ハードパン

皆様おはようございます。相変わらずポンコツで日本語が喋れないスライムです。5月7日00時03分、冥王星が逆行を開始しました。ブレイクスルーに向けての振り返りの期間になって来るこの期間は「腹を括って挑む！」そんな感じになって来そうです。ここから色んな事が露わになり、追い風から向かい風に変わるので、どうやったらうまく進めるかがキーになって来そう。とにかくぶっ壊れるのが一旦ストップしますので、全壊せずに半壊程度になる？ので、ち

昨日は朝から夫と一緒に畑へ行って来ました🌸私はよもぎ摘み…夫はいつもの畑作業☺️摘みたてのよもぎをよもぎパウダーに加工してレンジケーキ作りました🍰昨日のお茶時間♫カフェオレとよもぎレンジケーキ🍰あんこと柚子ジャム添えました🌸今日…さくらパン屋さんしました♡写真多すぎますが…色々なパターンでコラージュです😊お茶時間は、はちみつ紅茶☕よもぎレンジケーキと今日のミニシュガーバター食パン🍞あんこ巻き込みましたー♫※もちょっと巻き巻きしたいせめて、のの字くらいには🌸（笑

カザニアどあっぷパン屋さんこんにちはもうはや夕方今日はGW最終日ですお天気は曇り朝は少し雨が降りましたちょっと寒い今年のGWはお天気があまり良くなくて晴れた日に合わせてお出かけでした昨日は庭でBBQです次女はお出かけでいなくて息子は終盤で約束があり出かけていきました残る三人でBBQのあとは焚き火でチルオニュウの焚き火台はださずにBBQのコンロでのんびりな夜でした今朝は早起きのはずが7時半に起きてしまい大急ぎで洗濯です昨晩BBQを

こんにちは礼子です今年のゴールデンウィークは5連休皆様はどうお過ごしですか？？私は、4/26に大阪、5/10も大阪…なので、この連休は自宅周辺でのんびりしていますお昼まで寝たりとかねホントはダラダラするのが好きなのですが、やりすぎると悪い事をした気になるので一応、毎日何か用事を入れていますいつもと違うことと言えば、パンを焼いて、プリンを自作しましたワーイパンは強力粉1kgを使ったので、フォカッチャにピザ生地、ベーグル、フランスパン風のハードパンと、沢山の種類が出来まし

何の予定も無いから日曜日に湯ゲルとレーズン酵母種作って月曜日に捏ねようと思ったら旦那がホームセンターに行こうって洗剤とか見たかったし行ったけどあんまり安く無くて結局いつものスーパーで買うという帰って午後少し遅めに捏ねてオーバーナイトそしたら今日はAEONに行こうって次女の運転でAEONに行って無印とKALDIとAEONでお買い物帰ってすぐに発酵器とカゴを用意して成形してカゴに入れてからお昼ハードパンは発酵させ過ぎてもダメだから良かったよこれが食パンだったらイライ

こんな時間にお今晩は✨お腹空いてる?🤭４月のパン教室の記録を忘れておりましたぼてっとなまこw違いますよねなんやかんややりましてジャジャジャーん初めてのハードパンでございますドライイチゴとクリチーがゴロンゴロンと入ってますぅ〜Ψ(*¯ч¯*)''ŧ‹”ŧ‹”外は程よいガリッバリッ中はふんわりψ(´ڡ`♡)ﾝﾏｯ!ランチ🩷デザート🩷早く復習しないとっ💕4月も美味しぃ楽しいパン教室でございました本日サクッと終わります🤭ではでは最後まで

今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。3月からレッスンにお越しの生徒さん方はおおむね講座4まで来ました。旧コースではここで一区切り、「入門コース」としていたところです。ここまでで、生徒さん方は１ベーコンエピ２クッペ3バゲット（１本クープ）4バゲット（３本クープ）を学びました。私はベーコンエピは、このパンをお伝えしたい！！と思っているわけではなくて、これらのフランスパンの良さは、オーブンを開け

訪れた北欧の国々。意外にも、思っていたより近代化が進んでいた。歴史的建物は旧市街に残っているパターンが多いけれど、どこも観光地化していて。街全体は静かで、綺麗で、まるで日本にいるのと違和感がないくらい。人もとても優しい。逆に言うと、ゾクゾクする様な刺激もない…。食べ物は、ベリー系🫐🍓とハードパンが抜群に美味しいのみ。コーヒーも飲みやすくて美味しいけれど、特徴がない感じ😅この街のここが好きだからまた来たい！という印象って、本当に大事ね。ヨーロッパはやはり奥が深い。ヨーロッパ全

自宅で憧れの本格ハードパン、マカロン・カヌレを焼くことができるようになる教室【静岡磐田】Ｍ‘ｓoven教室講師の山下真弓です「オーリングチェック」って、皆さんはご存知ですか？指で輪っか（オーリング）を作り、その人の体に合うものか、あるいはエネルギーを奪うものかを判別する手法のことです。実は先日、以前販売をしていた頃に、いつも予約して購入してくださった大切なお客様とお話しする機会がありました。「いつもマカロンとカヌレを気に入ってくださって、本当に嬉しいです」

今回は根津を散策。根津神社のつつじを見ようと思っていったのですが、すでに見ごろは終わっていました根津神社初めてだったのでゆっくりお参り。思った以上にきれいで大きな神社でした30分ほど見て回って、逆側の門からでるといつも通っているベーカリーミウラの前に。それならと食パン買いに寄ってみたのですが、その日に限ってパンの焼きが遅くなっているようで、20分ほど待たなければいけなく。とほほ。2番目に好きなチョコぱんを。ナッツの入ったハードパンにチョコが挟んであるもので、これがまたおい

きな粉好きさんへ。ちょっと危険なパンです。カットした瞬間、ちょっと驚きます。外はしっかりハードでパリッとしているのに中から出てくるのはきな粉と胡桃の、濃厚なペースト。甘いだけじゃなくて香ばしさとコクがぎゅっと詰まっていて「これ、好き…」ってなる味です。でも実はこのパンじっくり時間をかけて作っているわけではありません。ハードパンって長時間発酵で難しそうなイメージありませんか？私もそう思っていました。今回のレッスンではホシノ酵母を“お出汁”として使うことで約2時間で焼

今日からゴールデンウィークに突入ですが、東京は良いお天気で気持ちのいい朝です💕さて、3月、4月で開催した春のバラエティーレッスンは無事に全てのクラスが終了し、教室は5月末までの一ヶ月間お休みに入ります。春のバラエティーレッスンは、灰分値の高い4種類の小麦粉にローストしたコーンフラワーを入れて78%の高加水、低温長時間発酵にて作るクッペがメニューでしたが、緩い生地をしっかり成形させ、皆さん綺麗に焼き上げてくださいました。一部ですが、写真を載せておきます。ランチはクラスによってメニューを変え

今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。さて、先日生徒さんから低温長時間発酵の生地は何時間まで冷蔵庫に入れられますか？それ以上たったらどうなりますか？と深くご質問頂きました。あれかな、こねたけどバゲット焼けない・・用事が入った・・ということが多かったということでしょうかね。私はレッスンでは、冷蔵庫にいれてから40時間を目安に使ってね。とお伝えしています。カラフルバゲットにお越しの方は、バゲット初心者さんです。冷

久しぶりに、ぱん田屋にパンを買いに行けたよ明日、夫は会社だという事を私はすっかり忘れていて2人で遊びに出ちゃって、夕方になってお弁当必要って気づいたの。しかも、会社帰りに寄るところあるからお弁当箱ないほうが良いなって事で、と、いうことは作るならパンなんだけど今から帰って作るのは、出来上がり深夜になっちゃうから嫌だなって思って、その時ちょうど上尾にいたから、ぱん田屋さんがあるじゃん！ってなって早速買いに行っちゃった。今回買ったパンは大好きな塩バターパンを家族全員分、夫の好きなあんドーナ

ハスキーズカフェのママさんさんのプロフィールページhttps://profile.ameba.jp/me昨日の夜最終トイレの前にカルマにご飯を与えたところ、食べてくれました😃少なめに与えたら足りなさそう❗️追加していつもの量ぐらいを完食〜👏器からは食べなくて💦ハウスの中に直接置いたら食べたんです💦今までにもたまにそうすると食べることがありました😅器が嫌なわけではないのかもしれないけど、気分的なもの？よく分からないけど、食べてくれれば問題無いよ👌ヤギミルクも飲んでくれた〜🤒ち

いつかは天然酵母のパン作りを、元種からじっくりやってみたいそんな想いを胸に、今はレッスンで学んだことを大切にしながら、おうちでゆっくりパンと向き合う時間を楽しんでいただけたら嬉しいです現在ご案内中のレッスンメニューとスケジュールはこちらです🍞【５月・６月のおためしレッスン】※コースレッスンお申し込みの生徒様もレッスン可能です・ピタパンピタパンは焼き時間たった5分。オーブンの中でパンが風船

2026.4.29wed.4月の最終レッスンは「定期レッスン」の皆さんです。「定期レッスン」とは、1年を通して毎月レッスンへお越しいただける方を対象にしています。デュエットレッスンと同じ内容ですが、レッスン日を最優先で1年間決めております。アトリエの常連さん、毎月いらっしゃる固定メンバーさんなのですね。お話だけでも聞きたいな～という方は、レッスンの時に聞いてくださいね。エッグバンズ＆クランベリーチーズさすが！いつも美味しく作っていただいております

昨日久しぶりにお料理教室のヘルプをしたら普段ダラダラ暮らしてるから帰宅したらヘロヘロに〜鍛えてないからすぐにヘタリます今日は予定無し〜ついでに曇り朝ごはんは昨日賄いの残りのスープを貰ってきたからそれを食べますヘルシー和風チャウダー！本当に美味しい〜あれこれ作る気も無いから野菜はミニトマトだけパンはいつものハードパン固くて噛むのも疲れるから沢山食べられない〜笑

チョコハードパン金柑ピール無性に金柑ピールのパンを食べたくなったので有里奈さんのチョコハードパンを色々アレンジ水分の一部をお米の酵母２０に置き換え自家製金柑ピール４０くるみ４０チョコチップ４０-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。youtu.beあぁぁぁフィリングが出過ぎ…成形苦手で表面に偏ってしまいましたお味の方は金柑ピールをもっと増やすとメリハリ付いて良さ

前日、一緒に雑貨マーケットに行ったお友達からのお誘い。4/25土曜日…丘陵公園で開催の蚤の市私は知らなかったので、誘ってもらって良かったです✨渋滞や駐車場の混雑を避けて、バス🚍で行きました。ネットで販売してた前売り券は、買わないで当日券。まず公園の入園券を購入して、蚤の市に入場する列に並びました。もう沢山のお客さんが並んでいます。10時になって、ようやく入場。蚤の市入口ゲートの前で、チケットを購入しました。(¥800)広い公園の区切られた中でキッチンカーや食べ物のお店、蚤の市

みなさんおはようございます今日行けば明日は祝日🇯🇵でお休みフルタイム勤務の私には週のどこかにお休みがあるのはとってもうれしいまるで週４パートになった気分毎週こうだといいんだけどなー今日のパンは農家さんが経営するパン屋さんのパンなんです「農家さん」っていうだけで美味しく感じてしまうチーズフランスとあんバターパン生地がつまっていて私好み♡中はモチモチしていて噛み応え抜群今日はお休み前だから忙しいぞー忙しいのはいいが、お昼休みは食べることに集中したいもんだよ【高評価★

今日は娘が買ってくれたケーキをお昼ご飯に季節の丸ごとケーキさて、【簡単カンパーニュ作り】カンパーニュて専用のカゴがあるのですが、発酵かご丸中直径18.5センチコルプ型[R20]楽天市場1,628円発酵かごオーバル内寸約15cm[R51]|楕円形食べきりサイズ楽天市場1,518円余程のパン好きではないと買わないよなて思いなくていいように再び実験今回は、強力粉のみで作ったこと生地を少し閉めすぎてもっちりした出来上がりに

自宅で憧れの本格ハードパン、マカロン・カヌレを焼くことができるようになる教室【静岡磐田】Ｍ‘ｓoven教室講師の山下真弓です東京で、師匠と同じ学びの道を歩む弟子たちとランチ会をしてきました。今回は、私を含めて弟子3人が集合。全員が東京から離れた県に住んでいるため、こうして顔を合わせる機会はとても貴重です。実は全員で集まるのは今回が初めて。でも、これまでにZOOMで話をしていたこともあり、初対面という感覚はまったくなく、最初から会話が弾みました。ランチでは楽し

まずはポチっとお願いします月1お楽しみのGoodTimeBAKERSさんへ今回は無事に塩パンをGET！！ウィンナーパンと、ベーコン大葉チーズエピを昼食に！ハードパンは苦手なんですが、このエピは私みたいな顎弱にも優しいです。来月も楽しみですミノッテブレッド[トマトエピ]8個入/オリーブトマトパンベーコン惣菜パンエピ葉酸配合低糖質糖質オフ妊娠産中産後糖質制限健康朝ごはんモーニング楽天市場【ベーコンエピ】フランスの

前回行ったパンやさんはこちら『【錦市場パン】大人の抹茶コロネが感動レベル｜ワルダーは“京都で買うべきパン屋”』🥐「大人っぽいパン」に出会った京都・錦市場で見つけたのがこちら👉ワルダーワルダー(京都河原町/パン)★★★☆☆3.72■予算(夜):～￥999tab…ameblo.jp🥐「ワインに合うパン」が欲しい日に見つけた今回行ったのはこちら👇👉ブーランジェリーブルディガラ大阪店西梅田で人気のパン屋さん💡結論：ハードパン好きにはたまらない一言で

初めてサワードウスターターを使って焼いたサワードウブレッドは、ちょっと変な形になったもののクープはしっかり割れて中も気泡いっぱいでうまく出来たと思いました。焼き立ては中はふわふわもちもち、でもクラストが硬かったのです。ハードパンならこれが当たり前なのかもしれないけど、ダッチオーブンを使わなかったからなのかなとも思ったのです。ダッチオーブンはうちにあるので使わない手はないでしょ、ということでダッチオーブンの蓋の取っ手部分をステンレスに付け替えかえました。前回よりも少しだけ全

昨日、気泡が出来て喜んだクッペ(のようなもの)。『今週のパンの焼き記録。ついに気泡が！』ハードパン練習中の私。『チーズクッペに挑戦』前回、次回はハードパンが作りたいとつぶやきましたが『やっとパンが焼けた…』登園しぶりというか登園拒否続行中の息…ameblo.jp今日はガーリックトーストにアレンジしてみました。最近、麹調味料を作るのがマイブームなのでにんにく麹とオリーブオイルを混ぜて塗り、トースト。乾燥パセリとかまぜられるとそれっぽいんですが(笑)でもちゃんとガーリックトーストの

仕事終わりに、蘇原沢上町にある「むさしぱん」さんにて購入したガーリックバゲット。明日の朝ごはんにと思いましたが我慢できずにいただきました。ハードパンは作るのが難しいそうですが、こちらのパンはハードで美味しい。ハードパン探しの旅はこれからも続きます。仕事終わりに「mataneカフェ」さんに伺いました。ケーキとドリンクをセットで頼むと割引されます。私はバナナチョコロールケーキ。油分の多い生クリームで糖は控えめな印象。その分、バナナの甘味が引き立つ感じ。Csillaはスパイスバスクチーズケ

ハードパン練習中の私。『チーズクッペに挑戦』前回、次回はハードパンが作りたいとつぶやきましたが『やっとパンが焼けた…』登園しぶりというか登園拒否続行中の息子氏の対応で手一杯の毎日ですが、下の子が夜だい…ameblo.jp最近、寝かしつけから深夜に起きてきてパンの仕込みをすることが多かったのですが、寝かしつけ前にHBでこねて冷蔵発酵すれば長く発酵時間とれるんでは？と思い立って試してみました。そしていくつかYouTubeでハードパンの成形動画を見て学んだ力加減を参考に、雰囲気を真似してみ

雨降りがすごいし、寒い足元がびちゃびちゃになりました。さて、【60分で本格的なハードパン作り】チャバタというハードパンタッパーで材料は混ぜて、発酵はレンチンレンチンなら本当に時短になるので、あっという間にパンは出来上がります。ハードパンは、デロデロな生地なので、発酵の具合が分からないのが、弱点です。経験を積めば、デロデロ生地も怖くない。一緒に色々なパンを作っていきませんか？*❅┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈❅*4月のパンレッスン募集中↓↓↓『【ランチにもお