豆腐専門店とはいえメニューは極めて豊富です。＜てっさ＞あれば当然のオーダー。白ボトルワイン＜シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・デヴァン・ドメーヌ・サンフランソワ・２

コチュジャンだれで冷ややっこ豆腐が大好きで、夏は特に冷ややっこ率が高くなります和風も大好きなんですが、たまにはガツンとしたのもねコチュジャンと醤油を合わせたねぎダレをかけましたこれが美味しくて、お酒のあてにもピッタリです作り方コチュジャン、醤油、いりごま、ごま油、顆粒鶏がらスープ、小口切りの小ねぎを入れて混ぜます。これを豆腐にかけてできあがり＜2～3人分＞木綿豆腐400gコチュジャン小さじ1醤油小さじ1.5いりごま小さじ1小ねぎ適量