バリコーヒー

ブログをお読みいただきありがとうございます。インドネシア・バリ島のコーヒー農園と直接つながり、現地のリアルなコーヒーをお届けしているウフコーヒーです。【バリ島コーヒーのハニープロセスとは？甘さの正体と仕組み】■ハニープロセスとは何か？バリ島のコーヒーで注目されている「ハニープロセス」。名前から蜂蜜を使うと思われがちですが、実際は違います。👉ポイントは「コーヒーの中にある天然の糖分」をどう扱うか。コーヒーチェリーは、果皮→果肉→ミューシレージ（粘液・糖分）→

ブログをお読みいただき誠にありがとうございます。インドネシア・バリ島の友人のコーヒー農園から野生のジャコウネココーヒーをお届けしているウフコーヒーです。コーヒー豆の表面がテカテカする理由｜あの油の正体を知っていますか？☕コーヒー豆から出る「油」の正体コーヒー豆をよく見ると、特に深煎りの豆では表面がテカテカしていることがあります。これは汚れではなく、コーヒー豆の内部から出てきた天然の油脂です。この油は、専門的にはコーヒーオイル（CoffeeOil）と呼ばれます。🧪

ブログをお読みいただきありがとうございます。インドネシア・バリ島のコーヒー農園と直接つながり、現地のリアルなコーヒーをお届けしているウフコーヒーです。ホームセンターのコーヒーの木は何者なのか？実は本物のコーヒー。でも、その正体は意外と謎だった。ホームセンターや園芸店へ行くと、たまに見かける「コーヒーの木」。観葉植物コーナーで販売されており、価格は数百円から数千円程度。葉は濃い緑色でツヤがあり、インテリアとしても人気があります。しかし、コーヒーを仕事にしている私からすると、見る