モモ母さん

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。奈良で買って帰った柿の葉寿司がメインです。鯖、鮭、鯛の3種類入り。具材の旨味と柿の葉の香りがしみ込んだ酢飯の組み合わせがなんとも美味しいお寿司です。私は鮭が1番好き😊他は、道の駅で買った春菊を天ぷらにしました。パリパリで食べたらふわぁ〜と春菊の香りがします。お塩を少しつけながらいただきました。美味しいなぁ〜卵が沢山あったので、韓国風卵焼き（ケランマリ）も焼いて、デザートは大きな古都華🍓です🙌一粒でも大満足の大きさと美味しさでした。

おはようございます。昨日は奈良県平群町へ行って来ました。平群はいちごの名産地で「古都華」といういちごが有名なのです。その古都華を使った特大パフェをテレビで紹介していたそうで、友達が食べに行こう😊と誘ってくれました。朝から意気揚々と出かけたのは良かったのですが…途中の電車で何気なくスマホを見たら、なんと目的のパフェはネット完全予約制で、3月半ばまで満席😱下調べ不足でした〜🫩私たちが食べたかったのはこのパフェです。（写真はHPからお借りしています）古都華2パック分使われていて、30c

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。常備している骨取り鯖の塩焼きと、作り置き。大根おろしたっぷりで食べるのが好きです。素朴だけど美味しい！！こちらの鯖を買っています。大きくて脂がのっていてとても美味しいです。無塩なのでいろんな料理に使えます。02/1912:00～02/2611:59【現行価格最後！26日正午まで期間限定価格】※原料価格暴騰により段階値上げ予定※［有塩］訳あり骨取りさば（選べる1kg・2kg）｜骨なし骨抜き天然ノルウェー産イギリス産鯖送料

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前に一度紹介した海老とはんぺんの春巻きを作りました。エビとはんぺんの簡単で美味しい春巻き『エビとはんぺんの簡単で美味しい春巻き』おはようございます。昨日の晩ごはんは、エビとはんぺんの簡単春巻きです。以前、友達家族との食事会で次女が作ってくれたものです。周りはカリカリ、中はふわふわ、エビ…ameblo.jpレシピです。レシピです（6個分）春巻きの皮6枚むきエビ100g★はんぺん1枚★片栗粉小さじ1★酒小さじ1★マヨネーズ

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは小松菜と豚ひき肉の炒め物です。あっという間に出来る簡単料理。こってり味にしているので、ご飯が進みますよ〜レシピです（2人分）小松菜1/2袋豚ひき肉100gごま油小さじ1生姜チューブ3cmにんにくチューブ3cm★水50ml★オイスターソース大さじ1/2★しょうゆ大さじ1/2★酒大さじ1★片栗粉小さじ1/31・小松菜はよく洗い4cm長さに切っておく。★を混ぜ合わせておく。2・フライパンにごま油をひき

おはようございます。ひとりごはんはおかずが残ることがあり、翌日も同じものを食べたり（作り置きってことで😅）リメイクして味変を楽しむようにしています。メインはポテトグラタン。前日のホットポテサラを使っています。ホットポテサラにレンチンで作ったホワイトソースをかけて、とろけるチーズをたっぷりのせて200度のトースターで8分焼きました。ホワイトソースは、小麦粉大さじ1バター10g牛乳150mlコンソメ小さじ1/2バターをレンジで溶かし、小麦粉を加えてよく混ぜる。そこに少しず

こんにちは今日はクリスマスイブですね🎄一人暮らしになって1番おろそかになったのは、イベント事です。クリスマスはスルーしようかと思ったのですが、それも少しさみしい🥲明日のクリスマスは予定があるので、急遽クリスマスごはんを作ることに。「クリぼっち」なので、大層なものは作っていませんが、目標は1時間で作る！です。特に理由はないのですが、1時間でどれくらい作れるのか試してみました。出来上がりはこちら。メニューはパエリア、ローストチキン、じゃがいものポタージュ、簡単サラダです。ローストチキンは

おはようございます。昨日は友達が家に遊びに来たので、一緒に昼ごはんを食べました。あるもので作ったごはんです☺️少し前に、病院の待合室に置いてあった雑誌に載っていたとうめし。ご飯に大きな豆腐がどーんと乗せてあって、インパクト大でした。その時にレシピを見ていなかったのですが、自己流に再現してみました。豆腐は煮崩れしないように木綿豆腐を使いました。★水300ml★酒大さじ2★砂糖大さじ1★みりん大さじ2★しょうゆ大さじ2★和風顆粒出汁小さじ1木綿豆腐を横半分に切って

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、久しぶりにおうち弁当を作りました。詰めるものを用意して、今回は作り置きして冷凍していたハンバーグと（いつも焼いて冷凍しています）卵焼きやちくわの磯辺揚げ、ウィンナーと水菜のごま和えなどです。それらをわっぱのお弁当箱に詰めて出来上がり。同じおかずなのに、お弁当にすると倍の美味しさに感じる不思議✨豆腐のお味噌汁も一緒に。私がお弁当を食べているのを見ていたモモですが、すぐに眠くなったようで爆睡寸前💤昨日の大阪は暖かい1日で、家事をしたりゴロゴロ

おはようございます。昨日、ららぽーと門真に行って来ました。その中にいつも立ち寄る雑貨屋さんがあるのですが、またまた出会ってしまいました。イッタラティーマの新色「チェリー」ワインカラーのような深みのある赤色です。実際のレッドと比べるとこんな感じ。全然違いますよね。お店の店頭ではパープルのようなカステヘルミの「カルーナ」とコーデしてありました。秋って感じです。持っているパープルパラティッシとの相性も良さそうです。ブラウン系のティーマとも合いますね。なんだかんだ1番よく使っている

おはようございます。昨日の昼ごはんです。やっと買える価格になったキャベツと鶏肉のうま塩炒め（それでもまだ少しお高め😭）レシピです（1人分）鶏もも肉1/2春キャベツ1/8★酒小さじ1★にんにくすりおろし小さじ1/2★片栗粉大さじ1/2★塩ひとつまみ鶏ガラ顆粒小さじ1黒こしょう適量サラダ油大さじ1/21・鶏もも肉は一口大に、キャベツはざく切りにする。2・ボウルに鶏肉と★を入れて揉み込む。3・中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目から焼く。

おはようございます。昨日白菜と鶏団子のスープを載せましたが、その時残った鶏ひき肉でナゲットを作りました。鶏ひき肉が少なめだったので豆腐もプラスしてかさ増し。これが思いのほか美味しくできて、手が止まらなくなったのです。レシピです。★鶏ひき肉150g★豆腐75g〜80g（水切りなし）★青ネギの小口切り2本分★マヨネーズ大さじ1/2★片栗粉大さじ1★鶏ガラ顆粒小さじ1★にんにくチューブ3cm★生姜チューブ3cm★塩こしょう少々1・豆腐はキッチンペーパーで包

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。残っていた豚の角煮を小さく切ってチャーハンにしました↓↓久しぶりの豚の角煮、圧力鍋で自慢でホロホロ『久しぶりの豚の角煮、圧力鍋で自慢でホロホロ』おはようございます。昨日のお昼ごはんです。圧力鍋を使って、時短でほろほろに柔らかくできる豚の角煮。久しぶりに作りました。レシピです↓↓自称、私の得意料理！豚の…ameblo.jp長ネギと卵を追加。角煮にしっかり味がついているので、鶏ガラ顆粒少しと醤油を最後に回しかけただけです。最後にガッツリ黒こしょう

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、久しぶりにパスタランチでした（パスタの登場率が低いブログです😓）今回はフライパンひとつで出来る簡単スープパスタ。牛乳が沢山あったので、クリーム系にしました。レシピです。しめじ1/4袋舞茸1/4袋椎茸2枚（薄切り）にんにくひとかけ（みじん切り）ベーコン2枚玉ねぎ1/4（スライスしておく）オリーブオイル大さじ1白ワイン大さじ2★水200ml★牛乳200ml★コンソメ小さじ1塩こしょう少々とろけるチーズ

こんにちは今日は朝からヘアカラー（白髪染めリタッチ！）に行って来ました。白髪は前髪の分け目に集中しています（1番集中して欲しくないところ）普段は自分でリタッチしているのですが（ウエラ一択）面倒な時は美容院にお世話になっています。髪質改善トリートメントもしてもらって、気分もスッキリ✨そして帰宅後すぐに食べたのは…ゆで卵〜以前からゆで卵は好きでしたが（固茹でにかぎる！）別府温泉で蒸し卵を食べてからさらに大好きに。もちろん蒸し卵にはかないませんが、おうちゆで卵も十分美味しいです😋よく書い

おはようございます。最近大根餅にハマっています。一時期高かった大根ですが、最近は一本100円で売っているのをよく見かけます。しかも太くて立派なもの✨持って帰るのは重いけど、買ってしまうんですよね〜そして毎回似たようなものばかり作って食べていたのですが、先日次女が「子どもたちが大根餅めっちゃ好きやで😊」と言っているのを聞いて、私も作ってみることに。そしたらその美味しさにハマって、ブログには載せてないものの、毎日のように作って食べているです。ほぼおやつのように😅元からもちもちしたものが大

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは作り置きしておいた肉じゃがです。普段肉じゃがはほとんど煮汁がなくなるくらいに作っているのですが、今回はつゆだく系にしてみました。レシピです。牛肉150g新じゃが（大）2個玉ねぎ1個人参1本絹さやorスナップエンドウなど適量★水300ml★和風顆粒出汁大さじ1/2★砂糖大さじ1★みりん大さじ2★酒大さじ2★しょうゆ大さじ3サラダ油大さじ1/21・じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらし

おはようございます。昨日はパスタランチでした。自動調理ポットでブロッコリーのポタージュを作っている間にミートソースを作りました。今回は冷凍庫に沢山ストックしてあるこちら↓を使いました。【条件達成で最大P10倍】淡路島たまねぎをふんだんに使用した大きなハンバーグ！【送料無料】ジャンボハンバーグ200g×12個＃ハンバーグ200g×12個＃淡路島玉ねぎたっぷりハンバーグ冷凍大きい満足ギフトお中元御祝今井ファーム楽天市場4,280円タネから美味しい脂が出るのでサ

こんにちは昨日のお昼ごはんです。鶏もも肉を使って、圧力鍋で簡単！参鶏湯風スープです。お米も少量入れて煮込むので、目を閉じて食べたら本当に参鶏湯🤞レシピです（2人分）鶏もも肉大きめ1枚★水600ml★生姜のすりおろし小さじ1★にんにくひとかけ（すりおろす）★白ネギ5cm分の小口切り★酒大さじ2★鶏ガラ顆粒出汁小さじ2★米大さじ3※あればクコの実適量青ネギ塩少々1・鶏肉は皮と余分な脂を取り除いき、4等分に切っておく。2・圧力鍋に1と★を入れ、

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前夜から仕込んでおいた芋煮です！美味しそうな里芋をみつけたら作りたくなるメニュー。毎年この時期に作っているような気がします。これは出来立ての写真です。レシピです。里芋大きめ5個牛こま200gごぼう太め1本こんにゃく1枚舞茸1パック長ネギ1本水1000ml〜1100ml（アクとりや煮込んでいる途中に煮汁が減るので、少し多めに入れています）★和風顆粒出汁小さじ2★砂糖大さじ3★酒大さじ3★しょうゆ50ml

おはようございます。先日孫たちに作ったお弁当です。メインは鮭コロッケです。レシピです（小さめの俵形8個分）じゃがいも（中）4個銀鮭一切れ玉ねぎ1/4コーン缶大さじ2〜3バター10g塩こしょう少々バッター液★薄力粉大さじ3★卵1個★水大さじ2パン粉適量1・じゃがいもは茹でるorレンチンで串がスッと刺さるまで加熱する。2・フライパンにバターを入れて玉ねぎを炒め最後にコーンを入れる。鮭は焼いて骨を取り大きめにほぐしておく。3・2のじゃがいもを潰し、炒

おはようございます。万博に行く前日に孫たちと食べた晩ごはんです。前日はわが家に泊まって翌日みんなで出発するので、晩ごはんは一緒に食べることが多いです。食欲旺盛な孫たちに作った晩ごはん！まずはズッキーニの豚バラ巻きフライです。輪切りにしたズッキーニに豚バラ肉を巻いて塩こしょう、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて170度できつね色になるまで揚げます。次女の手作りとんかつソースをかけていただきました。他は、作り置きの牛肉のしぐれ煮を巻いた卵焼き。これが1番人気でした。しぐれ煮のレシピ

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。厚揚げの豚肉巻きに、少しだけ残っていたチーズを挟んでみました。レシピです。厚揚げ2枚ピザ用チーズ適量豚バラ200g★しょうゆ大さじ2★みりん大さじ2★砂糖大さじ1/2★にんにくチューブ2cm★ごま油小さじ11・厚揚げを半分に切り、真ん中に切り込みを入れる。★を混ぜ合わせておく。2・1の厚揚げにとろけるチーズを挟む。3・2を豚肉で巻く。チーズが流れ出ないように薄めのお肉で二重に巻くのがコツです。4・フライパンを

おはようございます。いよいよ地獄めぐりの開始です🙌回り方はいろいろあるようですが、徒歩圏内で5ヶ所を回るコースからにしました。まずは「海地獄」ここで全ての地獄をめぐるチケットを買いました。バスの1日フリー乗車券を見せると200円割引になります。各地獄の入場券、説明書やスタンプの台紙をいただきました。入口で記念撮影😅神秘的なコバルトブルーの大きな池。まるで海のようですが98度もあるそうです😨まさに地獄…海地獄では青い地獄だけでなく、赤い地獄「赤池」も見ることができました。こちらに

おはようございます。一昨日のお昼ごはんです。メインはおうちで簡単！海老シュウマイです。レシピです（2〜4人分）豚ひき肉150gむき海老120g前後玉ねぎ1/2個シュウマイの皮25枚〜30枚★片栗粉大さじ1★オイスターソース大さじ1/2★しょうゆ大さじ1★砂糖小さじ1★生姜のすりおろし小さじ1/2（チューブでも）★ごま油小さじ11・海老は飾り用に小さくカットして30個作る。残りは刻んで叩く。玉ねぎはみじん切りにする。2・1の叩いた海老と豚ひき肉、玉

こんにちは今日のお昼ごはんです。メインは白菜など具沢山のクリームスープです。レシピです（4人分）※今回はソーセージとベーコンで作っていますが、ベーコン4枚or鶏肉などでもok白菜1/4人参1/2しめじ1/2袋玉ねぎ1/2ソーセージ2本ベーコン2枚バター10g小麦粉大さじ2水300mlコンソメ1個牛乳400ml味噌大さじ1/21・白菜は細切り、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としほぐす。ベーコン、ソーセージは1cm幅に

こんにちは今日は朝から冷凍ブルーベリーを使ってスコーンを焼きました。と言っても、ホットケーキミックスを使って超簡単に。使ったのはお買い物マラソンの時に買ったこちらのブルーベリーです。ブルーベリー冷凍冷凍ブルーベリー約1kgベリー冷凍果実フルーツ果物くだもの送料無料楽天市場2,980円あくまでも家庭用なので、全部大粒というわけではありませんが、十分な大きさです。国産なのも嬉しい。そして酸味と甘みのバランスが良くて美味しいです。私はヨーグルトと一緒に食べたり、スムージ

おはようございます。先日、久しぶりにアップルパイを作りました。粗熱が取れて次女宅に持って行ったら、次女が写真を撮ってくれました🙌久しぶりと言うか、数年ぶりのアップルパイです。ひと手間かけてカスタードクリーム入りが好きです。レシピです。りんご2個砂糖60gレモン汁大さじ1/2シナモン少量2振り程度しています。バター5gりんごは皮と芯をとり、厚さ1cmのいちょう切りにする。鍋にりんご、砂糖、レモン汁、バターを入れて炒め煮にする（途中りんごから水分が出て来るので、その

おはようございます。昨日は久しぶりに昼寝をしてしまい💦そのせいで夜眠れなくなり深夜に常備菜作りをしました。深夜の常備菜作りがはかどって、不思議な気分でした。これを習慣にしてはダメですが😓作ったのはこの4品。まずはマカロニサラダ。これは基本のマカロニサラダを作っておいて（わが家は具材に人参、ハム、きゅうり、コーンを入れることが多いです）味変でりんごやベビーチーズなどをトッピングします。最後まで美味しく食べられますよ。次はおでんポックム。韓国のオデンはさつま揚げに似た練り物ですが、さつ

おはようございます。一昨日の晩ごはんです。冷凍ご飯が沢山あったので、レンチンしてチャーハンにしました。ご飯200gちりめんじゃこたっぷり大さじ1青ネギ3本（小口切りにしておく）卵1個（溶き卵にしておく）サラダ油大さじ1★和風顆粒だし小さじ1/2★塩こしょう少々★しょうゆ小さじ11・フライパンにサラダ油を熱し、ちりめんじゃこをサッと炒める。溶き卵を流し入れて混ぜ合わせ、同時にレンチンしたご飯も加える。2・1に★を加えて味付けをする。最後に青ネギを加えて出来上が