ラーメンブログ

訪問日:2023/12訪問回数:初2020年11月オープンの「覆めん花木」へ。ブログをサボりまくっているというか、ほぼ気まぐれみたいなアップになっているのでもはや数年ラーメン食べなくてもネタはあるんですが、今回は覆めん花木。その名前の通り、覆麺@神保町の弟子となります。14時過ぎの到着で店内2。昼の部閉店間近というのもあり空いていました。ラーメンを。当日は秋刀魚香油もあったのでお願いしました。ラーメン現在のがんこでいう上品醤油。もう見た目からしてオーラ抜群。動物系

2023年3月24日移転オープン「家系総本山吉村家」に行きました。1974年9月横浜市磯子区杉田で創業し、1999年10月1日横浜市西区南幸に移転した後は横浜西口で長らく営業していた「家系総本山吉村家」が2023年3月10日をもって移転の為閉店。吉村家が2度目の移転をするという噂が出てきたのは私の知る限り約3年位前で、真相は不明ですが桜木町の老舗百貨店から声が掛かってるや横浜西口で移転先を探してるなどの情報が飛び交っていた。私は半永久的に横浜西口岡野交差点付近の

約10ヶ月ぶり「元祖一条流がんこラーメン立川たま館分店」に再訪問しました。「鯨人」を出た後は立川に移動し、向かった店は元祖一条流がんこラーメン立川たま館分店。2021年10月2日立川駅南口にあるラーメン集合施設たま館にオープンした元祖一条流がんこラーメン立川たま館分店は四谷三丁目にある「元祖一条流がんこラーメン総本家閉店」の家元で引退された一条氏の弟が営む「元祖一条流がんこ総本家分店」で教えを受けた方の店。今回はがんこの名物悪魔ラーメンとなる悪〇を食べてみたく久しぶりのたま館へ

約7ヶ月半ぶりとなる「横浜家系ラーメン黄金家」に再訪問しました。年2,3回ほど再訪してる人気家系ラーメン店横浜家系ラーメン黄金家へ。いつも23時以降の深夜に再訪し、この日は真冬の23時2分頃に到着するとマジ！？外待ち6人できてました。ほぼ満席状態な時は多々あるが、深夜に行き並びができてる光景は初めて見ました。ちなみに並んでる方は若い男女4人組と夫婦かカップルで、会話が聞こえた感じからしてこの2組とも恐らく初訪問だと思われる。厨房にいつもの元気

本格的に寒くなる前に、そして本格的に暑くなる前に並ぶのがセオリーの『としおか』よっぽど運がよくない限り1時間以上の待ち時間は当たり前なので。。。。それでも食いたい気持ちが勝ってしまう魅惑の中華そば代表者待ちの禁止はいまは何処の店も同じルールとしおかは両替は断っているので購入予定分の千円札や小銭は必須散々並んだ挙句に券売機の前で青ざめるのは想像しただけでゾっとします※としおかに限らず個人経営のラーメン店では両替は頼まないようにしましょうね

約2ヶ月半ぶり「くり山」に再訪問しました。去年11月16日から休業して現在も再開は未定となってる名店くり山に去年最後に行った時の記事です。券売機。注文したのは「つけめん並」￥950麺量が並・中・大・特になってから初のつけめん並盛にしてみたが、麺の器はミニサイズなんですね。何度も書いてるくり山、いやぁ～美味かった！つけ汁。自家製麺も素晴らしすぎる！刻みチャーシューも存在感あり！本店が再開される日を心よりお

約2ヶ月ぶり「味噌麺処花道庵野方本店」に再訪問しました。今年も今のところ数回しか再訪できてない、お気に入りの味噌麺処花道庵野方本店へ。来月2日花道庵他県初出店となる川崎平間店がオープンし、年々店舗が増えてます。当時の閉店時間1時間切った22時15分頃に入店すると半分位の客入り。券売機。注文したのは「辛まぜそば麺特盛」￥1030＋「もやし大盛」￥100久しく食べてなかった辛まぜそば麺特盛をもやし大盛で。ルックスは通常の「まぜそば」にのってる味噌ダレで味

訪問日:2022/7訪問回数:初2022年5月オープンの「オリバーヌードル」へ。こちらはラーメン富士丸明治通り都電梶原店で店長を務めていた方の独立店となります。元西新井店長のNO.11だったり近年は富士丸出身が結構話題に出る事が増えた気がしますね。当日はいつもの方達と埼玉食べ歩き、2軒目にこちらに来ました。（1軒目はまた今度）12時半前くらいに到着、店内満席、外待ちはありませんでしたが店内待ちが数人いました。昼のみ営業ですし、もっと混むかなと予想し

約1年7ヶ月ぶりとなる「創始麺屋武蔵」に再訪問しました。ちょっと久しぶりになってしまった麺屋武蔵グループ総本山の創始麺屋武蔵へ。この日は非ラヲタの同行者が武蔵を食べたことないので食べたいと、もう1軒どこかオススメがあれば行きたいと言われたのでまずは武蔵を。17時35分頃に到着すると店内含め並びはなかったけどほぼ満席状態をキープ。券売機。麺メニューは、ら～麺（あっさり味・こってり味）900円・ら～麺（こってり味）900円・つけ麺（あっさ

都内には行列必至の行列店が多々ありますがファン層はお店によってかなり違うとしおかはとにかく旧べんてんファンの集うお店と言っても過言ではない平日の昼それも３時間の営業スタイルがその行列を長くしている今回のお目当てはズバリ「新・塩ラーメン（仮）」醤油が好みではありますがとしおかの塩も無視できない美味さがあるんですよね。。。お仕事が休みであれば目の前のビールに手が伸びるけどグッとこらえる新・塩ラーメン（中盛）９００円

約9ヶ月ぶりの「三ん寅」に再訪問しました。去年元日に訪れた以来の再訪になった三ん寅。店主菅原氏は約30年前に食べた札幌「すみれ本店」の味に感動し、その後全国でもまだ札幌市内に3軒しかなかった「すみれ出身者」の店に感銘を受け憧れ27歳で脱サラしてすみれ本店の門を叩く。本店店長をはじめ数店舗の店長を歴任した他、数々の新店舗立ち上げやイベント出店などを経験し、約17年間すみれ一筋で修業して2019年10月29日江戸川橋駅近くに独立し、すみれ5店舗目の暖簾分け店三ん寅をオー

2019年4月22日オープンの「ラーメン鷹の目蒲田店」に行きました。今年に入っても新店がオープンするなど益々ラーメン激戦区に拍車が掛かってきた蒲田に約3年前開店したラーメン鷹の目蒲田店に初訪問。ラーメン鷹の目は東北沢の大人気行列店「千里眼」の系列店として2015年11月27日独協大学前に「ラーメン鷹の眼」の屋号で創業したのが始まりで、令和元年に鷹の眼から鷹の目に屋号を変更した。ラーメン鷹の目蒲田店は3号店となり、大宮に2021年3月31日オープンの4号店「ラーメン鷹の

約9年ぶりの「らぁめんきりきり舞」に再訪問しました。2014年4月4日オープンで今年創業10周年を迎えるらぁめんきりきり舞にオープン当初以来の再訪。らぁめんきりきり舞は雪が谷大塚の人気店「らぁめん葉月」初の支店として2011年4月5日オープン「らぁめん葉月不動前店（閉店）」店長を任されてた方が店舗を譲り受ける形で独立し、葉月初の暖簾分け店葉月直系らぁめんきりきり舞の屋号で開店。葉月のウリでもある自家製麺も継承し、未訪期間の間でも不動前の人気店とし

以前から気になっていた新橋の『天鳳』気になっていたのはお店の名前じゃ無い看板の「和歌山ラーメン」が気になっていた新橋の天鳳はチェの大好きな六本木の天鳳とは全く関係ありません数多くの飲食店を手掛けるフジオフードグループのお店です和歌山ラーメンとシュウマイ&ごはんセットを注文スタッフは外国人女性の3名で、動きはテキパキしていて気持ちよい注文はシューマイ&ライスのセットラーメンシューマイのタレはポン酢。普通に美味かったけど、キャベ

栃木遠征の記事に戻ります。３軒目に向かったのは「小三郎（こさぶろう）」。こちらは同県にある佐野の名店おぐら屋出身。おぐら屋同様に基本のラーメンはスッキリとした佐野ラーメンですが、小三郎がオリジナルで最も売りであるメニューは生姜ラーメン！生姜ラーメンというとご当地で最も有名なのは青島食堂などを代表とした新潟長岡醤油だと思いますが、小三郎の生姜ラーメンはご当地まではいかずとも絶大な人気を誇るローカルフードなのは間違いありません。昼ごはん時を過ぎた15：00過ぎの訪

訪問日：2018/5訪問回数：初秋田遠征2軒目、1968年創業の「十八番」へ。陸王で朝ラーを食べた後は、秋田県民になった麦を拾って、いや麦を拾ったのかどうか......一気に能代へ。お目当ては、勿の論で十八番！！2018年の中で、食べられて嬉しすぎた店ダントツNO.1！！地方遠征をしているラヲタであれば、全国の中で味、格、ハードル、総合的に見て絶対に食べるべき店というのが誰でも感じることだと思いますが、その中でも屈指の高ハードル店十八番へ遂に！！十八番

昔から三ノ輪界隈に住む住民で「なかや」を知らない人はいない三ノ輪から鴬谷方面に抜ける金杉通り沿いにあります黄色の看板と窓ガラスにこれでもかと貼ってあるメニューやら能書きが目印ラーメンの種類は醤油・塩・味噌はもとより麻婆麺やら辛口のかみなりラーメンなど到底覚えきれないくらいのメニュー構成とにかくこの厨房では「不可能の文字」はないのです(^_^;)お馴染みのステンレス製タンブラーが唇に刺激的このタンブラーはお水よりもビールを注いだ時に本領を

2018年5月22日オープンの「中華そば髙野」に行きました。2年前の春、突如ラーメン不毛エリアだった大口に清湯のラーメン専門店中華そば高野が開店。近年あまり良くないニュースで話題になることが多かった大口にはラーメン店がちらほらとオープンし以前よりも活性化されてきた中に、今や横浜市のラーメン店の中でも長めの行列ができるお店へとなった中華そば高野。若い店主の経歴などは詳しく分かりませんが今どきの鶏清湯を提供し、じわじわと人気を博し行列店となりました。お店の場所

昨年11月にオープンした『中華そばはし本』半蔵門線の水天宮駅からほど近く、人形町駅からも徒歩数分地上29階建ての「リガーレ日本橋人形町」の1Ｆにあります前回は醤油中華そばをいただいたので、今回は塩中華そばをいただきましたはし本は上野にある「やきとり鳥笑」の店主が始めたお店なので鶏出汁がメチャ美味い塩中華そば780円麺とチャーシューだけのシンプルなスタイルトッピングにこだわらない私にとってはこれが最高お～！これ

今年10月25日オープンした『麺処にぼし香（にぼしこう）』ついにこのエリアにも濃厚煮干しのお店がオープンしました！ってな感じですオープン当時からかなりの混雑店聞けば店主は横浜の煮干名店「丿貫（へちかん）」ご出身との事カウンターのメニュースタンドに煮干しは「脳の活性化に効果的」って書いてある煮干しもっと食べなきゃ(;'∀')ﾓｳｵｿｲｶ。。煮干ラーメン950円セメントカラーのスープと刻み玉ねぎ、麺の上には薄切りのレアチャーシューな

久々のcrab台風。前回のブログでも触れましたが２００７年に茗荷谷でオープンその後２０１２年に香港に移転し魚介豚骨ラーメンで大成功を納める２０１８年人形町に凱旋帰国ザクッと説明するとそんな歴史のお店ですメニューは「蟹そば」と「蟹油そば」の２種及びそのバリエーション今回は雑炊セットを注文しました♪カウンターにはビタミンCたっぷりのオレンジ酢があり味変調味料もオシャレです蟹そば+雑炊セット980円チャーシューの上

訪問日:2023/5訪問回数:初2023年5月オープンの「豚骨醤油鈴の木」へ。少し前に麺山椒に行った時に達也君から聞いていたこちらがオープン。なんと横横家と麺屋庄太の初期にいた方ということで、しかも横横家では庄太や達也君と同時期にいたとのこと。麺屋庄太を庄太と立ち上げた後に、すぐに退職され自身は大和田@渋谷をオープン。大和田は別にオーナーがいたとかで、今回は完全な独立とのこと。大和田の時も１回くらいはとは思ってはいたものの、私は渋谷とか人が沢山いる所あんまり好きじゃないので結

2022年10月10日オープン「こいけのいえけい」に行きました。今年らぁめん小池にリニューアルしてから創業10周年を迎える小池グループ1号店として上北沢に2014年9月14日オープン「らぁめん小池」の6号店こいけのいえけい。店主水原氏はつけ麺の名店「くり山」出身で横浜市生まれ。らぁめん小池は最初2013年11月8日「つけめん小池」としてオープンしたが、店主の健康上の理由から煮干しラーメンをメインにしたらぁめん小池へリニューアル。らぁめん小池になってからは人気と評判が爆上がりしていき行

今年の６月にオープンした、ちゃん系ラーメンの元祖である神田の“ちえちゃんラーメン“を初訪問オーダーしたのは『中華そば』850円＋『生卵』50円。男性、女性２人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。透明感のあるスープは、あっさりの豚清湯醤油味。オイリーながら、あっさりで優しく誰もが好きそうな味💕スープもたっぷりでメチャクチャ美味い麺は、平打ちの中太麺。麺肌滑らかでプリプリの食感啜り心地最高でこの麺も美味しいトッピングは

私の中で行列覚悟でも食べたいラーメン店が都内に数店ありますその中でも『としおか』の存在は別格かも知れない初めて食べたのが2015年（開店も2015年）なので、かれこれ9年になる事に驚く月日が経つのは早いもんだ。。。静まり返った店内には換気扇の音と茹で釜のグツグツ音と食器の触れる音だけが響くその音にお客の麺をすする音がハモって絶妙のハーモニーがBGM何度も書きますが、5000円札、10000円札の両替は出来ません。本当に出来ません※私も一度財布

2016年10月15日オープンの「ラーメンBooBoo太郎。」に行きました。二郎系と括られるガッツリ系ラーメン店も気になる店は沢山ありますが、その中でも1番食べてみたいと長年の宿題店として残っていたのがラーメンBooBoo太郎。店主は「ラーメン二郎横浜関内店」出身。千葉県内にも二郎系は数え切れないほどあるが、特に千葉駅から徒歩圏内はBooBoo太郎を含め有名店が多く、とうとう今年6月2日「ラーメン二郎千葉店」がBooBoo太郎から徒歩10分ほどの場所にオープンし

初めて来た小田原城都内からバイクを飛ばして2時間チョイのツーリング肌寒い日でしたが、それでも観光客がかなり来ている人気のエリア510円を支払って天守閣にのぼり伊豆半島を見渡すも生憎の曇り空でした尚、天守閣の高さランキングでは小田原城は7位の位置1位41.5m大阪城2位36.1m名古屋城3位33.0m島原城4位32.5m熊本城5位31.5m姫路城6位28.7m小倉城7位27.2m小田原城それなりに小田原城を満喫

渋谷磯丸水産！LINE登録したほうがいいよ！！！年一回のお祭りに去年行ってました！サンマの掴み取り〜とかいくらが安かったり！👏これはお得だよね💦💦何年か前にたまたま通りかかって行ったらハマっちゃって！そっからいってる！！おすすめだよ😆

約9年ぶりとなる「くじら軒横浜本店」に再訪問しました。横浜市都筑区のセンター北駅からほど近い場所に横浜を代表するのは無論首都圏を代表する名店中の超名店と呼ばれる有名店があり、そのお店がくじら軒横浜本店。もはや有名すぎて説明不要の伝説の域に達した超名店くじら軒横浜本店は、現在こそメディアにとりあげられる回数が減りあまり名も聞かなくなってきたが、1996年～2000年代前半は横浜市で一番の長い行列を誇るラーメン店として知られていた。くじら軒は「96年組」と言われること

約8ヶ月ぶりとなる「神田ラーメンわいず」に再訪問しました。神田の大人気店で昼時などは長い行列ができる神田ラーメンわいずに、ちょっと久しぶりの再訪。前回わいず流台湾まぜそばを食べたので今回はチャーシューメンを食べてみようと。注文したのは「チャーシューメン大盛（かため・濃いめ・油抜き）」￥1270+「小ライス」￥120ガッツリ食べるつもりで来たのでチャーシューメン大盛を麺かため味濃いめに油抜きと小ライスを。油抜きにしたのでいつもより濃厚な茶濁