写真家

食事が終わるとあちこちで有名人が写真を撮ったり連絡先を交換したり。もりくみさんは宮城県人のお母さんみたい。あちこちで豪華なツーショット、スリーショットが！エバース佐々木くんはＭ－１決勝戦があるので意気込みを！県人会も応援してます！そして集合写真を撮ってくださったのが写真家の平間至さん。タワーレコード『NOMUSIC,NOLIFE』キャンペーンをはじめとした様々な写真を手がけた平間さんを逆に撮ってみました！自分達は東京に『戦いに行く』つもりで出てきました。誰かに嫌がらせされるか

棚田学会、現地見学会in愛媛・宇和島6月１４～１５日。1日目の午後はこちらでした。こんな風景が日本に残っていることを、知らなかった。ここは、愛媛県宇和島市、遊子、水荷浦の段畑。段々畑のことを、略して段畑（だんばた）と呼ぶらしい。じゃがいも畑なんです。宇和海といえば、日本有数のリアス式海岸で、いまではミカン、柑橘で有名ですが、なぜここには高く売れるみかんに切り替えずにじゃがいもの畑として残ったのか。そしてその前に、なぜこれほどまでに急峻な斜面を段々畑にしなけ

1月のプライベートテーブルで立てさせて頂いた献の忘却録低温真空調理(グルテン&シュガー・フリー)にて塩・オリーブオイルなど最低限の調味料で旬食材本来の旨味を引き出す心と身体に優しいナチュラルな引き算料理を一献ずつお伝えしています。SCENE7魚料理（低温真空調理）天然活〆ひらすずき（福岡）りんご（長野）人参（北海道）ピュレとともに器：1900年代初頭製ウエッジウッド作品手描イングランドローズとジュール彩ガーランドSCENE