バカリャウ

京都の北野天満宮の鳥居のすぐ横にあるポルトガル菓子のお店カステラ・ド・パウロこちらのお店は以前ポルトガル・リスボンにあって、10数年前にポルトガルに行った時にリスボンのお店で焼き菓子（パオンデロー）を買ったことがありました。その後京都に移住され、2015年にお店をオープンされたと知り、ずっと行ってみたかったのでした。でも京都に行く度に店休日と重なりずっと行けていなくて今回ようやくです。元酒蔵を改装した店舗で、こんなに立派なお店になっててびっくりでした。ご夫婦で営まれ

横濱馬車道葡萄牙料理ピリピリ友人達と行こう！という話になって行ってきました。ポルトガル料理ってどんな？なの？鰯のリエット、臭く無い！！ハム類の盛り合わせチーズも、名前は忘れた・・タピオカ入りの揚げパン？伸びる~ワインはポルトガルワインばかり、全然わからないのでセパージュで選びました。スペインでも生産している品種アルバニーニョ！の白バカリャウのコロッケ干し鱈を牛乳かな？で戻して、お芋を入れて作ったコロッケ！ポルトガルでは採れない鱈、北