ブログ記事11,949件
今朝、早起きして、夫と車で片道で数時間かけて超人気のラーメン店に行ってきました。夫はラーメン好き。私はさほど、、、です。夫に誘われて仕方なく行きました。すごい田舎にあって、開店前で既に行列。さほど好きでもないラーメン。でも、すっごく美味しいラーメンでした。何だろう。素材や味がとても良いだけでなくて、店主の心意気を感じるラーメン。帰りに、景色がいい場所が沢山あって、夫が写真を撮ってました。自然。本当に素晴らし
あはれ(AWARE)は2022年10月に泉中央で間借り営業していたお店から泉区南光台に移転して実店舗になったラーメン店。おしゃれな店内で女性一人でも入りやすい清潔感がある。駐車場は4台分用意されているがお店から離れている場所にあるので訪問する前にチェックすると吉。「醤油らーめん・きりっと・手もみ麺」。醤油らーめんは醤油が効いた「きりっと」か塩味がマイルドな「まろやか」の2種類から味が選べ、麺は「細麺・太麺の手揉み麺」から選べる。きりっとの通りしっかりとしょっぱっさを感じるスープはその塩
土曜日の仕事終わり、忙しい合間にラーメン11日は壱角家の日、ラーメン600円です店舗限定でライスが付いてくる、おかわりも出来ました。ご馳走さま🙏
2021年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは「今日のラーメンニュース」の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、500軒以上が溜まっていました。ちなみに、2017年は50軒弱、2018年は150軒程、2019年は500軒、2020年は700軒程でした。2021年10月までに閉店した店舗のうち、今までに紹介していない店を、以下のスケジュールで26回に分けて掲載する予定です。第1回:北海道(今回)第2回:青森第3回:岩手・秋田第4回:宮城
2023年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは「今日のラーメンニュース」の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が1200軒以上あります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱、2018年は150軒程、2019年は500軒程、2020年は700軒程、2021年は500軒程、2022年は1000軒程でした。2023年10月までに閉店・移転したと判断した店舗のうち、今までに紹介していない店を、以下のスケジュールで43回に分け
長井市のらーめん廻(KAI)さんに行って来たお~(*^▽^*)ノギュンギューン♪二度目ましての訪問ですにょ~Σd(゚∀゚d)ォゥィェ!!ホームページ→らーめん廻(KAI)らーめん廻(長井/ラーメン)★★★☆☆3.04s.tabelog.comまだ1月なので雪☃️が御座います。駐車場🅿️は両脇に御座います。1番乗り〜♪😉今回は背徳の油そば(大)にしま〜す。なんと‼️450g‼️じゃーん‼️滅茶苦茶旨そ( ̄¬ ̄)じゅるこちらは母の鶏塩中華🍜こちらも旨いんだよね😋
2022年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは「今日のラーメンニュース」の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が1000軒近くあります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱、2018年は150軒程、2019年は500軒程、2020年は700軒程、2021年は500軒程でした。2022年10月までに閉店・移転したと判断した店舗のうち、今までに紹介していない店を、以下のスケジュールで40回に分けて掲載する予定です。第1
富良野市のラーメン店「とみ川」、地元では有名なラーメン店らしい。店内入口はこんな感じ。おっ!!製麺所が経営しているラーメン店のようです。撮影は2021年7月。注文したのはたしか醬油ラーメンだったと思う。
千極煮干アネックスはみやぎ生協柳生店内にあるラーメン店。本店は青葉区柏木にある。店名の通り煮干し味のラーメンがメイン。大きく分けて淡麗と濃厚の2種類のラーメンがあり淡麗はその名の通り煮干しがさらっと効いたあっさり味。濃厚は煮干しをミキサーで粉砕した所謂セメント系と呼ばれる個性の強いドロドロスープ。まだ食したことが無かったので注文してみた「味噌」。パッと見はごく一般的な味噌ラーメンに見えるが中身は全然別物でベースは淡麗ではなく濃厚、煮干しが強烈に効いたドロドロスープを味噌ダレで味付けした
最早説明不要の宮城を代表するラーメン店グループ「とがし」。そのとがしがセルフサービスで始めたお店がこの祭伝。丸亀製麺の様に麺を茹で置きしておくことで太麺メニューも手早く提供される。太麺かつ水で〆てあるので茹で置きでも気にならないのがさすがポイント。隣にそばの神田町前屋がある。「とがしの濃厚ら~麺」。動物系+魚介系の濃厚ダブルスープでとろりとした一杯。濃厚だが塩気はそれほど強くない。バラチャーシューや太いメンマと具材もなかなかのインパクト。つけ麺とは違うパツパツ食感の細麺は茹で
今日はね、博多ダーメン屋で1人飯。博多ダーメン屋・ラーメン店★3.66・土井駅出口から徒歩約8分map.yahoo.co.jpダーメンだよ‼️これを食べなきゃと思っていたが、これにした。店の姉さんオススメのしょうゆチャーシューラーメン‼️麺が見えんやん。ただもんの醤油じゃないね、ストレート細麺でコシがありスープとマッチグー✊薄味のチャーハンにみえるが、これがメチャボウ絶品‼️すぎた。メニューは、つぎのページまであり、絶対に悩む。歴史あるダーメン‼️YouTu
かもめ食堂は昭和17年気仙沼市南町で創業した老舗。平成18年に後継者不足により惜しまれつつも閉店。閉店後も建物は残されていたが東日本大震災により旧店舗が破壊された。気仙沼復興のシンボルとして気仙沼出身の東京にある「ちばき屋」店主が当時の味を再現し2012年にかもめ食堂は復活した。「かもめラーメン・ふのりトッピング」。ラーメンは醤油味と潮(しお)味の2種類。一見スタンダードな醤油ラーメンに見えるがサンマ香油が使われていて独特の風味を魅せる一杯。塩気はやや強め。気仙沼近辺のラーメン店では
博多ラーメンかっぱ亭は宮城野区萩野町にある1998年創業の豚骨ラーメンがメインのお店。建物の色合いがかっぱっぽいのが特徴。麺は博多から直送している本格派。スープはクセや臭みがないライトな感じで万人向けなのでクセの強い豚骨ラーメンが好きな人には物足りないかもしれない。駐車場はあるが結構狭いので注意。ほとんどのお客さんが注文する「博多らーめん」はスタンダードなあっさり豚骨スープで塩気も控えめ。麺は白いストレート麺の博多麺から太さ3種類、黄色い中華麺の太さ3種類、合計6種類の麺から選べる(麺
塩にこだわるラーメン店、再訪。金の塩ラーメン。やはり塩、塩が決め手。燻製塩と、ナッツの燻製を挨拶がわりに。さて。飲むにも水。稲の栽培も水。それを炊くも水。やはり水。水のための塩ビ管。逆さ津軽富士。エンジン不調の発電機更新。パイプの延長。除草剤散布。草刈り。大学に通う次男を駅に。風邪ひいた母を病院に。ワイヤーの切れたウイングモア、短期入院。燻製天国は、面白かった。ただ、今日の現実は厳しい。
カネチャンラーメンは名取市飯野坂の住宅街にあるラーメン店。こぢんまりとした佇まいにはどこか昭和の雰囲気を感じ何故か既視感を覚える。ラーメンも店舗と同じくノスタルジックな味わい。店内には漫画も備え付けてありまったりと食事をするのに適したお店。「ミニチャーハンとラーメンのセット」ラーメンの味は醤油、塩、辛い味から選べるので醤油をセレクト。油分と塩気控えめの優しい味わいは見た目通りであり最早説明不要の味わい。中央に鎮座するナルトと細く裂かれたメンマに丁寧な仕事を感じる。麺は黄色くも
元祖満州にらラーメンさかえやは1960年創業で岩手県花巻市に本店を構えるラーメン店。他のお店では食せない独特の味わいでファンが多い。かつて東京や仙台にも出店していたが残念ながら2023年現在支店は閉店している。「満州にらラーメン」は初代店主が戦時中満州で味わった味を再現した。見ての通り独特な味わいでベースのさっぱりとしたスープにラー油のピリ辛さ、紅ショウガの酸味とニラが相まって他のお店では食せない複雑な味わいとなっている。現在おそばの源さん太子堂店の場所にかつてさかえやはあったが現在は
老家(ろうか)は泉中央駅ビルSWINGの3Fにあるラーメン店。牛のテールでだしを取った珍しいラーメンが食せる。並びに大衆中華料理店「孔府家宴(こうふかえん)」があるからか、こちらのお店もラーメンと餃子を比較的リーズナブルな価格で頂ける。「テールラーメン醤油味」。牛のだしが香るさっぱりとした醤油スープに根菜と牛テールのほぐし身がトッピングされた一杯。不思議な香り、セロリやコリアンダー(パクチー)、八角のような強い香草の匂いがする。これは何の香草だろうと気を取られていたら麺の写真を撮り忘れ
らーめん次男坊は太白区柳生にある創業から27年経つラーメン店。飲食店が多くある地域でしっかりと根付いているお店。セットメニューがお得なのでお昼時には賑わいを見せている。他のお店では見かけないスペアリブが具材として載る「次男坊ラーメン」が名物だがごくあっさり醤油ラーメンの誘惑に勝てず未だに頼めていない。お得なBセットは「醤油らーめん・半チャーハン」の組み合わせ。醤油ラーメンのスープは油感少なめなごくあっさりで塩気も控えめ鶏ガラベースの雑味の無い優しい味。やはり石巻の名店王水(ワンスイ)に
太白区八木山に2022年1月オープンしたラーメン店。青森シャモロックや宮城の森林どりと言った地鶏と魚介系を合わせた優しいスープがウリのお店。お店の横に5台ほど駐車スペースがあるが人気店なので結構埋まっていることが多い。特定の曜日に行われる夜営業の方が混まないとお店の方が言ってました。「あっさり肉中華」。肉中華はさっぱりとしたモモチャーシューか脂っこいバラチャーシューが選べる。写真はももチャーシューでしっとりとしつつしっかりと味付けがなされていて良。地鶏ベースに魚介系のうまみを加えたスー
若林区若林にある寡黙で個性的な店主が作る色々な酸辣湯麺が味わえるラーメン店。酸辣湯麺以外のメニューも有るが利用客の殆どは酸辣湯麺系を注文する。オープン10分前から食券を購入し受付が出来るが待つのは外だったり入店時座る席はしっかり指示されたり等、お店独自のルールがある。写真は11月から5月くらいまで提供される「仙台芹酸辣湯麺・Single追加」。ベースとなる酸辣湯麺は同じだがトッピングや調味料を変えることで複数の酸辣湯麺を提供している。芹(セリ)は追加料金を払うことで更に追加することがで
愛宕大橋の袂にあるラーメン店。看板には大きく「煮干し」と書かれているのに屋根看板には油そばが描かれているのが不思議なお店。店名の通りとにかく煮干しの効いたラーメンを食すことが出来るので煮干し好きにお勧め。しお煮干しそば太麺。醤油ほど塩気が強くなく食しやすい。味はもうまさに煮干し!とにかく煮干し!だけど丁寧に下処理がなされているからか煮干し特有の苦さやえぐみと言った雑味は感じない。煮干しが嫌いな方は食せないだろうけど、煮干しが好きでも嫌いでもない人は煮干しが好きになるかもしれない。お麩が
ラーメン堂極は宮城野区田子にあるラーメン店。濃厚な豚骨ベースのラーメンを堪能できる。きわみちゃんらーめんを一番推している感があるがなかなかに魚介の風味が強く人を選ぶ味なのであまり魚介が得意でない方はきわみのらーめん等他のラーメンを注文する事をお勧めする。「きわみちゃんらーめん」。所謂濃厚節系豚骨ラーメン。ちゃんが付いているので思わず注文してみたがなかなかに複雑な味わいでどろりとした動物系のスープにカツオ・サバ節がふんだんに加わっているらしい。かなりクセが強く、このくらい強烈だと食せない
[昆布水つけ麺]2021年に富山県黒部市にオープンされた【麺と和と、】“昆布水つけ麺”が看板メニューで、店主さんは理学療法士としての経歴もある方だというラーメン店です。10時40分頃にお店へ。店舗前と少し離れた場所に駐車場があります。スタイリッシュなカウンター中心の店内には小上がりもあります。先に席に座り、メニューを選んで紙に書き込み支払いをするシステム。昆布水つけ麺880円を注文しました。先着数名にはサラダも付いているそうです。つけ麺が到着。麺は、トロトロの昆布水に浸
アニメ「WakeUpGirls!」では菊間夏夜(きくまかや)のバイト先として登場した餃子の天ぱり。仙台エリアで天下一品を運営する「こむらさき」が手掛けている。濃厚な鶏と野菜で作られた天下一品とは真逆のあっさり豚骨スープがウリ。店名の通り餃子に定評があるお店で色々な餃子の味を楽しめる。「久留米ラーメン」は塩味の豚骨ラーメン。海苔に書かれている文字は澱粉を使っているとの事。あっさりとしたクセのない豚骨スープは「昔ながら」と言うワードがよく似合う。卓上にニンニクがあれば絶対に合う味わいだ
元々JR長町駅近くにあった長町ラーメン。太白区向山に移転し現在も日々行列を作る不動の人気店。2023年10月現在、本店・青葉区本町・多賀城市と3店舗運営している。全体的にあっさりとしたラーメンメニューが多いが所謂油そばの「汁なし長町ラーメン」も人気の一杯。「長町ラーメン・煮卵入」は外看板にも掲げてある人気の一杯。魚介の風味香るあっさり味で見た目ほど塩気と油分を感じないデリケートな味。見た目鮮やかな煮卵とトロッとする巻きチャーシューが良。最初から結構な量の胡椒がスープに混ざっているので辛
美味しかったみなさまこんにちは今日は夫がテスト期間に入りランチは一緒に外食でした本庄早稲田駅の中に最近出来たラーメン耕近くにあるハナファームキッチンのオーナーさんがラーメン店も経営しているみたいです夫が気になるから行ってみたいと言うので今日やっと行って来ました私が頼んだのは特製塩ラーメンチャーシュー2種類半熟の味玉小松菜スナップエンドウスープを一口飲んでおいし〜柑橘系の塩味で初めましての味なのになぜか落ち着く味でしたラーメンにスナップエンドウが乗ってる
2023年5月若林区大和町にオープンした株式会社星麺が運営するお店。昼は「鶏たけ」としてラーメン店、夜は「炭たけ」として居酒屋に、昼と夜で提供されるメニューが違うのが特徴だった。喜多方ラーメンなか川へ業態変更の為現在は閉店。「鶏だしつけ麺・大盛」。あっさりとしてみりんのような味を感じるかなり甘めの鶏だしスープは見た目ほど熱さを感じない。塩気もだし感も控えめなので数回麺をスープにつけると味が無くなる。2枚目写真左下の辛味噌で塩味は足せるが折角の澄んだスープが味噌味になってしまう。麺は
麺や樂一(らくいち)はおこのみラーメンの跡地にオープンした店主が明るいお店。ラーメンも定食類もメニューが豊富で定食はライスおかわり自由。2024年4月20日に陸前高砂駅前に移転オープンの為名取のこちらのお店は閉店した。「濃厚味噌ラーメン」。炒めた野菜の載った味噌ラーメンはキクラゲが入っていたりバターのような風味を感じたので近くにある天狗山っぽさがあるが、こちらの方が塩気がはっきりとしていてイメージとしては札幌味噌ラーメンに寄せている感じ。ライスがワシワシ進む味。卓上のニンニクにもよく
ねぎっこは福島市に本社がある、主に製麺や飲食店の運営を行う「株式会社日麺」が手掛けるラーメン店。ねぎっこの他にみそ伝、みそ壱、みそ兵衛、はちべえというラーメン店の他にはち兵衛といううどん屋も営んでいる。ラーメンは見た目通り昭和の頃ロードサイドに点在したラーメン店を彷彿とさせる懐かしくて安心する味。ねぎっこ一番人気の「ねぎ味噌ラーメン」。白味噌ベースでやや甘めのスープに味付けされたネギがトッピングされている。見た目の油は多いがさらっとしているその味わいは郊外の国道沿いに夜中まで営業してい