ラーメン新店

#186千葉県野田市中野台106-1やまふじ家さんのあった場所に8/25オープンした新店、越後つけめん維新野田店さんに行ってきました。駐車場あり。十台以上停められそう。QRコードから注文します。みんな大きな声で店員さんたちの活気が凄いです。つけ汁温め直しのIH付き。スープ足りなかったら足しますとアナウンスがありました。濃厚魚介1050円大盛無料とろとろ魚介豚骨なつけ汁は圧力寸胴でげんこつと豚足を炊いたものだそう。魚介感はちょっと優しめです。麺には新潟産コシヒカ

3月13日。この日は仙台駅に用事があって、3月2日にオープンした中華そばかけ橋に行くことに。ドン・キホーテ仙台駅西口本店や末廣ラーメン本舗仙台駅前分店、ラーメンビリーplus仙台駅前店、ラーメン豚山仙台駅前店に近い。そのラーメン豚山から広瀬通に向かって歩き、一つ目の路地を右へ入る。この横丁が谷風通りと名付けられているのは知らなかった😀開店まもない11時4分に到着。燕三条系の背脂中華そばが推しらしいが、今回はワタシの体調に合わせて焼きあご中華そばにすることに。カウンター8席のみ、

#191栃木県小山市中久喜1174-35しじみ中華蕎麦イツ花さんだった場所に入ったG系の新店、ラーメンえびすさんに行ってきました。駐車場は店横にたっぷり。ラーメン1050円うずら５個120円麺は300㌘です。コールは提供直前に聞かれます。ヤサイニンニクで。力強い乳化タイプで豚感も醤油感も上々。ブタは噛みごたえあり。麺はゴワボソワシワシで個性的です。ウマカッタ〜(^o^)ごちそうさまでした～。

#200埼玉県春日部市中央1-58-17新店の熱傑硬派まぜおくんさんに行ってきました。麻婆麺1200円選べる玉子は味玉で。黄身がとろ～んとした美味しい味玉でした。麻婆は木綿豆腐、豆鼓も入りコク旨で辛くてシビレもそこそこあり汗だくに。チャーシューやメンマも入ってました。麺はモチモチワシワシの極太麺。まぜそばのお店なので味変グッズも豊富でしたが麻婆麺だからこのまま何も使わずいただきました。最後は追い飯で完食。ウマカッタ〜(^o^)ごちそうさまでした～

#49埼玉県幸手市中3-2-14Akkeyラーメンさんの移転リニューアル、オープンしたばかりの新店URANIBOさんに行ってきました。お店のTwitterを見ると駐車場は商工会の駐車場や(私が停めた)軽自動車専用の仲町商店会に停められるようです。食券制です。和え玉は現金払いです。純煮干しラーメン1000円椎茸や化調など一切不使用の煮干しと水だけというスープはとても濃く出ていて煮干しの良いところだけを抽出したような味わい。自家製麺はパツパツだけど重厚感もあり個性的で良かったで