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日本に帰省中です。実は弟と義理の妹がパティシエで、夫婦でケーキ屋さんを経営していて、私が帰省すると、必ずケーキを届けてくれるんだけど、寄りにもよって、前日、母とタカノフルーツパーラーでホリデーランチプレートを頂いたばかりだったのに、『タカノフルーツパーラーのホリデーランチ*日本帰省2024春』日本に帰省中です。母と日本の美容室に行って、母がパーマをかけている間に、ペットショップを満喫したあとは、『母と一緒に美容室へ&ペットショップ*日本帰省2…ameblo.jp
息抜きに、京都烏丸御池にあります、『トゥレ・ドゥー』のケーキバイキングに行ってまいりました🍰🎂店内は私の好きなピンクが基調でとても可愛いく、お洒落で素敵でしたピンクの椅子に座らせて頂きました一流パティシエの方が今朝から作られましたケーキの説明をされながら、とても美味しいケーキを頂きましたもうテンションが上がりっぱなしでした素晴らしい芸術作品ですマカロンも…ケーキバイキングは定期的にされております🎂お紅茶はもちろんアールグレイを注文☕︎また頑張ります🎹
おはようございます♪昨日、相葉マナブみました!【🍫💕パティスリーMASAKI💕🍫】いっぱいの赤いハートに囲まれたセットで❤️💕赤いチーフのコックコートで❤️💕チョコレートスイーツ作りをする相葉くん❤️前日の翔くんのはじめてのケーキ作りを見た次の日に見ると、その差が可愛くもあり😁櫻葉を感じずにはいられなかったね💚❤️翔くんは翔くんらしいかわいさ❤️相葉くんは相葉くんらしいかわいさ💚それぞれのかわいいが詰まってたよ~!!さて。ここからです!ここから始まりますよ!「俺の」「
キャロットケーキを焼きましたすりおろしにんじん100グラム、ナッツやレーズンも入っています今回は米粉と太白ごま油(その他の植物油可)、ごく少量の砂糖で作りました。ニンジンのグラッセとセルフィーユも添えて、にんじんを強調💖小さなお子さんには小麦粉よりも米粉(グルテンフリー)がお腹にやさしいかもと考え、米粉のケーキです切り口はこんに綺麗なオレンジ色です間違えましたキャロット色ですねー上にかかっているのは、クリームチーズのソースだから、子どもでも大人でも楽しめますもともとはイギリス
7年間毎日お菓子を包んだ元ヴァンドゥーズが教えるおいしさを保つ包装とお店テクのラッピングで「売れるお菓子」に変わる!お菓子販売を”仕事”にしたい方専門スイーツラッピング教室を2017年冬に東京・世田谷区で開講予定売れるお菓子ラッピングの専門家内野未紗です……………………………………前回までは焼菓子の保存温度について書いていましたが…気温が上がってくると生菓子の持ち歩きの際の保冷剤ってどのくらいもつの?これ、気になります
Mちゃんが連れてきてくれましたたくさんのかわいい雑貨がありました🥰ガラスの玉をよけて中に入りたい某ホテルのパティシエだったらしくオシャレなケーキたち可愛くて食べられなーいと言って首をもいだ母さすがですMちゃんからのプレゼントです女の子らしくて上品な素敵なMちゃんでしたプレゼントもオシャレでした凄く楽しかったぁ〜車もオシャレでした
4人仲良く営む「鹿楓堂」にやって来た角崎英介から「テレビに出てほしい」と言われたスイ。パティシエ・椿にスイーツ対決の依頼に「店の宣伝になる」と喜ぶときたかたち。ですが、椿はひとり浮かない表情。男の子らしく荒っぽい口調ですが、天性のかわいらしさのおかげでイジられまくってます。わかる。マスコット的かわいさですよねそしてぐれ。本当は裸族なんですねー。こちらも納得。実は角崎は有名パティシエで、対決は椿の敗北でした。さらに角崎はスイが大企業の御曹司だとバラしてしまいます。角崎の目的は一体
パティシエが教える初心者様からお花絞りが学べるお教室♡美味しいスイーツ販売ブルービーの宮代千聖です。patissierbluebeeHPはこちらblog連続投稿337日目またまた夜な夜なオーダーアイシングクッキー子育てと介護問題が重なる事ってこの頃よくあるなぁ💦なんて思っています。そんなでまた夜中作業でも静かに集中する時間って結構好きなのですよね!問題もいろいろ考えちゃったりしますが大変な時もありますが作る仕事が好きですので可愛く出来
トークタイムスタートの前に説明がありフィオーレの婚活パーティーは2回トークタイムの後にマッチング選択だったのですがどうやら1回になった様子2回も話さなくていいからこれは良かったなーとおもいつつ。笑トークで印象に残った人は(色んな意味で)鼻毛がめっちゃ出てたパティシエ前職は爆弾作ってたという人充電がほとんどない人その中でも鼻毛が出てるパティシエってどうなん?笑そもそも私自身は鼻毛出ることってホントに無いんだけど…?花粉症だから、あまり生えてないのかな?(どんなん
こんにちは、ソムリシエのmichiです。”ソムリシエって何?”と思った方はこちらへ→★私の過去の詳しい経歴や写真はこちらへ→★今日はイタリア料理でよく用いられるソフリットの作り方のご紹介です。ソフリットは料理の味の素の様な役割を果たしてくれる、人参、玉ねぎ、セロリをじっくり炒めて旨みを凝縮させたもの。最後に様々な料理への活用法を料理写真と共にご紹介しますね。小分けにして冷凍ストックもしておけるソフリット。一塊入れ
パティシエ歴15年製菓学校講師に学ぶ「通いたくても通えない」方のためのオンライン専門スイーツスクール『Saki.+』中嶋咲絵です2019年開業を目指し、独立準備中です!!******************************みなさんこんにちは今日は、プロのパティシエでも間違えることの多い、クレーム・レジェールクレーム・ディプロマットについて、お伝えしていきます名前は全然違いますが、クリームとしてはとても似ているものです。少し材料
息子の高校受験も終わり、息子についてはもう書かないでほしいと言われてしまったので・・・これからは、お料理系の記事の投稿をしていけたらいいなと思っています。そんなわが家には、パティシエになりたい娘もおりまして(急に登場w)今日はフルーツタルトを作ってくれました。味も見た目も、最高!!!クリームの固さと絞り方が上手くいったとご機嫌でした美味しかったよ。ごちそうさまーーー
『【キッザニア東京〜9月最終週土曜日第1部〜】』キッザニア東京に電車で初めて行きました🚃土日だったので、豊洲駅は空いていました!7時45分豊洲駅着2b出口からすぐにキッザニアの案内の看板が目に入ります途…ameblo.jp今回、1番に予約したパティシエ土曜日の8時30分入場して、10時40分の回を予約出来ました!10時半には、受付終了していました。2023年7月14日に新しくオープンした為、人気も高いです「AUDREY〜オードリー〜」のお菓子が作れます!高島屋で、かつて並んで買
【ふるさと納税】キッザニア甲子園入場ギフトパス(こども1名分、おとな1名分)【1105934】楽天市場誕生月なので、絶対キッザニア行きたい!!と思いつつ、11月は、ほんとにバタバタで。。。我が家はプロフェッショナル会員です。できれば、デジタルインビテーションを利用したい。けど、中々土日に予約できない。。なので、我が家は、毎回キャンセル出るのを待ちますちょこちょこチェックしていると、空きを発見。うん。この週は予定
パティシエ歴15年製菓学校講師に学ぶ「通いたくても通えない」方のためのオンライン専門スイーツスクール『Saki.+』中嶋咲絵です2019年開業を目指し、独立準備中です!!******************************ここのところメレンゲの話をしてきましたが、今日はちょっとお休み今日は美味しい生チョコクリームについてお話していきますところで、チョコレートクリームってどうやって作るか知っていますか?色んな作り方があると思
アイシングクッキーのクリームを作る時に使用しているミキサーをご紹介させていただきますね。以前は別のものを使用していましたが現在はケンミックスを使用しています。アイコー卓上型ミキサーKPL9000SケンミックスアイコーシェフKMM770楽天市場105,864円毎日使用していますが「最高だな」と思う、一切の不満がない最強のマシンです。私はもともと料理研究家の藤野真紀子さん監修の、メランジュールロボを13年前に購入。(ボウル2個&
長々とこれまでの症状を書いてきましたが、今回なぜ突然私がベーチェット病と診断されることとなったのか、そのキッカケとなった網脈絡膜炎(後部ぶどう膜炎)の発症について書いていこうと思います。ベーチェット病には4つの主症状(眼症状・口内炎・皮膚症状・外陰部潰瘍)があり、副症状である血管型・腸管型・神経型等の特殊型と呼ばれる症状と共に、眼症状はベーチェット病の重要な症状となっています。(副症状には他に関節炎等もあり、私は今の段階で関節炎以外の副症状や特殊型の症状はでていません。)
点滴中に、まず#ステロイドパルスを検索してみました。…ねえステロイドパルス外来でしとる人とか見たことねえけど爆笑全員入院て書いとるやん🤣wwこの状況でコロナかかったらまじしぬぜこれ(笑)って感じで焦りましたが、3日間、ガッツリ外来で、しかも皆が普通に通る廊下みたいなとこで、リクライニングチェアに座って、点滴やりました🤣🤣ちょうど仕事もコロナであんまり出勤しなくて良くなったので、本当にタイミング良かったです。副作用についてですが、私は#特発性過眠症という寝
2023年10月21日(土)★4人カルテット娘?がParisの薔薇色の生活をご紹介!★★★★ご注意ください★★★お客様からJuliettaaParisのバナーやページが他のサイトでそのまま使われていますよ!と通報がありました。Juliettaは【楽天】内でのみ運営しています。※www.rakuten.co.jpのアドレスのみが【楽天】です。それ以外はニセモノです。【楽天】外でJuliettaのバナーやページが記載、使用されているサイト
ぶどう膜炎で病院にかかり始めて1週間後の4月20日、紹介状を持って名医を訪れることに。見た目は優しそうなおじさま←やめんかそして実際もすごく優しくて、気さくな先生でした。今までの症状、ステロイドパルスを3日間外来で行い、今飲み薬でステロイド減量中の旨を伝え、今口内炎はどう?っと例の如く聞かれたのですが、奇跡的に今できてないのです(笑)いつもこういう時に限ってできてなかったり大したことないので、大げさと流されてきたんですけど…と伝えるとあらぁ〜でも瘢痕が沢山あるねー😏(ちょっと嬉しそう
おはようございます!今日もいい天気ですね!パティシエの労働時間については以前、別ページでさせていただきましたが・・・。「パティシエの労働時間」⇐こちらこのところ(2022.9.2)ニュースになっている事もあり具体的な質問も受けるようになりました。一般的には『分からない』『知られていない』ことも多々あり、不安や疑問が大きくなっているようです。このページでは特に《製菓学校の生徒さん》と《その親御さん》を意識して少し具体的な内容も交えて【個人店のパテ
午後からのレッスンも受付致します♡ご相談くださいね♡現役パティシエが教えるお菓子作りの楽しさを伝えて生徒様に自信を与えます❤️可愛いマカロンとお花絞りが学べるお教室♡ブルービーの宮代千聖です。私と餡フラワーとの出会いについて少しづつお話しますね💕︎修行時代にはお花は全く絞れなかった私今思えば勉強する時間もなく、シェフってすごいなぁー。ウエディングケーキに時々絞っている生クリームのお花を見て羨ましかったのを思い出します(・᷄-・᷅).。oO私がアイシング以外でお花絞
おはようございます!今日もいい天気ですね!「砂糖」「材料選びの楽しみ方・砂糖編」のページで「砂糖」全般についてお話ししたのですが具体的に砂糖のどの部分を理解するとお菓子作りに役立つのかを経験から感じてきた「これかな?」をお話ししてみます。お菓子の材料選びの楽しみ方その②砂糖編⇐よかったら製菓学校に行かずにパティシエになった若い人に役立つように頑張ってみます。「趣味でお菓子作りを楽しむ」より少し専門的な話になります。「砂糖」の構造や生産工程などを
パティシエが教える基礎からお花絞りとアイシングクッキーが学べるお教室♡美味しいスイーツ販売ブルービーの宮代千聖です。patissierbluebeeHPはこちらblog連続投稿338日目昨日からオーダーいただきましたバレエシューズアイシングクッキーやっと出来ました\(^o^)/気持ちが乗らないと自分の納得いく作品にならなくて自分の中でうーん🤔悪くないけど…と言った感想!そしてお花をつけてみると!よっしゃー♪ヾ(。・ω・。)ノ゙かわい
ご訪問いただき、ありがとうございます😊今日は久しぶりのスイーツのまとめレポートです。今回は、何度も何度も個人的にリピートしたいその世界観に惚れ込んでいるお店を取り上げています。ケーキの味や見かけだけではなくて店構え、ショーケース飾り棚、照明、並べかた、箱や紙袋などなど非日常的な色や空間に小さな感動が幾重にも重なる場所です。詳細をもっと書きたいところですが投稿できなくなるといけないのでこの辺りで一旦送る事といたします。皆さまのスイーツ巡りの旅の参考になれば嬉しい
神戸アンティノールの初代パティシエが開いたお店があると聞いて行ってきました!パティシェヤマカワさんです♪京都マールブランシュも北山本店開業の際には協力した方とのこと!😳もう伝説のパティシエやん‼️近鉄伊勢田駅から歩くこと10分ちょっと。中に入ると10種類ほどの焼き菓子が並びます。パティシエの奥様とお話しました。パティシエは73歳!企業を退職されてから、自分の好きなスイーツを作る為に宇治橋商店街にお店を出されたそうです。そちらも閉店して引退されたものの…がっくり元気がなくなって
わたしは双極性障害で一般就労が難しく、就労継続支援B型施設に通っています。施設では毎月1日に誕生会があり、誕生ケーキがみんなに振る舞われます。パティシエの職員さんが毎月工夫を凝らして作ってくれます。今月の誕生ケーキはこちらレモンティのケーキです。紅茶のスポンジケーキにレモンクリーム。おいしかった
BAR真夜中は別の顔ブランデーとかウイスキーとか普段ロックで飲むことないからここへ来ると新しい体験ができて楽しい✨何がどんなのかわかんないからプロにこんな感じの、、って伝えてそれ出してもらえるのほんとありがたいお目当ては絶品チョコレート😋今回もどれも美味しかった〜春らしく、さくらとかゴルゴンゾーラとか王道の抹茶やフルーツ系もインド蜂蜜とエクアドルカカオのやつ超絶美味しくて聞いてメモした_φ(・_・あとトンカ豆って初めて食べたけどトンカ豆
さてこれよりケースカバーを外します。これが結構大仕事!初めて僕が助手をさせていただきました。マフラーパイプに傷がつくのを防ぐ養生して、パカっ!おお、この景色は、強者系TMAXオーナーさんがネットにアップしてるやつだ!この中央左の、黒いしゃもじみたいなやつ!!この作業専用の工具のようです。この前の車検整備で交換した新品ベルトが出てきました。外したランププレートと、インストールするランププレート。8つのウエイトローラーの収まるスペースが少し深く、角度をつけて彫られ
前回の投稿でちょっとだけ出て来た「スペーサー」ご存知ない方もいますよね?スペーサーとはこういうものです↓こんな風に帯状になっていて…↑このように切り込みに端を差し込んで輪っかにして使います。スペーサーというのはその名の通りスペースを埋めるものです。何のスペースかと言うとケーキの箱の空きスペースです!↓↓↓ケーキ箱の中のスペースを埋めてケーキが動かないようにするもので