円山

いつも蝦夷リスを見る、餌台がある木の周りの雪の上に蝦夷リスの足跡を見て、今日も会えないなと思いながら公園を歩くことにしました。ボランティアさんの道具等を、置いている辺りに動きが感じられます。雪の上を走っている蝦夷リスの子の様で、あちこち元気に走り回っていて何をしているのでしょうか？久しぶりに会う事が出来ましたので、元気そうで良かったと一安心です。最近、餌台に餌が載っているのを見たことが無いので、近所の方も寒いのと雪が多いので公園に

こんにちは、店長の工藤です。東京・八王子発のクラフトジン「トーキョーハチオウジン」コンテに入荷しました！もちろん早速、トニックウォーターで割って、飲んでみました！めちゃめちゃ美味しい～もちろん、どのチーズが合うのだろうかと考察・・・・ついつい飲みすぎてしまいます！！22日（日）のミニセミナーでは、このジンを使った「ジントニック」もお出ししようかと思っています！！＜トニックウォーター＆いろんなお酒＆チーズを楽しむ会＞とき）2月22日（日）①13：00～14：

▲焼肉徳寿N-place北海道札幌市中央区南一条西27-1-1マルヤマクラス3F▲メニューランチは１６：００まで▲ランチの飲み物とサラダのドレッシングを選びます▲キムチやナムルの４品とサラダがつきます🥗▲白老牛炙りカルビランチお肉１００g足りない（笑）▲ケーキにも力入れてます🍰円山に登って円山動物園に寄って沢山歩いた後に寄りましたこちらもポイントカードを持ってるので徳寿よく利用します【ふるさと納税】白老牛焼肉霜降りカルビ＆モモセット合計400g（

先月のことですが円山にあるモンシュールへ行きました🚗💨堂島ロールのはしっこを買いに1時間前から並びましたプリンスが1番食べたいけど前に並んでる人が数名いるから諦めです店員さんに店内で写真撮るの許可いただけたので綺麗なお花の前でパシャリ📸それでも違う種類の買えたので良かったコーヒーと定番の堂島ロールを買えました帰宅したら子供と食べましたひとくち食べた瞬間2人で目を合わせてしまいました数秒無言の感動を目で語ってました無言の数秒後「このコーヒーすごく美味しいね」ってやっと言葉に

こんにちは、店長の工藤です。クリームチーズをNOKKEにのっけて、あるものをトッピングしたら・・・めっちゃ美味しい！！ちょっと見、イチゴジャムのようですが・・・醤油麹なのです！！発酵ソムリエ・内海寛子さんが手作り販売している「ヒロコの麹」（万能麹）です。醤油麹は、塩麹と違って、下味ではなく料理の仕上げとして使ったり、料理に直接乗せて使ったりするのがおすすめです。旨み成分であるグルタミン酸の含有量が豊富です。腸内環境を整える、免疫力を上げる、美容効果など、「麹」の

本日は円山・裏参道にあった際にフレンチコースをいただいたダイニングバー「maruyama〇maru（マルヤマ・マル）」。最近になって同店のInstagramを偶然発見し円山からすすきへ移転し1年前に西18丁目のマンションに戻ってきたそうです。完全予約制のランチタイムには税サ込み3,500円で全6品のＣＰ抜群のコース料理ががいただけると知り予約してでかけてきました。店の場所は地下鉄東西線「西18丁目駅」6番出口すぐ裏の仲通りにある「白樺ビル」の4階。ビルの案内版には小さく「maruyama〇ma

こんにちは、店長の工藤です。一度食べたらやめられない危険なサラミ！！せたな町より、白カビをつけて熟成させたソシソンセック（ドライソーセージ）が入荷しました。2024年4月せたな町にオープンした「サッカムセタナイ」髙橋広大さん友理奈さんがご夫婦で営む工房です。広大さんはシャルキュトリーを友理奈さんはお菓子を。おふたりともフランス、日本（洞爺ミシェルブラスなど）で研鑽を重ねてきました。「サッカム」というアイヌの食文化「干し肉」を、現代の食肉加工技術や食文化に合わせ、北

明るい好天日よりも・・・インスタで発見した新店カフェ、北4条西14丁目のミニ大通沿い南向き静かな秋の夕刻に伺いました「2025年10月19日」OPENの「RireCafe」（リルカフェ）店舗はガラス張りでうっすらと紅葉を始めたミニ大通を明るく照らし、しっとりな雰囲気店内は通りに向いたカウンター4席、4人掛け1卓、2人掛け2卓BGMはゆったりスローなJAZZスタッフは40代ほどの男女と厨房にもう1人？MENUはドリンク類とフードはスフレパンケーキ、ベーグル、ドーナツ、ク

お伊勢さん＆パワースポットの旅以来の外食ですたまたまインスタグラムで見かけたお店本日15時予約で行ってきましたかまだ茶寮円山北海道札幌市中央区北一条西27-2-13リバーサウス円山1F電話番号011-616-0440駐車場がないので近くのスーパーに駐車90分無料です11時・13時・15時で【滞在可能時間1時間30分】予約可能ですが11時と13時はしばらく空きがないためせっかちな我々は15時という中途半端な時間に予約一応ランチですが我々にと

こんにちは、店長の工藤です。「江丹別の青いチーズ」今回は、とりわけ美人さんです！素肌感、しっとりとした食感、旨味と青かびの刺激。見た目違わず、味もめちゃめちゃ美味しい～これはジントニックに合いますね！！江丹別の青いチーズ（伊勢ファーム/旭川市青カビタイプ）江丹別の厳しい自然をチーズという形で表現したい。そんな思いから、放牧酪農家の2代目である伊勢昇平さんは、ブルーチーズ一筋に、チーズ作りを始めます。2011年春のデビューからマスコミでも大きく取り上げられ、話題になりまし