リメイク料理

前日のひじき煮のリメイクつくねです。オレンジママレードジャムのソースをからめました。コールスロー。土鍋でそら豆ご飯。そら豆は塩ゆで（１～２分）して薄皮をむき、ごはんが炊けて蒸らすときに混ぜました。※黒い部分と反対に浅く切り込みをしてゆでると皮がむきやすいです。好みでむかなくてもいいです。材料（作りやすい分量）米…２合そら豆…１５０g～２００g（さやから外して正味）塩麹・酒…各大さじ１水…炊飯器は塩麹と酒を入れた後、目盛までだし昆布…５

チャーハンを作ったのに、フライパンの中でご飯が固まり、なんだか水っぽい…。見た目も食感も「炒めた」というより「蒸した」みたいになってしまうと、がっかりしますよね。ですが、べちゃべちゃの原因はだいたい“水分の居場所”にあります。つまり、ポイントを押さえれば後からでも食感を立て直せる可能性が高いんです。この記事では、失敗したチャーハンを「今すぐ救う方法」と、次回から同じミスをしないための「予防のコツ」をセットでまとめました。料理が得意じゃなくても再現しやすいように、手順はできるだけシンプル

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前日に作った肉じゃがが残っていたので、オムレツにリメイクしました。肉じゃがはカレー粉を加えて炒め煮にして、汁気を飛ばします。これで洋風肉じゃがに♪あとは卵で包んで上からケチャップをかけて出来上がり。カレー風味でご飯も進みます。子どもさんも大好きだと思います。もうひとつはお買い物マラソンで買った鯖が届いたので、竜田揚げにしました。1枚でたっぷり5切れできる大きさの鯖です。骨取りなので使いやすいく、脂ものってジューシーです。1・鯖を5等分に食

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」そろそろまたコストコへお買物に行く時期です。その前に、前回買って３つに分けて冷凍したロティサリーチキンの最後の１つを食べ切ることに。今回はアジアンにリメイクしました。鶏の汁ビーフン私の使ったビーフンは酒のやまやで見つけたタイビーフンですが、ビーフンを料理に使う度思うのは、なぜケンミンの味の付いていないビーフンがどこ

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。まぐろのたたきを買ったのですが、当日食べそびれてしまいリメイクすることに。生物は新鮮なうちに食べたいですよね😅そんな時は全く違う食べ方にするのもありです。作ったのはつくねです。レシピです（4個分）まぐろのたたき150g前後片栗粉小さじ1酒小さじ1塩小さじ1/4しょうゆ小さじ1青ネギ２本分上記を混ぜ合わせます。4等分にして大葉に包んで焼きます、下味をつけていますが、わさびしょうゆで食べると美味しかったです。これお弁当に

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前日のスペアリブの洋風煮込みをパスタにリメイク。リメイクと言っても、茹でたパスタを加えただけ😅簡単すぎるリメイクです。ソースに少しだけケチャップを加えて、ブロッコリー🥦をプラスしました。パンも合うけどパスタで食べるのもありです！スペアリブの旨みたっぷりのソースとパスタが絡み合って、なんとも贅沢な一品に✨まろやかでコクもあって美味しかったです。さらに前日のキャベツとベーコンのコンソメスープは、人参といんげんを加えてミルクスープにリメイクしま

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」二人家族ですがボロネーゼは大概１０人分くらい大量生産します。大量生産する理由は２日目にこれを作って食べたいからなのですが、初日にパスタソースで食べ過ぎて十分な量が残らず作れないことが度々。今回は作れました！ラザニア男子が最も好むパスタ料理の第一位は、ボロネーゼやミートソースなんだそうです。

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」毎回コストコで買うロティサリーチキン。初日はそのまま食べ、残りの肉は３つに分けて冷凍保存しておくと、後日鶏肉料理に使えます。骨も冷凍しておくとガラとして利用でき、これで８９９円は本当お得！昨日は早速残りの肉の一部を英料理にリメイク。バゲットに載せて食べて良し、サンドイッチのフィリングにしても良し、カレー風味なのでご飯のおかずにして

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」先日コストコに行った時に買ったロティサリーチキンの残り。計４００ｇほどあったのを夕べは全てリメイクしてしまいました。今回のリメイク料理はチキンシャワルマ。生のもも肉で作るレシピを少しアレンジして作ってみました。生のもも肉で作るチキンシャワルマのレシピは、「こちらのブログ」でご紹介しています。『チキンシャワルマ』ご訪問

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」先週末に作った牛すじカレー。昨日はその２日目でしたが、同じカレーを２日食べるのが嫌な私はリメイクして別料理で。リメイク料理ですがこれを一度食べると、カレーはシンプルにカレーライスでは食べれない、これからはこの食べ方に決まり！ってほど、兎に角美味しいんです。カレーモルネードリアご飯に残ったカレーをかけ、その上から更に

<材料>２人分蒸し鶏残り汁適量トマト１/８個<作り方>１．鍋に、蒸し鶏残り汁を加えて中火にかける２．ココット皿に盛る３．トマトを角切りにして加える↓「蒸し鶏レンジメートで簡単調理」で、鶏肉を蒸したあと、レンジメートに残った汁を有効利用して作った簡単スープ。味見をすると、そのままでよかったので、敢えて何も入れていません。トマト

ホームベーカリー失敗の巻〜😭焼き上がりの音が鳴ってワクワク開けたらコレ😭😭😭混ざってない？？？材料は全部入れたので羽根がちゃんとハマってなかったのかな😭とりあえず取り出してコレ😭😭😭焼けて固くなって食べられなさそうなところを取り除いて、、、とにかく手ゴネ！途中少し水分も足して！なんとか生地っぽくなってきたので丸めて薄くしてオープンで焼いてスコーン風✨外はカリッと中はもっちり！お次は揚げて砂糖まぶしてドーナツ🍩✨生地自体は甘くないので（食パン材料なので💦）ド

こんばんはこの年末は簡単なおせちを作ろうと思い、昨日から食材の買い出しに行っているのですが、お値段が高すぎてビックリ😱蒲鉾ひとつ買うにも勇気がいるし、野菜も普段の倍ですね💦結局、3軒のスーパーをはしごしました😓そんな昨日のお昼ごはんは、作り置きや冷凍していたもので簡単に！メインは数日前に作ったパエリアの残りを冷凍していたので、ドリアにリメイクしました。この時のパエリアです↓クリスマスごはんを1時間で作ってみたら…まずはパエリアの味変のためにケチャップを少し加えて炒めます。シーフー

大根おろしもたっぷりと！​先日、初挑戦したおから煮は、量をミスって明らかに作り過ぎでした。味は悪くないのですが、やっぱり飽きる…ということで、ひき肉と混ぜて和風ハンバーグにリメイクです。もともと、おから入りハンバーグも作ってみたいと思っていて、合い挽き肉も買っておいたんですよね。。こんにゃくなんかも入っていますが、違和感なしに美味しい和風ハンバーグになりました。味付けはポン酢があれば楽ですが、ポン酢を切らしていたので、家にある調味料で適当に。↓普通の和風ハンバーグのレシピはこち

うちのお味噌汁は具沢山がデフォルトです。​干し芋をいただきました。以前、（別の方から）干し芋をいただいたとき、干し芋入りの炊き込みごはんを作ってなかなか美味しかったなぁと思い、干し芋を使った別の料理を・・↓干し芋入りの炊き込みごはんのレシピはこちらから。栗ご飯のような、甘くて美味しい炊き込みごはんです。『干し芋のリメイク、もっちり&自然な甘さのさつまいもごはん』干し芋をいただきました。年末年始を挟んでいたので、賞味期限ギリギリ！すぐに食べない分は冷凍かな？と思いましたが試しにし

クリスマスの夜は、特別感のあるごちそうが並ぶだけで気分が一気に上がりますよね。中でもローストチキンやフライドチキンは「クリスマスといえばこれ！」という定番。だからこそ、つい張り切って多めに買ってしまったり、家族の分も含めて大きめサイズを用意したりしがちです。ところが翌日、冷蔵庫を開けると――チキンがしっかり余っている。しかも、食べる側の気分はもう「昨日のごちそう」から日常モードに戻っている。そんな経験、ありませんか？余ったクリスマスチキンが厄介なのは、単に量が多いからだけではありません

辛いもの好きなので、一味唐辛子とラー油を足しています。​先日作った青椒肉絲…そのまま消費してもいいけれど、せっかくなので、ちょっと思考を変えてチーズをのっけてドリアっぽくしてみました。濃い味の具×チーズは間違いない美味しさです。青椒肉絲のドリア【材料:1人分】⚪︎青椒肉絲⚪︎ごはん⚪︎とろけるチーズ⚪︎お好みで、一味唐辛子、辣油作り方1.ごはんを器に盛り、青椒肉絲、チーズの順にのせる。いつもの雑穀米時間が経ったから、ピーマンの色がくすんじゃった