ボルドーワイン

たまには熟成ボルドーをと思い試してみたもの。CHATEAUSAINTEMARGUERITE2009（シャトーサントマルグリット2009年）産地フランス／ボルドー／メドック地区セパージュメルロー70％、カベルネ・ソーヴィニョン30％優良年のメドック。メドックらしい濃厚さとアルコール度数の高さが飲み応えに繋がっているのですが、熟成によりカベソーの固さがほぐれ、メルローのクセが酸味に変わって全体的に柔らかな味わいになっていると思いました。チェリー、カシスのニュアンス

昨年末は30日まで、年初は5日からフルスロットルで仕事に没頭。おかげさまで年始第1週でこの1年間苦労してきた仕事に大きな進展が得られました。まだまだ先の長い仕事なのですが、何となく今後に希望を持てる新年スタートになりました。お正月はいつもより少しだけいいワインを飲みたくなり、エノテカさんの12月の月間セールで少し手が届きやすくなっていた同じシリーズ、ムートン・カデ・レゼルブの2本を飲み比べてみました。RESERVEMOUTONCADETSAINTESTEPHE2021（