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にほんブログ村の文字をクリックしてランキングの応援をして頂けると嬉しいです🙏にほんブログ村今日のパンはPasco爽みたいなスフレケーキバニラロッテ「爽」とのコラボ商品発売!バニラの風味と「爽」のシャリシャリ感を再現し、爽快感のあるクリームをくちどけの良い蒸しパン生地に入れました。338kcal(1個当たり)今月の新商品🆕やっぺさんも記事にしておられますhttps://ameblo.jp/yappe841/entry-12851053283.html『#気になる
ヨウ素制限中に甘い菓子パンや惣菜パンが食べたくなっちゃて。前回は市販の菓子パンを食べて失敗。食べちゃ駄目な物が入ってた。だって、病院から貰ったNGリストに載ってなかったんだもん菓子パン。今回も載ってなかったけどさ❕菓子パン・惣菜パンに、よく入っている糊料。増粘多糖類・安定剤・増粘剤・ゲル化剤・脱脂粉乳・テングサ加工などヨウ素制限中は🆖今回は自分で作ってみました。簡単・菓子パン(アンコ入り揚げパン)①コッペパン
魅惑のふわふわパンで癒し効果倍増!!仕事も家族も自分も大切にしたい女性のための初心者さん向けパン教室!!手作りパン教室すみこパンの葛原須美子です昨日はすず音さんの遠隔ヒーリングの日パソコン触ってたら·····自分の意志じゃないのに首をぐるぐる回したり、顔が勝手に右向いたり、左向いたりとても不思議な体験をしました😳実はだいぶ疲れてるみたいで、今日は、最低限のことだけをして後は、体を休めてゆっくり仕事をしました。さて、【パンの味がしないのは·····〇
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです。レシピ本などを見ると、『バターを室温に戻す』とよく書いてありますね。私は、昔よくわからなかったので、思い立ったら、すぐ作りたい私は、レンジで温めてみたり、温めすぎて溶けてしまったり!まぁいっか^^と、そのまま使ったりしてしまってたんですね。しかし、こうしてパンのことを学び、バターの性質を知ってからは、しっかり適度なバターを使
岐阜駅から車で5分来年1月に岐阜市に手ごねパン教室オハナ~ohana~を開講準備中の高橋あさこです。パニムール。あまり聞きなれない名前ですが…パニムールとは、ポプラの木で出来た焼き型です^^大小メーカーによって様々な大きさがありますが、よく使われるのは焼き菓子のようです。今回は、パン作りで、パニムールを使うメリットをご紹介します。この記事を書いている人-WRITER-岐阜市手ごねパン教室オハナ:高橋あさこ国産小
🍞12/2🍞いつもと違う方面へゴリラと買い出しに🚗💨💨💨その帰りにチャンス到来‼️時間的にもピッタリだったのでドゥーマルの木に寄って貰いましたドゥーマルの木天然酵母ハード系パン好きな私にドビンゴのお店💓💓金土日のみ営業🈺だしなかなか訪問出来るお店じゃないし…前回初めて購入した時にドゥーマルさんのパン生地の抜群の美味しさに瞬殺で虜になり…何故もっと買って来なかったんだ!!!と自分に腹が立ったくらい😤なので今日は欲張っちゃいました🤪ベロベロバーお店の方から色々アドバ
おはようございます作ってみたかったほわほわな柔らか〜いクリームパンパン生地にはクリームチーズを練り込んで手のあとがつくほど柔らかに焼き上げてチーズクリームをたっぷり入れています冷やしてもそのままでも美味しい柔らかを味わって欲しいので焼き上げた日に食べることをおすすめします♪*チーズクリームパン8個ーーパン生地材料ーー準強力粉(リスドォル)200gドライイースト(スーパーカメリア)3g上白糖20g塩3g蜂蜜10g乳児には使用不可牛乳130gクリームチーズ
パン作りをしていない期間色々とパン作りのレシピを見ていたらパン生地をこねる時に酢を入れると良いとかフワフワになる、サクサクになると書いてあるものが目に着きました今回、食パンの配合に酢を5グラムだけ入れてみました2パーセントかなもっと入れてもいいのかなぁ?またそこの所、きちんと調べなくちゃコネマルくんに頼んでコネコネ本当は水分量を酢の文減らさなあかんと思うんだけど時すでに遅し(><)💦まっ、こねこねこねこね頑張ってもらって蓋も開けて少し水分が飛べばいいかな?と思ってはじめ
湯種食パン材料(1斤分)湯種用強力粉60g熱湯(90℃以上)50gパン生地強力粉240gインスタントドライイースト7g砂糖20gスキムミルク10g塩3g無塩バター30g水155~165g必要な道具(基本の材料以外)■パン作りに必要な基本の道具。2022/03/21パン捏ね台/浅井商店ガス抜きめん棒/浅井商店計量スプーン/ホームメイドショップボウル(小)/浅井商店ボウル(大)/浅井商店
こんにちは!吉永麻衣子です。昨日焼いたパン。cottaで見つけた無水鍋を購入し、早速焼いてみました!この無水鍋、軽くてビックリ。たくさんパンに使いたいと思います。生地はドデカパン生地。ちょい足し酵母はマンゴーです。今週はイレギュラーなことがたくさん。早く週末コーイ!と思うけど、週末が忙しいんだった、三兄弟の母…パンがうまく焼けると朝からハッピー!今日もがんばるぞー。maikoただ材料を混ぜるだけ、発酵は冷蔵庫におまかせ!簡単もちふわドデカパンAmazon失敗なし
岐阜駅から車で5分来年1月に岐阜市に手ごねパン教室オハナ~ohana~を開講準備中の高橋あさこです。家庭で使用する布巾。今は、蚊帳の布巾がたくさん売られていますね。私もその蚊帳布巾を愛用していますが、使い分けをしています。パン作りに適した布巾、台拭き…お皿ふき…様々な用途にあった布巾を使用しています^^今回は、それぞれの布巾をご紹介しようと思います。この記事を書いている人-WRITE
5月のパンレッスンしました。容器で作るパン生地。コーンパン、ふんわりと焼き上がりました😊ベーコンエピ、初めてハサミでカット。2本目は、とっても上手にカット出来ました。初めてする事は、戸惑う。けれど、すぐに上手く作れます😊ご家族さんに焼きたて朝パンを食べて欲しいと、ご参加くださいました😊本日メニューはシチュー、コーンパンとベーコンエピで夕飯ですって😊✌️5月のレッスンスケジュールご参加お待ちしてます😊
こんにちは今日は晴れのシドニーです。ずっと雨が続いていて、これからもしばらく雨の予報のようですが、今日は雨の中休みでした。もう5月ですね。今年もあっという間におわってしまいそうな予感がします。ハムチーズオニオンパンさて、今日はランチに、ハムチーズオニオンパンをやきました。ハムとチーズとたまねぎをパン生地に巻き込んで焼いただけです。ランチなので、黒コショウはかけていませんが、黒こしょうをかけるとワインにあうパンになります。写真にはありません
埼玉県熊谷市で国産小麦の手ごねパンTSUKIパン教室を主宰しています月森みよ子です。今月は基礎コース②でテーブルロールと白パンのレッスンがありました。こちらは2名同時にレッスンが入る時は天板に8個の生地を乗せて焼いていきます。ここでよく失敗してしまうのがパンの数が多くなると均一に生地を天板に並べたつもりでもホイロ(2次発酵)やオーブンの中で生地と生地がくっついてしまうという経験です。今日はそんな時に便利なオーブンシートを切って使う
ワッフルってパンに近いものからスポンジに近いものまでありますよね。何がどう違うとどう違ってくるのか?小麦粉の種類、副材料、膨張剤、いろいろな組み合わせで食感はもっちりからさっくりまで変わります。では、まず小麦粉のこと。薄力粉と強力粉で違うのはタンパク質の含有量です。日本では小麦粉をタンパク質の含有量で分類をしています。グルテンタンパク質は、グルテンを作ります。タンパク質の含有量が少ないとグルテンの形成も弱い=薄力粉タンパク質の含有量が多いとグルテンの形成
ランキングクリック励みに書いています。クリックよろしくです。↓↓↓↓簡単にクッキーやパンなどが焼きあがるPillsburyのドウ(生地)!いろんな生地が冷蔵で売っているんです。焼くだけで済むという商品!シナモンロールができあがる生地も良く買ってきてつくりますトースターで20分ほどで、ぽんっと!5個出来上がって、アイシングがついていて$6くらいです。焼きたてなので、すごくおいしいんです。味もシナボンの味がしっかり付いているので、シナボンのを買ってきたみたいになります。
こんにちは(^^)一昨パンを焼きました😋レーズンパンが食べたかったのでレーズンシュガーバターパンを焼きました(^^)ですが、失敗(泣)あまり膨らまず固いとまでは言いませんが詰まった感じであまりいい感じの生地ではありませんでした(−_−;)二次発酵終わってもこんな感じ😅生地の大きさ?重さ?から考えたらパンがあまり大きくなっていません😅焼いたら何とかなるかな?と思って焼いて見ましたが焼いても変わらず。。。。本来だったらこの二まわりくらいの大きさ
粉と水分を同量で作る元種です。【材料】(元種300g(食パン4~5回分))・1回目酵母液80g全粒粉or強力粉or準強力粉80g(酵母液と粉を同量で混ぜる)『レーズン酵母の起こし方』(材料)オーガニックレーズン(オイルコーティングしていないもの)100g水400-500ml前後(水の量は一回で作りたい量によって調整しま…ameblo.jp・2回目一回目の元種水70g全粒粉or強力粉or準強力粉7
甘〜いパンが大好きなの夜の7時半になると近くのスーパーでパンが半額になるので毎日のように行ってる『#今日のおやつはこれ』最近知ったのだけれど近所のイオンで夜7時30分頃パンが半額になるのもうね~知ってからは毎日のように買いに行ってる半額って魅力的よねもちろん今日も買った…ameblo.jp新しいパンを見つけたのでご紹介まず冬のおともだちとってもかわいい中にはクリームチーズ
こんにちは、さくらです🌸先日コストコで返金してもらいました。そのワケはプルコギベイクが生焼けでした⚠️ご安心ください、食べかけではなく千切っています。プルコギベイクとは、パン生地の中に焼き肉が入っている様な食べ物ですが、中の生地が完全に生でした夜、車の中で食べていて違和感を感じて食べるのやめました。家に帰り着いて明るい下で見たらこんな感じで驚きましたそしてコストコに電話をして、その後しばらく行く事無かったのですが、ようやく先日三ヶ月程経ってお店で返金してもらいました。返金の方に
ローソンのGODIVAパールショコラ購入濃厚なチョコクリームとサクサク食感のパールショコラで仕上げた大人の味わい。パールショコラのサクサクさが印象的パールショコラとチョコクリーム部分は美味しいと言えるけどGODIVAの高級チョコかと言われると微妙ですしパン生地は何のこだわりも感じることが出来ないパサつきのあるものでした小ぶりで食べ応えもないですしパンとしても半人前?これでこの値段は高くついたように思いました私好み★★★☆☆
ローソンのMILKメロンパン購入サクッふわのメロンパン生地にミルクの風味感じるクリームをサンド。久しぶりに食べにくい美味しくないと思ったボロボロこぼれ落ちるモサモサしたメロンパン生地ミルクの風味感じるクリームが、たっぷり入っているのかと思ったらか練乳入りでクリーム少なめ練乳のせいで美味しいはずのクリームが完全に死んでいましたMILKクリームだけで勝負して欲しかったですし、クリームに頼るつもりだったのかメロンパン生地が最悪の状態だったと悲惨な結果となりました
フランソワのジャージーシューロックチョコ頂きましたシュー生地を絞ったデニッシュにジャージー牛乳仕立てのチョコホイップサンドシュー生地を絞ったデニッシュらしいけど分かりにくいかつチョコホイップサンドされているらしいけど、入っているのかいないのか分からない程の量パン生地自体は、ほのかな甘みはあるけどチョコさは全然感じられなかったです私好み★★★☆☆
YouTubeで見て、プロはここまで考えてパンを作っているのか?って思ってしまった動画があったんです。生地のはりをしっかり保って成形する事でふっくら食感のパンが出来る。張りが保たないと締まりのない味になる!そんなことを考えて成形した事がなかったので目から鱗!そんな事があるか分からないけどその張りを意識して作った塩バターパン!手前のは少し張りが緩んでしまったんですが、奥のは綺麗に成形出来た〜!プラセボかもしれないけど食べ比べしたらなんか奥の方がパン生地の食感がいいような気がするわ〜。プラ
この前こねた実家用の朝パン(^_^)クリームチーズ使い切り作戦❗チーズダッチいい感じで割れたよー(*^^*)中はクリームチーズとプロセスチーズのWチーズ(*´∀`*)間違いない(*^^)vパン生地のしっとり感、上がけ生地のガリガリ感がいいんだよねー(^_^)クリームチーズがまだ少しだけ余ってたから、今日も追加で1台こねて消費したよ(^o^)そのパンはまた今度(*^^*)
こんばんは今日は息子の友達が来ていたのでランチは手作りピザにしましたピザ生地にはあえて過発酵させた生地を使います。理由はのちほど。ーークリスピーピザ生地材料ーー準強力粉(type-ER)300gドライイースト3g塩5g砂糖20gマヨネーズ20g水(冬場はぬるま湯を使用)180mlーー作り方ーー⑴ホームベーカリーに材料を全て入れて一次発酵までおこなう。終了コールのお知らせで取り出さずそのまま1時間さらに発酵させる。完全に過発酵していると発酵臭が強く生地
数年前の記事だけど、未だにアクセス数の多い、役に立つ知識❤️「パン生地への油脂の効果①~④」についての生地をお送りします♪東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※次回のパン作り通信動画講座(2023年内予定)は「低温長時間発酵で作る、バターロール」ですおうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*
明太子フランスポーリッシュ法とか水種法とかいう作り方材料の一部で発酵種を先に作り後から混ぜ合わせる作り方どろどろの発酵種前日から用意して冷蔵庫でゆっくり発酵残りの材料と混ぜて4分割水分が多いのでベタベタ、でれっとした生地良いところは、風味が良くて、リーンなパンでも、もっちり焼き上がる所今回は明太子フランスに焼き立ては最高パリっとしてて、中はもっちり感も明太子にバターとマヨネーズもプラスカロリー多め!最高に美味しいです
こんにちは🎶幸せあづパン教室のあづさです。今日は、私が普段パン作りをする際に使っているボウルについてご紹介しようと思います。パン生地を作るのには、手ごねか機械ごねの二種類のどちらかを選択すると思いますが、私の教室では手ごねを取り入れていますので、手ごねでの生地作りで使うボウルにスポットを当ててお話していきます。ポリカーボネートの透明ボウルまず、ボウルの種類についてですがポリカーボネートというプラスチック素材のものを使用しています。このボウルの良いところは、耐衝撃性や耐熱性、高い
ご覧頂きありがとうございます。今日は、仕上げ発酵が終わったパン生地に溶き卵を塗る効果を2つご紹介します。①艶よく焼き上がる→卵黄に含まれるカロチンと呼ばれる黄色い色素の効果です。焼き色が黄金色になります。また、卵白に含まれるタンパク質の効果で、空気に触れたり加熱されることによって薄い膜状になり、これが照りとなり艶を出します。焼き色や艶を控えめにしたい場合には、溶き卵を水で薄めて使うこともあります。逆にもっと焼き色や艶を出したい場合には、卵黄を