ホタルイカ

日本一のお鮨屋さん谷町六丁目鮨三心😊大トロを塩で😋こはだはシンプルに😋帆立は、ほぐして漬けに😋穴子の巻物に京都の朝どれたけのこ😋生海苔雲丹は抜群😋富山県の湾内のホタルイカを潰して卵巻き〜赤貝のひもに煮蛤😋〆は、とろたく😋ホントにとろけます😋石田屋まで8人で多分飲み過ぎ😅ホントに堪能しました🥺有り難う御座いました🥺🙏幸せです😂

今日の夕食はホタルイカのパスタです！味は塩味🍝旬のホタルイカも千葉だとお手頃価格で手に入ります😋

ブロッコリーの保存と作り置きに便利な【カリカリ漬け】をご紹介します。そのまま浅漬けとして頂くのはもちろん、いろいろなアレンジが簡単にできるのが魅力の１品です✨🥦栄養を最大化する「下準備」実はブロッコリーの栄養を最大限に引き出す”切り方”があるのをご存知ですか？ポイントは、細かく切ってから5分〜15分ほど放置すること。ブロッコリーに含まれる健康成分「スルフォラファン」は、切ることで酵素が働き、より活性化された状態で体内に取り込めるんです。さらに少し小さめの小房に分けておくと、味の

六本木『淡悦』さんが移転なさってから、先々週に初めて伺いましたが、昨日のブログに載せていた『祥瑞』から徒歩10秒位でした本日のおすすめも、食べたいものがありすぎて、とはいえ、定番料理も、さらに食べたいものがありすぎて、ついオーダーしすぎましたが、お酒は、大好きな「伯楽星」（純米吟醸）をチョイスし、お通しからスタートでした。「マグロの中トロと赤身」「生牡蠣（北海道と岩手の2種）」

皆さん、こんばんは。古村勇人です。富山に春の訪れを告げるホタルイカ。毎年3月になると漁が解禁されますが、他の地域では船で網を引くのに対して富山では定置網を使うため、胴体を傷めることなく新鮮な状態で水揚げができます。さらに産卵期を迎えたホタルイカを漁獲できるので、富山湾産はぷっくりと身が大きくワタがたっぷり入っているのが特徴です。青く光りながら群れとなって富山湾に押し寄せる光景は幻想的で、「ホタルイカ群遊海面」として国の天然記念物にも指定されているんですよ。そんなふるさとの味覚が話題にな