会津ラーメン

今回もお越しいただきどうもありがとうございます。先月の27日に再オープンされました〝横浜家系ラーメン郷戸家本店〟さんにやっと訪麺してきました。去年の12月に華々しくオープンされましたが『新規オープン店レポート！【会津若松市】ー横浜家系ラーメン郷戸家本店ー』昨日、僕が住む会津若松市に新規オープンされました横浜家系ラーメン郷戸家本店さんに訪麺してきました！実は長年僕の中では食べ方の多彩さ、一般の家庭では再現するの…ameblo.jpわずか数ヶ月ほどで閉店となりまして、2度目の訪麺時の

今回もお越しいただきどうもありがとうございます。今日のランチは〝自家製麺HACHI〟さんに訪麺しました。注文はインスタ内での予約のみとなりますが〝食べたいラーメンが待たずして必ずいただける〟というのはかなりの強みで僕としては本当にありがたいです。今回いただきましたはこちらの〝八二そば〟(960円)それでは解説です。麺は自家製の｢中加水□断面中太ストレート麺｣滑らかな口通りからの角がありながらもしっとりとした舌触り。ふくよかな質感を感じながらのもっちりとした歯ごたえがありそ

チャーシューメンクオリティ高い！会津らーめん処みのや🍜南会津塩原ぬけて会津方面へ行くとき通るらーめん屋自家製麺なんだねメニューはシンプルチャーシューメン900円じんわり旨いスープにふんわりとした自家製手もみ麺が良いなあチャーシューとろとろでうんまっ😋きのこらーめん850円ひらたけやなめこがたっぷりこれが🍜に合う〜🥳ドライブイン的なやっつけ🍜が出てくるのかと思いきや無茶苦茶旨くてび

今回もお越しいただきどうもありがとうございます。本日、新宿行きのバスに乗る娘を連れて訪麺しましたは〝麺やあくつ〟さん。バスタに近く、駐車場に必ず停められ、リクエストの正攻法の会津ラーメンが食べられ…その他もろもろの条件を考えたらこちらとなりました！(笑)いただきましたは娘が〝背脂ラーメン〟そして僕も〝背脂ラーメン〟(煮干しバージョン)そしてこちらも2人して〝餃子〟それでは解説です。麺は〝多加水平打ち中太ちぢれ麺〟やや硬めの茹で上がりで、舌の上を撫でながらのもちもちの食

今回もお越しいただきどうもありがとうございます。今月に発表されました〝こうみ家〟さんの新メニューをやっとタイミング良くいただく事が出来ましたので紹介させていただきます。今日の会津若松市の予想最高気温は32°Cでうんざりしながら業務をしてたわけですがこちらの冷水機からのお冷はキンッッッキンに冷えているので本当に助かりました。いただきました新メニューとはこちらの〝油そば〟(大盛り950円、普通盛りは850円)それでは解説です。スタッフの方からの｢よく混ぜてから食べてください。

今回もお越しいただきどうもありがとうございます。現場近くの〝肴家つかさ〟さんに訪麺しました。僕はこちらの味噌ラーメンとたんたん麺の大ファンなので、どちらをいただこうか迷いながらの着席でしたがスタッフの方がお出しになったボードの中の新メニューにあっけなく瞬殺でした！(笑)いただきましたは何故か今までメニューに無かった〝醤油らーめん〟唐揚げ付きの五目炊き込みごはんとセットでいただきました。それでは解説です。麺は〝多加水平打ち中太ちぢれ麺〟プリプリとした口通りからの優しくソフトな舌当

本日訪麺しましたは現場近くの麺屋一凜蘭さん。このところなかなかタイミングが合わず2度涙を飲んで菜華楼さんでランチでしたが(笑)ずっと食べたかったのはチャーハンじゃなくてセセリ炒飯(950円)これに＋200円でミニラーメンが付くって素敵じゃないですか！しかも醤油か塩か選べるんですって。どちらも美味しいので迷いましたが塩を選びましたよ。ひば｢凄いボリュームですね！(笑)｣ご店主『デフォルトよりちょーっと多かったですかね！(笑)』多い方にブレるのは大歓迎ですよ。それではラーメン

今回もお越しいただきどうもありがとうございます。5月とは到底思えない真夏日に訪麺しましたは現場近くにございますらぁ麺まえ田さん！早くも日傘とミストシャワーがお目見えです。こうなると夏限定の〝冷やし煮干し〟が早く食べたくなりますね～とにかく狂おしいほど大好きなんですよ。そんな気持ちの中でいただきましたは！(笑)〝特ぶしラーメン〟(950円)それでは解説です。麺は〝多加水平打ち中太ちぢれ麺〟喜多方ラーメンの美味しさを知って開業を決めたご店主ですので、やっぱり選ばれたのは曽我製麺

今回もお越しいただきどうもありがとうございます。現場近くの〝桜味食堂〟さんに初訪麺しました。店内は結構広くても店頭の駐車場のキャパは8台分なんですよね。〝もったいないな～でも歩いて来る人も多いのでいいのか！〟と思っていたのですが、お店を出てから道路の向かい側に大駐車場がある事が判明！(笑)19時までの通し営業なのでとても頼もしいお店のようです。いただきましたは〝ラーメン〟(750円)それでは解説です。麺は〝多加水平打ち中太ちぢれ麺〟会津若松市内の老舗〝小西製麺〟さんの麺で

市内門田町一ノ堰にございます知る人ぞ知る老舗食堂｢舎(やまきち)食堂｣さんに久しぶりに訪麺しました。店内はかなり広くテーブル席、座敷席合わせて40人近く収容出来そうです。しかしながら駐車スペースは店頭に6台程度と、それがなかなか訪麺出来なかった大きな壁でしたが今日は運良く駐車出来ました！ホントは味噌ラーメンを食べたかったんですけど少しでも時短になればと思いまして、いただきましたはラーメン(600円)＋半チャーハン(350円)それでは解説です。麺は｢多加水平打ち中太ちぢれ麺｣あっ

本日約半年ぶりにリニューアルされ復活を果たしました｢こおりや食堂｣さんに訪麺しました。インスタのフォロワーさんにレポートを託されてましたので、なんとか都合がついて良かったです。こおりやさんといえば｢にんにく｣ですよね～降車したとたんに、またにんにくの香りに包まれましてとても嬉しくなりましたよ。偶然にも店頭におられた新しいご店主に笑顔でおむかえいただきました。去年まで同じく市内でラーメン店をされていた方だという事はFBの全公開グループ内の投稿で知っていたんですけどね、なるほど券売機のメ

今回もお越しいただきどうもありがとうございます。現場から徒歩数分のところにございます〝やえまさ〟さんに訪麺しました。場所は〝福〇(ふくまる)〟さんと同じところでマスターもお変わりありませんが、リニューアルにあたり変わったところは夜営業から朝5時からの営業に戻ったのと味噌ラーメン専門店になったところです。いただきましたはこの日も相当な暑さでしたので味噌辛つけ麺(1200円)それでは解説です。麺は〝多加水平打ち中太ちぢれ麺〟ピロ/ボコぶりが非常によく伝わる様相でしょ？(笑)冷水で

はてさて、ここ会津若松も秋のたたずまい🍁🍁🍁７日の夜は、エアコンを２１°Cに設定して、暖房にしてしまいました😅😅😅天気予報士さんによると、今年の冬は、暖冬になるそうです。ですが、灯油がどこかのおんつぁげすのために、高騰してるそうです・・・😮‍💨😮‍💨😮‍💨みなさん、おはようございます🌅👋🌈こんなに、生活するのに苦しまなきゃならない世の中を動かしている人たちに呆れた元締めのむうであります🤔🤨😳今週のラーメン🍜🍥漫遊記は、会津若松市内のこちらのラーメン🍜🍥店に、入店‼️入店‼️「古川農