ブログ記事3,287件
今回の烏ドン単叢研究の旅2024春★★の旅の目的は、愛飲している烏ドン単叢の茶師、そして、茶樹たちとの再会でした。茶畑と一言でいっても、実際には言い表せないほどの違いがあります。車が行き交うところにある茶畑人が出入りしやすいところにある茶畑そして、山登りのような茶畑まで様々です。わたしが愛飲している茶葉の多くは、「行かないほうがよいよ」と最初に茶師たちに言われる場所ばかり。愛飲している烏ドン単叢が育つ茶畑を見たいと言った時も、茶師から「山登りだけど大丈
ソウルで住んでいる娘に会いに行って来ました。私にとって初韓国です。娘に会う事だけが目的で、あまり期待していなかったのですが、韓国のお茶文化、カフェ文化等の素晴らしさに触れる事ができ、また色々な良い思い出もでき、貴重な2泊3日の旅となりました。桜の花も美しく、日本のものよりも随分と背が高くて迫力がありました。最初に行ったカフェはこちら。真鍮の器で、ドリンクもデザートもサーブしてくれます。冷凍の柿とあずきのデザート。お茶クラスにお越しくださる方々からレコメンドしていただいていた通り、本当に美味
4/20&4/21開催しました「Xingfu能登半島地震チャリティー茶会」は無事、終了しました。ご賛同いただきましたみなさま、ありがとうございました。2日間、茶席にご参加いただいたみなさまのおかげで、スタッフ一同、楽しい時間を過ごさせていただきました。年明けに発生した能登半島地震。まもなく、ここ東京からなにかできることはないかと考え、チャリティー茶会を企画したいと考えました。その想いに賛同してくれたアンバサダー、そして、茶席担当を快諾してくれたXingf
湖南省安化黒茶研究茶会では、制作技法、焙煎、産地、品種、生産者に拘った中国茶をお楽しみいただく予定です。キーワード安化白茶雲台大葉種伝統工芸制作安化黒茶薪火松香七星灶火焙安化紅茶湘尖群体種など日本にも多くの安化茶が出回っていますが、今回は日本には流通していない安化茶をお楽しみいただく予定です。ご参加予定の皆様、どうぞよろしくお願いいたします。5月〜7月定例茶会安化黒茶/湖南/研究茶会ーーーーーーーーーーー2024年茶会スケジュール5月〜7月定例茶会
日々の生活に彩りを✨横浜でパーソナルカラー診断&中国茶講座を主催しております、宮原直美です。パーソナルカラー診断モニター募集中カラー診断可能日中国茶講座について募集中の中国茶講座中国茶LINE公式アカウント5月の中国茶講座企画が決まりました🤣お出掛け企画に関しては、いつもリクエストからの講座決定となる為、残席が少なくて申し訳ありません💦5/25(土)11:30〜残席1場所:コレド室町テラスレッスン料:2,000円+ランチ&お茶代@eslite_japan@wangd
明日から、杭州に入り、中国緑茶研究の旅に入ります。毎年、愛飲している梅家塢の龍井茶莫干山から安吉へ江蘇省に入り、洞庭東山の碧螺春の旅へそして、九曲紅梅の旅コロナ禍の間遠くから応援し、支えてくれていた茶師たちへの感謝の旅そして、愛飲している茶畑と茶師たちとの再会を楽しみに行ってきます。*製茶研究の旅の間にいただいた連絡は、日本帰国後に返信させていただきます。どうぞご了承ください。中国&台湾茶教室―TeaSalon
ご訪問ありがとうございます。元中国駐在妻のJINJINIです!習いごとシリーズ③①、②はこちら♪『中国語レベル別、おすすめの習い事♪』ご訪問ありがとうございます。元中国駐在妻のjinjinです。お久しぶりの‥/中国語の話突然ですが‥皆さんは何の為に中国語を学んでいますか〜???・仕事のた…ameblo.jp『中国語レベル別、おすすめの習い事♪②』ご訪問ありがとうございます。元中国駐在妻のjinjinです。また期間が空いてしましました!本帰国し
韓国でのお茶の続きです。初の韓国だったのですが、中国茶のお店が多いのに驚きました!時間の都合でお店にはあまり立ち寄れなかったのですが、お茶屋さんの外観をいくつか。ざっと歩いてみただけでもこんなに。昔、北京で見た事のあるような、懐かしい感じのするお茶屋さんが多く、立ち寄ったところでは、中国茶と共に韓国産の、黄茶や白茶を販売していました。白茶を試飲させていただきましたが、味がしっかりと、そしてまろやかな緑茶に近い味わいでした。韓国のお茶事情、とても興味深いです。韓国茶の素敵なお茶屋さんにも
昔は、なんでも新しいお茶が美味しいと思っていて新茶が入るとすぐに封を開けてなるべく早く飲んでしまうということをしていました。でも寝かせたほうが美味しかったお茶を体験してからお茶によってはすぐに飲まなくなりました。今月に入って昨年の密閉保存していた台湾の木柵鉄観音を開封しました。新茶はフレッシュ感があっていいんですが焙煎香が強く感じすぎることがあります。今回はしばらく置いていたので焙煎の香りがやわらいであまいキャラメルのような香りそして
6月初旬、Xingfu秘蔵茶会「中国緑茶新茶会2024」を行います。今年は新茶の時期に、中国各地のXingfuの茶師たちを訪ね、製茶研究の旅に行くことができました。到着後に行った龍井村。製茶を見ながら出来立ての正真正銘「明前西湖龍井茶」を飲んで、茶葉について語り合ってまもなく、茶畑へ入りました。茶畑といっても千差万別。平地にあるものから山の上まで。自分が飲む茶葉が生息している場所を行くのは、わたしの中では必須です。茶樹が育つ場所が、出来上がった茶葉に与える影
春のお茶が届きました。今年も新茶を飲むことができて嬉しい☺️中国から帰国して数年は、なかなか簡単には先生のお茶を手に入れることができませんでした。でも今は、頼みたい時に頼むことができる。そういう環境が整ったことに、とても幸せを感じます。#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#お茶#お茶のある暮らし#中国茶教室#茶香#中国茶教室茶香#緑茶#中国緑茶#新茶
先日、中国緑茶研究の旅から帰国しました。5年ぶりの仲間たちや茶畑との再会は、あっという間に時間が過ぎていきました。茶師たちだけでなく、茶畑も、各地から来ている茶摘みの人たちも変わらず、そして、みんなが歓迎してくれました。まずは龍井村の同級生を訪ね、そのまま茶摘みのお手伝いからスタートそして、江蘇省に入り、碧螺春の茶師を訪ね、太湖へ莫干山で黄茶作り安吉に入り九曲紅梅の茶師を訪ね最後は、梅家塢の茶師を訪ねていました。同じ茶畑で同じ茶師
こちらは弊社の中国語講師の朝食です。美肌のために、ほぼ毎日朝からコラーゲンたっぷりの豚足を食べているそうです。また、先日まで講師のお子さんが春休みで、一緒に外食することが多く体重が増えてしまい先週の金曜日からダイエットを始めたそうです。ダイエットと言っても普段のお茶を全て中国茶の鉄観音に切り替えただけで、なんと1週間で0.7キロも痩せたそうです。講師もとても喜んでいます✨当校の中国茶会でも何度か紹介したことがありますが、鉄観音はお茶の中で最もダイエット効果があると言われています。脂っこい