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長野県の小布施ワイナリーです。セパージュヨーロピアンドメイヌソガ2024です。2024ビンテージはプティヴェルド55%、タナ34%、ツバイ6%、メルロー3%、ピノノワール2%のブレンド。アルコール分13%深みのある黒紫色。ラズベリーのような赤いベリー系の香り。苦味も少なくマイルドな感じですが、しっかり余韻も楽しめるワインですね。ごちそうさまでした。
こんばんは北新地飲み歩き続き1軒目西天満の酒座てんまみちで日本酒ざぶ→2軒目タイ古式マッサージgoodThaiでもみもみしてもらう→3軒目Bar夜でスコーピオンと戯れるザブザブ→4軒目WineBarl’angevinランジュヴァン→イマココ5軒目wineyaKawasumiここからの続き『WineBarl’angevinランジュヴァン北新地怒涛の飲み歩きワインバー大阪』こんばんは1軒目西天満の酒座てんまみちで日本酒ざぶ→2軒目タイ古
こんにちは。イノベーションファクトリー247広報担当です。普段は楽天市場や商品のご案内が中心ですが、今日は少し日常の話を。最近、個人的にハマっているものがあります。それがブルゴーニュのピノ・ノワールです。⸻■成城石井で見つけた一本よく立ち寄る成城石井で購入するのが、ブルゴーニュ・ピノノワール。今回開けたのは2019年ヴィンテージ。フランス・ブルゴーニュ地方のピノノワールは、果実味と酸味のバランスが
厚揚げ豆腐は台湾では「油豆腐（ヨウドウフ）」と言います。ローカル食堂ではかなりの確率でメニューにあり20元前後で食べられるのであればほぼ注文しています。なので日本にいたときよりも頻繁に厚揚げ豆腐を食べるようになり、家でもたまに厚揚げ豆腐を使った料理を作るようになりました。今回は厚揚げ豆腐と白菜と鶏肉を煮込んだ料理を作りました。それがこちらです。午前中に作って何度か温めてしっかり味を染み込ませたのでとっても美味しく出来上がりました。やはりこのような醤油ベースのお鍋みたいな料理は間違いない美味しさ
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待望の入荷です！北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』ではお酒のコンシェルジュの判断にて上記ラインナップより≪ナナツモリピノ・ノワール2024≫※画像右端≪ヨイチノボリパストゥグラン2024≫※画像左端これらを要事前御問い合わせあれば数量限定でボトルワインにて販売サーヴしてお楽しみいただけます♪極少量生産だった≪ナナツモリパストゥグラン2024≫は粛々と熟成させますね。以上で
・マルサネシャン・サロモンVV（ドミニク・ローラン）つい先日飲んだのは'21で、こちらは’22。色は普通〜やや薄め。香りはシンプルだが冷涼感はあり。飲むとマルサネにしては立体感や奥行きあり、そしてスムースで悪くない。もちろん'21よりは果実味は強め。それほど特徴無いものの、濃すぎず酸っぱすぎずで、良い落とし所。価格も昨今のブルゴーニュにしては安めなのが嬉しい。
本日もシアトルよりお届けしますYukakoですアメリカにお住まいの皆さんは今年のレイバー・デー週末はいかがお過ごしでしたか？私もとっても充実した３連休でした土曜日の朝に、ライト・レイルに乗ってやってきたお友達のYさんと落ち合ってまずはレイクウッドのBonBonベーカリーへ日本のパン屋さんにかなり近い韓国系パン屋さんシアトルから遠いのが残念だけど、小ぶりではあるけど、なかなか手軽な価格で、ビーバートンのoyatsuパンに行
もともと9月は「ワイン会をしない予定」といっておりまして、その代わりに「何かええワインを開ける日を造りましょう」としていました。結果的にワイン会は18日に開催することになりましたが、少人数でもありますし、やっぱりお約束通り「何かええワインを開けましょう」は実行します。20日からです。さて、その「ええワイン」は「ちょっとええ・・・」くらいの部類。ブルゴーニュはシャンソン社「ボーヌプルミエクリュバスティオン赤23」Magnumです。●ドメーヌシャンソンルバスティオン
１本目はまあまあ良かったが、２本目は外れて美味しく無く、ちょっと不安な３本目…・2020ジュヴレ・シャンベルタンVV（セラファン）色は濃い。香りはジュヴレらしい陰性の黒果実だが複雑さあり、立ち上がりや広がりは良好。飲むとやはりトーンは低いものの、村名にしては複雑さや奥行きあり、悪くない。そしてここは除梗する造りのはずだが、何故か全房みたいなステムのニュアンスもある。濃くタンニン多く流行のスタイルとはかなり異なり、美味しいと感じるには経験値も必要かも…
