メークイン

こんにちは！ほっくりやさしい味で、ごはんにも晩酌にも合う一品♪「じゃがいものそぼろ煮」レシピのご紹介です◎✏︎過去レシピをベースに、分量を見直してより作りやすくおいしく整えました◎娘が大好きな一品。おかずを見るなり「やった✊」と嬉しそう😄ゴロッと大きめに切ったじゃがいもに、豚ひき肉の旨みがしっかり絡んだ、満足感のある煮物です。甘辛い醤油ベースの味付けで、どこかほっとする家庭の定番味に仕上がります🥔仕上げに少しとろみをつけることで、豚そぼろがじゃがいもによく絡み、ほくっとろっとした

ジャガイモを植え付けしました。今回は春ジャガを植えたお話です。ダンボールを開けてビックリ。どっひゃーっ。無茶苦茶芽が伸びています。立派なもやし状態です。わっちゃーです。去年の6月収穫後からずっと畑の倉庫に置きっぱなしにしていました。たぶんキタアカリです。こっちはきっと男爵とメークインだと思います。ごっちゃです。こっちも沢山出ています。なんとなくこの日は面倒だったので見なかったことにしてそっと蓋を閉めました。数日後あらためて出ている芽を全て取りました。せっかく出てきたの

メークイン料理の第19弾です。巨大玉ねぎは、カリカリに炒めてポテサラに乗せてみた。合わせるビールは、オリオンビールのビアカクテル「パッションフルーツとあの日の告白」綺麗なピンク色で、泡までピンク。スパーリングワインのようだ。「シークヮーサーと君とみた空」ほどの衝撃はない。香りも味もパッションフルーツ。ホップの苦味が少しあるのでビール感はあるけど、ほとんどパッションフルーツサワー。玉ねぎのカリカリ炒めは、少し焦げてシナシナの部分もあり今一つだけど、全体的には美

朝から、仕事バタバタ頭がなんだかフワフワした。自律神経が乱高下する春です。新じゃがで毎年作る料理。小さいじゃがいも使用。時間に余裕がなく、やっと作る。皮付き小さい新じゃがの煮っころがし。覚え書き小さいじゃがいもメークイン。土がついていたので、キレイに洗う。半分にカットして脂少し、焼き目がつくまで炒める。（７、８分）水１５０CC、酒、醤油、みりん、砂糖落し蓋をして中火で１５分。トロッとしたダシ、ちょい残す。甘辛の味染みて美味しい、バターをのせてもよい。昔

今年も、早いものでジャガイモに蕾が付きました。2025.05.06撮影GW最終日の６日(火)は、朝方から降りだした雨が夕方まで降り続きました。しっかりと降った雨が止んだのは、午後５時を回った頃でした。雨が止んだ時に合わせて、若莢を食べる「絹さやえんどう」だけは収穫をと、菜園に向かいました。(上．ジャガイモの様子、左下．サッシー、右下．レッドムーン)(左．メークイン、右．グラウンドペチカ)「絹さやえんどう」の収穫をする前に、野菜達のチェックをしました。写真上：ジャガイモの前を通ると、

<材料>２人分おでん残り適量じゃがいも１個（３００g）コンニャク１/２枚ちくわ４本[a]水２００mlみりん大さじ１酒

昨日の朝只今、前線通過中！！って、TVから流れる声窓の外では突風が吹いてる前口の除草シート飛ばされる！そればかり気になる昼前には嘘のように静になる夏野菜植え付けるところ草取りした苗は準備出来てるのに畝が出来てない夕方に無人販売の野菜収穫に取り掛かるキヌサヤが………た、た、た、た、たおれてる〜！片手で持ち上げて肩が痛いよ〜！毎日収穫してるのにキヌサヤがパンパンになってるバケツ一つでいいのに2つも…………急遽、姉のところへ送ることにした！明日届く予定だ

ポテトサラダって、おうちで作るとホクホクでおいしいですよね〜♪でも…「なんか…水っぽい！？べちゃっとしてる…😢」ってなったこと、ありませんか？実は私もつい最近、じゃがいもだけで作ったポテサラが水っぽくなってショックを受けまして💦「蒸してるのに、なんで水が出るの？」って思ったら、いろんな原因があったんです！今回は自分の失敗をもとに、ポテサラが水っぽくなる理由と対策をまとめてみました◎野菜を入れてないのに水っぽい！？一般的には、きゅうりや玉ねぎなどの野菜