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【10月レッスン日程をお知らせします📢】◎2026年10月日程（10〜13時/各4席）5（月）・8（木）・9（金）・14（水）・15（木）・16（金）・17（土）・19（月）・20（火）・21（水）・23（金）・27（火）・29（木）・30（金）※9月26日（土）8時より受付開始致します。☆シャンピニオン（5個/3000円）フランス語で「きのこ」という意味の小さなハードパン🍄🟫フランスパン専用粉を使ったシンプルな配合で、かさの部分はパリッと香ばしく、丸い部分は噛むほど味わいが出て2
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(2025年度内予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊
Smileコース生の皆さまへいつもレッスンにお越しいただき、ありがとうございます。こちらのページでは、現在受講いただけるレッスンメニューと最新のレッスンスケジュールをご案内しています🍞🍅9月までの季節限定越のルビー酵母で作るマルゲリータピザ福井県産ミディトマト「越のルビー」から起こした天然酵母で作るマルゲリータピザです🍕越のルビー酵母ならではの季節のパン作りを楽しんでいただけます😊こちらのレッスンは9月までの開催とな
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(次年度内予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊-
皆さん、こんばんは。母が新しい施設に移ることが決定し、５月１８日の音楽教室の仕事の前に、今母がいる施設に新しい施設の書類を渡しに行ったのですが、その前に私が劇ハマりしているお店に行ってきました♪超豪華なモーニングメニューが圧巻のスペイン料理店「Mallorca」このお店を最初に知ったのはうさもぐさんの動画で、その時は塩クロワッサン目当てで行っていたのですが、今はこのモーニング目当てでマヨルカさんに行っています♪「最高の朝はマヨルカから〜Desayuno〜」（1980円）↓
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。さて、皆さん、バゲットを作られる時の酵母は何をご使用ですか？自家製酵母、ホシノ、インスタントドライイースト・・なんでもいいのですが、カラフルバゲットではインスタントドライイースト（赤サフ）を使用しています。インスタントドライイーストだと、同じ温度帯である程度同じような時間で発酵が進むので、バゲット初心者さんでも大事な生地作りで大きな違いになりにくく安定的に発酵してくれるからです。
こんにちは〜ABCクッキングの備忘録をゆる〜く書いていきますABCクッキング検討中のどなたかの力に少しでもなれれば幸いです----------------------------------------ABCクッキングのブレッドマスタークラス1回目です〜‼︎ABCクッキングを始めて9ヶ月目にしてやっっっっっっとマスタークラスを受講出来ました〜いや〜基礎の12回は長かった〜‼︎最初は習いたいパンが多くて順調に受講していたのですが…途中から習いたいパンが尽き、、月ごと
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にありがとうございます(*^^*)毎日、とても嬉しいです♪：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：先日ご紹介した黒胡椒とパルミジャーノのバゲット『食事パンに、手軽なソフトフランス【黒胡椒とパルミジャーノのバゲット】』：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。フォローしてく
フランスパンがかたくなったので、ライ麦パンとを卵とアーモンドミルクにつけて、かりかりっとフライパンで焼いた。いいおやつ。
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。今日は、バゲットのスチームや湿度ついて考えていきましょう。過去に、インスタに動画をあげたんです。↓私のインスタです。https://www.instagram.com/reel/Cer6HFUM8Ke/?igshid=MDJmNzVkMjY=こんなバゲット焼いてる方いらっしゃらないかな、って目で見れた方がわかりやすいと思って。お伝えしたいので、上のリンクを見ていただきた
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。先日生徒様に、バゲットのパンチの正解がわからないと言われました。ガスを抜かないようにそっとするものかと思っていた。入れてるか入れてないかわからないくらいの力加減だった。容器の中で折りたたんだ。伸ばして真ん中に乗せただけだった。色々なパンチの仕方を学んでこられたんですよね。習われてきたもの、どれも正解です。どんな生地を作りたいかによってパンチは変わってくる
受験生２日間頑張れ💪訪問ありがとうございます😊子育て終わりのアラカンです。春夏秋はガーデニングメイン、冬は弘前の暮らしの四方山話を書いてます。弘前公園の桜に魅せられて、転勤族⇒Iターン移住しました。さて次女送迎ついで、久しぶりに代官町の石田パンに立ち寄りアレコレ買ってきました。正式名称はBoulangerie（ブーランジェリー）イシタ大正14年創業の小さな老舗パン屋さんで、地元では昔の『石田パン』で通りますね。外国の店みたいな真っ赤な外観の可愛いお店です。ハードパンから惣
どこでも付き合う〜🫶🏻と言ってくれたお友達とパーラー江古田へ🥖なかなか行かない(いや滅多に！！)エリアおうちも近いから近場で小杉とか町田とか考えたんだけど、2人でこんな時間取れた日ないし！！で遠出をチョイスフォロワーさんがイートイン事情も教えてくれて、10時過ぎ着目標で🙂↕️通り過ぎちゃうの口コミあったけど、ナビって行きながらここじゃない？！？！となった✨かわいい🌿パンは一通り揃っていて🥖🥖🥖ショーケースから近い席だったので取り置きなどはせず、イートイン開始！メニューいっぱい、
ブログをお読みいただき、ありがとうございますパン教室おとなりでは、ルヴァン種と少しのイーストで日々のパンがちょっと特別になるようなパン作りをお伝えしています。一度食べたら、その美味しさにきっと虜になりますよ他の投稿はこちらから前回は「かぼちゃフレークは粉に入れてもいいの？」についてお話ししましたが……『じゃあ生のかぼちゃを使う時はどうするの？』ここ、知りたい方が多いはずです結論から言うと、生のかぼちゃは水の扱いがフ
お家で作れる高級パン麹生食パンと麹ロデヴ専門パン教室はるんちパン作り初心者さんでも職人レベルのパンが楽しく作れる✨＊大切な人を最高の笑顔にする喜びと生きがいを＊かんのはるみはじめての方はこちらをクリック↓プロフィールおやすみ５分前に仕込み完了焼きたての本格ハードパンが朝起きてから最短４０分で作れちゃう！！こんなお悩みありませんか？・本格ハードパンを作ってみ
最短3ヶ月で定番8種類のハードパンが家庭のオーブンで焼けるようになる！ハードパンレッスン滋賀県野洲市パン教室Tsumugi中西法子です。プロフィールはこちら久々に単発レッスンやります！！今回は黒ビールで仕込むセミハードパン。パン・ア・ラ・ビエールオンラインで開催しますパン・ア・ラ・ビエールオンラインレッスン黒ビールで仕込むパンってどんな味？って思いますよね。実は私、黒
最短3ヶ月で定番8種類のハードパンが家庭のオーブンで焼けるようになる！ハードパンレッスン滋賀県野洲市パン教室Tsumugi中西法子です。プロフィールはこちら過熱水蒸気のスチームが出ているか分からない・・・そんなときの解決策オーブンレンジの中には『過熱水蒸気』といって自動的にスチーム（蒸気）を出してくれる機能がついているものがあります。ハードパンを焼くにはスチームが欠かせないのでその機能がある
ご無沙汰ぶりの投稿です韓国はここ数年でカフェブームと共にベーカリー旋風が半端なく、美味しいパン屋さんが多くなりました。10年程前、ベーカリー料理学院に通う人が多いなと言う印象だったんですが、もしかしたら…今はその成果なのかもしれません。今回紹介するのは地元で絶賛！ドローンショーで人気の光安里エリアにある行列のできる人気の醗酵パン屋さんをシェアします！ムッシュベンサン/무슈뱅상お目当てがあるなら、オープンラン必至のハードパン専門店！釜山
全粒粉入りの生地で、グリーンオリーブと、粉チーズ、黒胡椒、カマンベールチーズをフィリングにして、パンを作りましたオリーブ油を全体に塗布して、焼きました❗️堅くてハードとうより、サックリハードパンで、食べやすいバゲットです。焼き立てを我慢出来ずに、一緒にいた主人と食べちゃいました。(笑)これは、すぐ、リピしますが、最後に天パンにパンを置くのが、結構厳密で、難しかったです😁
友達とランチ行ってきました！ずっと気になっていたパン屋さんのランチ。ランチっていうかモーニングなんだけどぎりぎり滑り込みで注文出来ましたプレッツェル大好きなんですよね～ふわふわ系のパンがブームだけど、個人的にハードパンも大好きです！この日は本当に寒くて風も強くて。何が寒の戻りじゃい～～～～～～！もどってくんな！！進め！！！！！友人たちとは幼稚園からの腐れ縁で、出不精な私がよくこれだけ長く付き合っていられるなあと今でも不思議に思うことがあります。
【公園の中にオープンしたパンストック監修・おしゃれ空間のベーカリー】8/7オープンのパンビストロ。場所は、博多駅すぐ近くで新しくオープンした明治公園。洞窟のような荘厳な空間は、建築家・佐々木慧氏。パンの監修は、福岡・箱崎の人気店パンストックによる監修。すでに、早朝のオープン時間前から行列ができる人気店です。種類豊富すぎて、どれも食べたくて迷いまくりですが…購入したのはルヴァン（378円）。優しい酸味のルヴァンに、ジャンボレーズンと九州産クリームチーズ・フランボワーズの組み合わ
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。昨夜生徒さんの添削をしていて、ずっとお上手に出来ていた方なのに、生地がうまくいっておらず、添削できるような状態ではないことが起きました。今回の理由は、生地から少し目を離してしまったようで、この暑さでバゲットを作る環境を外れてしまったんですね。あっという間にベタベタのゆるゆるになってしまいました。せっかくバゲット作ってご連絡くださって、いくら今まで課題としていたオーブンの使い方を
