ラタトゥイユ

タサン志麻さんのラタトゥーユ作りました。人生初のメニューに挑戦（笑）なんで今まで作らなかったのか後悔するほど。うますぎるぅ〜😁ニンニクの香りがトマトソースの旨味になって。野菜好きの私。すっごく好き😊美味しい〜❣️玉ねぎは塩をしてオリーブオイルで透き通るまで炒めて、にんにくのスライスも加えて炒める。じっくり炒めて玉ねぎの甘みを引き出しますトマト缶を入れて。お水、50ccを缶に入れて残ったトマトを残さず入れます。お水の代わりに白ワイン入れてみました。ハーブ。タイム、ローリエ

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」毎年夏になると同じ事を言ってますが、私はラタトゥイユが嫌い。ラタトゥイユが好きな方には耳障りな憎まれ口でごめんなさい。汗スーパーで買って来た味気ない野菜だけを、肉も魚介も加えず炒め煮したって、全然美味しいと思わない。だから嫌いなんです。でも、夕べ今季初に作ったこのオーブンラタトゥイユは別物料理。まるで野菜ジャムの様で最高に美味し

ラタトューユを作った。夏野菜（なす、ズッキーニ、トマト、ハーブなど）をオリーブオイルと塩胡椒とニンニクで煮込むシンプルなヘルシー料理。日持ちするし、冷やしても、温かいままでもOK。ラタトゥーユはバルサミコ酢を入れたり様々なレシピを試したが、ホールトマト缶を常備していなくて、今回は生のトマトと家にあったブルスケッタ用のソースを使った。これが大当たり！味付けにニンニクとハーブと塩が入っているため、他の野菜を鍋に入れ、このブルスケッタソースを加えると色鮮やかに。夕飯には、最後に鱈を入

一昨日の朝は豚骨ラーメンを食べて出掛けたので、当然昼近くになっても全くお腹は空いて居ませんでしたが、糖尿病の僕は食事を抜く事よりも規則正しい食事が最もダイエット効果が期待できるので、昼は無理をして近所の定食屋で“焼き魚定食“を食べたところ、帰宅して直ぐに14種類（シャウエッセン・エリンギ・豚ロース・人参・ズッキーニ・玉ネギ・茄子・セロリ・４種類の豆・２種類のパプリカ）の食材とトマト缶でラタトゥイユを作りました。が・・・野菜の甘さに加えてトマトの酸味とシャウエッセンの香ばしさのバランスが良く

いつも読んでくださる方も初めましての方もこんばんはこのブログは日々つくったお惣菜レシピとしょーもなーい話をつらつら書いてるだけですが読んでいただき本当にありがとうございますオシャレ〜なおかずや映え〜なおかずは作れませんが美味し〜い！と思えるおかずを毎日ムスメのために作っていきますので優しく見守っていただけたら幸いです献立に悩んだことはなくなんとなーく浮かんだレシピをちゃちゃっと作ってる感じ基本はお弁当のおかずなので単品に彩りはおさえつつお弁当箱に詰めて

こうも暑い日が続くと、台所に立つのもシンドイですね…出来るだけ手短に、火を使わずに、しっかり栄養摂れるものを…なんてことばかり考えています。時短にも有効だなと実践しているのは、冷凍可能な野菜をカットしてたっぷり冷凍しています。ネギ、しょうが、ニンニク、みょうが、オクラ、きのこ類、玉ねぎ、大根、トマト…などをスライス冷凍して常備しています。加熱する時は火の通りが早いですし、納豆や素麺に使うと最後まで冷たく食べられますもう一つ、簡単で美味しくて、色々使える「塩麹入り水切りヨーグルト」最

ど〜も！サムスンですなんか蒸し暑いな…ひんやりグッズ買ってこようかな昨日は雨が降る前に買物に行ってきました駅まで走ったらめちゃ息切れ運動不足すぎる〜クールダウンする為スタバに飛び込みました一息ついて、、久しぶりにロピアを覗いてみました相変わらず人は多いけどレジは並んでいないので助かる〜購入品・とり天(リピ商品)・冷凍カットマンゴー(お初)・ロースハム(リピ商品)・マグロ切り落とし(リピ商品)・クリーミーヨーグルトボール(お初)・ミニトマト・甘いパプ

こんばんはリッツカールトン東京のアフタヌーンティーを満喫し『ザ・リッツカールトン東京ロビーラウンジで夏のアフタヌーンティー』こんばんは真夏のある日は六本木へ～久しぶりに『ザ・リッツカールトンホテル東京』へ行ってきました。この日はホテルステイでなくザ・ロビーラ…ameblo.jpこの後はハッピーアワーで一杯呑もうかと東京ミッドタウン六本木のハッピーアワーでは、期間中（7月17日～8月23日）対象ショップでスペシャルサービスを

昨日からの強風台風みたいに凄い音がしていて怖いです春は風が強い日が多いけれどここまで強い風はビックリです電車も遅延しているところもあるみたいなのでお出かけされる方はお気を付けください4月のインレポの続きですトレイルでミニーちゃんとグリした後、ミッキーのところにも行きたかったんですが待ち時間60分他の予定も詰まっていので断念少し早めにお昼ゴハンを食べに向かったのはニューヨークデリ食べたかったスペシャルセッ

旅先での食事、いつからかその土地の名物とかB級グルメを選ばなくなった国内外問わず大阪だからたこ焼き、串カツ、５５１、りくおじ…どれも東京で食べるそれと違わない（りくおじに関しては一回で十分。５５１より美味しい肉まんは東京にもある）もちろん大阪に限らずむしろ観光地の質悪く安かろう海産物やスイーツは、手をつける気も起きないそんな僕なので、旅先で貪るように飯を〜とはならない、飯を目的としていないのだが、とはいえ食べないわけにはいかないので、せっかくならご当地云々ではなく、ただ唯一無二この場所

今月ごはんポークソテーバルサミコソース豚ロース肉は、筋切りをして叩いておき焼く前にすりおろし玉葱をつけて香り良く焼きます。ソースは、バルサミコ酢、赤ワイン、醤油、みりん、炒め玉葱、煮詰めたトマトソース、バターなどを煮詰めて作っています。洋風な味かなと思われるかもしれませんがご飯に合う味になっています。お子さまにも人気のバルサミコソースです。おからのサラダおからは、玉葱、油揚げ、白葱と一番だし、醤油、みりんなどの調味料で薄味で炊きます。冷めたら、塩もみした人参

ゴールデンウイーク！ですね！4月もありがとうございました。今年はチキンカツがなんだか人気でした。レシピ変わってないのにな。なんでだろう。明日からはポークソテーのバルサミコソースです。バルサミコ酢に赤ワイン、炒めた玉葱、煮詰めたトマト、バター、ご飯に合うように醤油やみりんも入れてコクが出るよう、じっくり煮詰めたソースをかけます。玄米の風味を引き立てる味になってると思います。ぜひぜひぜひ【5月ごはん】ポークソテーバルサミコソースおからのサラ

マゼランズスペシャルコースみなさまこんにちは〜まきです先日またまたディズニーシーへ行ってきましたー！主にフード&ワインの酒カード集め←そしてジュビリーガラやホテルご飯等めちゃくちゃ贅沢してきました今回はひっさびさにいきました！マゼランズFood&Wineスペシャルコース今回はレミーの美味しいレストランからインスパイアされたお料理ということでわくわくがとまらん！！今回は天球儀のお部屋ー25周年のコスチュームを着たミッキー達とのバケパも行きたい目的はスペシャルコースのご