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エマニュエル・ルジェヴォーヌ・ロマネ1erクロ・パラントゥ199995点。予定より飲むタイミングが遅くなりましたが、今年の赤ワイン1位を狙ってクロ・パラ1999を。はじめは1年前に飲んだヴォギュエのミュジニー1999のような水墨画の世界のような静けさ。少しずつ香も味わいも開いていき、紹興酒やゴマ、赤い果実の香り。膨らみはそれほどなくこじんまりとしていたが、ボトルの中ほど以降は余韻のふくらみも大きくなっていきました。古酒が好きな方には今が丁度飲み頃なのではないでしょうか
上京した翌日は家族3人だけで、ぴぴさんのお勧めフレンチ、「アラジン」へと。グラスシャンパーニュヤリイカとタルティーボのサラダグラス白ワインはシャブリとサンセールモリーユ茸、手長海老、グリーンアスパラガス更にグラス白ワインでピノ・グリ白アスパラガス、生ハム、シブレットソース・2015シャサーニュ・モンラッシェ1erクロ・ド・ラ・ブードリオット(ラモネ)赤ワインは
同年のクロ・ド・ラ・シャトニエールが美味しかったので、アン・レミリーも!・2016サン・トーバン1erアン・レミリー(ユベール・ラミー)温度低めスタートながら、熟した果実の香りが立ち上がってくる。そしてちょっと固さを感じる揮発油香も混る。飲むと最初はシャトニエールよりミネラルは控え目で、シンプルで大人しい印象。重たくもっさりで、明らかにシャトニエールの方が美味しいと思いながら飲んでいくと…時間経過とともに開いてくると、フレッシュな果実と伸びやかな酸が出てきて、ど
最近ではすっかりアラカンおひとりさま生活を満喫の私でも今朝布団の中で足を伸ばしたらやってきたこむらがえりが・・・以前もここでそれを書いたら「即効性のある漢方がありますよ」と教えていただいたしかしベッドの中で足を伸ばした瞬間おそってくるこむらがえり漢方に手を伸ばす暇もなくあの痛みに体を丸める隣で愛犬がスヤスヤと寝ているひとり小さくうめきながら痛みが引くのを待つこの瞬間だけおひとりさまの自分が切ないただ・・
先日、英国御用達の老舗ワイン商ベリー・ブラザーズ&ラッド(BBR)のスプリング・スペシャル・テイスティングに参加した。試飲して気に入ったものがあればオーダーするという形式だが、参加者はその日にオーダーした場合は特別価格で購入できる。毎回、趣向をこらしたワインが並ぶし、愛飲しているボトルを追加で注文できるため、買うワインには事欠かない。今回も泡が5種類、白が3種、赤が11種、ロゼが1種、計20種のワインが並んでいた。今回は1つを除いて全てフランスのワインで、24日から始まるボルドー・プリム
気骨がありつつエレガントさがありセンスが良い味香モレサンドニ・プルミエクリュ・ミランド/ドメーヌミシェルマニャン2015MoreySaintDenis1erCruMillandes/DomaineMichelMagnien2015モレサンドニ・プルミエクリュ・ミランド/ドメーヌミシェルマニャン生産地:フランス・ブルゴーニュ・コートドニュイ・モレサンドニFrance・Bourgogne・CôtedeNu
ご無沙汰しています春になると動きがありワクワクドキドキの連続です初めての日帰り東京出張があったりブルゴーニュやシャンパーニュの偉大なるワインの乱入があったりして財布と相談しながらぼちぼちリシュブール♪2022VTシリーズをいち早く!!美しい御令嬢自らわかりやすい説明をしてくださいました同行メンバーも感激ものすごくいい!!今飲んでこんなに美味いの!!泣しかも、か・な・りどハマりR氏のVRを
フランス旅行記2019の続きです。ホテル「パーク・ハイアット・パリ・ヴァンドーム」にて、フランス旅行2日目の朝が明けました。一旦ホテルをチェックアウトし、スーツケースを、ホテルに預け、小さなボストンバッグを持って、まだ、暗い中、ホテルを出発です。前日、コンシェルジュに、翌朝7時にと、予約をお願いしておいたタクシーに、乗車し、パリ・リヨン駅へと、向かいます。20分程で、リヨン駅に、到着しました。夜明け前のパリの街に、白く浮かび上がる駅舎は
手軽なフレンチを開拓してみたくなり、気になっていた神楽坂の「ラビチュード」に、ランチタイムに伺いました。「東京で一番敷居の低いフランス料理店」とホームページに書いてありました。いかに・・・。神楽坂といっても、神楽坂の商店街界隈ではなく、牛込柳町付近です。ほとんどの方はランチのセットメニューを頼むようですが、せっかくなのでシェフお任せにしてみました。この日はどうやら白子がおすすめだったようですが、白子は外してその他のおすすめでお願いしました。アペリティフにシャンパーニュを。
Domaine.SylvainPatailleMarsannayRougeLesLongeroies2013年ヴィンテージ今日はドメーヌ・シルヴァン・パタイユのマルサネ・ルージュ・レ・ロンジュロワを頂きますセパージュはピノノワールですシルヴァン・パタイユはブルゴーニュ、コート・ド・ニュイの最北村マルサネの評価を一新させる造り手です従前マルサネ村はブルゴーニュの中でもテクスチャーや厚みが乏しいという評価を受けていた地域でしたが、この造り手のワインを飲めば決してそんなこ
オープンして数日の「四川唐門」へ、woodyさんにご一緒していただいて。筆に見立てたパイ本日の前菜六種まずwoodyさんから、ディディエ・ダグノーのシレックス2007年が。とても果実味豊かで、酸と果実の集中力あり。そこそこの熟成感が出ており、厳格なミネラル感は少し落ち着いてきている。なかなかの美味しさ!鶏肉のおぼろ豆腐スープ山椒風味のミートパイシャルル・ラショーの2020年コート・ド・
シャルル・ド・ゴール空港では、第一ターミナルに到着しました。入国審査はとってもスムーズで、到着してから20分くらいで通過できました。預けたスーツケースも5分くらいですぐにでてきたのですが、oddsizeで預けた65cmのビニール傘がでてくるのに更に20分程かかりました。手荷物受け取りのターンテーブルのすぐ横にSIMカードを販売しているお店があったので、待っている間に購入しました。こちらがスーツケースがでてくるターンテーブルです。ターンテーブルからすぐ見えるところにSIMカードが売ってい
さて、幸運のフクロウのあるruedelachouetteフクロウ通りにもうひとつ立ち寄るべきお店があります。ディジョンと言えば⬇︎⬇︎マスタードですね。マスタードはマイユが代名詞のようですが、あまりにも有名で多くの商品が日本のスーパーマーケットでも買えるようになって目新しくないなあ。だけど、やはりディジョンのお土産はマスタードかなと考えていたら、ディジョンマダムが、最近はこの店の方が人気があると教えてくれたお店Edmondfallot。これがフクロウ通りのメゾ
久しぶりのアラン・ジャニアールきれいな色合いでしっかりとエキス分を感じる【ワイン/wine】ブルゴーニュコート・ドールBOURGOGNECÔTED‘OR【ヴィンテージ/vintage】2019【生産者/winery】ドメーヌ・アラン・ジャニアールALAINJEANNIARD【品種/grape】ピノ・ノワールPinotNoir【生産地/area】フランスブルゴーニュFranceBourgogne【原産地呼称】A.O.C.
ある日のおうちワインは2022アンリドゥバレイルブルゴーニュピノ・ノワール/アンリ・ドゥ・バレイルワイン種別赤ワインぶどう品種ピノ・ノワール生産者アンリ・ドゥ・バレイル産地ブルゴーニュ美味しいワインが飲みたくなったらワインジルベール&ガイヤール賞を獲ってるものを選びます美味しいピノ・ノワールでしたブルゴーニュピノ・ノワール[2022]アンリ・ドゥ・バレイル<赤><ワイン/ブルゴーニュ>楽天市場${EVENT_LABEL
ワインの世界における格付けにおいて、最も知られるボルドーはメドックの格付けは、1855年に制定された時からほぼ変わらない。1855年といえば今から約180年前だが吸収や分裂、シャトーの名称変更を除けば翌年のカントメルルの追加くらい。唯一で最大の変更は、1973年に二級だったムートン・ロートシルトが一級に昇格した『世紀の昇格』だけだ。生産者で格が決まるボルドーに対して、ブルゴーニュは畑で格が決まる。最上のものが特級畑(グラン・クリュ)、次に一級畑(プルミエ・クリュ)、村名(ヴィラージュ)、
【Amebaおみくじ】2021年の運勢は...Amebaおみくじを引く2021年の運勢を詳しく占う認知心理学の最先端の知見。西林克彦著Amazon(アマゾン)間違いだらけの学習論―なぜ勉強が身につかないか170〜5,989円Amazon(アマゾン)「わかる」のしくみ―「わかったつもり」からの脱出123〜4,841円Amazon(アマゾン)あなたの勉強法はどこがいけないのか?(ちくまプリマー新書)61〜2,442円Amazon(アマゾン)わかったつもり~読解力
12月に入ってもまだ20度近く気温があがる日があって、、なんだか師走感も薄れますね。さて、備忘録として、、毎年12月の第一水曜日にブルゴーニュワインのクリスマス会があるのですがコロナ禍で2019年以来ようやく開催されることになりました🍷毎年、明治神宮に樽🍷を奉納しています。日本酒の樽と一緒に並んでますので明治神宮にいらした際にはチェックしてみてください。座席表も🍷の名前になってます毎回、乾杯の際にサーブされるのがCremantde
「ワインカラーって、色の名前ですか…?」とのご質問がありました。「ワインカラー」は、3つの意味で使われているように思います。色域としての「ワインカラー」「○○カラー」と呼ばれる色は、ある特定の色名ではなく、共通性のある色の範囲を指す場合があります。「ワインカラー」は、暗めの赤~赤紫の色域を指して使われています。配色にすると、私はこんなイメージです。フランスのワインの産地の色名「ボルドー」フランス南西部のボルドー産の赤ワインの色。JISの色彩規格で再現した
ラフィネからのはこれからで、これはオルヴォーもの…・2016ピュリニー・モンラッシェレ・トレンブロVV(ユベール・ラミー)香りは固め。熟れきっていない果実。そして白よりも黄色い花の香り。飲むとかなりのミネラルで、酒質強く余韻も強い。PMらしいエッジの効いた酸が貫き、全体に固めなイメージ。中盤以降、横方向への広がりが出てきて、バランス良くなり各要素のまとまりが感じられるように。ちょっと飲むと素っ気無く内向的だが、最後には余韻の甘みが伸びてきて、ポテンシャルは高
サルヒツのグルメ探訪♪【第197回】レストランリュ・リシェス℡)045-309-9094カテゴリ:本格フレンチ往訪日:2023年6月3日所在地:横浜市中区野毛町1‐9‐1T&Fビル2F営業時間:(月曜定休・不定休)(L)12:00~15:00(D)18:00~22:30アクセス:JR桜木町駅から徒歩約5分■10席(5テーブル)■予算:(L)4,750円(税別)(D)7,900円(税別)+ペアリング6,000円■予約:要(一斉スタート)■支払い:カード可
フランスの家庭が1カ月に支払う家賃および住宅ローン、交通費、光熱費の平均値が、地域圏ごとに発表され、生活費の高い地域と低い地域が明らかに。生活費の高い地域圏から、1カ月の平均生活費は以下の通り:-1、ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ(首府:ディジョン)1,554ユーロ/月2、オー=ド=フランス(首府:リール)1,276ユーロ/月3、オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ(首府:リヨン)1,269ユーロ/月4、イル=ド=フランス(首府:パリ)1,001ユーロ/月5、ブルターニュ(首
Amazonで売ってる、ワインシリーズ↓【国産ワイン売上NO.1】サントリー酸化防止剤無添加のおいしいワイン。濃い赤[赤ワインミディアムボディ日本1800mlx6本]Amazon(アマゾン)【輸入スティルワイン売上No.1】サンタ・ヘレナ・アルパカ・カルメネール[赤ワインフルボディチリ3000ml]Amazon(アマゾン)【神の雫掲載、最高樹齢100年以上のぶどう使用】エヴォディア[赤ワインミディアムボディスペイン750ml]
幼稚園からの幼馴染である、春名正裕くん。以前は白金高輪にレストランを出していましたが、数年の時を経て白金に今後は「haruna」の名前だけのお店を。広尾駅から徒歩12分、恵比寿からは20分弱、白金台からも20分弱と遠いのですが、隠れ家的な素敵なところにオープンしました。グルメサイトに載せてないのでしばらくは本当の隠れ家です。まずは前菜!これだけでこのお店がおいしそうってわかりますよね。しかも最近焼いた自分の皿で。我々の地元、兵庫県室津の牡蠣を蒸し牡蠣に。室津の牡蠣は火を入れても大きさが
前回の続きを。・2000クロ・ド・ラ・ロッシュキュヴェ・トラディション(ドミニク・ローラン)私からこちらを。ラインナップ的に明らかに場違い感があるように見えるが、実は…詳しくは書きづらいが、明らかにそれ!!酸のトーン高い香り。出汁系の旨味感が凝縮。立体的で樽の甘さも加わる。ちまりさんは飲む前までは完全に疑っていたようだが、納得していただけたかな(^o^;)?オマールブルー、平目、帆立。・2001クロ・ド・ラ・ロッシュ(ジャッキ