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東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(2025年前半予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(2024年度後半予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(2025年度内予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊
今朝は、夏野菜を全部引っこ抜いて、土に戻しました。ちょっとの事のように見えるけど、根っこが深くて、結構汗かいて疲れた。そして昼からは、ウルくん連れてちょっとドライブ！夏に食べたいちご氷が忘れられなくて、また、食べに行きました。さつまいものアイスも食べたいけど、この暑さなので、氷への思いが勝ちました！やっぱ、ヤバい美味さ！たまりません。10月いっぱいやるようです。お芋も期間限定だから、また行かなくては。そして、行ってみたかったパン屋さんへ。私の好きなハードパンがたくさんあったので、
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。今日は、バゲットの横割れについて考えていきましょうね。皆さんは、バゲットのクープがし～ん。。とのっぺりで、代わりに底が裂けたり横が割れたりしたことはありますか？そんな時、どんな原因を思いつかれるでしょうか。インスタを拝見していると、「綴じ目しっかり閉じなかったから底割れしちゃった」と結論づけている方が多い印象です。果たしてそうでしょうか。パン屋さんも70cmほどのバ
最短3ヶ月で定番8種類のハードパンが家庭のオーブンで焼けるようになる！ハードパンレッスン滋賀県野洲市パン教室Tsumugi中西法子です。プロフィールはこちらオンライン単発レッスン国産小麦で作る「ソーセージフランス」今年の単発はエピでおしまい…と思っていたのですが、実は最近こんなメッセージをいただいていました。「日にちが合いませんでした💦」「単発もうないですか？」「ソーセージフランスまたやってほしいです！
最短3ヶ月で定番8種類のハードパンが家庭のオーブンで焼けるようになる！ハードパンレッスン滋賀県野洲市パン教室Tsumugi中西法子です。プロフィールはこちらリスドォルで旨味たっぷりハードパンを焼くコツ先日レッスンを行った生徒さんから嬉しい感想をいただいたので紹介させてくださいーーー！！リスドォルめちゃ美味しいって思いました！焼き上がりの香ばしい香りと食べた時のパリっ！バリっと感もーたまりま
相変わらず小麦、卵、乳製品なしのおやつやパンをぽつぽつと作っています。米粉と豆腐のシナモン焼きチュロス。＜材料＞豆腐（絹でも木綿でも）75g砂糖10g米油3g米粉55gシナモン３gベーキングパウダー2g＜作り方＞①材料をすべてボウルに入れてゴムベラでよく混ぜる。②星形の口を付けた絞り袋に入れて、オーブンシートを敷いた天板に5cmくらいに絞り、180℃のオーブンで約18分焼く。※一部フラワー形にしぼりました。カリッと油で揚げたいところですが、最
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(2025年内予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊
最短3ヶ月で定番8種類のハードパンが家庭のオーブンで焼けるようになる！ハードパンレッスン滋賀県野洲市パン教室Tsumugi中西法子です。プロフィールはこちらクープナイフでないとハードパンのクープは開かない？ナイフ４種類比較した結果ハードパンを焼かれる方クープを入れるときどんなナイフを使ってますか！？私はかみそりタイプの両刃をホルダーにセットして使うこちらを使っています。どのタイプがお
パン作り毎週作っていると慣れてきました！道具材料揃えて『健康と節約の為に手作りパン♡最初に揃えた必要なもの』夫がパン好きでしかも海外でメジャーなハードパン系ライ麦パンやサワードウ魔女の宅急便のパン屋さんに並ぶようなパンです日本のふわふわ白いパンは興味が無くパンは基本…ameblo.jp一つ目は富澤商店のサイトからレシピを見つけて作り『手作りハードパンレシピ①国産食材で作る基本のライ麦パン』パン作りのため張り切って道具や材料を揃えていざ！実践！！『健康と節約の為に手作りパン♡最初に揃え
なぜ、ホップ種のパンを焼くの？以前から、LINEやInstagramの方でたびたび、ホップ種のパンをお披露目してきておりますが…（ホップ種で作ったショコラパン）私が、なぜイーストのパンからホップ種のパン作りに移行したのか？お話します。結論からいうと…ホップ種のパンが美味しかったから~。今まで、天然酵母や、自家製酵母の、レーズン酵母、りんご酵母、いちご酵母ヨーグルト酵母、酒種酵母、ホシノ酵母、ホシノ丹沢酵母
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。私は2年前にお味噌づくりを初めてしてみたんです。お二人に教えてもらいましたが、二人共材料の配合から違うんです！お二人共お味噌作られて長いから、ネットにも配合や作り方が沢山でているけれど、それぞれ工夫があるんです。夏以降順次完成とのことで、どんな味になるのか、どんな違いがでるのか、完成をすごく楽しみにしていました。それに対して、バゲットってそう配合に違いがないんです
