ラーメン店

鬼がらしは1980年に山形市で生まれた辛い味噌ラーメンで有名な（有）指揮棒が手掛けるラーメン店。現在直営・FC店合わせて9店舗展開している。岩沼店はFC店で2008年に創業。辛い味噌味がメインなのは他の鬼がらしと同じだが岩沼店オリジナルの土日祝日ハッピーホリデーセット、平日バリューセットがかなりお手頃価格。ラーメンとカレー丼のセットが税込950円で頂ける平日バリューセットの「みそラーメン・中辛」。バリューセットのラーメンは辛味噌（小辛・中辛・大辛・超辛）、醤油、塩、味噌ラーメン（他店で

所沢大和屋のラーメンが食べたくなり訪れた。ここは横浜家系のラーメン店で醤油とんこつラーメンが売りだと思うのだが、とんこつスープが博多の名店のような滑らかでクリーミーな味わいなのである。このマッシュルームのポタージュのようなスープが癖になるのである。それに博多ラーメンではありえない中太麺がよく絡み旨いのだ。そんなラーメンに加えて横浜家系の特徴の一つ海苔とチャーシューが私の喜びを増幅させてくれる。スープの染みたチャーシューを白米の上に載せ、スープに浸した海苔で巻いて白米ごと食べるのである

上越市にある「肉のたなべ」さんのバーベキューガーデンの敷地内にあるラーメン店ネットで見ると11月1日の新規開店らしい正直、山の中です（笑）車で行けばそれほどでもないですけどね現地には、プレハブ小屋の厨房しかなくてどうやって食べるんだろうもしかして外で‥と思ったら食券制の自販機で注文してバーベキューガーデンの中に入ります空いているのかと思ったのにほぼ満席写真は「味噌ラーメン」1000円チャーシューも２種類入ってるし煮卵も半分、具材は十分すぎるぐらい少し硬めのストレ

「人類は麺類」これはカップヌードルを開発した安藤百福氏の言葉です。安藤百福（学習漫画世界の伝記NEXT）(集英社児童書デジタル)Amazon（アマゾン）魔法のラーメン発明物語私の履歴書(日本経済新聞出版)Amazon（アマゾン）小学館版学習まんが人物館安藤百福小学館版学習まんが人物館Amazon（アマゾン）世界の食文化を変えた安藤百福(洋泉社MOOK)Amazon（アマゾン）麺というと日本人はうどん、そば、ラーメンのように線状になったものを想像しますが、中国

おはようございます。こんにちは。こんばんは。毎日ブログ連続投稿中です。で気になっていた地元の新規開業のラーメン店博多豚骨の向こう側博多豚骨の向こう側KOU-YU/大分県中津市onInstagram:"🍜初めまして！私は大分県中津市でラーメン屋を開く為、36歳でニートになった男。博多豚骨の向こう側KOU-YU(こうゆう)です🙋‍♂️本日はカウンターに使われる資材が搬入されていました。私が作る想いの詰まったラーメンをこのカウンター

改めて、ガスは怖いと思いました。ウチはオール電化で良かったと思いました。目に見えないと言う点では、ガスも電気も同じです。しかしながら、電気の場合は保護リレーが充実しています。ですので、大惨事になる前に遮断（電気を止める）します。その点、ガスの場合は「ガス臭い」とガス漏れを感じた頃には、もう遅いという感じです。元々はガス自体には匂いは無いのです。あれは人が「ガス漏れ」に気付くように、わざわざ匂いを付加した匂いです。一昨日の東京品川区武蔵小山のラー

拉麺勇気は若林区若林にある酸辣湯麺がメインのラーメン店。酸辣湯麺以外のメニューも有るが利用客の殆どは酸辣湯麺系を注文する。寡黙で個性的な店主は仙台の老舗東龍出身。開店待ちルールや座席指定ルールと言ったお店独自のルールがある（前回の記事参照）が特に難しい事は無。今時期から5月頃まで芹を楽しめる。前回は仙台芹酸辣湯麺・Single追加を頂いたので今回は「大蒜酸辣湯麺（にんにくすーらーたんめん）・Heaven追加」をオーダー。芹（セリ）トッピングのHeavenは流石に壮観な見た目の一杯がやっ

東海３県の🍜店主２０３人が選ぶ本当にうまいベスト１５３時ＳＰ後半１５位１４位１３位１２位１１位１０位９位８位前半はここまで後半開始第７位は麺に特化店主は麺の神が作る麺とは第６位豚骨を店主は豚骨スープへのこだわり第５位店主は麺へこだわり６店舗の麺を作る小麦はは産６店舗の麺完成第４位店主はスープの魔術師飲み干せるスープとは大量の材料飲み干せるスープ仕上げ口当たりは２度ごし創作限定🍜そして今年６月までに今年は第３位店主は塩🍜

今回は秋田県大仙市にある三刀流さんへ。なんでも、ラーメン店経営を含めて、三刀流の生活をしてらっしゃるんだとか？◯煮干豚骨ラーメン(800円税込)を。豚骨のマイルド感に煮干しの強めビター感。低温調理されたチャーシューが2枚。バランスいい感じの一杯ですが、スープが少しぬるかったか。こちらは、醤油ラーメン(700円税込)。卓上にある味変アイテム。メニュー(券売機)。ごちそうさまでした。【店舗情報】店名：ラーメン三刀流住所：秋田県大仙市太田町太田新田街道上51-2時間：

みーなさーんこーんばんは〜新店「ばかあたり桂木店」オープン！釧路市星が浦大通りにあるラーメン「ばかあたり」が、このたび釧路町桂木町に2号店としてオープン！しかも場所は、かつて同系列だったラーメン店「火の車」の跡地。そのまま居抜きでリニューアルです🔥「火の車」といえば、多くのファンに惜しまれつつ閉店した名店。僕がまだ20代の頃に誕生したお店で、当時の釧路では少し早すぎた“新感覚ラーメン”でした。でも、時間とともに地元に浸透していき、いつしか釧路を代表する人気店になった。(多分

こんばんは、О部長です。『ラーメンいっすんぼうし』さんは、勝浦橋の手前東側にある年季のあるラーメン店。道路下にあるので見落とす場合もありそうなので注意。昼時はかなり賑わっているし、駐車場もかなり広い。以前から夫婦だけで営業されているみたいだが、その人望に魅かれて来る常連客も多いと聞いている。さて、久しぶりの来店であったが相変わらずメニューが豊富である。ラーメン単品はもとより、セット、中華系の一品料理、丼物とメニューを見ているだけで即食べたくなる。しかし、2人で切り盛

予約しないと基本は完売しちゃいます！予約してても並びました(;_;)2100円のラーメン！！麺がつるつるで、わりばしから滑り落ちます肉の厚みも違います☆とても美味しかったです！！

なんかAVの長いタイトルみたいな感じですいませんw先日食べに行ったラーメン屋で悲惨な目に遭いました。ラーメンの提供を待っていたら、店員さんが片付けた丼が自分の肘にぶつかり、そのスープが自分の服と靴に思いっきりぶっかけられてしまいました…幸いにも食後のスープだったので、熱さもほとんど感じず火傷とかはなかったんですが、その店は二郎系で、ギットリ油＆ニンニクの匂いまみれになったしまったわけです…しかし、自分も飲食店経営に長く携わる身。そういうミスがあることは理解してま

少し前から聞かれることが増えてきたこともあり、ラーメン店専門のコンサルの会社（株）繁盛塾についてお話をさせていただこうと思います。まず、こちらの代表の木村康宏さんですが、残念なことに数年前に若くして病気でお亡くなりになりました。そして会社も継続出来ない状態になっています。実は自分は個人事業でのラーメン店のサポート事業もやりつつ、この会社の商品開発事業部に所属するような形で、2018年ぐらいから会社に在籍していました。なので、そのことを知っている方から問い合わせ

1923年（大正12年）創業の100年以上続く仙台では最早説明不要の老舗ラーメン店である八千代軒（やちよけん）。解りやすいシンプルな醤油味のスープに手もみされた細麺がよく合いその味を求めて平日でも開店から閉店まで途切れることなく行列ができるお店。訪問するのであれば開店の10時半より少し前に並ぶのがお勧め。そんなレジェンドラーメン店八千代軒に結構な頻度で行くのだが訪問した時に注文している人を見かけたことが無かったので頼んでみたのははじめましての「味噌ラーメン」。もやしやニンジン、ピーマン

麺屋まる勝は2016年12月泉区市名坂にオープンした外看板にある通り味噌ラーメンに定評のあるラーメン店。少し甘めのオーソドックスな味噌味はさっぱりとしていて万人向けの味わい。去年こちらのお店は営業日、営業時間が不安定だったが2025年7月現在は月曜定休日、土日は昼の部のみ、火～金曜は昼と夜の営業となっている。数量限定の「ネギ味噌」。まる勝の少し甘めで油分も塩味も丁度良いザ・味噌ラーメンのスープにもやし、千切りネギ、甘じょっぱく味付けされたひき肉が載る一杯。その味わいはまさに味噌の王道で

あかぎや（赤城家）はショッピングプラザ八木山内にある2000年創業のラーメン店。オープンしてから25年ほど経過しているが未だに11時半の開店と共にお客さんがなだれ込みすぐに満席になってしまう人気店。味噌ラーメン系の味わいに定評があるが夏季限定で提供される冷しラーメンのクオリティも高い。味噌ラーメン系が美味しいと評判のあかぎやだが今回は6月〜9月下旬の夏季限定メニューで個人的に好きな「冷しらーめん・大盛」をオーダー。よく冷やされた醤油味のスープはほんのり魚介が香る酸味のない塩加減も控えめ

こんばんは！今日も、朝からすっきりしない天気で時折小雨が降っている山形、最高気温10.7℃と肌寒い日が続いています明日は今日以上に寒い予報で、桜の開花に影響するような気がしますが、近場の桜の蕾は膨らみ、ピンク色に染まってきました開花日予報は、雪が極端に少なかった去年よりも１日早いのは意外ですが、予想通り明後日開花するのかもしれませんあ～、はやぐ団子が食べっだい。。。🍡いや花見をしたいですさて、今日は久々の「やまがたのラーメン店」昔から地元民から愛される名

麺屋八は宮城野区岩切にある名店「らーめん本竈」出身の店主が仕切る名取市増田にあるラーメン店。しかしその味は和食を追求した様な本竈とは真逆で個性の塊なラーメンを提供する、エッジの効いた味を楽しめるお店。その味を求めてお昼時は大変混雑するが土日は平日より開店が早く10時オープンなのは意外と知られていない。お久しぶりに注文してみたのは「味噌ラーメン」。パッと見は普通の濃厚な動物系をベースとした味噌ラーメンに見える。が、一口スープを頂くと強烈な魚介のだしと山椒の痺れが同時にやってくる為、普通

前回、娘達とうだつの町並みに行った時に帰りに食べたいと思っていたラーメン。下の娘の体調がすぐれず（おそらく、山道で車酔い）「車で待ってるから行ってきて」とは言ってくれましたがそんな気にもなれず、寄らずに帰宅しました。『うだつの町並み~ワタル珈琲』徳島県にあるうだつの町並みに行ってきました。ここには、古民家を利用したお洒落なお店があります。その中で娘がずっと行きたいと思っていた隠れ家的カフェが目的…ameblo.jp今回、実父を加えた4人で塩江温泉で、1泊すること

淡路島へ先日、淡路島のラーメン店で「美味しいですよ」と教えてもらった津井の屋台へ(南あわじ市津井）インスタを見て納得して行きましたがうわ〜本当！懐かしい雰囲気の屋台気さくで感じのいい店主さんが丁寧にメニューの説明をしてくれました定番以外の創作ラーメンが本日の限定ラーメンとして提供ラーメンレシピ等を販売されているそうですなるほど、だから商談中なのですね※その為メニュー頻繁に変わります時折、他店とのコラボがあり変わったメニューも登場するとか行く前にインスタ、フェ

麺煌MOGAMI（めんこうもがみ）は岩沼市の麺組系列店やラーメン天狗山で修業を行った店主が2018年11月に開業したラーメン店。その特徴は優しい味わいの無化調スープ。丸鶏と鶏ガラをじっくりコトコト煮込んでできたスープはすっきりとしていて後味が〇。MOGAMI店主と岩沼にあるcoilの店主は同級生で仲が良い。塩、味噌と頂いたので今回は醤油味の「最上鶏そば」をオーダー。メニュー名の前に最上が付くメニューは所謂全部載せラーメンで具材が豪華になる。スープの味わいはそのものずばりシンプルに鶏

大好きな商店街駒川商店街さんに来ました。え？なんかオープンしと～～るマーラータン萌桜さん２０２５年５月１９日オープン知らんかった以前は麺屋よだれさん駒川商店街の新店♪「麺屋よだれ」|「なんかおいしいもん食べたいねん！」のろのり記録帳次もラーメン店入ったけど行かなきゃね～って思っているうちに閉めちゃったわ。マーラータン結構好きなのよねぇ。入ってすぐのウエィティングスペース桜咲いとりますなぁ

チャーハンがあるラーメン店へ向かうがあいにく満車まだ子供が食べた事のないお店ふくつまるへ15分ほど並び入店子供が多く、壁には替玉記録の貼り紙最高10玉記録ラーメン750円辛みそラーメン900円メニュー無限替玉400円博多ラーメンふくつまる(福間/ラーメン)★★★☆☆3.12■予算(夜):～￥999s.tabelog.com福津市津屋崎ご馳走様でした(≧∀≦)！！！！！！！

今日の米沢晴れ3.7℃湿度９４％今日はお腹の調子が悪いのでお散歩休みましたさて昨日はミラクルドリームサーカスの大車輪まで書きましたミラクルドリームサーカス|日々研鑽日々反省その後バランスがすごい芸ぶら下がる芸芸の合間合間にピエロが出てきて観客を交えてコミックショーこれがまた面白い最後は空中ブランコこれも迫力あったなこれは失敗したけど成功したやつ撮ってなかったグランドフィナーレみんな出てきてパフォーマンス

吉野家さんのサイトで見つけたよ!!【ばり嗎監修】濃厚なとんこつと醤油ベースだれと牛肉でご飯がすすむってさ🍲しかも、別添の“にんにくマシマシだれ”を加えると、コクと香りが爆発して最後まで飽きないらしい✨これ、味のほうはどうなんだろうねえ🤔期待しすぎて、もうお腹が空いてきた♪続きは画像クリック→リンク先の動画が再生できます❤️まとめ「豚骨醤油牛鍋膳」は期間限定の特別メニューです。🍲商品の概要:吉野家の冬の定番「牛すき鍋膳」をベースに、広島発の濃厚とんこつ醤油ラーメン

お元気ですか、貴夫パパですよ。地元、岡崎市のお隣、豊川市にあります気になってたお店『自家製麺絆〜KIZUNA〜』さんに行ってきました。豊川市役所のすぐ目の前にお店が♪お店の裏側（出口側）に駐車場があります。🚗お店の入口と出口が別々になってる〜🙆‍♂動線がスムーズでいいね♪👍（食べ終わって店内から出口を出ますと目の前が駐車場に🥰）私は「中華そば節の塩」を頂きました。運ばれた瞬間に現れた一杯の美しさにまず感動。キレイ〜おいしそう！！😍透き通った深みのあるスープ、出汁の旨味と節の

スミマセン、ひとつ前の記事で「ラーメンは自宅で食べた方が良くない？」という記事を書いたばかりで本当に申し訳ございません。（笑）ヒカキンさんがラーメンの実店舗をオープンされまして、私も驚いているところです。その前には『みそきん』というカップ麺を発売されて、何と2000万個売れたそうで、凄いですよね！('Д')元々ラーメンが大好きな方で、ご自分でプロでデュースしたカップ麺『みそきん』をセブンイレブンで数回期間限定で発売されました。期間限定といっても、いつも発売初日に売り切れになって、ネットで高額

王水（わんすい）は2025年現在石巻エリアに蛇田本店・矢本店・流留店・イオンモール石巻店の4店舗展開しているラーメン店。自家製の麺と国産野菜に拘った健康志向のラーメンを提供するお店で万人向けの優しいラーメンが食せる。個人的な王水のお勧めは普通の醤油味だが五目うま煮らーめんやネギ味噌の人気が高い。定期的に訪問したくなる王水で食した事が無かった「タンめん」とミニ麻婆丼のセットをオーダー。タンがカタカナでめんがひらがな表記のタンメンは王水くらいでしか見かけない気がする。一日分の野菜の3分の2

2025年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは「今日のラーメンニュース」の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が950軒以上あります。ちなみに、ここ数年は溜まった件数が1000件前後です。2025年10月までに閉店・移転したと判断した店舗のうち、今までに紹介していない店を、以下のスケジュールで42回に分けて掲載する予定です。＜今回＞第１回：北海道（札幌周辺）第２回：北海道（札幌周辺以外）第３回：青森第４回：岩手・秋田