レバーペースト

晩酌好きなぱんだ(´Д`)。よくおつまみにチーズを食べてます。チーズ、何にでも合いますよね。ワインだけでなく、ビール・日本酒・ウィスキーと色々合わせられるので重宝してます。というわけで、本日のおつまみはチーズコレクションアソートとレバーペーストです。では家飲み宅飲み晩酌行ってみましょう。ふっふっふ(´Д`)。チーズ並べました。良き眺め(´Д`)。左下の丸いのはレバーペーストです。ウィスキーは出会った瞬間から魅了されたアードベッグ10年です。これが美味いんだ(´Д`)

先日、買い物から戻りもうすぐ自宅…というところでご近所友達のゆみりんとバッタリ。｢そうだちょうど良かった。茶目りん良かったら持って帰ってうちは頻繁に食べてるから｣とエコバッグからゴソゴソと出したのがこのチャーシューたち。ゆみりんは町の人気ラーメン屋さんに長く勤めているベテランさん。そこのチャーシューをいただけてラッキーお礼言って今度ゆっくり飲もうねってことでバイバイしましたはい、ココからは会社のお友達とのランチのお話でございます。東武東上線ではけ

レバーペーストって一から作るのけっこう大変です。レバーの下処理も面倒ですしブランデーを用意しないといけません。先日ネットで、焼き鳥のレバーで簡単にレバーペーストが作れるという情報を見て試してみました。検索してみると、大きく分けて焼き鳥レバーにクリームチーズを混ぜるレシピと生クリームを混ぜるレシピがありました。何度か作ってみて私はクリームチーズを使ったこの作り方に。スーパーで購入した焼き鳥２本は串を外します。ブレンダーに焼き鳥、クリームチーズ、バターを入れて撹拌しま