低たんぱく食

こんにちは。お久し振りです。突然の事後報告ですが、30日ほど入院しておりました。3ヵ月近くブログを更新せず、流石に何かあったのだろうと思われた方もいらっしゃったと推測されます。色々と申し訳ありませんでした🙇横浜みなとみらいのけいゆう病院、警察病院です。腎臓疾患、ネフローゼ症候群と言います。けいゆう病院外観腎臓は、血液を濾過し、余分な水分や体内の老廃物を排泄する機能を持ちますが、これが出来ず、人体に不可欠なタンパク質を排出してしまう症状が起こります。結果、血中タン

タサン志麻さんの「お助けレシピ１００」の中のレシピです。新メニューを増やすより、いつもの料理の一ひねりとして紹介されていました。生姜焼きなのですが、豚ロースは200g。生姜は皮つきの千切り、調味料は醤油大さじ2とバルサミコと蜂蜜が小さじ２というレシピです。ここからは私流の作り方ですが、豚ロースしゃぶしゃぶ用(213g)を使いました。なるべく広げてパリッと焼き目を付けました。そこに皮つき生姜の千切りと醤油20g、バルサミコ酢と蜂蜜、各10gを加えて混ぜただけです。期待を裏切らず、簡単でおいし

真鯛2切れを買ったけど、目が欲張って、メダイのお刺身も買ってしまいました。真鯛はいつも塩焼きなので、昨日はマスタードソースにしました。軽く味塩胡椒して、フライパンに入れ、白ワイン大さじ１と水大さじ３を加え火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で７～８分蒸し煮にします。鯛を取り出して、残りの蒸し汁に生クリーム大さじ１と粒マスタード小さじ１ほどを加えてひと煮してソースを作り鯛にかけました。付け合せは、レンチンしたジャガイモです。牛蒡と人参は大きめに切って、生椎茸の薄切りとごま油で炒めて、

タサン志麻さんの「お助けレシピ１００」というレシピ本の中の2番目のレシピです。いつも同じものでは作るのも飽きてしまうので、付け合わせのキャベツの千切りを肉で巻いてみた、というものです。豚肉とキャベツと玉ねぎで作れるので簡単です。志麻さんのレシピでは、豚ロース１０枚(200g),キャベツ１/４個(200g),玉ねぎ１個(200g)、生姜ひとかけで、醤油大さじ２，砂糖、みりん、各大さじ１というシンプルなものです。昨日は、豚汁も作ろうと思っていたので、豚ロースは129g、8枚で作りました。