バフンウニ

昨日は修行先すし屋の勘八の社長が先日放送された市川右團次さんの番組をみたよ〜って方に連れてこられて来店〜OBのお店はどう映ったか気になる２代目です。社長といっても自分が丁稚の頃とは違い代が替わっていたので面識はなかったのですが濱ちゃんは知ってましたねぇ〜。。さてさて、奇跡的に入荷〜間違いなく今年ラストになると思います〜礼文島直送のバフンウニ〜なんだかんだ６〜８月のシーズン頑張って入荷してくれました〜将来的に獲れなくなるだろうって言っ

美味しいお寿司は続きます。ゲソまで出してくださる。バフンウニ追加。どの握りもとても美味しかったです再訪したいけどここもなっかなか予約が取れないお店なのでした。平日ランチなら取りやすいみたいですが。次回いつ行けるかな？でも来月またいつもの赤坂のお寿司屋さんにお邪魔予定なので、そちらも楽しみ

今日はウニの食べ比べしてきました(˙꒳˙)❤️‍🔥バフンウニとムラサキウニ。見た目からもう贅沢すぎて、目の前に来た瞬間ちょっとテンション上がるやつ🤤ウニってさ、同じ「ウニ」でも全然味が違うんだね。ムラサキウニは上品で、すっきり綺麗な甘さ。クセが強すぎなくて、「あ、これは丁寧に味わうやつだ」って感じ。そしてバフンウニ。個人的にはこっちが優勝でした🏆❤️‍🔥濃厚で甘くて、口の中でとろっと広がる旨みが強い。ひと口食べた瞬間、これは酒が進むやつだなってなりました🍺笑