ロシア料理

朝食ブッフェの看板「UntilOctober」って書いてあったすみません、だいぶ前に行ったもんで内容変わっているようです泊まらなくて利用出来る赤坂の朝食ブッフェ東欧出身の女性が切り盛りしているとかで気になっていましたとはいえホテルの朝食なのでインターコンチネンタルかな店内に入るとそのマダムらしい女性が出迎えてくれてまずお会計、すぐメインを選んでとメニューを見せられ・オムレツ・オートミール・スクランブルエッグ・ベーコンエッグ・エッグベネディクトそりゃ自分では作れないエッグ

友達と新年初ランチ。伺ったのは加倉井町にあるロシア料理店「キエフ」。私は10数年前に行ったきり、友達は未訪でぜひ行きたいというので即決です。暗めの店内には、異国情緒が漂います。テーブルの向こうのカウンターにロシアの民芸品がたくさん。マトリョーシカが愛らしかったのですが、ちゃんと撮れてなくて残念ランチメニューです。友達はＤランチ「ビーフシチュー」、私はＳランチ「シャシリック」にしました。赤いビーツと白いサワークリームが運ばれ、すぐにボル

ずっと行きたかった、高田馬場にあるロシア料理店「チャイカ」。ようやく先日行けたので、簡単に記録〜。評判どおりとっっても美味でした！高田馬場駅すぐのビルに入っていて、平日でも開店前から行列😳ギリギリ1巡目で入れて、その盛況ぶりに改めて驚いた…ランチタイムは、一番上の「ヴォルガコース（3,500円）」のみ予約可なんですよね。メニュー@公式サイトロシア料理｜チャイカメニュー|1972年の創業以来変わらぬ味で多彩なロシア料理をご提供しております。木の温もり感じるアットホームな空間でゆっ

酔っ払い料理研究家が玉ねぎと鶏肉で無水料理を作ってたので、staubで真似して作ってみました。この料理は、ロシア料理で直訳すると、「帰れ鳥肉へ」です。すごいネーミングです。何回か作ったことありますが、失敗した記憶もないほど作りやすくて、驚くほど水分が出るし、驚くほど鶏肉が柔らかく仕上がります。普通の蓋つきの鍋でもできるのですが、今回はstaubのブレーザーソテーパンを使いました。あらかじめ、バターで鶏肉の皮に焼き目をつけて別皿に置いておきます。新玉ねぎでも出来ます

神戸マラソン前日は、三ノ宮のベルーガに行き、ランチを食べました。三ノ宮には以前来た時にバラライカというロシア料理のレストランがあって、そこでロシア料理を食べていたので、今回もと思い、前もってネットで調べてみましたら、もうバラライカは無くなっており、がっかりしたのですが、バラライカがあった店の後にはベルーガというウクライナ人が経営するレストランができており、ロシア人のコックが作る、本格ロシア料理、ウクライナ料理、東欧料理が食べられるということでしたので、ランチを予約しておきました。三ノ