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日本のワイナリーの中で最も注目してるのは北海道です。以前、仕事で北海道を担当していた時も何軒か訪問しましたがその頃に比べて随分増えましたし、美味しくなりました。今回はその中でも3軒訪問しました。初めて降りた仁木駅。整理券を取ること、無人駅なので電車内で精算することなど全く知らずに電車遅らせて降車証明書発行してもらうことから旅は始まりました。当然タクシーもいないのですがそれはさすがに調べていたのですが1本早く着くとアポイントまで2時間あったので散歩がてらにワイナリーまで5キロほど歩きました。
仕事が終わって、静まり返った部屋。コンビニの惣菜を適当につまみながら缶ビールを飲んでいるうちに、ふと、「もっと心から満たされるような組み合わせはないものか」と贅沢な欲が出てしまいました。誰に見せるわけでもない、一人きりの夜。せっかくなら、自分のこだわりを詰め込んだ家飲みの時間を過ごしたいものです。今夜、私の頭を占領しているのは「コク深いチーズケーキ・チーズ焼き菓子」というテーマ。画面にかじりつきながら、お酒とのペアリングを想像しては、一人で深く頭を抱えていま
駒園ヴィンヤードです。PonySPARKLINGPETITROSE2025です。甲州を主体にブラッククイーン、ピノノワール、ビジュノワール、サンジョヴェーゼをブレンド。アルコール分9.5%透明感のある鮮やかなピンク色。チェリーを連想させる香り。爽やかな泡、スッキリした酸、柑橘系のフレッシュな果実味がアクセントになっています。ごちそうさまでした。
・2023サトウワインズラ・フェルム・ド・サトウシュール・レ・ニュアージュ色は普通〜やや薄め。香りはタイトめながら複雑に広がり、上質でなかなか良い感じ。飲んでもニュージーランドピノなのに果実味が膨らみ過ぎず、酸がしっかりと全体を引き締めてエレガント系。ただタンニンもそこそこ感じられ、クラシカルで骨格しっかり。ブルゴーニュ村名クラスの美味しさはあり、コスパ高い印象。
毎年恒例のオーストラリアワイン協会主催のディナーが今年は『プルマン東京』のKasaさんで行われました。招待されたのは約60人程度でしょうか？我々インポーターはワインの説明係として同席させて頂きました。まずは「ラムのタルタルライスクラッカーライムドレッシングピクルスチリ」ワインはハウス・オブ・アラスブリュットエリート。オーストラリアを代表するスパークリングワインです。「天使海老の香草焼きトマトビスクハーブオイル」ワインはここでソウマサヴァロー。そう、サヴァニャンです
cheers！！またまたJR東部市場市場駅近くの仲村酒店さんへこの日は先日頂いたピノノワールが余りに美味しかったので1番の飲み友さんを誘って再訪カウンターに私、飲み友さん、現さん3人横並び（笑）1杯目は"さちこ"をんで、いつもようにさちこさんお手製のアテをチョイス本日のおすすめメニュー↓アテ盛り3種類を飲み友さんと各々オーダーそして、シェアTruffleminiLUCA1100店さんの黒ト
金曜の夜は、夫と食卓を整えてゆっくり一杯楽しむのがご褒美なの🍷でも、いつも同じ銘柄を選んでいると少しマンネリを感じることもあるよね。そこで飲んでみたのが、アルタ・マリアピノノワールサンタマリアヴァレー。ワインは難しそうと思っていた私も、親しみやすい味わいにほっとしたよ✨良かったところはこの5つ。・酸味と渋みが穏やか・旨みをじんわり楽しめる・チーズにもお肉にも合わせやすい・明るめの色調で食卓が華やぐ・ゆっくり味わいたい夜にぴったり
もともと9月は「ワイン会をしない予定」といっておりまして、その代わりに「何かええワインを開ける日を造りましょう」としていました。結果的にワイン会は18日に開催することになりましたが、少人数でもありますし、やっぱりお約束通り「何かええワインを開けましょう」は実行します。20日からです。さて、その「ええワイン」は「ちょっとええ・・・」くらいの部類。ブルゴーニュはシャンソン社「ボーヌプルミエクリュバスティオン赤23」Magnumです。●ドメーヌシャンソンルバスティオン
日本ソムリエ協会ワイン検定シルバークラス対策問題をはじめに出題させていただきます😌問題31.シャンパーニュに繊細さと新鮮味を与え長期熟成を可能にする()ボディと骨格をもたらすのは()フルーティさとしなやかさを与えるのは()マカベオシャルドネチャレッロソーヴィニヨンブランピノノワールパレリャーダムニエ答えシャルドネピノノワールムニエ問題32.シャンパーニュのタイプは4つある()()ともいう表示し
Soraおはようございます！ここ数日変わらない空停滞する秋雨前線何時になったら青空が臨めるのだろう今日も踏ん張っていきませう！私の映画日記俺ではない炎上前半はまったりと状況説明の続く展開で欠伸が出る感じだったとにかく阿部ちゃんが走る走るザ・ランナーにも勝るとも劣らない走りっぷりに感動した最後まで分からない犯人は映画に隠されたトリックが見事だった面白かったよ！ギフトワインコレクション・スペリオールベ
日本ソムリエ協会ワイン検定シルバークラス対策問題をはじめに出題させていただきます😌問題28.フランスは産地とワインの結びつきが強く、()年に()が成立した193519361937IGP地理的表示保護AOC現産地統制呼称答え1935AOC現産地統制呼称問題29.フランスで最も重要な発泡性ワインの産地で、()は産地名であり、ここで造られる発泡性ワインの名前でもある。フランチャコルタスプマンテシャンパーニュ答えシャンパ
5月のことですが…送別会をしていただきました3月頃、送別会の予算を5万円！で組んでいるからと、思わず1人5万円ですか？と聞きかえすと全部で！そりゃそうでよね開催自体をあまり期待していなかったのですが5月になり日にちが決まり、控え目にランチでとお願いしましたが、お店はディナーだけだからと…どこなんだろうとあまり期待もしていなかったのですが、有給取得の日に、お店を知らせに来られたようでお店の名刺の写メを見せてもらうと、あらびっくり！嬉しい！酒楽食Lapin🍴でした。20年位前には今と
9/11/26（金）Rouge￥2,904助次郎酒店／ヴァンクゥールこの日の夕食のメインは中国産鰻の蒲焼を使った鰻丼。軽く周りのタレを流水で落とした蒲焼をフライパンでたっぷりの日本酒を加えて酒蒸しにしています。これでふんわりとした鰻を楽しめます。鰻丼に合わせたのはロワールの赤。品種はが名80%、ピノノワール20%。色はやや薄めの赤みの強いルビーレッド、エッジに微かに煉瓦色を感じます。グラスの底は余裕で見えます。グラスからは、埃っぽい土壌香、赤紫蘇、アセロラを
当店では三河一色産の鰻を使い、炭火でじっくり焼いて提供しています。白焼きは山葵と醤油で召し上がって頂きます。蒲焼きはそのままか山椒をかけて召し上がって頂きます。鰻丼締めの食事としてミニ鰻丼も提供可能です。
熊本県熊本市中央区新町にあるフレンチレストランbrasserieyanagaにディナー食べに行きました。この日のおすすめTheStonewallInnIPAブルックリンラガービール350ml×24本TheStonewallInnIPAすべての人が自分らしく楽しめるセッションIPAAmazon（アマゾン）BBROOKLYNBREWERYブルックリンクラフトビール350ml×12本飲み比べセットラガー+パルプアートヘイジ
ฅ^•ﻌ•^ฅ先日の南アフリカワインの試飲会大阪は天満の倉庫内にてマスダさんアタラクシアの生産者来日です･･･南アのワインを知ってる方なら誰でも知ってるぐらい有名な超高級ワインにも匹敵するお手頃ワイン！ワイン評価誌でも上位に君臨してるアタラクシアさん･･･いつものように生産者さんと記念写真！ワインのコメントを書く時に生産者さんと一緒の写真があればワインコメント(文章)の信頼性が増すような気がします｡･･･白ワインの生産地は砂質の頁岩(ケツガン)でミネラル感
熊本県南阿蘇村にあるイタリアンイロナキカゼに行きました。あか牛のトマト煮込み煮込みの汁が美味しくて。ピノノワール飲みたくなりました。【ふるさと納税】熊本赤牛すきやきしゃぶ用400g/800g選べる内容量10000円〜20000円1万円～2万円国産九州産和牛あか牛赤牛熊本すき焼きすきやきしゃぶしゃぶしゃぶ肉お肉冷凍送料無料楽天市場あか牛生ハンバーグ150g×4個熊本赤牛国産和牛赤身肉レストラン
9月後半は免停で車が使えない見通し😭その前にドライブに行こうという話にはなったが生憎天気も悪く行き先がなかなか決まらない😑山形そばでも食べに行くかということになった😊そういえば割り箸ような太さの山形そばあったよなあ...😋それは東根市の伊勢蕎麦であった😊さて開店時間の11時をちょっと過ぎたところで伊勢蕎麦に到着既に駐車場は満車で列は店の裏まで伸びていた😱人気店で並ぶという情報はあったがこれ程だとは想像してなかった😩前はここまでじゃなかったよなテレビかSNSで紹介されたな...
こちらの続きになります。今回はカリフォルニアワインになります。東欧ワインのコクも良いのですが、カリフォルニアワインの果実味を楽しみたくなりました。早速、明日楽しみます♪
💻食べログ内のお店の公式ページはこちらをクリックするとご覧いただけます。9/10グランドオープン😋の🍴LienBistro＆Wineで、🐔コックオーヴァン1,680円、(パンを選択🥖サラダもアルヨ🌱)☕SETDRINKコーヒー(ICE)+350円、😋いちじくのコンポート🍓ベリーチョコソースとバニラアイス添え🍨1,200円、🍷ドメーニレ・サハティーニラ・ヴィ・ピノノワール750円をいただきました😋＜🍴ジョルジュの味見舌感＞ココ逸品あり↓🍷ドメー
日本ソムリエ協会ワイン検定シルバークラス対策問題をはじめに出題させていただきます😌問題14.OIV国際ブドウ.ブドウ酒機構のリストに品種として次のものが掲載された()年()種2013年()種201020082009甲州コンコードマスカットベーリーAデラウェア答え2010甲州マスカットベーリーA問題15.甲州は日本の主なブドウ品種で、果皮は()色、()系品種ともいう青紫
本日もシアトルよりお届けしますYukakoですアメリカにお住まいの皆さんは今年のレイバー・デー週末はいかがお過ごしでしたか？私もとっても充実した３連休でした土曜日の朝に、ライト・レイルに乗ってやってきたお友達のYさんと落ち合ってまずはレイクウッドのBonBonベーカリーへ日本のパン屋さんにかなり近い韓国系パン屋さんシアトルから遠いのが残念だけど、小ぶりではあるけど、なかなか手軽な価格で、ビーバートンのoyatsuパンに行
9/4/26（金）Rouge￥7,980WineNavi／Amzこの日の夕食のメインは鶏むね肉を使ったチキンカツ。トリュフ塩あるいはとんかつソースと辛子で食べました。チキンカツに合わせて開けたのは、モレサンドニの村名。ヴィンテージは2021です。色は中程度の濃さのルビーレッド、落ち着いた色合い、エッジに微かに褐色が入ります。グラスの底は余裕で見えます。グラスからは、華やかなパフューム香、エロスを感じる香り、鼻腔の奥をツーンと刺激するトーンの高い芳しい香り、
昔ながらに考えると産地と品種は強い結び付があることは多くの人が知っています。ニューワールドと呼ばれる産地が出現しても、それなりにあるもの。ボルドー：カベルネ、メルロブルゴーニュ：ピノノワール、シャルドネロワール：ソーヴィニヨンブラン、シュナンブラン、カベルネフランローヌ：シラー、グルナッシュピエモンテ：ネッビオーロトスカーナ：サンジョベーゼリオハ：テンプラニーリョetc・・・・そしてナパヴァレー：ボルドー系品種サンタバーバラ：ブルゴーニュ系品種等の様に、です。
長野県の小布施ワイナリーです。セパージュヨーロピアンドメイヌソガ2024です。2024ビンテージはプティヴェルド55%、タナ34%、ツバイ6%、メルロー3%、ピノノワール2%のブレンド。アルコール分13%深みのある黒紫色。ラズベリーのような赤いベリー系の香り。苦味も少なくマイルドな感じですが、しっかり余韻も楽しめるワインですね。ごちそうさまでした。
昨日は、カザフに行くまでのお話。『カザフスタン旅行記①羽田深夜便』昨日は、深夜に帰ってきてご機嫌だったお話。『発表を終えて、深夜1時。』ふふ。無事に発表を終えて帰ってきたわ～。タクシーがつかまらなくて歩いて帰ってきたから、…ameblo.jp何というか、カザフは出張なのでね。写真は物凄く少ない。海外経験豊富な研究者グループなので、パシャパシャ写真を撮る感じでもない。そして子どもがいないので波乱も起きない。スーツケースが壊れたのが一番の波乱ｗ空港まで迎えに来てもらって、
旦那さんのお土産大大大好きなVIRONさんのバゲット・レトロドール嬉しい今回は、スーパーで「穀うま豚」という豚肉を見かけたので、買ってみました調べてみると、全国の指定農場で、様々な穀物を配合した飼料を与えて飼育されており、食味検査の結果、「うま味」「風味」「コク・まろやかさ」において、一般的な豚肉よりも高得点だったそうですこの日は、午前も午後も予定があって、時間がなかったので、薄切り肉にセージ、ガーリック、野菜コンソメ、塩、こしょうをもみ込み、フライパンで焼いてみましたい
熊本県熊本市東区月出２丁目にあるBacaro（バーカロ）です。イタリアのヴェネツィア特有の立ち飲み居酒屋との事。Portorosso（ポルトロッソ）です。EXIMIAPINOTNOIRエクシミアピノノワールラジャラ2023イタリアのミディアムボディの赤。エクシミアピノノワール2023ラジャラEximiaPinotNoirLaJara[赤ワイン辛口ミディアムボディイタリア750ml瓶]Amazon（アマゾン）
皆さんワイン飲んでますか❓新潟市中央区･新潟駅南の端っこでワインバー＆ワインショップをやっているオーストラリアワイン専門店のMayShiraz(メイシラーズ)です🍷朝晩大分涼しくなってきましたねスパークリングワインもキリっとキレのあるけど少しコクのある超辛口スパークリングワインは如何ですか？【商品名】ムーンダーラ･ホリーズ･ガーデンスパークリング･ブリュットNVMOONDARRAHolly'sGardenUberSparklingBrutNV
金曜の夜、仕事を終えてから夫とゆっくり過ごす時間。いつもの一本も落ち着くけれど、少し特別な味を選びたい日もあるよね🍷今回開けてみたのは、フラワーズピノノワールソノマコースト。厳しい気候と個性的な土壌を映した、カリフォルニアの赤ワインなの✨良かったところは、こちら。・開けた瞬間の香りが繊細・果実味が上品で華やか・余韻をゆっくり楽しめる・食事と合わせやすい・特別感のある一本ワインは香りを楽しみたいから、少し大きめのグラスに注い
