円山

こんにちは、店長の工藤です。久しぶりに、七飯町・山田農場より「ガロ」が入荷しました。断面も綺麗「ガロ」とは農場のある土地の名前。ミルクは殺菌せず、乳酸菌も酵母も、この土地に息づいた天然のものなのです。ガロ熟成タイプ（山田農場/七飯町）＜山羊・羊混乳＞道南・七飯町にある山田農場。「ガロ」とは農場のある土地の名前です。山羊を放牧し、地元で獲れる作物で育て、なるべく自然な飼い方で、なるべく自然なチーズ作りをしています。殺菌をしないミルクを使用し、この土地由来の自然な乳酸菌や酵母を

私が九州に居ない時に熊本では地震で大変な事になっていてあちらの友人には連絡がついて無事でしたが今年はこれからが猛暑本番なので心配です自分だけ涼しい地域でお気楽にグルメを味わっているのにクリックまで強要しますよ人気ブログランキングここ１週間は最高気温が24~25度だったので夕方からの外出には上着やカーディガン等が必須の札幌です（明け方の気温なんて18~19度だよ）まあ今週末くらいからは本州と同じように最高気温が30度とかになりそうなんですが真夏日はせいぜい数

こんにちは、店長の工藤です。大好評「チーズ＆ワイン頒布会season26」8月～10月分受付中です！なかなか自分では選べないワインとチーズの特別なマリアージュを、ぜひご自宅で、お楽しみくださいね！7月は、こちら！！鶴本さんのコメントより↓スペイン・モンサンの赤ワインマセラシオン・カルボニック製法で作られているからイチゴラズベリーの華やかな香りで渋みが少ない！15℃に冷やして飲むと最高です。合わせたチーズはイギリス産「ポートワインダービー」ポートワインを練り込

こんにちは店長の工藤です。夏こそカレー！！道民なら、週に1度はスープカレーが食べたくなりませんか？スープカレーに欠かせないスパイスといえば、「クミン」消化促進、血中コレステロール改善、抗酸化作用があり、ダイエットにも効果的と言われています。フランス・アルザスのウォッシュチーズ「マンステール」に、クミンをふりかけて食べるというのが本場流。クミンを加えることで爽やかな風味のチーズへと変身します。そんなクミンを生地にたっぷりと練りこんだ道産のウォッシュチーズが人気です！カレ

８月突入ですが、今年はなんだかあんまり暑くない北海道いや、暑い日もあったんですがね〜でも、やっぱり今年は夏らしくないなぁ寒くて雨だと走る気になれず…そろそろちゃんと走り込まないとなんて言いながら結局７月もたいして走らずでした８月突入の先週末はスタートダッシュで距離を踏みましたよ〜道マラ走らないのでテーパリングもしないし、久しぶりに行く気満々だったライジングサンもチケット抽選外しまくりの上に出演ラインナップ自分的にはピンとこないので今回もパス秋に向けて土台作り頑張ります8/1(土)

今日は「にきや円山店（NIKIYAFARM&BREWERY）」の本年数少ない営業日です。7月と9月の土曜日限定で仁木町から遠路はるばる円山の住宅街まで出店いただきサクランボやブドウをはじめ採れたて青果を楽しませてもらってます。また先週には円山から無料送迎バスを仕立てた仁木町「にきや本店」での秋の大収穫祭も企画いただきぶどう狩りなどにも参加しました。そんな大変お世話になっている「にきや」のオーナーご夫妻への挨拶も兼ねて出かけてきました。「にきや円山店」は住宅街に隠れていますので目印は「森彦（c

こんばんはふだんは2日に1回ほどのブログ投稿ですがめずらしく連投です引越し前にいろいろと出かけたり食事に行ったりしていて食べ歩きの投稿がつづくと思います甘い佐藤​円山にあるパフェ専門店甘い佐藤さんへ少し前に伺いましたこちらのお店は店主の方が〆パフェで有名なパフェ佐藤さんから独立されて円山にお店をオープンされたそうパフェは3種類ありいちごとピスタチオのパフェにしました旦那さんは写真右のとても酸っぱい国産レモンとショコラ、オレンジを注文してましたビジ

会員の皆様いつも教室に通っていただきありがとうございます今年もよろしくお願いいたします年末まではあまり雪は多くなかったのに今ではあっという間に雪が積もりましたね❄・・・ちゃんと冬になるもんですね⛄ところで先月、円山教室の隣に素敵なお店がオープンしましたその名も『AsieBagel(アズィー・ベーグル)』さんですこれまでは東札幌で営業していたとの事なんですが、このたび円山に移転してきたそうです店内はと言いますと、ベーグルはもちろんの事、スコーンやマフィンも

本日は「マルヤマクラス」３階の「寿司割烹伊な利」でランチです。場所は地下鉄東西線「円山公園駅」直結の商業施設「マルヤマクラス」３階の飲食店フロア。その右手奥にある「寿司割烹伊な利」は北海道内に17店舗の和食店を運営する「釧路ふく亭」グループ。隣にある同じグループの和食ダイニング「ふく亭櫂梯楼円山」とは店内で繋がっています。ただ寿司も提供する「ふく亭櫂梯楼円山」とはネタもシャリも異なる本格寿司割烹でグループ内では唯一の店だそうです。店頭にはメニューが出ています。ランチ寿司は税込

有馬温泉に泊まるなら、ただ便利な宿を選ぶだけでは少しもったいないですよね。せっかくなら、日本でも指折りの古い名湯である有馬温泉らしく、「昔から人々に選ばれてきた宿」「歴史の余韻まで味わえる旅館」に泊まってみたい。そんな気持ちで宿を探しているなら、まず知っておきたいのは、有馬温泉で最古の旅館として知られるのは陶泉御所坊だということです。御所坊は1191年創業とされる老舗の湯宿。鎌倉時代から続く有馬の歴史を感じられる、まさに「有馬温泉らしい一泊」を求める人にぴったりの宿です。ただし、有馬温

藤井聡太さんのタイトル戦の舞台になった有馬温泉のホテルって、どこなんだろう。そう思って調べ始めると、「せっかくなら対局の空気を感じられる宿に泊まりたい」「でも、記念旅行として満足できる宿も外したくない」と迷いますよね。有馬温泉は、ただの温泉旅行ではなく、将棋の大一番が行われた静けさ、歴史ある湯のまちの情緒、金泉と銀泉の特別感まで味わえる場所です。この記事では、藤井聡太さんの有馬温泉での対局に興味がある人が、宿選びで後悔しないように、目的別に泊まるべきホテル・旅館を厳選して紹介します。先に

麻婆豆腐専門店の行く末は・・・地下鉄西１８丁目付近に麻婆豆腐の専門店がOPENとの情報で休日にカミさんと向かいます到着してみると狸小路のジンギスカン屋の二号店がOPENし、二毛作での昼営業のようだハキハキと元気で明るい男女若者スタッフ「何名様ですか～そちらの席へどうぞ～」サクサク仕訳けられます至近の地下鉄入り口から徒歩１分の好立地、以前の居酒屋？跡ですがそちらは未訪問店内はOPENに向け改装され綺麗で清潔感があるカウンター数席とテーブル４～５卓ほどのキャパ各テーブルにはジ

明るい好天日よりも・・・インスタで発見した新店カフェ、北4条西14丁目のミニ大通沿い南向き静かな秋の夕刻に伺いました「2025年10月19日」OPENの「RireCafe」（リルカフェ）店舗はガラス張りでうっすらと紅葉を始めたミニ大通を明るく照らし、しっとりな雰囲気店内は通りに向いたカウンター4席、4人掛け1卓、2人掛け2卓BGMはゆったりスローなJAZZスタッフは40代ほどの男女と厨房にもう1人？MENUはドリンク類とフードはスフレパンケーキ、ベーグル、ドーナツ、ク

パキスタン料理LAALDIN(ラールディン)パキスタン料理のお店「ラールディン」に行ってきた！場所は、地下鉄東西線円山公園駅から約徒歩8分住所：〒064-0823北海道札幌市中央区北３条西２３丁目２−２１事前に地図をチェックしたものの、冬道のせいもあり、結構長く歩いたような気がした。円山界隈はあまり開拓していないので、街歩きはなんだか新鮮だった。狭い路地に古いお店や、お洒落なお店が沢山並んでいて、今、東京にいるのか？！と一瞬そんな感覚になった。パキス

カフェとベーカリーとフォカッチャ・・・小樽からベーカリーと珈琲の店が移転openとの情報で伺いました北3条西22丁目南向き、以前自家焙煎の珈琲を卸しカフェも営まれていたスペース、諸所の事情で経営難に陥っているとSNSの情報を得ていたが閉店に至った様子跡にOPENした「HiBreadCOFFEE」は数日のプレオープンを経て「2026年6月17日」GRANDOP

有馬温泉で高級ホテルを選ぶとき、いちばん怖いのは「高かったのに思ったほど特別感がなかった」という失敗です。せっかく有馬まで行くなら、温泉、食事、部屋、静けさ、接客まで含めて、泊まった瞬間に「あ、ここにしてよかった」と思える宿を選びたいですよね。日帰りでも有馬温泉は楽しめますが、高級宿の価値は夜と朝にこそ出ます。夕食後に人の少ない湯へ入り、朝の静かな温泉街を眺める時間まで含めて、有馬温泉の満足度は大きく変わります。【まず結論】おすすめの宿泊先〈早見表〉有馬温泉で高級感を重視するなら、宿選

こんにちは、店長の工藤です。めちゃめちゃ美味しくてびっくり！！鶴居村より、珍しい羊乳のヨーグルトが届きました。のびのびと草を食む、かわいい羊さんたち！！羊臭さは全くなくて濃厚で美味しいフロマージュブランという感じです！まずはそのまま食べてみてくださいね！！鶴居村の羊グルト90ｍｌ（フカフカ谷牧舎/鶴居村）道東・鶴居村の「フカフカ谷牧舎」が手掛ける「羊グルト」は、国内でも非常に珍しい希少な羊乳のプレーンヨーグルトです。香料・保存料などの添加物は一切使用せず、羊乳本来