今朝の富士山

おはようございますバレンタインレッスンが始まり、忙しい毎日が続いていますレッスンが終わっても次の日のレッスンの準備と休む暇も有りません今週末でフル回転ですおかげで我が家の夕食は手軽にできる物、少しだけ手抜きです昨日はせいろを使用して「豚肉とたっぷり野菜の蒸籠蒸し」・・洗い物も少なく、野菜を切って並べて蒸すだけなので楽です手作りタレを添えました手作りタレで豚肉と野菜の蒸籠蒸し材料【2人分】豚ロースしゃぶしゃぶ用・・・200gシメジ・・・1

おはようございます昨日は寒かったですね今日は日差しがあるので昨日よりは暖かく感じられます昨日に寒さで今朝の富士山はこんな感じです久しぶりのマドレーヌは大分気の早い7月に向けての子育て支援の七夕レッスン用の試作品です3月をもって現在お世話になっている担当者の方が退職なさるので、4月から担当者が代わるので引継ぎの為、早めのレシピ提出です今回はアーモンドプードルを加え、マドレーヌ紙型で焼いてみましたアーモンドプードルを加えたマドレーヌの方が風味も良くちょっと

おはようございます日曜日のマンツーマンレッスンはお料理でしたお料理ちょっと苦手と最初のレッスンの時におっしゃっていた生徒さん、今回で5回目、お料理が楽しくなり「レッスンが待ち通しい」お仕事をフルでしているのでリフレッシュできるそうですお料理好きになってくださり嬉しいですレシピは昨日のレッスンのなかからですレッスンメニューは・・・★鶏もも肉と牛蒡のピリ辛炒め煮★油揚げの卵・野菜入り巾着煮★蓮根のきんぴら★カラフルサラダ油揚げの卵

おはようございます昨日はマンツーマンレッスンでした小学生1年生の女の子との３人家族の生徒さん、リクエストは少しヘルシーな魚料理ですお子さんもご主人様も喜んでいただいける献立にしました我が家の夕食もメインとスープは同じ、サラダだけが違いますメインの魚は生食用のサーモンを使用してしっとりした味わいのホイル焼きですノルウェーサーモンのホイル焼き材料「3人分」ノルウェーサーモン(切り身)・・・3切れ玉ネギ・・・1個プチトマト・・

おはようございます今朝は早い時間5時半に目覚め、外を見ると空が綺麗だったので、思わず写真を撮りました昨日も土曜日だったのですが、パン焼きのマンツーマンレッスンでした焼いたのはダブルミルクハース・・加水が牛乳なので優しい甘さ、ふんわり、美味しい形も可愛いので人気ですレッスンがあったので昨日は夫が夕食に餃子を作ってくれたので、私はレッスン後はのんびりでした私は簡単に副菜を一品、後は有る物で簡単に済ませてしまいました胡瓜ともやしの山椒味噌和え

おはようございます今日は小雨が降っている朝ですね大分涼しいですよね今年初の栗の渋皮煮作りに昨日は取り掛かりました後半月もすると特大の栗が再度届くので、冷凍しておいた栗６キロをなんとかしなくては・・夫と二人三脚での作業です鬼皮を剥いていると宅急便が・・和歌山の親戚から栗が5キロも届きましたこちらも冷凍して時間がある時に渋皮煮作りですまだ特大が7キロ届くので、全部で21キロの渋皮煮が出来上がりますお使い物や生徒さん達とのレッスンや自宅用スィーツ

おはようございます今朝6時半の自宅窓からの富士山です東海地方も梅雨入りです湿度も高く、レッスンにはエアコンが欠かせない時期になりました昨日は今人気のバイカラークロワッサンレッスンです少し待ち時間とかかかるレッスン、生徒さんからお願いされて、メイン料理を作りる事に・・・ご主人様の食べたいとのリクエストで牛肉の赤ワイン煮、ついでにキャベツが有ったのでコールスローサラダも作ってしまいました牛肉とマッシュルームの赤ワイン煮材料「2人

おはようございますずっと有るのを忘れていたタジン鍋・・夫と「セイロを使用して蒸し野菜がヘルシーで楽でいいよね」と話しをしていたのですが、タジン鍋が有るのを思い出しました普段あまり開けないシステムキッチンの高い位置に有る戸棚にしまって有った早速に取り出してタジン鍋蒸しで夕食の一品を作りました鶏胸肉の塩麹漬けのタジン鍋蒸し材料「2〜３人分」鶏胸肉（大)・・・1枚（約300g）塩麹・・・大さじ2酒・・・50ccエリンギ・

おはようございますこの頃なかなか美味しいお魚の切り身が、売っていないですよね久しぶりに金目鯛の切り身がお魚屋さんに並んでいたので購入・・・夫のリクエストでアクアパッツァを作りましたいつもは煮つけがリクエストなのに珍しいです、アサリもたっぷり加え白ワインで風味漬け、とても美味しくできました金目鯛でアクアパッツァ材料「2人前」切り身魚・・・2切れ「200g位」「鮭やタラ・鯛などの白身魚」玉ねぎ・・て1/2個あさり「殻付き

おはようございます。昨日は、スマホでパスポートの更新をしました。9月に期限が切れるので、やらなきゃ～とは思いつつ、延び延びに。重い腰を上げて、昨日やってみたのですが、なんと15分ほどで終了💦もっと早くやっておけばよかったとも思いましたけど。まあ、更新すること自体迷っていたのです。もう海外に行くこともないかな～って。ま、人生あと少しとはいえ何が起こるかわからないので（能天気）更新しておきましたさて、先日ご紹介した全国のライブカメラ。『デッキブラシに

おはようございます昨日はケーキ作り2回目のご夫婦のレッスンでしたメインはご主人様、奥様は洗い物に専念です、そんな奥様がいらっしゃるのでスムーズにレッスンが進みますレッスンはカスタードクリームタルトですシャインマスカットをたっぷりのせて、贅沢タルトですシャインマスカットのカスタードクリームタルト材料タルト台18cm・・・1枚「作り方は下記に」メロン・・・1/3梨…1個