レシピ

こんにちは！シンプルなのに止まらないおいしさ✨「手羽先の塩焼き」をご紹介します♪手羽先と塩だけで、こんなにおいしいおつまみが完成😁味付けは“塩だけ”なのに、手羽先の旨みがしっかり引き立つ一品です。今回はノンフライヤーで調理するので、油いらずで手軽＆ヘルシー◎外はパリッと香ばしく、中はジューシー♡カリカリの皮も、熱々で肉の旨みがギュッと詰まったお肉も、どちらもたまりません♪火を使わずノンフライヤーにお任せできるので、副菜を作りながらでもラクに作れます！おつまみにはもちろん、ご飯の

こんにちは！春の味覚をたっぷり楽しめるパスタ☘️「ホタテと菜の花のわさびバター醤油スパゲティ」レシピをご紹介します♪やわらかく甘みのあるホタテに、ほろ苦い菜の花。そこにバター醤油のコクと、ツンと香るわさびをプラスして、ちょっぴり大人な味わいのひと皿に仕上げました😊ワインと一緒に楽しんだり、乾杯の一皿にもぴったりです🥂わさびの爽やかな辛みが全体を引き締めてくれるので、最後まで飽きずに楽しめるのもポイント◎わさび好きな娘からも、「わさびとバター醤油うまぁ！」と好評でした😁オイルベ

こんにちは！ご飯にもお酒にもぴったり！がつんと食欲をそそるおかず🔥「蓮根とキムチの豚肉包みチーズ焼き」レシピをご紹介します♪シャキッとした食感が楽しい蓮根と、旨みと辛さのパンチが効いたキムチを豚肉に包んで、香ばしく焼き上げます🔥仕上げにはコクのあるチーズを合わせた、間違いない濃厚な組み合わせ♡作っていると娘が、「めっっっちゃいいにおいする！！」と大興奮😁香りだけで食欲が爆発していました♪豚バラ肉で包んで焼くことで、キムチの旨みもぐっと引き立ちます✨じっくり蒸し焼きにするこ

こんにちは！ひと口食べたら辛さにハマる🔥がっつり旨辛系の一杯🍜「豚肉ニラの辛ラーメン」レシピをご紹介します♪香ばしく炒めたにんにくと生姜に、ピリッと効かせた豆板醤のスパイシーさが合わさり、食欲をそそるパンチのあるスープに🌶️🧄さらに、シャキッとしたニラの風味が加わり、やみつきになる一杯です！スープはオイスターソースをベースにしているので、旨みがしっかりありながらもおうちでも作りやすい味付け◎さらに、豚バラ肉の旨みがスープに溶けて、「あーうまい！」が夫婦で止まりませんでし

こんにちはーーーー💕昨日、イオンに行って、食料品売場できのこセット見つけて。私、きのこ大好きなんです🍄🍄だけど、私以外きのこが好きじゃないから、なんなら、ファー②は食べない←食卓に出ることがあまりなく、、、、でも、この間、テレビで見たレシピをやってみたくてブナシメジ、ブナピー、霜降りひらたけ、カットエリンギの4種♡これで390円ぐらいだった!!で、帰ってプラスチックを開けて気づいた!!こんなこが入ってましたーーーーマイタケちゃんジワルw結構大きいです←作ってみたかったのは

こんにちは！今日は、体にしみるおいしさの「豚キムチのスタミナスープ」をご紹介します♪豚バラ肉の旨みと、白菜キムチのコク、ほどよい辛さ。そこに味噌を合わせて、コク深いスタミナスープに仕上げました🔥季節の変わり目で体調を崩しやすいこの時期に、元気をチャージできる一杯です✊炒めてから煮ることで、キムチの旨みがしっかりスープに溶け出し、辛さだけでなく、奥行きのある味わいに♪しめじも加えているので食べごたえがあり、スープだけでもしっかり満足できるのもうれしいポイントです♪✏︎レシピ▼

こんにちは！献立の副菜や晩酌のお供、お弁当にも大活躍の一品☘️「こんにゃくと竹輪のピリ辛煮」レシピをご紹介します♪ヘルシーなこんにゃくと、旨みたっぷりの竹輪を合わせた、お財布にもやさしく、満足感のある一品◎コスパ抜群なのも嬉しいポイントです♪ごま油の香ばしさに、ピリッと効いた鷹の爪がアクセントになって、ついつい箸が止まらなくなるおいしさです😋しっかり炒めてから煮ることで、こんにゃくにも味がなじみやすく、短時間でもコクのある仕上がりに♪作り置きにもおすすめで、冷めてもおいしいの

こんにちは！おうちで手軽に楽しめる「モッツァレラのトマトソースパスタ」レシピをご紹介します🍝トマトの旨みたっぷりのソースに、とろ〜りモッツァレラチーズをのせた、シンプルだけど満足感のある一皿です♪夫に「何系のパスタが食べたい？」と聞くと、「トマトソース！」と即答🍅とても食べたかったようで、ひと口食べたら「にんにくが効いていて、すごくおいしい」とご満悦☺️にんにくは、生をみじん切りにして炒め、さらに仕上げにもチューブのおろしにんにくを加えてパンチの効いたトマトソースに👊🍝

こんにちは！がっつり食べたい日にも大満足✨香ばしさとスパイシーな香りが食欲をそそる「豚バラとネギのカレー焼うどん」レシピをご紹介します♪疲れ気味の夫に、スタミナがつきそうなお昼ごはんを作りました😊カレー粉をきかせて炒めた焼きうどんは、スパイスの力で体がじんわりぽかぽかに。豚肉とネギもたっぷり入って、元気になれそうな一皿です✨「うん、うまい！」としっかり食べてくれて、スタミナ注入もバッチリ👌こんがり香ばしく焼いたうどんに、旨みたっぷりの豚バラ肉と甘みのある長ネギを合わせ、カレー風

いつもご覧くださりありがとうございます！💬YouTubeはじめました！チャンネル登録よろしくです👇年内には長編やりたいな…長田知恵長田知恵(ながたちえ)料理研究家時短・簡単・節約おいしくなる手間は省かない/SNS総フォロー46万人。テレビ出演、企業様レシピ開発、イベント登壇、料理教室、雑誌、著書5冊etc⚪︎無理しない「ゆる節約」で栄養満点ごはん⚪︎時短・簡単・節約レシピ⚪︎簡単でも美味しくなる手間は省かない⚪︎手軽に作れるカワイイおやつInstagram…youtube.com

いつもご覧くださりありがとうございます新刊発売中「大好評の素朴なおやつ」▼Amazonつきの家族食堂大好評の素朴なおやつ(TJMOOK)Amazon（アマゾン）▼楽天ブックスつきの家族食堂大好評の素朴なおやつ（TJMOOK）[長田知恵]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}⁡つきの家族食堂我が家の一生ものレシピ200(TJMOOK)Amazon（アマゾン）980〜21,756円つきの家族食堂我が家の

こんにちは！じんわり優しい味わいで、寒い日にほっと癒される一品。大根に鶏そぼろの旨みがしっかり染み込んだ、冬の定番おかず！『大根の鶏そぼろ煮』レシピのご紹介です♪「また大根が食べたい！」という娘のリクエストで、今回はそぼろ煮に。😁最近はすっかり大根にハマっていて、1週間で4回も大根を煮ました笑そして、だいたい4人分ほど作ったのに……気づけば3人分は娘ひとりでペロリ！その食べっぷりに驚きました🤭夕食中は、そぼろ煮と白ごはんだけと真剣に見つめ合ってました笑とろみのある煮汁が大

こんにちは、とろとろです毎年の目標、【作ったことのない料理を12個以上作る】今年10個目です今回は私が好きなラジオで話題になっていたメニュー！米茄子の鴫（しぎ）炊き茄子を油で揚げた後お湯に浸す工程があるのですがこんな調理法は初めてとーーーっても美味しかったので少し手間だけどまた作りたいおすすめレシピです材料米茄子1個サラダ油200cc〜だし汁〜水900cc醤油（薄口）30cc料理酒50ccみりん50cc顆

こんにちは！鶏もも肉×白菜の鉄板コンビ！鶏肉のコクと白菜の甘みが合わさり、シンプルなのに満足感たっぷり。『鶏肉と白菜のとろうま煮』レシピのご紹介です♪片栗粉の下味＆とろみで“冷めてもおいしい”のも嬉しいポイント。鶏肉は下味の片栗粉でしっとりやわらかく、仕上げのとろみで最後まで熱々のおいしさを楽しめます♨︎味付けはシンプルながら、オイスターソースと醤油でこくうま！ごはんがすすむ、毎日の食卓に頼れる一品です🍚娘も、ご飯にたっぷりかけて食べていました😋✏︎レシピ▼〜鶏肉と白菜のと

こんにちは！これは美味い…！年末年始の乾杯にも大活躍しそうな手羽先レシピのご紹介です🍗COSORIノンフライヤーを使えば、外はカリッと中はジューシー！にんにく＆生姜の風味に粗挽き黒胡椒でパンチが効き、ビールも止まらない🍺今回はCOSORITurboBlaze™6.0Lを使用。COSORI-料理作りのインスピレーション相棒sl.vesync.com油控えめでも揚げ焼きのようなサクサク感で、手羽先の旨みもしっかり閉じ込められます。均一に焼けておいしい♡焼き色が美しく仕上がり

こんにちは！ほっこり和食の定番おかず！『じゃがいものそぼろ煮』レシピのご紹介です♪柔らかなじゃがいもに、甘辛いひき肉のうまみがたっぷり染み込んだ一品。ご飯がどんどん進む、家族みんなが喜ぶ味です♡甘辛い醤油の香りに食欲そそられ、娘も「おいしそう！」とご飯にのせて、もりもり食べていました。じゃがいもがなめらかでホクホク、至福のおいしさです😌✏︎レシピ▼〜じゃがいものそぼろ煮〜【材料（2〜3人分）】調理時間:30分・じゃがいも……3個（約350g）・ひき肉……150g・サラダ油

話題の資さんうどん何度テレビで見たことか印象に残るごぼ天うどんを作ることを決めた日ごぼ天食べたいと思っていたら公式のレシピがありました。【資さん通信】「美味しいごぼ天の作り方をご紹介│資さんうどん資さんかわら版「【資さん通信】「美味しいごぼ天の作り方をご紹介│資さんうどん」www.sukesanudon.comレシピ通り、さしを使って14cmに切りました。硬くて丸く微妙に曲がったごぼうを1/4に切るのが至難の業でした。厚いの薄いのいろいろと水に晒したら曲がってる😱レ

こんにちは！ふわっと軽くて旨みたっぷり♡「えびボールかつ」をご紹介します♪これまではエビ多めで作っていたレシピですが、今回ははんぺんを多めに使って、コスパ良くアレンジしました✨やさしい甘みのはんぺんと、ぷりっとしたエビの風味が合わさって、食べごたえも満足感も◎ひと口食べた娘からは、「カニコロッケ食べてるみたい！」と、嬉しいひとことも😁外はサクサク、中はふんわり。軽い口当たりで、パクパク止まらなくなるおいしさです♪✏︎レシピ⬇︎〜えびボールかつ〜【材料(8〜10個分)】・む

こんにちは！鶏のうまみが大根にじんわり染み込む、ほっこりあったかおかず♡『鶏大根のとろとろ煮』レシピのご紹介です♪ご飯にもお酒にも合う、定番の和食おかず。これはもう、お酒を飲みながら迷わず白飯も行っちゃいます…🍚😋水溶き片栗粉でとろみをつけるので、冷めにくく体もぽかぽか！生姜の風味もほんのり香って、ほっとするやさしい味わいに仕上がります。とろとろの煮汁がおいしくて、娘は煮汁ごとオンザライス🍚✨「大根、おいしぃ〜♡」と、大好きな大根を幸せそうにパクパク。そのまま、おかわりまで突入

おはようございます。久しぶりに業務スーパーへ行ってきました。毎朝食べているグラノーラがなくなったので、材料のオートミールが欲しくて、行ったのですが、まさか、それだけ買って帰ってくるはずもなく、色々と買い込んできました今回買ったのは、こちら。全部で２３点。５８５１円でした。今回、初めて買ったのはこちら。「やわらかハーブ鶏若どりむね」２キロ入り１１８０円（税抜）です。解凍されたものが、冷蔵庫で販売されていました。１００g５９円なので、とってもお買い得

第4回夜を休ませる、やさしい夜ごはん夜中にトイレで目が覚める。そんな悩みが気になりはじめたら、まず見直したいのは「夜の食事」夜間尿の背景には、塩分摂取量や体内時計の乱れが関わることが知られています。だからこそ、夜は体を働かせすぎない食べ方を今回は、塩分を控えながら満足感を得られるやさしい蒸し鶏をご紹介します薬味で整えるやさしい蒸し鶏ネギソースを“かける”のではなく、“つける”こと。自分のペースで整えられる、夜向きの一皿です栄養価

おはようございます！寒い日や疲れた日にもほっこり♨︎じんわり優しい味わいの和風煮物、『手羽と大根のあっさり煮』のご紹介です♪最近、大根のおかずが大好きな娘。一緒に買い出しに行くと、「大根、大根」と主婦みたいに言いながら、忘れずにまるっと一本カゴに入れてきます笑そんな娘が選んだ大根で、今回は手羽元と一緒にあっさり煮を作りました♨︎シンプルな一品ですが、娘も大喜び😋「いただきます」のあと、まずお箸が伸びるのはお肉ではなく大根！「あーうまい！」と言いながら、じっくりと味が染みた

おはようございます！調理時間10分で最高おつまみ🦐🥦忙しい日や「あと一品ほしい！」ときに頼れる、スピードおつまみ🥂『エビブロッコリーのガーリック醤油炒め』レシピのご紹介です♪エビ×ブロッコリーの王道コンビで、お酒もお箸も止まらない🥢🍷ぷりっとしたエビと、ほどよく食感を残したブロッコリーで満足感◎彩りも良く、食卓がパッと華やかになります☘️バター×にんにく×醤油の、間違いない味付け！香ばしいにんにくの香りに、バターのコクと醤油の旨みが合わさり、シンプルなのにやみつきの味わいです。

こんにちは！今日は、旬の食材を手軽に楽しめる一品✨「筍と豚バラのにんにく塩炒め」レシピをご紹介します♪香ばしく焼いた筍のシャキッとした食感に、豚バラ肉のジューシーな旨みが絡んで、やみつきになるおいしさ😋味付けはシンプルな塩ベースながら、にんにくのパンチが効いて、しっかり満足感のある一品に◎さらに、仕上げにキュッと絞るレモンでさっぱり感がプラスされ、最後まで飽きずに楽しめます🍋ご飯のおかずにはもちろん、ビールやハイボールのお供にもぴったり🍺✨〜筍と豚バラにんにく塩炒め〜【材

こんにちは！先日の晩ごはんは、生春巻きやキノコとお肉の炒めおかずなど、野菜たっぷりの献立ができあがりました🥬🥕生春巻きは、私の大好物😋若い頃は、難しそうで面倒くさそうで…お惣菜の生春巻きを買っていましたが😂今では、おかげさまで家で作れるようになりました👏笑中に入れるのは、定番で間違いなしの具材。レタス、ビーフン、きゅうり、人参、エビ、ニラです。シャキシャキの野菜に、ビーフンとエビが入ることでさっぱりしながらも満足感のある味わいに✨そして、ニラのアクセントがこれまた最高にお

こんにちは！ぱぱっと10分でボリューム◎！豚ひき肉×もやし×ニラの定番食材で、思い立ったらすぐ作れるスピードおかず。『豚そぼろニラもやしの辛味噌炒め』レシピのご紹介です♪コク旨ピリ辛で、ご飯が止まらない！味噌ベースの辛味噌だれが具材によく絡み、白ごはんはもちろん、お酒のお供にも◎ご飯にのせて丼にしても最高においしい😋ということで最後は、白ごはんの上にどーん！ひき肉の旨みたっぷりの汁までかけて、豪快に食べる夫と娘でした😁✏︎レシピ▼〜豚そぼろニラもやしの辛味噌炒め〜【材料（2

こんにちは！サイゼリヤ好きさんにおすすめ！あの大人気メニュー「小エビのサラダ」風の一品を、おうちで再現してみました♪サイゼリヤに行くと、必ずと言っていいほど注文する“小エビのサラダ”。ちなみに私は、それにアロスティチーニと赤ワインのデキャンタをセットで頼むのが定番コース🍷そしてコスパの良さに、毎回ありがたく完食して大満足で帰ります😋🙏（…書いてたらまたサイゼリヤ行きたくなってきた笑）そんな“推しサラダ”を、おうちで再現♪サイゼ好きの家族にサプライズのつもりが…「サイゼのサラ

こんにちは！手軽な材料でパパッと作れて、食卓がちょっと華やぐ野菜たっぷりの一品🥬✨「ほうれん草とハムの卵チーズ焼き」レシピのご紹介です♪新鮮なほうれん草をいただいたので、いつものおひたしは封印して、洋風にアレンジしてみました😄🥂さっと茹でたほうれん草にハムを合わせ、真ん中に卵をぽとん。仕上げにチーズをたっぷりのせて焼くだけの簡単レシピです◎焼けたチーズの香ばしさととろけるコク、そこに半熟卵を絡めて食べるおいしさがたまりません😋一皿で野菜がたっぷり摂れるので、あと一品欲しいとき

こんにちは！炊飯器で簡単！年末年始にうれしい、ほっと贅沢ごはん🍚✨家族みんなが喜ぶ『かに飯』レシピのご紹介です♪材料はシンプルなのに、ごちそう感たっぷり♡白だし×しょうゆのやさしい味付けで、蟹の旨みがふわっと広がる一杯。余計な調味料いらずで、素材本来のおいしさをしっかり楽しめます。炊飯器におまかせなので、忙しい年末年始でも手軽に“特別感”のあるごはんが完成◎〜かに飯〜【材料（4人分）】・米……2合→研いで水気を切っておく・蟹のむき身……120〜150ga.ヤマキ割烹白

こんにちは！ほっくりやさしい味で、ごはんにも晩酌にも合う一品♪「じゃがいものそぼろ煮」レシピのご紹介です◎✏︎過去レシピをベースに、分量を見直してより作りやすくおいしく整えました◎娘が大好きな一品。おかずを見るなり「やった✊」と嬉しそう😄ゴロッと大きめに切ったじゃがいもに、豚ひき肉の旨みがしっかり絡んだ、満足感のある煮物です。甘辛い醤油ベースの味付けで、どこかほっとする家庭の定番味に仕上がります🥔仕上げに少しとろみをつけることで、豚そぼろがじゃがいもによく絡み、ほくっとろっとした