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チャーハンを作ったのに、フライパンの中でご飯が固まり、なんだか水っぽい…。見た目も食感も「炒めた」というより「蒸した」みたいになってしまうと、がっかりしますよね。ですが、べちゃべちゃの原因はだいたい“水分の居場所”にあります。つまり、ポイントを押さえれば後からでも食感を立て直せる可能性が高いんです。この記事では、失敗したチャーハンを「今すぐ救う方法」と、次回から同じミスをしないための「予防のコツ」をセットでまとめました。料理が得意じゃなくても再現しやすいように、手順はできるだけシンプル
大根おろしもたっぷりと！先日、初挑戦したおから煮は、量をミスって明らかに作り過ぎでした。味は悪くないのですが、やっぱり飽きる…ということで、ひき肉と混ぜて和風ハンバーグにリメイクです。もともと、おから入りハンバーグも作ってみたいと思っていて、合い挽き肉も買っておいたんですよね。。こんにゃくなんかも入っていますが、違和感なしに美味しい和風ハンバーグになりました。味付けはポン酢があれば楽ですが、ポン酢を切らしていたので、家にある調味料で適当に。↓普通の和風ハンバーグのレシピはこち
昨日のコストコでは珍しくデリコーナーへ手が伸びました。購入したのは、ずっしりと重い「ポテトサラダ」初購入です。お写真のサラダ、少し取り出した後に撮ったので、元々の量はもう少し入っていました。約1キロのボリュームで1000円を切るという、そのお手頃さに、つい後先を考えずにカートに入れてしまったのです。ところが、帰宅してよくよく見れば、消費期限は翌日まで。加工日を含めて3日あるはずの期限も、私が手に取った物は２日。確認を怠った自分に少し後悔が…。我が家のポテトサラダは、いつもあくまで
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前日のスペアリブの洋風煮込みをパスタにリメイク。リメイクと言っても、茹でたパスタを加えただけ😅簡単すぎるリメイクです。ソースに少しだけケチャップを加えて、ブロッコリー🥦をプラスしました。パンも合うけどパスタで食べるのもありです！スペアリブの旨みたっぷりのソースとパスタが絡み合って、なんとも贅沢な一品に✨まろやかでコクもあって美味しかったです。さらに前日のキャベツとベーコンのコンソメスープは、人参といんげんを加えてミルクスープにリメイクしま
こんばんはこの年末は簡単なおせちを作ろうと思い、昨日から食材の買い出しに行っているのですが、お値段が高すぎてビックリ😱蒲鉾ひとつ買うにも勇気がいるし、野菜も普段の倍ですね💦結局、3軒のスーパーをはしごしました😓そんな昨日のお昼ごはんは、作り置きや冷凍していたもので簡単に！メインは数日前に作ったパエリアの残りを冷凍していたので、ドリアにリメイクしました。この時のパエリアです↓クリスマスごはんを1時間で作ってみたら…まずはパエリアの味変のためにケチャップを少し加えて炒めます。シーフー
こんにちは👋😃お彼岸が過ぎて、やっと過ごしやすくなりました。まだ暑い日はあるようですが、真夏の暑さをのりこえた今なら可愛い暑さになるかと思います。カレーのリメイクと言ったら、焼きカレードリアかグラタンかカレーうどん等がありますが、カレーうどんは何時も適当😅この際、数値化しておこうと思い投稿します。カレーを作ると必ず残る1人分。平日なら次の日に食べちゃうんだけど、作ったのが金曜日になるとそうはいかない。土曜日は偏食大臣が食事不要ですが娘が居る。何でも良いは、本当に何でも良いって人な
『初めての方はこちらから❣️今更ながら、自己紹介』お初にお目にかかります。ﾜﾃσ(￣∇￣;)、生国と発しまするところ、京都ﾄﾞｽ。流れも清き鴨川を産湯に使ったかどうかは存じませんが、コンコンチキチンコンチキチ…ameblo.jp通勤途中や帰り道、お休みの日の暇つぶしやおやすみ前のひと時に、あふぉな笑いとホットなお得情や、やや食欲爆発コンテンツをほぼ毎日お届け申し上げまするぅぅぅ！食べる事が大好きで、いつもほとんど一人飯。美味しくお安くが信条の、食レポ下手な食のエッセイスト、べーやんです！
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」毎回コストコでロティサリーチキンを買うと、残りのお肉が数週間冷凍庫でお休みします。時には次回のお買物の時まだ冷凍庫に残っていたり。今回は１週間ほどで残りのお肉を全部食べ切りました！マルガトーニに、チキンフォーに、そして夕べ最後の残りのお肉を今季初のサラダがメインの晩御飯に使って完食！コブサラダ固ゆで卵、アボカド、
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」今週月曜の夜に焼いた「タラゴン風味の鮭のホイル焼き」。５００ｇ近い鮭だったので１／３くらい残りました。『【ごちそう感満点！】タラゴン風味の鮭のホイル焼き』ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」鮭が安くなっていました。しかも半身で買うと…ameblo.jp昨日はその
<材料>２人分おでん残り適量じゃがいも１個（３００g）コンニャク１/２枚ちくわ４本[a]水２００mlみりん大さじ１酒
お越しいただきありがとうございますカオマンガイのアレンジメニューシリーズ第三弾はチャーハンここは外せないでしょう作り方は至って簡単卵と葱(今回は葉タマネギ)と炒めるだけ味が足りない場合は塩コショウで調整私はパラパラ派よりしっとり派なので最後にちょっと水か出汁を足してしっとりにするこれにてカオマンガイは終了かなり楽しめたね新玉はレンチンで丸ごと1個をコンソメスープに新玉を1個使うと大量の葉っぱがついてくる今日はチャーハンの具材、ぬた、卵とじにしたよ卵とじは明日の朝ご飯に
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。まぐろのたたきを買ったのですが、当日食べそびれてしまいリメイクすることに。生物は新鮮なうちに食べたいですよね😅そんな時は全く違う食べ方にするのもありです。作ったのはつくねです。レシピです（4個分）まぐろのたたき150g前後片栗粉小さじ1酒小さじ1塩小さじ1/4しょうゆ小さじ1青ネギ２本分上記を混ぜ合わせます。4等分にして大葉に包んで焼きます、下味をつけていますが、わさびしょうゆで食べると美味しかったです。これお弁当に
～お弁当と娘たちのこと～22歳次女→社会人1年目ひとり暮らし中の25歳長女→週末になるとご飯食べに帰ってくるいつも読んでくださりありがとうございます♪いいねもフォローもありがとうございます😊momo'skitchen★日々ごはん★momo*さんのブログです。最近の記事は「【甘い九条ネギで豚肉巻き】お弁当にも入れました（画像あり）」です。ameblo.jpお弁当作りやいつものごはんの参考になれば幸いです☘️今日のお弁当今日は
おこんにちは本日はおウチご飯です夏野菜と海老のトマトソース立派なイカが安かったのゲソとエンペラは翌日の焼きそばの具になりましたトマトソースは多めに作って翌日のランチで半田麺のパスタ風にしましたヤングコーンヒゲも食べるよそのゲソ入りの焼きそば細麺があったのでウキウキ大きな鯛の切身を購入塩焼きで食べないともったいないよとお店の方に教えていただきました鯛の塩焼きマグロのネバネバ丼悔しいので言いたくないのですがワタクシ納豆が食べられません安価で栄養価が高くアレンジの
