プロの仕事

イタリアのシェフに習ったバーチ・ディ・ダーマ。あの芳醇なナッツの香りを日本で再現しようとしても、日本の市販のアーモンドパウダーでは限界があります。ご覧ください。写真は3つの店で買ったヘーゼルナッツパウダーですが、全然色が違います。ショップによって品質が全然違って仕上がりがブレるからこそ、自分でホールから挽いた方が圧倒的に美味しく仕上がります。ですが、そのままグラインダーにかけるのは絶対にNG。摩擦熱であっという間に油が浮き、サラサラの粉ではなくベタついたペーストになってしまいます。

国民の休日でお弁当はお休み先日、学生時代からの友人4人でプチ同窓会都営新宿線の曙橋駅から歩いて5分ほどの「SCB市ヶ谷荘」さんへひっそりとした住宅街の中にあり、落ち着いた大人の空間ちょっとお高いのですが、それに十分見合ったお店だと思います部屋も貸切にできて、おばさんたちも遠慮なくおしゃべりに花が咲きましたこの澄み切ったお椀の美しさ大根の菊花の飾り包丁がプロの仕事でしたこのあたりから「ご飯が欲しいよねぇ」と騒ぐおばさん達いちじくソース、初めていただきましたほのかにフルーティでお

『ウソかホントかわからないやりすぎ都市伝説』すきで毎度見ています前回からのつづき下北沢タイムリープ面白かったです過去の下北沢に行って店で飲食してきたと言うだけの事です夢でも見てたかのような話しサイコメトラーという者が出てきて磁場が交錯して・・・ドキュメンタリーから外れてった・・都市伝説なんで本当であってはならない本当だと都市伝説ではなくなるテレビ東京の企画編集プロの仕事を感じました

嘉島まつり楽しかったなぁ10代の時に白黒映画の長谷川一夫さんを見て衝撃を受けたのですよ、、私。。藤十郎の恋だったんだけど、、こんなに素敵な役者さんがいるなんてと、、、まぁ役者髷フェチですあたし本当に役者髷だけは人それぞれ違って皆、、良い役者髷を被って素敵な役者さんは素敵な方だと私は信じてる話は逸れましたが、長谷川稀世さんにお会い出来た時。。。めっちゃ見てしまったよね事あるごとに凝視してた私、、、ちょっとしたストーカーでしたわでも、本当に素敵な方だった舞