リメイク料理

チャーハンを作ったのに、フライパンの中でご飯が固まり、なんだか水っぽい…。見た目も食感も「炒めた」というより「蒸した」みたいになってしまうと、がっかりしますよね。ですが、べちゃべちゃの原因はだいたい“水分の居場所”にあります。つまり、ポイントを押さえれば後からでも食感を立て直せる可能性が高いんです。この記事では、失敗したチャーハンを「今すぐ救う方法」と、次回から同じミスをしないための「予防のコツ」をセットでまとめました。料理が得意じゃなくても再現しやすいように、手順はできるだけシンプル

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。まぐろのたたきを買ったのですが、当日食べそびれてしまいリメイクすることに。生物は新鮮なうちに食べたいですよね😅そんな時は全く違う食べ方にするのもありです。作ったのはつくねです。レシピです（4個分）まぐろのたたき150g前後片栗粉小さじ1酒小さじ1塩小さじ1/4しょうゆ小さじ1青ネギ２本分上記を混ぜ合わせます。4等分にして大葉に包んで焼きます、下味をつけていますが、わさびしょうゆで食べると美味しかったです。これお弁当に

​ご覧いただきありがとうございます😊GW明けは1週間かけて胃拡張からの離脱？朝も夜もいつもより意識してあるもので調理の連続だった気がする食べ過ぎから通常に戻すには作り過ぎも要注意🫥その結果前日の残りおかずはなくなりストック食材をフル活用✨隙をみてはさもうとしてる！そろそろ誰か言い出しそうだよねー笑ポテサラチーズサンドカンパーニュポテトサラダチーズマルチサンドやパニーニはホットサンドするときパンの形状を選ばない👍このときのカンパーニュは楕円形で3枚

おばんです今週は夫は夜勤週火曜日朝から土曜日朝までのご飯記録１０月14日(火)麻婆豆腐丼(辛くない麻婆豆腐の素、木綿豆腐1丁、ネギ、ニラ、)棒々鶏＆もやしナムル(レタス、キュウリ、鶏ささみ、もやし、粉末中華だし、ごま油、ネギ、生姜、ニンニク、酢、砂糖少々、金胡麻ドレッシング少々、白ごま)タイムサービス品をつかいたいメニュー麻婆豆腐は前日夕飯の息子リクエスト。息子は辛いものが苦手なので…CookDoかな？甘口夫用は、水を足してからニラと豆板醤を足す10

大根おろしもたっぷりと！​先日、初挑戦したおから煮は、量をミスって明らかに作り過ぎでした。味は悪くないのですが、やっぱり飽きる…ということで、ひき肉と混ぜて和風ハンバーグにリメイクです。もともと、おから入りハンバーグも作ってみたいと思っていて、合い挽き肉も買っておいたんですよね。。こんにゃくなんかも入っていますが、違和感なしに美味しい和風ハンバーグになりました。味付けはポン酢があれば楽ですが、ポン酢を切らしていたので、家にある調味料で適当に。↓普通の和風ハンバーグのレシピはこち

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」毎回コストコでロティサリーチキンを買うと、残りのお肉が数週間冷凍庫でお休みします。時には次回のお買物の時まだ冷凍庫に残っていたり。今回は１週間ほどで残りのお肉を全部食べ切りました！マルガトーニに、チキンフォーに、そして夕べ最後の残りのお肉を今季初のサラダがメインの晩御飯に使って完食！コブサラダ固ゆで卵、アボカド、

こんばんはこの年末は簡単なおせちを作ろうと思い、昨日から食材の買い出しに行っているのですが、お値段が高すぎてビックリ😱蒲鉾ひとつ買うにも勇気がいるし、野菜も普段の倍ですね💦結局、3軒のスーパーをはしごしました😓そんな昨日のお昼ごはんは、作り置きや冷凍していたもので簡単に！メインは数日前に作ったパエリアの残りを冷凍していたので、ドリアにリメイクしました。この時のパエリアです↓クリスマスごはんを1時間で作ってみたら…まずはパエリアの味変のためにケチャップを少し加えて炒めます。シーフー

うちのお味噌汁は具沢山がデフォルトです。​干し芋をいただきました。以前、（別の方から）干し芋をいただいたとき、干し芋入りの炊き込みごはんを作ってなかなか美味しかったなぁと思い、干し芋を使った別の料理を・・↓干し芋入りの炊き込みごはんのレシピはこちらから。栗ご飯のような、甘くて美味しい炊き込みごはんです。『干し芋のリメイク、もっちり&自然な甘さのさつまいもごはん』干し芋をいただきました。年末年始を挟んでいたので、賞味期限ギリギリ！すぐに食べない分は冷凍かな？と思いましたが試しにし

昨日のコストコでは珍しくデリコーナーへ手が伸びました。購入したのは、ずっしりと重い「ポテトサラダ」初購入です。お写真のサラダ、少し取り出した後に撮ったので、元々の量はもう少し入っていました。約1キロのボリュームで1000円を切るという、そのお手頃さに、つい後先を考えずにカートに入れてしまったのです。ところが、帰宅してよくよく見れば、消費期限は翌日まで。加工日を含めて3日あるはずの期限も、私が手に取った物は２日。確認を怠った自分に少し後悔が…。我が家のポテトサラダは、いつもあくまで

<材料>２人分ポトフ残り汁適量水５０ml素麺１束塩適量ネギ小口切り適量すだち１個<作り方>１．ポト

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は先週末に買ったロティサリーチキンの残りを全部使ってスパイスカレーを作りました。アメリカ時代からコストコに行くと必ず購入するロティサリーチキン。残ったお肉を様々な料理にリメイクしましたが、ダントツ１位最高に美味しいリメイク料理が出来ました！バターチキン参考にしたのは今回も「日系オーストラリア人の前橋渚さんのレシ

『初めての方はこちらから❣️今更ながら、自己紹介』お初にお目にかかります。ﾜﾃσ(￣∇￣;)、生国と発しまするところ、京都ﾄﾞｽ。流れも清き鴨川を産湯に使ったかどうかは存じませんが、コンコンチキチンコンチキチ…ameblo.jp通勤途中や帰り道、お休みの日の暇つぶしやおやすみ前のひと時に、あふぉな笑いとホットなお得情や、やや食欲爆発コンテンツをほぼ毎日お届け申し上げまするぅぅぅ！食べる事が大好きで、いつもほとんど一人飯。美味しくお安くが信条の、食レポ下手な食のエッセイスト、べーやんです！

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前日のスペアリブの洋風煮込みをパスタにリメイク。リメイクと言っても、茹でたパスタを加えただけ😅簡単すぎるリメイクです。ソースに少しだけケチャップを加えて、ブロッコリー🥦をプラスしました。パンも合うけどパスタで食べるのもありです！スペアリブの旨みたっぷりのソースとパスタが絡み合って、なんとも贅沢な一品に✨まろやかでコクもあって美味しかったです。さらに前日のキャベツとベーコンのコンソメスープは、人参といんげんを加えてミルクスープにリメイクしま

​ご覧いただきありがとうございます😊2026年4月からのビタントニオサンドベーカー記録一覧記録が増えたら追記予定目次4月5月​6月7月8月​9月10月11月12月目次を開く4月『ビタントニオでつくる朝ごはん2026年4月①』ご覧いただきありがとうございます😊新年度ボクのタイムテーブルがかわりワタシを必要とする時間が減り想像とは違ったスタートをした春早寝早起き朝ごはん✨相棒はもち…ameblo.jp『ビタントニオでつくる朝ごはん2026年4月②』

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」今週月曜の夜に焼いた「タラゴン風味の鮭のホイル焼き」。５００ｇ近い鮭だったので１／３くらい残りました。『【ごちそう感満点！】タラゴン風味の鮭のホイル焼き』ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」鮭が安くなっていました。しかも半身で買うと…ameblo.jp昨日はその

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」今日は珍しく２つ目のブログ。おまけブログです。笑旦那も私も栗きんとんが超苦手で、おすそ分けした後、お重に詰めたのは私が無理して食べ切ったのですが、保存容器のものは今日まで全く手つかずそのまま残っていました。正月休みの最終日の今日、それをリメイクしました。栗きんロール毎年作ったまま残る栗きんとん。