ブルゴーニュ

クロアチアワインのテイスティング会へ。いつものワイン屋さん。お品書き。最初のワイン。2025VostinicKlasnicSkrletフルーティ、フローラル、ちょっと後味が苦。リースリングのような。葡萄品種はSkrlet次も白。2023ZlatanPosip白だけど1日程20%のスキンコンタクトあり。柑橘、ハチミツ、ミネラル。オレンジワイン。2024VKwinerySohuOrangeこちらは2週間程のスキンコンタクト。甘い香りはするが、酸と苦味で全く

・2021ブルゴーニュ・コート・ドールプルミエール・キュヴェ（シャルロパン・パリゾ）色はこの年らしく薄め。このキュヴェの売りである香りの良さはあるのだが、飲むとこれまで飲んだ２本より平坦で抑揚に乏しい。酸は強めで、酸性人には受けが良さそう。１本目ほどの驚きは無し。これ、これまでで一番大人しく、ボトル差が大きい気がする。

イタリア・ワイン深淵(その14)ピエモンテ州「バルバレスコ・モンテルシーノ2021・ヴィジン」（バルバレスコDOCG）探索編第19回「アラルディカ」以来となるバルバレスコです。（紹介するのはまだ3本目・・）ある程度イタリア・ワインを飲まれる方で王様バローロ、女王バルバレスコをご存じでない方は少ないかと思いますが、イタリアを代表するワインです。（イタリア・ワインABCのB＝バローロですね。バルバレスコもBですし、ちなみにAはアマローネ、Cはキャンティ）本ワインはバルバレスコDOCG

この日は、別荘のご近所さん宅に集まって、８人でお食事会。ワイン持参でお伺いしました。シャブリ2023ドーヴィサ３本購入した１本目。一口目はギシッと固かったんですが、１５分後にはハチミツの甘みと、梨・レモンの果実味が豊潤に開き、余韻は硬質な太いミネラル。今飲んでも十分美味しいです。ブルゴーニュ・ピノノワール2012ロベール・シリュグ３本購入した３本目。１本目は、2014年12月（記事は、2014/12/5付）２本目は、2015年1月（記事は、2015/1/28付）に開け

【同じワインなのに別物？】PatriceRion（パトリス・リオン）Bourgogne（ブルゴーニュ）2022で感じた“ブルゴーニュの気難しさ”今回飲んだのは、PatriceRion（パトリス・リオン）Bourgogne（ブルゴーニュ）2022PinotNoir（ピノ・ノワール）以前にも飲んだことのあるワインだが、今回はかなり印象が違った。前回は、・黒系果実寄り・少し雑味を感じる・若さ由来の硬さを感じていた。だが今回はかなり違う。まず果実感が赤系寄り。チェリー

いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「膨らみのある柔らかな味わいの白ワイン」のご紹介です！フランス、ブルゴーニュ地方の造り手「ドメーヌ・ガショ＝モノ」の“ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン”という白ワインです！葡萄品種はシャルドネ種１００％から造られます。ピュアで繊細な果実の香りと、きれいな酸味を伴う伸びやかで上品な味わいです。新樽を使用しないため、過剰な樽の風味がなく、クリアでまっすぐなスタイルです。どこかで見かけましたら、是非一度お

「自然派中華クイジン」にて。母親を連れて行くためにこのお店にしたのだが、当の本人が体調不良で不参加となり、趣旨のよく分らない食事となってしまった(^o^;)前菜8種盛り合わせは四川風月桃餅よだれ鶏クラゲマスタードグレと台湾パイン麹蒸しシャク（山人参）とモツ・苺のネギ山椒和え山形天然山ウドのフリット桜海老ソースタイラギ、クリームチーズ紹興酒漬け手羽先又焼・ドクダミとニラの木姜和え小柱・林檎・ゴルゴンゾーラのクリーム春巻

昨日は「アレ」＝「ブログ見たでえ‼」ありがたいことにまあまあの反応を頂きました。感謝感激雨あられ。で、昨日書いていました「9日の会のワイン」も営業開始前に予約にて無くなりましたので、景気よくもう一種開けちゃいました。ヴォーヌロマネ22ヴァンサンルグーです。これも9日のワイン会で使ったもので、勿論「あそこで働いていた人のワイン」コースのペアリングに差し替えて1,600円にてご用意。残り3杯です。ちなみに今日は約半分の埋り具合、明日はお休み、14日は4

ル・クール中野智美です。特別な日じゃない、普段着のおうちワイン。ふわりとグラスから広がる香りとともに、心ほどけるおうち時間をご提案！そんなときにぴったりなワイン。今日はこちらコトーブルギニヨン2021CoteauxBourguignons2021ドメーヌグバール（ミシェルグバールエフィス）DomeineGOUBARDフランス＞ブルゴーニュ地方広域のアペラシオンです。ブルゴーニュってなってますがこちらのAOCは、ボージョレ

5/8/26（金）Blancシモンビーズ2019年秋ワイン6本セット￥27000ブルゴーニュ生活／ラフィネこの日の夕食のメインはもうかさめのフライタルタル風ソース。サイドメニューはズッキーニのパン粉焼きとチキンビリヤニ。2019年からセラーで寝かせてあったシモンビーズのオレンジワインをあわせてみました。シャンプランの畑には、シャルドネとピノブーロが植えられていて、シャルドネ100%のキュヴェとピノブーロ100%のキュヴェがあるという話は知っていたのです

いつもご覧いただきありがとうございます。※5月18日（月）19日（火）と連休をいただきます。どうぞよろしくお願いいたします。今回は、「繊細な果実味とエレガントな酸味を楽しめる白ワイン」のご紹介です！フランス、ブルゴーニュ地方の造り手「ドメーヌ・ガショ＝モノ」の“ブルゴーニュ・アリゴテ”という白ワインです！葡萄品種はアリゴテ種１００％から造られます。非常に爽やか。口に含むとミネラルの要素、そしてリッチな味わいが感じられました。従来のアリゴテ種には

・2022マルサネル・シャピトル（シャルロパン・ティシエ）香りは甘く広がる。香りの複雑さはそこそこだが、赤黒混じる果実が立ち上がる。だが、期待して飲むと果実の凝縮感や旨味は控えめで、薄くあっさり。コア弱くシンプル、余韻も強くは無い。まあ悪くないけど普通だよね…

GW中は凸凹の営業でしたが、予約ゼロの日がありませんでした。＝「アレ」の発動はなし。嬉しいような、寂しいような、です。しかし、今日11日（月）は予約がゼロ。「アレ」＝「ブログ見たでえ‼」の発動です。合言葉でお得にお過ごしください。今日のお得は・・・・コース13,000円（ワイン6種付、税込）→11,000円（2,000円引き）（一杯辺り333円お得）・コースで追加のワイン→一杯辺り400円引き・2次会使いでのワイン→一杯辺り300円引き・お得な割引チケット進呈

ヘンリー5世は、内政問題を鎮静化すると、当時、ブルゴーニュ派とアルマニャック派の紛争に介入した。ヘンリー5世は、フランスが、オワイン・グリンドゥールの叛乱に援助し、イングランドが、ブルゴーニュ派・アルマニャック派、各々への支援を与えていたことへの代償の理由で、領土割譲とフランス王位を要求したのである。アルマニャック派は、ヘンリー5世の要求を拒否して、長期休戦状態にあった、百年戦争を再開すると、フランス遠征を行った。1415年8月11日、フランスに向けて、出航した、ヘンリー5世のイン

いつもお世話になっておりますちょっと久しぶりのFIGO白金シャンパーニュはアンリ・ジロー毎回頼むイワシの下にポテトサラダが隠れていますこのソースでバケットお代わりこの日は白もボトルで開けちゃいましたボトルだと、ブルゴーニュも出してくれるので♡珍しくデザートを食べましたセミフレッド、美味し～！！！昔、よく行ってたイタリアンレストランで初めてセミフレッドを食べたときの感動を今でも覚えています。。。あのお店

個人的に好きなボードゲームのベスト１０です１位カルカソンヌ２位モジョ３位ブルゴーニュ４位コンコルディア５位サンファン６位プエルトリコ７位エルグランデ８位テラミスティカ９位王と枢機卿１０位ラーこう見ると、運の要素が少ないゲームが多いけど、別に強いわけじゃない・・・というより、ほとんで勝てない・・・でも、好きなんですよね他には・・・キングダムビルダー７wondersスチームオーディンぶくぶくニッポン明治維

当家リフォームお披露目＆WSETlevel3合格御礼パーティー1回目より1日おいて第2回目お世話になっている近所のワインショップの皆さんをお招きして『皆さん』には家族の友人で、家族の紹介で厨房にはいってらっしゃる方もおられるSuenenChampagneOilyBlancdeBlancGrandCru木下インターナショナルのバイヤーさんがジャックセロスに行って配分をお願いしたら今年度分はもうないのでうちと同じぐらいいいワインを作ってるところがあるからと紹介されたメゾン

ワイン飲みましょうの日🍷🍾まずはChampagne🥂Y.Lancelot-PienneGrandCruBrut2009ChampagneFrancePERROT-MINOTBOURGOGNELAGOUZOTTE2022PinotNoirBourgogneFranceGEVREY-CHAMBERTINSYMPHONIEJEAN-LUC&ERICBURGUET2021PinotNoirBourgogneFranceChâteaudeVa

酒記1732頁ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ《商品情報》ベルギービールタイプはフランダースレッドエール(西フランダース州産)メーカーはヴェルハーゲ醸造所家族経営だが歴史が長い老舗ブルワリー伝統的な木樽熟成を守り続けている原料は麦芽、ホップ、小麦、糖類と変わり種は使っていないがオーク樽熟成をしているので独特なフレーバーが出来上がっている内容量は330ml度数は6.2%《感想》ラベルはマリー夫人(ビール名がブルゴーニュの公爵夫人の意)なんか歴史を感じるクラシックなラベルで

ルイ・ジャドブルゴーニュピノ・ノワール2022生産地：フランス、ブルゴーニュ生産者：ルイ・ジャド品種：ピノ・ノワール色：ガーネット色香り：百合の花ボリューム：軽い○○○●○重いタンニン：控えめ○○●○○強い甘味：ドライ○○●○○甘い酸味：まろやか○○○●○シャープ果実味：スパイシー○○●○○フルーティ飲んだ日：2026.5.2.Sat購入日：2026.3.4.購入場所・値段：ベイシア（セール価格＝半額で）1650円香りは個性が強いが味わいはオーソド

今日9日はワイン会にて貸切です。どうぞ御容赦くださいまし。ご予定の方は19時に合わせご来場ください。土曜日の開催は珍しいのですが、良い候補日が無くこの日なった次第です。さて、この会は詳細をつまびらかにしていません。年に2度か3度、そういう会をしています。明らかにすると「希望者が殺到するのではないか？」「やっかまれるのではないか？」と・・・お電話なりSNSのメッセージ等で「内容を教えてんか」と問合せ頂ければ、内容をお知らせします。今後数か月はそういう予定

今日は第二次世界大戦の戦勝記念日で祝日のフランス。芽が急成長する時期で、芽かきに耕作に防除に忙しい時期ですが、祝日ということでちょっとのんびりムードの畑。昨夜は仕事でかなりの量のワインをテイスティング。その後、モレのホテル・レストラン、カステルへ。テイスティングでかなり疲れたので、軽くビールに、パワーチャージでステーキ。2人で約1キロをシェア。柔らかくあっさりした赤身でぺろりと頂きました。

弘屋さん周年お祝いの続き。タケノコ・海藻のアヒージョホワイトアスパラ♪赤は、こちらを。ヴォーヌ・ロマネ１級レ・ボーモン2002アラン・ユドロ・ノエラ３本購入した３本目。１本目は、2018年9月（記事は、2018/10/4付）２本目は、2020年8月（記事は、2020/8/20付）に開けました。１本目は、抜栓していただいたコルクから、甘く熟した赤果実の香り♪飲んでみると、香りよりは鉄っぽさが強めですが、と～っても明るく華やかな赤果実がメインで、まさにヴォーヌ・ロマネ。

NIPPONIA播磨福崎蔵書の館に妻の両親達と。300年前の県重要有形文化財の建物に宿泊できる。このレストランスペースは300年前の酒蔵とか鮭のパートブリック包みと鯖のマリネともち麦入りのクスクス季節の茶碗蒸し魚介の出汁を添えてワインは持ち込めるので、デセルのシャンボール・ミュジニー2019年を１本だけ何度も飲んでいるので、コメントは省略(^o^;)他にも数杯グラスワインを飲んだが、ボトルは

4月２８日久しぶりの仙台フレンチでのランチが目的でしたオードブルが二品選べるコースにしましたこちらに伺うと必ず選ぶ海の幸のサラダ絶品ですシャンパーニュにピッタリ子のサラダとシャンパーニュで私はほぼ満足してしまいます＾＾ワインはシャンパーニュ、白ワイン、赤ワインのセットをお願いしていますもう一品は私はエスカルゴのブルゴーニュ風夫は雲丹の人参ムース雲丹がゴロゴロ入っています新玉ねぎのスープ仙台牛のステーキはプラス

皆様こんにちは、r.namikiの山根です今日のお客様は今もめています中東の油関係のお話いろいろなことを教えていただきましたYoshiさんです今現在から直近に起こること等々詳しくありがとうございますで、今回気に入ってくださったframeはFrance・tarian社のBOURGOGNE（ブルゴーニュ）でしたBOURGOGNEは丸frameですが珍しい上下４１㎜の真円なのですヨしかもframe全体の角を丸く仕上げ顔に入れると更にソフトな印象になりますグレイのスケルト

ルイ・ジャドブルゴーニュシャルドネ2022生産地：フランス、ブルゴーニュ生産者：ルイ・ジャド品種：シャルドネ色：明るめのゴールド香り：南国果実、樹液→ミルク、チーズ→白葡萄→乾いた木材ボリューム：軽い○○○●○重いタンニン：控えめ●○○○○強い甘味：ドライ○○●○○甘い酸味：まろやか○○●○○シャープ果実味：スパイシー○○○●○フルーティ飲んだ日：2026.5.2.Sat購入日：2026.3.4.購入場所・値段：ベイシア（セール価格＝半額で）1650円

アーチェロにてハートランドからスタート甘海老と焼きナスラビゴットソースこの日は帰省した息子も居てるので、お店からボトルで白ワインをオーダーブノワ・アントのブルゴーニュ・ブラン2022年を胡麻の香りがしっかりと立ち上がる。タイトでミネラリーさもありながら、果実味も豊かでクラスを超える美味しさ。価格もクラス超えだが(^o^;)シラスのブルスケッタ見ての通りオムレツ・2023ニュイ・サ

デストー・フェランムルソー1erCruレ・ブシェール2023年1899年から4世代続く、コルゴロワン村にある蔵元。ブシェールはポリュゾやグット・ドールに隣接した一級畑。手摘み、新樽30%程のピエスで10〜12ヶ月熟成。ムルソーらしい噛み応えのある果実感と香ばしい樽香、力強くリッチで旨い。[2022]ムルソー1級レ・ブシェール白750mlドメーヌ・デセルトー・フェラン[B-1]楽天市場21,780円

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