トルコ料理

木曜日…パソコンの入れ替えで何かあった場合のことを考えて、全く予定を入れない開店休業のような日にしていましたが、ゴールデンウィークの合間に申請した会社設立の登記が完了したので法務局で登記簿謄本などを取りに行かなければならず、そのついでに…法務局近くのトルコ料理店でランチ。日替わりセットにしました。日替わりの煮込み料理は、マッシュポテトの上に牛肉とトマトの煮込みをのせたヤツ。これをピタパンでいただきました。食後の紅茶。角砂糖を見たのは数年ぶりかも。。

ある日pinterestでふと目に留まり、気になったレシピ。その名も「坊さんの気絶」！なんだそれは！！なんでも、トルコに伝わるレシピでこれを食べたお坊さんがあまりの美味しさに気絶してしまったのだとか。気絶するほど美味しい料理ってなに！！ならば私も気絶してみたい！(気絶願望)というわけで作ってみました「坊さんの気絶」。果たして本当に気絶するのでしょうか。最初は温かいまま食べましたが、たしかに美味しい！...けど、気絶するほどじ

定番ネタです。夕飯を用意できない！という時に便利なのが、鶏肉屋さんのチキンの鉄板焼き。好きな部位を好きなだけ、鉄板で焼いて、うちまで持って来てくれます。あまり鶏肉を食べないようにしていますが、たまにはいいかなと。これはトルコ料理の本にあった、YUFKALIŞİŞKEBAPユフカル・シシケバブ。ユフカというのは、写真にある、薄い生地のことで、この生地に油を塗り、キョフテ(ハンバーグみたいなもの)を巻いて…シシとは、串のことで、いわゆる串焼きですね。見た目、いい感

若葉が出始めたら摘んで作るぶどうの葉のサルマ。今回はひき肉入り。家庭それぞれの味があって肉入りはどこの家のでも美味しい。ピラフを使ったオリーブオイルのヤプラックサルマスはかなりその人の好みが出るのでお気に入りに出会うのは難しいのです。外で売っているのは大概柔らかくて甘くてオイルがギトギト。ある程度のオイルは必要不可欠ですが、多過ぎると美味しいイメージより油っぽいで終わってしまいます。トルコの方はたーっぷりのオイルじゃないとなんじゃこりゃって言いますけどね。

Herkesemerhaba!!オスマン帝国外伝の続編キョセムが8月から始まるということで、そわそわしていらっしゃる方も多いかと思いますが…キョセム・スルタンイブラヒム・パシャ超えのイケメンが現れないため、私はどちらかというと最初のオスマン帝国外伝のほうが好きです。笑続編のキョセムですが、この時代からいきなりオスマン帝国で慣例化していた兄弟殺しが一時中止となります。なので今までずっと父から子へという王位継承が、異母兄弟にいったり血の繋がった弟にいったりと大変ややこしい！王位継承が大変

MerhabaライターのZonですついに8月になり、オスマン帝国外伝ファンは毎日テレビとにらめっこの日々が続いているのでは…？2020年8月に放送開始されたのはシーズン4話は展開していくけれど、初代シリーズから変わらないのがあのテーマソングあれ聴くと、おおおー今日も始まったぜと思いますね(笑)↓オスマン帝国外伝テーマソング/オープニング

今週は週4で外食してしまいました仕事終わりにスーパーで買い出しする気力も、料理する気力も、その後に食器を洗う気力もなく、また次の日に残り物も食べたくない、となると外食するしかない毎日の出費がすごいことになってますが、今だけなので大目に見よう花金の今日はトルコ系の魚料理のお店へレストランというより定食屋のようなカジュアルなお店で、お値段も良心的海老とタコの炒め物を注文しましたサイドにポテト、サラダ、パンがついて14ユーロちなみに量も半端ないです。めっちゃお腹いっぱいになった注文してから

昨日は、バイラム(祝日)1日目だったので、義母と一緒に夕食を食べることに。私は準備する気力もなく、外食がいいなと思って、夫に7時に予約してもらいました。私たちは7時前に到着。既に店内80%くらいのテーブルにお客さんがいました。注文したのは、7時頃。7時15分に前菜が運ばれてきました。しかし、待てど、待てど、料理が来ません。私たちより、後に来た人たちはもう食べ始めているのに。次女と三女は、遊び場へ。↑義母。義母「こういう所で、誘拐が起こるのよ！」「あら？ま

ＪＲ甲子園口駅の南側、歩いてすぐの場所にある、、、トルコ料理？多国籍料理？よく分らないのですが、、、カフェレストランブレイクタイムさんへ！以前は、甲子園口駅の北側にありましたが、、、移転リニューアルオープンされました！前々から、気になっていましたが、初めての訪問です！意外と広い店内、、、、ケバブバーガー、トルコアイス、ピザ、パスタなど、多彩なメニュ

諸事情で中々オンラインレッスンの告知も出来ておりませんが、プライベートグループは続行しております。そのグループでのオンライントルコ料理教室が無事に終了しました。４日前に朝起きたらギックリ腰になっていたという驚き。久しぶりの脂汗が出て焦りました。最後にぎっくり腰になったのはいつだか思い出せないほど昔だけど、トルコの病院で処方された鎮痛剤を飲んでアレルギー反応か何かわかりませんが、顔が冗談抜きでフランケンシュタインみたいに顔が腫れたことがありました。だからYouTubeでギ

断食中は家族で外食に行かなかったので、やっと行くことができました👏👏👏ずーと気になっていた【ジャー・ケバブ】のお店にいってきました。テーブルに色々な野菜とラワッシュと言う薄いパン？が運ばれてきます。1人、１本づつお皿に羊の串焼きが運ばれてきます。これ一本25TL（約220円）ストップをかけるまで順次運ばれてきます。串から外してラワッシュに乗せて、好きな野菜と一緒に巻いて食べます。私は玉ねぎが好きですね〜😁ワイルド？にもそのままかぶりつく息子😁😁😁私と旦那は3本でギブアップ。昔な

先日また、旦那のGMが、「奥さんと一緒に今度は、今トレンドなモダントルコ料理のレストランにでも行ってきては？」とおっしゃってくださいまして、またまた❝COMPANYEXPENSE❞で行かせていただきました。GMはドイツ人の70歳くらいの方で、昔お父様のお仕事の関係で、18歳頃の多感な時期に日本で数年住まわれた事があるらしく、親近感を持ってくださり良くしてくれるのです。なので、お言葉に甘え行ってきました！私が勤める会社の前社長が、ご友人と一緒に行かれた事があ

ハワイ在住23年目毎日ハッピー更新中リボンレイ・インストラクターLeilaniです🎀初めて訪れるお店はワクワクします良い噂しか聞かないし、ずっと気になってたお店(≧∀≦)ISTANBUL店の看板が上過ぎて、最初素通りしてしまったこんな素敵なテラス席まであるのに気が付かないって(-｡-;何度か来た事のあるお友達と一緒にディナー🍽案内されたのはテラス席だったけど、風が強く肌寒かったので店内席に変更してもらいました。もうこの雰囲気だけで異国情緒溢れてる🇹🇷絶対食べたかったこちら

Herkesemerhaba!!オスマン帝国外伝の続編キョセムが8月から日本でも放送されるそうで、ファンはそろそろ予習しとかないといけないですね！※新オスマン帝国外伝キョセムシーズン1最新の記事はこちらhttps://tripnote.jp/m/istanbul/sightseeing-spot-of-new-magnificent-century-season1続編の最初は、キョセム妃よりもサフィエやハンダン、ハリメあたりの女性たちの戦いがバッチバチ⚡️です。まずは大ボスのサ

貸別荘で掃除をした帰りに、近くのおいしいロカンタ(食堂)に久々に寄りました。友人から、最近、すごく高いよと聞いていたので、足が遠のいていたのですが…おいしそうなお料理が並んでいます。夫は、アラブ風の辛い料理。↑油多め。私は毎回、このレバー。夫と2人でこれだけ注文。サラダと赤くて辛いペーストは無料です。これで…200リラ夫が３品注文していて、私は1品ですよ！それで200リラかぁ…やっぱり高級食堂だわと思い知りました私が大ファンで、頻繁に通っている

MerhabaライターのZonです本日、ついにDolunayを最終話まで観終わりました。あーーハッピーエンドでよかった笑笑このドラマも日本で放送されてほしいですけど、まぁ…無理でしょうな笑さてさて、オスマン帝国外伝のファンのかたへ今日はオスマン帝国関連の私のおすすめの本をご紹介しますオスマン帝国外伝を好きになる前から、トルコの歴史とかを知るために読んだりしてたのですが、読んでいたおかげでドラマをより一層楽しめましたとはいっても、私、歴史に強くないので、すぐ忘れちゃって、いまでも

Merhabaarkadaşlarım!!昨日は友達の誕生日で夕方におめでとうとメッセージを送ったらお祝いしたのは私が一人目だったそうで大変喜んでくれました。笑日本の夕方はトルコの午前中なので別にほかに祝ってくれる友達がいないとかそういうのではないと思います。笑約3ヶ月年下のラマザン、İyikivarsın!!トルコ語で「誕生日おめでとう」は親しい間柄ではDoğumgününkutluolsunより丁寧な言い方はDoğumgününüzkutlu

シンガポールは12日？連続市中感染0人一方、日本は過去最高を更新先の見えないコロナ不安…これからどうなってしまうのでしょう…あの通勤と旅行状況をみるときっとみんな疲れてるんだろうなぁ。。。先週の平日ランチはアマラホテルで美味しい中華&アラブ街でトルコ料理をいただきましたトルコ料理🇹🇷MaximGrilHome-MaximGrillwww.maximgrill.com素敵な空間✨高級店ではないですが全てのインテリアにうっとり…お料理も非日常Mixke

毎朝、たんぱく質を摂るために、なるべく卵2個を食べるようにしているんですが、一番好きな食べ方はトルコ風ポーチドエッグ、チュルブルです。身近な完全栄養食、卵✕ヨーグルトの組み合わせなので、お手軽だし、健康に良さそうだし、なんと言ってもたんぱく質がメッチャ取れる!鍋でお湯を沸かし、少量お酢をたらして、スプーンでグルグルっと回して水の流れを作り、そこに卵を割ってそっと入れます。2、3分くらい中火で茹でて、ザルにあげて水を切ります。卵をお皿にのせて、そこに無糖タイ