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東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(次年度内予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊-
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(2025年前半予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊
毎週末パンを黙々と作っています♪もう気分だけパン職人道具と材料を揃えて『健康と節約の為に手作りパン♡最初に揃えた必要なもの』夫がパン好きでしかも海外でメジャーなハードパン系ライ麦パンやサワードウ魔女の宅急便のパン屋さんに並ぶようなパンです日本のふわふわ白いパンは興味が無くパンは基本…ameblo.jp好みぴったりのレシピに巡り合うためにひたすら『手作りハードパンレシピ①国産食材で作る基本のライ麦パン』パン作りのため張り切って道具や材料を揃えていざ！実践！！『健康と節約の為に手作りパ
ちいわかランド大阪梅田店に日曜日行きました😊お目当ては、もちろんセイレーンのぬいぐるみキーホルダー😊並んでるとき沢山あったけれども、並んでるうちに完売😂パパと小学生女の子も探していてなかったので残念がってましたが、また売り場に戻ったみたいで、誰か返したセイレーンのぬいぐるみキーホルダーゲットしてはりました(￣◇￣;)羨ましい💕😊可愛い子たち見てると癒されます😊可愛い子たちのこと考えていたら思わず笑顔になります💕😊可愛い🩷セイレーンのお皿最後の1枚ゲット💕😊
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。これを書いている日は、朝から製菓材料店に行ってきました。イーストもモルトも冷凍庫に問題ないほどありますが、先日冷凍庫から容器を落としてモルトが散らばってしまい、こうやって一瞬で消えてしまうこともあるのか！！と念のため在庫を持っておくことにしました。さて、まだまだじめっと湿度が高いですね。この時期、バゲットの生地に起きることとして、1次発酵が終わって生地が「べっとり」。
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(2025年度内予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊
受験生２日間頑張れ💪訪問ありがとうございます😊子育て終わりのアラカンです。春夏秋はガーデニングメイン、冬は弘前の暮らしの四方山話を書いてます。弘前公園の桜に魅せられて、転勤族⇒Iターン移住しました。さて次女送迎ついで、久しぶりに代官町の石田パンに立ち寄りアレコレ買ってきました。正式名称はBoulangerie（ブーランジェリー）イシタ大正14年創業の小さな老舗パン屋さんで、地元では昔の『石田パン』で通りますね。外国の店みたいな真っ赤な外観の可愛いお店です。ハードパンから惣
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。カラフルバゲットで今受講されている生徒さんは、全員がバゲットに入りました。バゲットを習いにいらしているので、皆さん「早くバゲットやりたい～」という熱い想いがひしひしと伝わってきていました。笑でも私は講座3までバゲットをしません。準備体操が必要だからです。「その場で綺麗なバゲット作りたい」だけなら、１日パン屋さんのパン教室に行かれると楽しいです。家庭では作れないくらい
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にありがとうございます(*^^*)毎日、とても嬉しいです♪：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：先日ご紹介した黒胡椒とパルミジャーノのバゲット『食事パンに、手軽なソフトフランス【黒胡椒とパルミジャーノのバゲット】』：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。フォローしてく
タカキベーカリープチバタール(全粒粉入り)Kスーパー169円(税別)スーパーで見かけて〈おいしそっ〉ひとめぼれして買ってみたよ♪(⑉･ﾛ･⑉)ｵｫ-!香りがカットして軽くトーストしてみた♪背徳感ありありのバターをたっぷり塗って…Ψ('ч'♡)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"うんまっ❣️うんうん！いつもホームベーカリーで作るカンパーニュに似てる♪バターもええけどポテサラも合うんちゃう？と思って急遽、ポテサラを作ってトーストしたパンの上に乗っけて食べたよ♪
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にありがとうございます(*^^*)毎日、とても嬉しいです♪：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：最近よく作っているソフトバゲット（ソフトフランス）生地表面は薄皮で硬すぎずサクッとしていて中はモチふわ風味が良く、皆が大好き！で。最近この生地率が高い！ので生地のみで、今回は少し丁寧に、レシピとしてUPしたいと思います！この生地で
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。インスタ動画体験会ご視聴中の方から、ご質問を頂きました。「使っているお水は水道水ですか？」「バゲットって材料も少ないし、私は特別な道具を揃えたりもしない。」すごく気軽に始められて、準備も後片付けも楽なパンだよ・・と。お水も大阪の水道水です～と回答しました。バゲットに使用するお水については、硬水使う、とか。ヨーロッパのお水の硬度に合わせてわざわざコントレックス買
皆さん、こんばんは。母が新しい施設に移ることが決定し、５月１８日の音楽教室の仕事の前に、今母がいる施設に新しい施設の書類を渡しに行ったのですが、その前に私が劇ハマりしているお店に行ってきました♪超豪華なモーニングメニューが圧巻のスペイン料理店「Mallorca」このお店を最初に知ったのはうさもぐさんの動画で、その時は塩クロワッサン目当てで行っていたのですが、今はこのモーニング目当てでマヨルカさんに行っています♪「最高の朝はマヨルカから〜Desayuno〜」（1980円）↓
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。私の趣味は、アイシングクッキー作り。（パンは仕事）でも、年に1回の梅干し作りも大好き。過去には7リットルの瓶を買うか悩みましたが、もちろん購入済み。笑隠しておけないので、生徒さんもびっくりな梅の瓶の数になってきました。。新しいこと学ぶって、ドキドキワクワクしますよね。私は、10年前にアイシングクッキーに出会い、5年前に梅を習い、4年前はお味噌を習い、ロースイーツを習
自宅で憧れの本格ハードパン、マカロン・カヌレを焼くことができるようになる教室【静岡磐田】Ｍ‘ｓoven教室講師の山下真弓です今日は、先日我が家で起きた「ヒヤッとした出来事」についてお話しします。パン作りやお菓子作りをされる方なら、絶対に避けたいあのトラブル……。そう、オーブンの突然の故障です。💡異変は突然に。扉を開けてもシーン…ある日、オーブンを使おうと思って扉を開けたんです。いつもならパッと庫内の電気がつくはずなのに、真っ暗なまま。
こんばんは、まめ君です。午前中にウォーキング🚶➡️でハード系パンのお買い物往復17km行ったお店は、PanificationUパシフィカシオンユー栃木県宇都宮市北一の沢町２４−６０ソルエトルーナ102順番待ちです店内は広くありませんが、1列になって順番に店員さんにパンを注文して取ってもらえますクランベリーホワイトチョコ￥350袋を開けた瞬間に広がる甘酸っぱい香りがたまりません。ハードな生地を噛みしめるほどに、クランベリーのジューシーな酸味と、
自宅で憧れの本格ハードパン、マカロン・カヌレを焼くことができるようになる教室【静岡磐田】Ｍ‘ｓoven教室講師の山下真弓です皆さんは、パン生地を捏ねる際にどんな道具を使っていますか？私の教室では、用途や量に合わせて3台の機械を使い分けています。大型ミキサー：最大2.5kgまで対応できる力強い味方中型ミキサー：200g〜600gの普段使いにホームベーカリー：400gまでの少量や試作用に今回は、この中の「ホームベーカリー」のお手入れについてお話し
ご無沙汰ぶりの投稿です韓国はここ数年でカフェブームと共にベーカリー旋風が半端なく、美味しいパン屋さんが多くなりました。10年程前、ベーカリー料理学院に通う人が多いなと言う印象だったんですが、もしかしたら…今はその成果なのかもしれません。今回紹介するのは地元で絶賛！ドローンショーで人気の光安里エリアにある行列のできる人気の醗酵パン屋さんをシェアします！ムッシュベンサン/무슈뱅상お目当てがあるなら、オープンラン必至のハードパン専門店！釜山
こんばんは。たまには最近のお話をします昨日、大雨の中買い物ついでに噂のこちらへ。南武庫之荘、山幹沿いにあります。道路を挟んだ前にはにぎり長次郎がありましたBoulangerie&CafeSunnySide（サニーサイド）武庫之荘店07:30-19:00定休日:第２火曜日(予定)イートイン50席、テラス20席は17時までめっちゃ混んでるって聞いたけど大雨で前通ったら駐車場入れそうやったからUターンして訪問！5月30日にオープンした吹田の人気パン屋さんみたい創業50年
ブログをお読みいただき、ありがとうございますパン教室おとなりでは、ルヴァン種と少しのイーストで日々のパンがちょっと特別になるようなパン作りをお伝えしています。一度食べたら、その美味しさにきっと虜（とりこ）になりますよ9月中旬～10月中旬のレッスンメニュー今月のパン〇キタノカオリのパンドミシリコンミニ食パン型2個持ち帰りパンドミの詳細はこちら・冷蔵発酵（オーバーナイト）・手捏ね(パンチで生地を
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。バゲットの成形には、お悩みの方も多いのではないでしょうか。なんとなく棒状になったらバゲット成形？成形には、気を付けないといけないポイントが３つあります。●張らせるということ●芯を作るということ●それを気泡を抜かないように気泡を潰さないように行うという３つです。今日は最後の気泡を潰さないように・・を考えていきましょう。気泡をしっかり含む生地を作ったのに、出
