モモ母さん

おはようございます。金曜日に次女と難波のこちらのお店にランチを食べに行って来ました↓↓小籠包と本格中華堀江ブルー小籠包と本格中華堀江ブルー-公式予約サイト《青を基調としたリバーサイドメインフロア》窓際一面ガラス張りの全席リバービュー。デートや女子会でのご利用はもちろん、二軒目利用も。www.opefac.comInstagramはこちら↓↓InstagramCreateanaccountorlogintoInstagram-Sharewhatyou'r

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前に一度紹介した海老とはんぺんの春巻きを作りました。エビとはんぺんの簡単で美味しい春巻き『エビとはんぺんの簡単で美味しい春巻き』おはようございます。昨日の晩ごはんは、エビとはんぺんの簡単春巻きです。以前、友達家族との食事会で次女が作ってくれたものです。周りはカリカリ、中はふわふわ、エビ…ameblo.jpレシピです。レシピです（6個分）春巻きの皮6枚むきエビ100g★はんぺん1枚★片栗粉小さじ1★酒小さじ1★マヨネーズ

おはようございます。一昨日のお昼ごはんです。メインはおうちで簡単！海老シュウマイです。レシピです（2〜4人分）豚ひき肉150gむき海老120g前後玉ねぎ1/2個シュウマイの皮25枚〜30枚★片栗粉大さじ1★オイスターソース大さじ1/2★しょうゆ大さじ1★砂糖小さじ1★生姜のすりおろし小さじ1/2（チューブでも）★ごま油小さじ11・海老は飾り用に小さくカットして30個作る。残りは刻んで叩く。玉ねぎはみじん切りにする。2・1の叩いた海老と豚ひき肉、玉

こんにちは昨日のお昼ごはんです。鶏もも肉を使って、圧力鍋で簡単！参鶏湯風スープです。お米も少量入れて煮込むので、目を閉じて食べたら本当に参鶏湯🤞レシピです（2人分）鶏もも肉大きめ1枚★水600ml★生姜のすりおろし小さじ1★にんにくひとかけ（すりおろす）★白ネギ5cm分の小口切り★酒大さじ2★鶏ガラ顆粒出汁小さじ2★米大さじ3※あればクコの実適量青ネギ塩少々1・鶏肉は皮と余分な脂を取り除いき、4等分に切っておく。2・圧力鍋に1と★を入れ、

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。パパッとできて美味しいわが家の定番メニュー。間違いのない美味しさ！和風そぼろでした。豚ひき肉にナスやパプリカ、玉ねぎなどいろんな野菜を入れて栄養も満点！赤パプリカを入れることで彩りも良くなります。レシピです（2～3人分）豚ひき肉200ｇ生姜チューブでもすりおろしでもOK少々玉ねぎ1/2ナス大きめ1本パプリカ1/2ピーマン2個青ネギ1/2束（2cm長さに切っておく）★和風だし顆粒小さじ1★酒大さじ2★砂糖

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。最近、フライパンひとつで出来る簡単ごはんにハマっています😅今回は鶏もも肉があったので、チキンパエリアを作ってみました。レシピです。鶏もも肉（むね肉でも）1枚塩こしょう少々しめじ1/2パック玉ねぎ1/2にんにくひとかけオリーブオイル大さじ1米1合（そのまま洗わずに使う）★水300ml★コンソメ小さじ2★しょうゆ小さじ1〜2ミニトマト5個バター10g1・鶏もも肉は余分な脂を取り除き均等な厚さにする。玉ね

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、鯛の切り身のアクアパッツァでした。お鍋ごとテーブルに出すと豪華です✨アクアパッツァのレシピです（2人分）鯛切り身2切れ塩こしょう少々にんにくひとかけ（つぶしておく）オリーブオイル大さじ2〜3黒オリーブ6個（なくてもOK）ミニトマト5個あさり10粒（砂抜きしておく）パセリ適量★白ワイン30ml★水100ml1・鯛にひとつまみ塩をふっておく。黒オリーブは半分に切る。ミニトマトも横半分に切る。2・フライパンにオ

おはようございます。昨日は朝から病院へ（この歳になると、何気に悪いところあり💦）終わったら無印良品でお買い物。こちらの「なめらかリブブラタンクトップ」がお気に入りで買い足しです。続けてBOOKOFFで本2冊ゲット。旅行の道中で読むのが楽しみです😊そうこうしていたら、1番暑い時間帯に帰ることに🥵これを見越して昼ごはんを用意して出かけました。作っておいたのは冷や汁です。レシピです。★水300ml★味噌大さじ2★和風顆粒だし小さじ1/2★すりごま大さじ1★オイルをき

こんにちは昨日のお昼ごはんです。お気に入りの焼売と野菜を蒸したものがメインです（簡単すぎるメイン😅）蒸し立ての野菜は甘くて美味しいですね😋ポン酢とカラシ、途中からマヨネーズも追加でいただきました。焼売はこちらのものです↓蒸しても揚げても美味しくて、ご飯が進む味です。私は3個で満足感があって、ご飯1膳食べられます🙌明日からクーポンで半額です。07/0420:00～07/1101:59焼売ぎっしり大粒肉焼売30個(15個入りトレー×2)餃子計画焼売しゅうまいシュウマ

おはようございます。先日、友達と待ち合わせをしてモーニングへ。ヴァンガード京橋ヴァンガード京橋・カフェ・喫茶★3.84・京橋(大阪府)駅片町口2から徒歩約0分map.yahoo.co.jp大阪京橋駅から徒歩1分という近さですが、これまで行ったことのないカフェです。モーニングが人気とのことで、今回初めて入ってみることに。入口にモーニングの看板が出ています。（写真HPからお借りしました）なんとワンコインメニューもあり。ドアを開けたら、10時前でほぼ満席。若い方からお年

おはようございます。一昨日のお昼ごはんです。メインは鯛ときのこのホイル焼きです。アルミホイルの上に玉ねぎ→鯛（塩こしょうをふる）→周りに舞茸やしめじをのせる→アルミホイルを包む→フライパンに2cm程度水を入れ中火で10分蒸す。アルミホイルを広げてポン酢を回しかけ、バターをのせる。アルミホイルを広げた時の香りがたまりません！ポン酢とバターの相性も抜群です。簡単で美味しいメイン料理です。他は、1本だけあったナスとピーマンの甘辛炒めと、モロッコいんげんのごま和えと、モロッコいんげん

こんにちは今日は朝から冷凍ブルーベリーを使ってスコーンを焼きました。と言っても、ホットケーキミックスを使って超簡単に。使ったのはお買い物マラソンの時に買ったこちらのブルーベリーです。ブルーベリー冷凍冷凍ブルーベリー約1kgベリー冷凍果実フルーツ果物くだもの送料無料楽天市場2,980円あくまでも家庭用なので、全部大粒というわけではありませんが、十分な大きさです。国産なのも嬉しい。そして酸味と甘みのバランスが良くて美味しいです。私はヨーグルトと一緒に食べたり、スムージ

おはようございます。先日のお昼ごはんです。鶏ひき肉で三色丼を作りました。レシピです。鶏そぼろの作り方のコツは、はじめに調味料をひき肉に混ぜておくことです。しっかり混ぜた後に火にかけます。鶏ひき肉200g★砂糖大さじ2★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ3★生姜のすりおろし小さじ1まずはひき肉に★を良く混ぜ合わせておきます。その後に弱火～中火で火にかけ、菜箸4本を使って炒り煮にします。煮汁がなくなったら出来上がり。初めに調味料を混ぜ合わせておくことで

おはようございます。昨日、ららぽーと門真に行って来ました。その中にいつも立ち寄る雑貨屋さんがあるのですが、またまた出会ってしまいました。イッタラティーマの新色「チェリー」ワインカラーのような深みのある赤色です。実際のレッドと比べるとこんな感じ。全然違いますよね。お店の店頭ではパープルのようなカステヘルミの「カルーナ」とコーデしてありました。秋って感じです。持っているパープルパラティッシとの相性も良さそうです。ブラウン系のティーマとも合いますね。なんだかんだ1番よく使っている

おはようございます。先日紹介した作り置きのごはんです。作り置きはやっぱり便利👍これを↓食べやすく切って、野菜も添えて、レンチンして温めるだけ。簡単メインの作り置き『簡単メインの作り置き』こんにちは今日は出かけていたので、帰宅してメイン料理の作り置きをしました。鶏もも肉と野菜の焼き浸しです。鶏肉の厚さを均等にして、フライパンに油をひかずに皮面か…ameblo.jpしっかり味が染み込んで、ご飯の進むメインになっていました。コツは焦げ目がつけて鶏肉も野菜も焼くことです。香ばしさが加わって

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。残っていた豚の角煮を小さく切ってチャーハンにしました↓↓久しぶりの豚の角煮、圧力鍋で自慢でホロホロ『久しぶりの豚の角煮、圧力鍋で自慢でホロホロ』おはようございます。昨日のお昼ごはんです。圧力鍋を使って、時短でほろほろに柔らかくできる豚の角煮。久しぶりに作りました。レシピです↓↓自称、私の得意料理！豚の…ameblo.jp長ネギと卵を追加。角煮にしっかり味がついているので、鶏ガラ顆粒少しと醤油を最後に回しかけただけです。最後にガッツリ黒こしょう

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは大好きなビリヤニです🙌ビリヤニセットを使って作っています。このビリヤニ↓カルディで見つけて即買いしました。ビリヤニは家で作るとなるとスパイスやお米など、全部の材料をそろえるだけでも手間のかかる料理です。しかしこちらのセットにはバスマティライスやビリヤニソースも全部入っています。これは買うしかない👍作り方も簡単！お米を水に浸しておいて、その間に鶏もも肉をソースに漬け込んでおきます。鶏もも肉は200gと書いてありましたが、私は280gく

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。お気に入りの骨取り鯖を使って焼き鯖寿司を作ってみました。無塩鯖なので塩をふって焼いています。鯖を焼いて、酢飯と大葉をラップで包むだけです。まずは鯖を焼いて（私はグリルで焼いています）ラップの上に皮面を下にして置き、その上に大葉、その上に甘酢生姜をのせます。これはお好みで。味のアクセントになるし鯖の臭みもなくなって美味しいです。最後にその上から炒りごま入り酢飯（1/2合分）をのせます。あとはラップできつめに包んで形を整えます。しばらく寝かせて

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは鱈の揚げ出しです。骨取りの鱈をカリっと揚げて、大根おろしをのせてお出汁をかけています。レシピです。鱈2切れ（無塩）塩こしょう少々片栗粉大さじ1〜2★だし汁100ml★薄口しょうゆ大さじ1/2★みりん小さじ1味をみて薄いようなら塩を少し足して下さい。1・鱈は1切れを3等分にして軽く塩こしょうをする。片栗粉をまぶして周りがカリッとなるまで揚げる。2・★を温めておく。大根おろしを作っておく。3・1を器に盛り付け、大

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。大人になるにつれ大好きになったゴーヤを使って、ゴーヤチャンプルです。レシピです。ゴーヤ1本豚肉150ｇ（塩こしょう少々と小麦粉適量）木綿豆腐160ｇ～200ｇ卵2個サラダ油大さじ1★酒大さじ1★醤油大さじ1★オイスターソース大さじ1★和風顆粒だし小さじ11・ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたをきれいに取り除き、2ｍｍ暑さの半月切りにする。ボウルに入れて塩でもみ5〜10分おいて水洗いして水気をきる。これで苦

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインはなすと豚こまのこってり炒めです。豚こまに片栗粉をまぶして炒めているので、味がしっかり絡んでご飯が進みます。レシピです。なす2本豚こま100g〜130g片栗粉小さじ1サラダ油大さじ1★しょうゆ大さじ1/2★オイスターソース大さじ1/2★みりん大さじ1★酒大さじ1★味噌小さじ11・なすはヘタをとり乱切りにして水に浸してアクをとる。その後水分を拭き取っておく。★を混ぜ合わせておく。豚こまに片栗粉をまぶしてお

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。冷凍食品で人気の牛カルビマヨネーズを、豚ひき肉で作ってみました。豚ひき肉の量が少なかったので、豆腐でかさまししたのですが、とても美味しくできました。リーズナブルで簡単！味付けも焼肉のタレのみです。レシピです。豚ひき肉150g豆腐100g玉ねぎ1/2★マヨネーズ大さじ1★片栗粉大さじ2★生姜チューブ3cm★コンソメ小さじ1/2★しょうゆ小さじ1焼肉のタレ大さじ3（お好みのタレで）1・玉ねぎはみじん切りにする。

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは小松菜と豚ひき肉の炒め物です。あっという間に出来る簡単料理。こってり味にしているので、ご飯が進みますよ〜レシピです（2人分）小松菜1/2袋豚ひき肉100gごま油小さじ1生姜チューブ3cmにんにくチューブ3cm★水50ml★オイスターソース大さじ1/2★しょうゆ大さじ1/2★酒大さじ1★片栗粉小さじ1/31・小松菜はよく洗い4cm長さに切っておく。★を混ぜ合わせておく。2・フライパンにごま油をひき

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインはチキン南蛮です。小さめの鶏もも肉1枚をそのまま揚げて作りました。レシピです。鶏もも肉1枚酒大さじ1/2生姜チューブ2cm（衣）卵1個米粉大さじ1（小麦粉でもOK）（南蛮酢）★しょうゆ大さじ2★酢大さじ1★砂糖大さじ2（タルタルソース）ゆで卵1個玉ねぎ1/4（みじん切りにして水にサッとさらして水分を絞る）マヨネーズ大さじ3塩こしょう少々パセリ少々1・鶏もも肉は余分な脂を取り、均等な厚

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは作って冷凍しておいたミートソースを使って、簡単ドリアです。じゃがいものポタージュで牛乳を使っているので、今回のドリアはホワイトソースなしです。バターライスにミートソース、ピザ用チーズをかけて焼きました。この組み合わせ美味しいです😋他は、作り置きのアスパラとベーコンのバターしょうゆ炒めと、サラダ2種。ひとつはキャベツとりんごとハムのマヨサラダと、もうひとつは新玉ねぎと甘夏の粒マスタードマリネです。柑橘系を黙々と剥くのが好きです😅レ

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは照り照り鶏つくねです。レシピです。★鶏ひき肉300g★玉ねぎ小1/2個★生姜チューブ小さじ1★卵の白身1個分★片栗粉大さじ1★塩こしょう少々☆しょうゆ大さじ2☆みりん大さじ2☆砂糖小さじ11・玉ねぎはみじん切りにする。2・★と1を全部混ぜ合わせよくこねておく。3・2を8等分して小判形にまるめておく。4・フライパンにサラダ油小さじ1をひき、3を中火で焼く。焦げ目がついたら裏返し水50ccを加えて蓋を

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインはオクラの豚肉巻き、甘辛梅ソースです。レシピです。オクラ8本豚もも薄切り肉150g（8枚）薄力粉少量サラダ油大さじ1/2酒大さじ１水大さじ1★しょうゆ大さじ1★みりん大さじ1★砂糖小さじ1★梅（大）1個たたいておく。1・オクラはがくを取り塩少々をまぶして板ずりをし、水で洗い流す。★を混ぜ合わせておく。2・1の水気を拭いたオクラを豚もも薄切り肉で巻く。巻き終わったら薄力粉を全体にまぶす。3・フラ

こんばんはこの年末は簡単なおせちを作ろうと思い、昨日から食材の買い出しに行っているのですが、お値段が高すぎてビックリ😱蒲鉾ひとつ買うにも勇気がいるし、野菜も普段の倍ですね💦結局、3軒のスーパーをはしごしました😓そんな昨日のお昼ごはんは、作り置きや冷凍していたもので簡単に！メインは数日前に作ったパエリアの残りを冷凍していたので、ドリアにリメイクしました。この時のパエリアです↓クリスマスごはんを1時間で作ってみたら…まずはパエリアの味変のためにケチャップを少し加えて炒めます。シーフー

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、前日のバンバンジーで残っていた茹でささみを使って鶏飯にしました。ご飯の上にほぐしたささみ、錦糸卵、椎茸の甘辛煮、しば漬け、ネギ、海苔をのせています。この具材の組み合わせが好きです。スープは水600mlに鶏ガラ顆粒大さじ1を加えて作りました。透明でわかりづらいかもしれませんが、スープをたっぷりかけています。必ずおかわりするので😅予備の具材はしっかり用意して、椎茸の甘辛煮は、椎茸3枚を薄切りにし、水大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。カルディで見つけたこちら↓「混ぜるだけ中華おこわ」を作ってみました。私はもちもちしたものが大好きなので、おこわは好物のひとつ。見つけた時は即買いしました。作り方はとても簡単！炊いたご飯に混ぜるだけです。本当は白米に混ぜるだけでもちっと感が出るそうですが、もち米があったので半分もち米で作りました。白米ともち米各1合ずつ。水は白米だけの時より少なめで炊きました。炊けたら具材を入れてよく混ぜ合わせます。食べてみたら…まさにお店の中華おこわ😳美味