モモ母さん

今回は最近よく訪問するモモ母さんのブログ紹介。モモ母さんのブログはコメントやシェアができない設定なので、ご紹介することはメッセージでご本人に承諾を得ております。なぜ、モモ母さんのブログに行き着いたのかは覚えてないのだが、今年に入ってからフォローを始めたと思う。モモ母さんが作る料理はどれも絵画的な美しさがあって、目で楽しむことができる。写真も上手。こんな料理上手になれたら良いのに。暑くて、ゴーヤチャンプルー作ろうかなとレシピを調べていたら、なんと大人になって好きになったものというエ

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、残っていたものをわっぱに詰めて、おうち弁当です。まずは詰める物を用意して。前日の残りのオクラの豚肉巻き、パプリカとピーマンのきんぴら、常備菜の紫玉ねぎの甘酢漬け、新たに作った卵焼きにししゃもの磯部天ぷらです。レタスとミニトマトは彩りに。おかずの味が移るのは苦手なので、透明のカップを使って仕切りをしています。ししゃもを2尾のせたかったのですが、さすがに無理があったので💦1尾にしました。ピーマンとパプリカのきんぴらは、細切りにしてごま油で炒めた

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインはオクラの豚肉巻き、甘辛梅ソースです。レシピです。オクラ8本豚もも薄切り肉150g（8枚）薄力粉少量サラダ油大さじ1/2酒大さじ１水大さじ1★しょうゆ大さじ1★みりん大さじ1★砂糖小さじ1★梅（大）1個たたいておく。1・オクラはがくを取り塩少々をまぶして板ずりをし、水で洗い流す。★を混ぜ合わせておく。2・1の水気を拭いたオクラを豚もも薄切り肉で巻く。巻き終わったら薄力粉を全体にまぶす。3・フラ

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。大人になるにつれ大好きになったゴーヤを使って、ゴーヤチャンプルです。レシピです。ゴーヤ1本豚肉150ｇ（塩こしょう少々と小麦粉適量）木綿豆腐160ｇ～200ｇ卵2個サラダ油大さじ1★酒大さじ1★醤油大さじ1★オイスターソース大さじ1★和風顆粒だし小さじ11・ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたをきれいに取り除き、2ｍｍ暑さの半月切りにする。ボウルに入れて塩でもみ5〜10分おいて水洗いして水気をきる。これで苦

おはようございます。先日紹介した作り置きのごはんです。作り置きはやっぱり便利👍これを↓食べやすく切って、野菜も添えて、レンチンして温めるだけ。簡単メインの作り置き『簡単メインの作り置き』こんにちは今日は出かけていたので、帰宅してメイン料理の作り置きをしました。鶏もも肉と野菜の焼き浸しです。鶏肉の厚さを均等にして、フライパンに油をひかずに皮面か…ameblo.jpしっかり味が染み込んで、ご飯の進むメインになっていました。コツは焦げ目がつけて鶏肉も野菜も焼くことです。香ばしさが加わって

おはようございます。韓国冷麺の翌日のごはんは、ビビンバ丼です。見た目ほぼ同じ？？😅韓国冷麺で使ったキムチやゆで卵、牛肉が残っていたので、野菜ナムルを作ってビビンバ丼にしました。牛こまは細かく刻んでごま油で炒めて焼肉のたれで味付けしています。ほうれん草の代わりに小松菜をナムルにしました。にんじんともやしもナムルに。味変でコチュジャンも添えて。全体を混ぜながら食べると抜群の美味しさです。他は、さっぱりとトマトのはちみつレモン漬けと、わかめスープと、きゅうりとミョウガのぬか漬けで

こんにちは今日は出かけていたので、帰宅してメイン料理の作り置きをしました。鶏もも肉と野菜の焼き浸しです。鶏肉の厚さを均等にして、フライパンに油をひかずに皮面からカリカリに焼きます（中火）しっかり焦げ目をつけた方が美味しいです。裏返して蓋をして中まで火を通したら取り出します。余分な脂を取り除き、サラダ油少々を入れてスライスしたにんにくを炒めて取り出し、お好みの野菜を入れて焼きます。今回は玉ねぎ、ピーマン、パプリカを焼きました。つけだれはしょうゆとみりんが1：1です。（レンジで加熱しておき

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインはなすと豚こまのこってり炒めです。豚こまに片栗粉をまぶして炒めているので、味がしっかり絡んでご飯が進みます。レシピです。なす2本豚こま100g〜130g片栗粉小さじ1サラダ油大さじ1★しょうゆ大さじ1/2★オイスターソース大さじ1/2★みりん大さじ1★酒大さじ1★味噌小さじ11・なすはヘタをとり乱切りにして水に浸してアクをとる。その後水分を拭き取っておく。★を混ぜ合わせておく。豚こまに片栗粉をまぶしてお

こんにちは昨日のお昼ごはんです。メインは白菜とひき肉のあんかけです。レシピです（2人分）白菜1/8豚ひき肉100gサラダ油小さじ1★水150ml★鶏ガラ顆粒小さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ1★砂糖大さじ1★生姜チューブ3cm片栗粉大さじ1/2水大さじ1ごま油小さじ11・白菜は横2cm幅に切る2・フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れて肉の色が変わるまでよくほぐしながら中火で炒める。3・2に白菜を加えて炒め周りが

おはようございます。昨日のランチです。久しぶりにピザトーストにしました。ピザソースはケチャップにニンニクチューブとマジックソルト少々を加えて作りました。それをパンにぬって、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン＋ピザ用チーズ。焼けました〜たまに作るピザトースト、特別感があって美味しい😋他は野菜や卵、ソーセージのプレートです。タコの残りがあったので、ポテトサラダに加えました。タコはオリーブオイルでソテーしています。水にさらした紫玉ねぎも一緒に入れてマヨネーズで和えました。タコってポテサラにも

おはようございます。今日は土用の丑の日ですが、一足早く昨日うなぎをいただきました。うなぎは以前紹介した「うなぎ屋かわすい」さんのうなぎです。うなぎ国産かわすい冷凍うなぎ蒲焼選べる2種セットウナギ鰻蒲焼きひつまぶしグルメ内祝い誕生日プレゼント母親父親ギフト【うなぎ屋かわすい】送料無料食べ物喜ばれるお中元夏ギフト御中元楽天市場4,600円～${EVENT_LABEL_01_TEXT}カットうなぎを酒蒸ししてうな丼にしました（パックごと温めるだけ

おはようございます。昨日は朝から病院へ（この歳になると、何気に悪いところあり💦）終わったら無印良品でお買い物。こちらの「なめらかリブブラタンクトップ」がお気に入りで買い足しです。続けてBOOKOFFで本2冊ゲット。旅行の道中で読むのが楽しみです😊そうこうしていたら、1番暑い時間帯に帰ることに🥵これを見越して昼ごはんを用意して出かけました。作っておいたのは冷や汁です。レシピです。★水300ml★味噌大さじ2★和風顆粒だし小さじ1/2★すりごま大さじ1★オイルをき

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは照り照り鶏つくねです。レシピです。★鶏ひき肉300g★玉ねぎ小1/2個★生姜チューブ小さじ1★卵の白身1個分★片栗粉大さじ1★塩こしょう少々☆しょうゆ大さじ2☆みりん大さじ2☆砂糖小さじ11・玉ねぎはみじん切りにする。2・★と1を全部混ぜ合わせよくこねておく。3・2を8等分して小判形にまるめておく。4・フライパンにサラダ油小さじ1をひき、3を中火で焼く。焦げ目がついたら裏返し水50ccを加えて蓋を

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、先日作ったトマトとナスのスープをパスタにリメイクしました（スープは冷凍保存しておいたものです）こちらのスープです。↓トマトとナスのスープでブランチ♪『トマトとナスのスープでブランチ♪』おはようございます。昨日のブランチです。たまにおうちカフェ風にブランチをしたくなります。メインはナスとトマトのスープです。トマト缶＋生トマトも使っているので、…ameblo.jp解凍したスープを煮詰めて、さらにケチャップを足してパスタソースにしました。そこにパリパリ

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。冷蔵庫にあるものでワンプレート。作り置きの牛肉と玉ねぎのマリネと、ぶりのレモン焼き（ピントがずれてる〜💦）ぶり一切れに塩こしょうをしてレモン汁大さじ1に漬け込んだものをグリルで焼いています。臭みもなく、さっぱりして美味しいですよ。奥の卵焼きはちりめんじゃことネギ入りです。こちらは長芋のチーズ焼きです（またピントがずれてる〜💦💦💦老眼のせいってことで😅）長芋を5mmの輪切りにして、マジックソルトをふって薄く小麦粉をまぶします。サラダ油を熱し

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、夏になると作りたくなるジャージャー麺でした。今回、肉味噌のレシピを改良しました。レシピです（2人分）きゅうり1本トマト1個長ネギ5cmサラダ油小さじ1豚ひき肉200g刻みにんにくひとかけ刻み生姜小さじ1★水200ml★豆板醤小さじ1★甜麺醤大さじ2★味噌大さじ1/2★鶏ガラ顆粒小さじ1★しょうゆ大さじ1★酒大さじ2★砂糖小さじ2☆片栗粉大さじ1☆水大さじ1ごま油小さじ11・き

毎月恒例になってきた、お気に入りカフェの「パン工房角屋」さんのモーニングを食べに行って来ました。実は7月になってすぐに行ったのですが、予約していなかったので入れず…😓最近さらに人気になって、もう予約なしでは無理みたいです。そんなわけで、今回は事前予約をして行きました。パン工房角屋パン工房角屋・ベーカリー★4.03・古川橋駅出口1から徒歩約4分map.yahoo.co.jpInstagramはこちら↓InstagramCreateanaccountorlogin

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは焼きナポリタン。名古屋ナポリタン？？？です。わが家のナポリタンのレシピです。パスタ100ｇ玉ねぎ1/2個（小さめ）ピーマン1個ウィンナー3本バター10ｇ★ケチャップ大さじ3★コンソメ顆粒小さじ1/2★牛乳大さじ1★ウスターソース小さじ1★砂糖小さじ1/21・野菜とウィンナーは食べやすい大きさに切る。★を混ぜ合わせておく。パスタを茹でる。その間に具材を炒める。2・フライパンにバターを入れて、

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。カルディで見つけたこちら↓「混ぜるだけ中華おこわ」を作ってみました。私はもちもちしたものが大好きなので、おこわは好物のひとつ。見つけた時は即買いしました。作り方はとても簡単！炊いたご飯に混ぜるだけです。本当は白米に混ぜるだけでもちっと感が出るそうですが、もち米があったので半分もち米で作りました。白米ともち米各1合ずつ。水は白米だけの時より少なめで炊きました。炊けたら具材を入れてよく混ぜ合わせます。食べてみたら…まさにお店の中華おこわ😳美味

おはようございます。一昨日のお昼ごはんです。作り置きをアレンジして、全部食べ終わりました。豚丼の具に水とめんつゆを足して卵で閉じたものと、ナスの揚げ浸しは大根おろしで和えてつけ汁をかけて、さっぱり食べられます。新たにブロッコリーとゆで海老、ゆで卵でサラダを作りました。マヨネーズと粒マスタード、そこにはちみつ少々を加えたもので和えて、塩こしょうで味を整えています。粒マスタードが好きなので、マヨネーズ大さじ1に対して粒マスタード大さじ1/2で作っています。今年初のコーン🌽を蒸したものと

おはようございます。すっかりご無沙汰になったスイーツ作りですが、急にチーズケーキが食べたくなったので、材料を買って来ました。最近ケーキがすごーく高いですよね💦ならば手作りしようかと。焼き上がったケーキは粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて、次女を呼んで一緒におやつの時間です。次女がカットしてくれると断面が美しい✨その都度、包丁を熱湯で温めて丁寧に切っていました。私ならそのまま即カット😅二層のカフェオレも作ってくれました。ベイクドチーズケーキのレシピです。★クリームチーズケーキ230g

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。作り置きをフル活用🙌メインは、鯛を塩焼きにしたものです。鯛もいろんな料理法がありますが、私はシンプルに塩焼きが1番好きです。皮もパリパリに焼くと美味しいですよね。器に余白ができたので、切り干し大根の煮物を添えて。他はナスの揚げ浸しと、レンジで作るピーマンの塩こんぶ和えを炒り卵にしました。ピーマンにしっかり味がついているので、卵にはほんの少しめんつゆを入れただけです。これが予想外の美味しさでした。紫玉ねぎは甘酢漬けにしておきました。これ

おはようございます。昨日は、作り置きを盛り付けただけの簡単昼ごはんでした。作ったのはあおさのお味噌汁のみ😅あとは全部作り置きを器に盛り付けただけです。まずは、つゆだく豚丼キムチのせです。これが美味しかった〜個人的には玉ねぎたっぷりが好きです。豚丼とキムチって合いますよね。豚キムチ〜すでに朝ごはんにも食べて半分なくなったポテトサラダ。隠し味に砂糖を少し入れています。塩揉みしたきゅうりに隠し味の砂糖＋マヨネーズで家庭的な味になります。その時の気分で、酢や粒マスタードを入れるバージョン

おはようございます。連日の雨で外出することもなく、ついダラダラと…さすがにだらけすぎなので💦あるもので作り置きをしました。初めに作ったのはこの4品。まずは切り干し大根の煮物です。レシピです。切り干し大根30gにんじん1/2本さつま揚げ3枚椎茸大きめ3枚（お好みで）サラダ油小さじ1★水300ml（200mlは切り干し大根の戻し汁）★砂糖大さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★和風顆粒出汁小さじ1★しょうゆ大さじ21・切り干し大根はサッと洗って水で

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、前日のバンバンジーで残っていた茹でささみを使って鶏飯にしました。ご飯の上にほぐしたささみ、錦糸卵、椎茸の甘辛煮、しば漬け、ネギ、海苔をのせています。この具材の組み合わせが好きです。スープは水600mlに鶏ガラ顆粒大さじ1を加えて作りました。透明でわかりづらいかもしれませんが、スープをたっぷりかけています。必ずおかわりするので😅予備の具材はしっかり用意して、椎茸の甘辛煮は、椎茸3枚を薄切りにし、水大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大

こんにちは昨日のお昼ごはんです。お気に入りの焼売と野菜を蒸したものがメインです（簡単すぎるメイン😅）蒸し立ての野菜は甘くて美味しいですね😋ポン酢とカラシ、途中からマヨネーズも追加でいただきました。焼売はこちらのものです↓蒸しても揚げても美味しくて、ご飯が進む味です。私は3個で満足感があって、ご飯1膳食べられます🙌明日からクーポンで半額です。07/0420:00～07/1101:59焼売ぎっしり大粒肉焼売30個(15個入りトレー×2)餃子計画焼売しゅうまいシュウマ

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは大好きなビリヤニです🙌ビリヤニセットを使って作っています。このビリヤニ↓カルディで見つけて即買いしました。ビリヤニは家で作るとなるとスパイスやお米など、全部の材料をそろえるだけでも手間のかかる料理です。しかしこちらのセットにはバスマティライスやビリヤニソースも全部入っています。これは買うしかない👍作り方も簡単！お米を水に浸しておいて、その間に鶏もも肉をソースに漬け込んでおきます。鶏もも肉は200gと書いてありましたが、私は280gく

おはようございます。長年使っていたアイロンをついに買い替えました！これまでのがこちら↓↓「National」😳間違いなく20年以上前のものです💦ずっと現役で頑張ってくれていたのですが、ここ最近スチームの出が悪くなり（ほぼ出ない）ついに買い替えることにしました。悩んで買ったのがこちらです。T-falの軽量スチームアイロン。【T-fal公認ショップ】ティファールT-falスチームラフレDV8070J0DV8075J0アイボリーホワイトチャコールグレー/衣類スチーマー

おはようございます。先日のお昼ごはんです。メインは厚揚げとピーマン、ひき肉のオイスター炒めです。レシピです。豚ひき肉150g厚揚げ2枚ピーマン3〜4個サラダ油小さじ1★オイスターソース大さじ1★しょうゆ大さじ1/2★みりん大さじ1★酒大さじ1★砂糖大さじ1/2★鶏ガラ顆粒小さじ1/3★生姜のすりおろし小さじ1（チューブでも）★水50ml片栗粉大さじ1/2水大さじ11・厚揚げは食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦に半分に切り、横1cm

おはようございます。金曜日に次女と難波のこちらのお店にランチを食べに行って来ました↓↓小籠包と本格中華堀江ブルー小籠包と本格中華堀江ブルー-公式予約サイト《青を基調としたリバーサイドメインフロア》窓際一面ガラス張りの全席リバービュー。デートや女子会でのご利用はもちろん、二軒目利用も。www.opefac.comInstagramはこちら↓↓InstagramCreateanaccountorlogintoInstagram-Sharewhatyou'r