モモ母さん

おはようございます。数日前のお昼ごはんです。納豆が1パック残っていたので、納豆餃子にしました。レシピです。豚ひき肉150g納豆1パックネギ2〜3本★ごま油小さじ1★納豆のタレ1パック分★生姜チューブ小さじ1★酒小さじ1★片栗粉大さじ1/21・ネギを小口切りにする。2・豚ひき肉、納豆、ネギ、★を全部ボウルに入れてよく捏ねる。あとは包むだけです。個人的にはモランボンの餃子の皮（大）が好きです。厚みがしっかりあってモチモチです。ごま油を薄くひいたフライパ

おはようございます。以前りんごのガトーインビジブルを作りましたが、久しぶりのスイーツ作り『久しぶりのスイーツ作り』おはようございます。昨日は久しぶりにスイーツ作りをしました。ここ最近、スイーツは次女の手作りをもらうことが多く、自分では全く作らなくなりました。なので数年ぶり…ameblo.jp今回はさつまいもで挑戦！前回は米粉に豆乳でヘルシーなレシピにしましたが、今回は薄力粉にバター、砂糖も少し増やしました。出来上がりでティータイム☕️レシピです。さつまいも1本（300g前後）

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前に一度紹介した海老とはんぺんの春巻きを作りました。エビとはんぺんの簡単で美味しい春巻き『エビとはんぺんの簡単で美味しい春巻き』おはようございます。昨日の晩ごはんは、エビとはんぺんの簡単春巻きです。以前、友達家族との食事会で次女が作ってくれたものです。周りはカリカリ、中はふわふわ、エビ…ameblo.jpレシピです。レシピです（6個分）春巻きの皮6枚むきエビ100g★はんぺん1枚★片栗粉小さじ1★酒小さじ1★マヨネーズ

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。スーパーで見つけた立派な秋刀魚。今年初の秋刀魚の塩焼きにしました。秋刀魚の塩焼きは、真ん中に切れ目を入れて焼くと食べやすいです。お盆に全部乗せたかったので、きゅうりのぬか漬けも一緒に💦しっかり脂ののった肉厚の美味しい秋刀魚でした。もう一尾は三枚おろしにして冷凍しておきました。これはさんま丼にしようかと思っています。他はれんこんとひき肉のきんぴらと、レシピです。れんこん150g豚ひき肉50g★砂糖大さじ1/2★酒大さじ1

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、トースターで簡単に作れるかぼちゃのグラタンです。レシピです（2人分）かぼちゃ1/4個ベーコン60g前後玉ねぎ1/2個オリーブオイル大さじ1/2バター10g小麦粉大さじ2牛乳350mlコンソメ小さじ1塩こしょう少々ピザ用チーズ適量1・かぼちゃは種を取ってひと口大に切り、ボウルに入れてラップをして600wで4〜5分加熱する（スッと串が刺さるくらいに）ベーコンは細切りにする。今回はブロックベーコンを使ったので角切りに

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。カニ缶（小）を使って天津飯です。この時のカニ缶を使っています↓便利なカニ缶で、簡単美味しいカニ料理♪『便利なカニ缶で、簡単美味しいカニ料理♪』おはようございます。今日はお試しさせていただいた本ずわいがにの缶詰の紹介です。これが想像以上に身がぎっしりで美味しい缶詰だったのです🙌商品は箱に入っていて、綺…ameblo.jpタレのレシピです。オイスターソースを少し入れるとコクが増して美味しくなりますよ。★水150ml★酒大さじ1/2

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、鯛の切り身のアクアパッツァでした。お鍋ごとテーブルに出すと豪華です✨アクアパッツァのレシピです（2人分）鯛切り身2切れ塩こしょう少々にんにくひとかけ（つぶしておく）オリーブオイル大さじ2〜3黒オリーブ6個（なくてもOK）ミニトマト5個あさり10粒（砂抜きしておく）パセリ適量★白ワイン30ml★水100ml1・鯛にひとつまみ塩をふっておく。黒オリーブは半分に切る。ミニトマトも横半分に切る。2・フライパンにオ

おはようございます。先日孫が泊まりに来た時の朝ごはんです。孫の好きなものを少しずつ盛り付けたワンプレートです。チーズトーストにスクランブルエッグ、ドライマンゴーを漬け込んだヨーグルトと、さつまいもとベーコンのクリームスープです。レシピです。さつまいも1本玉ねぎ1/2本ベーコン3〜4枚バター10g小麦粉大さじ2水250mlコンソメ小さじ2味噌小さじ2牛乳400ml塩こしょう少々1・さつまいもは皮付きのまま1.5cmの角切りにして水にさらしてアクを

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、大好きなカレーです。このカレー、CoCo壱風に作ってみたのです。少し前に、何かで「ジャワカレーとバーモンドカレーを混ぜて作るとCoCo壱番屋の味に近づく！」と買いてあるのを見たのです。何で見たのかどうしても思い出せず（物忘れが激しい😭）ネットで調べてみたのですが、いろんなレシピがありすぎて逆に頭が混乱。わかったことは、なめらかな口当たりにするために具材を煮込んだ後にミキサーorブレンダーにかけること。これまで具材をミキサーにかけたことがなかったので

こんにちは昨日のお昼ごはんです。鶏もも肉を使って、圧力鍋で簡単！参鶏湯風スープです。お米も少量入れて煮込むので、目を閉じて食べたら本当に参鶏湯🤞レシピです（2人分）鶏もも肉大きめ1枚★水600ml★生姜のすりおろし小さじ1★にんにくひとかけ（すりおろす）★白ネギ5cm分の小口切り★酒大さじ2★鶏ガラ顆粒出汁小さじ2★米大さじ3※あればクコの実適量青ネギ塩少々1・鶏肉は皮と余分な脂を取り除いき、4等分に切っておく。2・圧力鍋に1と★を入れ、

こんにちは今日は私の誕生日です。とうとう65歳になりました。パパさんが亡くなった時は57歳でした。あれからもう8年。年月の経つのは本当に早いです。今年の夏はいろいろ重なったので、手放しでは喜べない面もありますが🥲まずは健康なことに感謝です。どんな時も感謝を忘れない人間でいたいと思っています。朝から次女が持って来てくれたプレゼントです。まずは孫たちから。お兄ちゃんの孫が一針一針縫って作ってくれたミィ☺️家庭科で裁縫を習って以来、針仕事にハマっているそうです。顔もしっかり黒い糸で縫っ

おはようございます。一昨日のお昼ごはんです。メインはおうちで簡単！海老シュウマイです。レシピです（2〜4人分）豚ひき肉150gむき海老120g前後玉ねぎ1/2個シュウマイの皮25枚〜30枚★片栗粉大さじ1★オイスターソース大さじ1/2★しょうゆ大さじ1★砂糖小さじ1★生姜のすりおろし小さじ1/2（チューブでも）★ごま油小さじ11・海老は飾り用に小さくカットして30個作る。残りは刻んで叩く。玉ねぎはみじん切りにする。2・1の叩いた海老と豚ひき肉、玉

こんにちは今日は朝から冷凍ブルーベリーを使ってスコーンを焼きました。と言っても、ホットケーキミックスを使って超簡単に。使ったのはお買い物マラソンの時に買ったこちらのブルーベリーです。ブルーベリー冷凍冷凍ブルーベリー約1kgベリー冷凍果実フルーツ果物くだもの送料無料楽天市場2,980円あくまでも家庭用なので、全部大粒というわけではありませんが、十分な大きさです。国産なのも嬉しい。そして酸味と甘みのバランスが良くて美味しいです。私はヨーグルトと一緒に食べたり、スムージ

おはようございます。一昨日のお昼ごはんです。メインは鯛ときのこのホイル焼きです。アルミホイルの上に玉ねぎ→鯛（塩こしょうをふる）→周りに舞茸やしめじをのせる→アルミホイルを包む→フライパンに2cm程度水を入れ中火で10分蒸す。アルミホイルを広げてポン酢を回しかけ、バターをのせる。アルミホイルを広げた時の香りがたまりません！ポン酢とバターの相性も抜群です。簡単で美味しいメイン料理です。他は、1本だけあったナスとピーマンの甘辛炒めと、モロッコいんげんのごま和えと、モロッコいんげん

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは小松菜と豚ひき肉の炒め物です。あっという間に出来る簡単料理。こってり味にしているので、ご飯が進みますよ〜レシピです（2人分）小松菜1/2袋豚ひき肉100gごま油小さじ1生姜チューブ3cmにんにくチューブ3cm★水50ml★オイスターソース大さじ1/2★しょうゆ大さじ1/2★酒大さじ1★片栗粉小さじ1/31・小松菜はよく洗い4cm長さに切っておく。★を混ぜ合わせておく。2・フライパンにごま油をひき

こんにちは昨日のお昼ごはんです。スーパーでトロサーモンの柵が激安だったので、1人分購入。お正月で使った残りを冷凍しておいたイクラを解凍してサーモン丼にしました🙌小粒のイクラですが、あるだけで存在感アップ。お味もアップ。普段あまりお刺身を買うことがない私ですが、握り寿司とか大好きです。なのでテンションもアップ⤴️わさび醤油をかけながら美味しくいただきました。丼には具沢山の豚汁です。こんにゃくがなかったのが残念でしたが、ごぼうに白菜、大根、人参、薄揚、長ネギなど、あるものを全部入れまし

おはようございます。昨日白菜と鶏団子のスープを載せましたが、その時残った鶏ひき肉でナゲットを作りました。鶏ひき肉が少なめだったので豆腐もプラスしてかさ増し。これが思いのほか美味しくできて、手が止まらなくなったのです。レシピです。★鶏ひき肉150g★豆腐75g〜80g（水切りなし）★青ネギの小口切り2本分★マヨネーズ大さじ1/2★片栗粉大さじ1★鶏ガラ顆粒小さじ1★にんにくチューブ3cm★生姜チューブ3cm★塩こしょう少々1・豆腐はキッチンペーパーで包

こんばんはこの年末は簡単なおせちを作ろうと思い、昨日から食材の買い出しに行っているのですが、お値段が高すぎてビックリ😱蒲鉾ひとつ買うにも勇気がいるし、野菜も普段の倍ですね💦結局、3軒のスーパーをはしごしました😓そんな昨日のお昼ごはんは、作り置きや冷凍していたもので簡単に！メインは数日前に作ったパエリアの残りを冷凍していたので、ドリアにリメイクしました。この時のパエリアです↓クリスマスごはんを1時間で作ってみたら…まずはパエリアの味変のためにケチャップを少し加えて炒めます。シーフー

こんにちは週末、友達がわが家に遊びに来たので一緒にランチをしました。メインはまぐろ丼（切って盛り付けただけ💦）ねぎとろと2種にしました。ねぎとろはタレで食べて、まぐろはわさび醤油で。タレは、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、和風顆粒だし小さじ1/2をレンジで沸騰させて冷ましています。他は、ささみのカリカリスティックと、レシピです。下味もしっかりついているので、そのままでも美味しいです。きっとお子さまも大好きだと思います（60代の私も大好き）レシ

こんにちは昨日のお昼ごはんです。メインは白菜とひき肉のあんかけです。レシピです（2人分）白菜1/8豚ひき肉100gサラダ油小さじ1★水150ml★鶏ガラ顆粒小さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ1★砂糖大さじ1★生姜チューブ3cm片栗粉大さじ1/2水大さじ1ごま油小さじ11・白菜は横2cm幅に切る2・フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れて肉の色が変わるまでよくほぐしながら中火で炒める。3・2に白菜を加えて炒め周りが

こんにちは今日は出かけていたので、帰宅してメイン料理の作り置きをしました。鶏もも肉と野菜の焼き浸しです。鶏肉の厚さを均等にして、フライパンに油をひかずに皮面からカリカリに焼きます（中火）しっかり焦げ目をつけた方が美味しいです。裏返して蓋をして中まで火を通したら取り出します。余分な脂を取り除き、サラダ油少々を入れてスライスしたにんにくを炒めて取り出し、お好みの野菜を入れて焼きます。今回は玉ねぎ、ピーマン、パプリカを焼きました。つけだれはしょうゆとみりんが1：1です。（レンジで加熱しておき

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。よく行くスーパーで、アメリカオオアカイカがセールになっていたので買ってみました。とても立派な切り身なので、ニンニクとバターしょうゆでステーキ風です。フライパンバターを熱し、刻みニンニクを炒めた後にイカを両面じっくり焼きます。最後にしょうゆを回しかけ、器を盛り付けて黒こしょうをガッツリかけて出来上がり。とっても柔らかくてイカの味が濃厚でした🙌イカが大好きなので、美味しくいただきました。いか赤イカ切り落とし徳用1kg不揃いika-1

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前夜から仕込んでおいた芋煮です！美味しそうな里芋をみつけたら作りたくなるメニュー。毎年この時期に作っているような気がします。これは出来立ての写真です。レシピです。里芋大きめ5個牛こま200gごぼう太め1本こんにゃく1枚舞茸1パック長ネギ1本水1000ml〜1100ml（アクとりや煮込んでいる途中に煮汁が減るので、少し多めに入れています）★和風顆粒出汁小さじ2★砂糖大さじ3★酒大さじ3★しょうゆ50ml

おはようございます。10日の母の日に次女と孫たちが母の日のプレゼントを持って来てくれました。マリメッコの袋〜😆このロゴを見ただけでワクワクしますよね。中には、孫たちがムーミンの催事で作ってくれたチャームが入っていました😍いろんなパーツを2人で選んで、私の名前のYの文字を付けてくれたそうです。なんとこれ、3ヶ月前から作っていて、母の日まで保管してくれていたそうです。私は孫たちのおばあちゃんでお母さんではないのだけど？？嬉しすぎます☺️さっそく良く使うリュックに付けました。他は次女が

こんにちは先日美容院に行った時に電子書籍で読んだ「ベストバイ」いろんな分野を各々の専門家が厳選して順位をつけたベストバイ。これが面白くて見入ってしまいました。そして気になったものをメモ😅買う気満々です！とりあえず即買ってみたのがこちら。スチーム調味料で1位だったカルディの「焼豚はレンジで」です。いつも焼豚は糸で縛り、周りに焼き目をつけてじっくり煮込んでいる私。それをレンジで8分でできるというのは画期的です。おまけに税込240円というお値段も魅力的。さっそく試してみました。まず

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは大好きなビリヤニです🙌ビリヤニセットを使って作っています。このビリヤニ↓カルディで見つけて即買いしました。ビリヤニは家で作るとなるとスパイスやお米など、全部の材料をそろえるだけでも手間のかかる料理です。しかしこちらのセットにはバスマティライスやビリヤニソースも全部入っています。これは買うしかない👍作り方も簡単！お米を水に浸しておいて、その間に鶏もも肉をソースに漬け込んでおきます。鶏もも肉は200gと書いてありましたが、私は280gく

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。最近、フライパンひとつで出来る簡単ごはんにハマっています😅今回は鶏もも肉があったので、チキンパエリアを作ってみました。レシピです。鶏もも肉（むね肉でも）1枚塩こしょう少々しめじ1/2パック玉ねぎ1/2にんにくひとかけオリーブオイル大さじ1米1合（そのまま洗わずに使う）★水300ml★コンソメ小さじ2★しょうゆ小さじ1〜2ミニトマト5個バター10g1・鶏もも肉は余分な脂を取り除き均等な厚さにする。玉ね

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。お気に入りの骨取り鯖を使って焼き鯖寿司を作ってみました。無塩鯖なので塩をふって焼いています。鯖を焼いて、酢飯と大葉をラップで包むだけです。まずは鯖を焼いて（私はグリルで焼いています）ラップの上に皮面を下にして置き、その上に大葉、その上に甘酢生姜をのせます。これはお好みで。味のアクセントになるし鯖の臭みもなくなって美味しいです。最後にその上から炒りごま入り酢飯（1/2合分）をのせます。あとはラップできつめに包んで形を整えます。しばらく寝かせて

おはようございます。あまり食欲ないなぁ〜と思う日もありますが、朝ごはん続けています。今朝は洋食です。これ1枚で栄養が摂れるので、最近よく食べているアボカドトースト。お昼ごはんに食べる時もあります。8枚切りの食パンにバターを塗って、スライスしたアボカドをのせてマヨネーズをかけてピザ用チーズをトッピング。お好みで黒こしょうを振って焼きます。アボカドがとろけて美味しいです。これでアボカド1/2個使っています。他はゆで卵やヨーグルト。「伝説の朝ごはん」を見て、卵とヨーグルトは必ず食べるよ

おはようございます。昨日は久しぶりに昼寝をしてしまい💦そのせいで夜眠れなくなり深夜に常備菜作りをしました。深夜の常備菜作りがはかどって、不思議な気分でした。これを習慣にしてはダメですが😓作ったのはこの4品。まずはマカロニサラダ。これは基本のマカロニサラダを作っておいて（わが家は具材に人参、ハム、きゅうり、コーンを入れることが多いです）味変でりんごやベビーチーズなどをトッピングします。最後まで美味しく食べられますよ。次はおでんポックム。韓国のオデンはさつま揚げに似た練り物ですが、さつ