ピータン

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今夜は中華です！！カルディでピータンをゲットしたので今夜は中華にしよう(^з^)-☆メニューは、花山椒唐揚げ、ピータンのせ中華くらげサラダ、豚とキャベツのうま塩炒め、ワカメと豆腐の中華スープにしました！！れんくん「黒っ。ピータンって何？」ってさ。私「アヒルの卵を灰や粘土で包んで何ヶ月も発酵させたものなんだって。」って言ったら、杏ちゃん「何で黒いの？何でゼリーになの？」ってさ。子供の質問て果てしない。私「何ヶ月も発酵したら化学反応で黄身は黒くなって白身はゼリーになっちゃうんだって！」

こんばんは8年ぶりくらいに神戸の老舗の中華に行きました。神戸の方は知ってるお店ビルごとのお店ロビーも豪華なの。ロビーで待ち合わせ12100円(1名)のコース2名で行きました披露宴出来る大きなお部屋もあるし、少人数のお部屋もある今回は2人のお部屋で■什錦冷菜伊勢海老・蟹・クラゲ・鮑・タイラギ貝・ピータン・蒸し鶏などの豪華前菜の盛合せ■紅焼扒翅ふかひれの姿煮のスープ■蕃茄蝦仁大エビのケチャップソース炒めプリプリの海老■烤鴨帯餅北京ダック■蠔味鮑魚天然鮑のオイスタ

ターロー麺太肉麺といえば桂花ラーメンと答えるラーメン通は多いはず本日おススメするのは池袋演芸場近く「新珍味」のターロー麺昭和30年創業の桂花より数年早く池袋創業した伝説のオーナーは今年100歳伝説のオーナーはオーバーとお思いの方実はオーナーの史明は今でも新珍味を台湾の聖地と呼ばせるほどの革命家だったんです何しろ蒋介石暗殺を目論んだ革命家なのですからこの事についてはまた改めて書きますね！さて新珍味は前座時代から50年近く通う中華屋さんでここだけでしか食べられないター