トルコ料理

無事に家に帰って来ることができ、よかったのですが…あんなにプールで泳ぎまくったせいか、三女はピアスの穴が化膿。出血もしていて、痛がるので、今日、受診してきましたとりあえずは抗生物質の塗り薬と痛み止めを使うことになりました。もう穴が塞がってしまいそうです。医師にはやはり、ピアスをつけるなら、銀ではなく、金にするように言われました次女も耳が痛いと言っていたので、学校から帰って来たら、要チェックです。私は夫から、あるリストを渡されました。あなたの為に作ったよ。と。

用事があったので日本へ行っていました。今回はいつもよりさらに輪をかけて忙しかったため近所に住む幼馴染にも仲の良い友人にも誰にも声をかけられず。ああ残念トルコに戻ると「帰ってきたばかりで料理も大変でしょ？」と熱々のイチピラヴを作ってくださいました。イチピラヴ（イチピラフ）とは、サイコロ状に切ったレバー、松の実、カレンツ、スパイスを使ったピラフのこと。大きいピラフ用鍋にたくさんのイチピラヴ。お心使いに大感激それにとても美味しかった。愛がこもってい

トルコは９月から漁業が解禁🐟になりました。市場でもレストランでも、新鮮な魚介類を目にすることができる時期に突入‼️日本人の風上にも置けない私は、調理するのがクサイ＆面倒クサイという理由で、サーモン以外のシーフードは外食するもの、というスタンスでございます。そもそもトルコで魚介類は高価だし、文化的にも頻繁に食す食材ではないので、食べなくてもあまり困りません。大好きな、ビーチに面したシーフードレストラン💕でもね、そんな私ですら、家で調理してでも食べたいお魚が

シンガポールは12日？連続市中感染0人一方、日本は過去最高を更新先の見えないコロナ不安…これからどうなってしまうのでしょう…あの通勤と旅行状況をみるときっとみんな疲れてるんだろうなぁ。。。先週の平日ランチはアマラホテルで美味しい中華&アラブ街でトルコ料理をいただきましたトルコ料理🇹🇷MaximGrilHome-MaximGrillwww.maximgrill.com素敵な空間✨高級店ではないですが全てのインテリアにうっとり…お料理も非日常Mixke

今年2月に国府町にオープンしたトルコ料理のケバブの店「徳島レイスケバブ」。姪(C)から美味しくてお勧めと聞いたので、行ってきました。トルコのランタンが下がるカウンタートルコのキーホルダーや陶器なども販売しています。サッカーJ2の「徳島ヴォルティス」の試合の時にも、キッチンカーで販売しているそうです。私も徳島県民としてJ1復帰を応援しています。メニュー2000円以上なら10kmまで無料配達をしてくれるそうです。今回はテイクアウトにしました。

アッサラーム・アレイクム☆先日、大好きな場所、東京ジャーミーへ行ってきました。ムスリムがお祈りを行う場所ですが、どなたでも無料で見学できます。息を飲む美しさ。イスラームに興味が無くても、訪れる価値がありますよ。東京ジャーミーに併設された、『トルコ文化センター』内に、カフェが出来たと知り、ランチを食べに行ってみました。小田急電鉄&東京メトロ千代田線代々木上原駅から徒歩約7分。ランチメニューは、2021年10月に訪れたときは、1種類のみで、1500円でし

Merhabaarkadaşlarım!!昨日は友達の誕生日で夕方におめでとうとメッセージを送ったらお祝いしたのは私が一人目だったそうで大変喜んでくれました。笑日本の夕方はトルコの午前中なので別にほかに祝ってくれる友達がいないとかそういうのではないと思います。笑約3ヶ月年下のラマザン、İyikivarsın!!トルコ語で「誕生日おめでとう」は親しい間柄ではDoğumgününkutluolsunより丁寧な言い方はDoğumgününüzkutlu

随分前のお話です。ローマに行った時のこと。スリ大国のローマなのでスリ対策にはかなり気を使っていましたが、まさかのスマホ紛失！いつもの癖でポケットに入れたのがまずかったんです。娘の大学に行った後、FreeNowというタクシー配車サービスを使って用事のあった他の場所へ。大学は郊外にあってとても不便な場所。公共機関を使ったらかなりの時間がかかります。用事も済み、郊外のスーパーの写真でも撮ろうと思ってポケットを探すも、スマホがない！！車に乗る前にはスマホが手にあ

和食はめったに食べない私ですが、シーフード🍤は時々食べたくなります。トルコも以前（って20年前）よりは、シーフードを食べられる場所も、食べる人口もかなり増えた気がします。そんなわけで、シーフード料理屋レポ。・・・🦑・・・🦐・・・🐙・・・🐟・・・まずはうちの裏側の庶民エリアにある、魚屋の上のレストラン。子供用にサーモングリル、イカリング、小さいムロアジ（？）のフライなどのトルコの定番を頼んで…。こういうのはどこで頼んでもハズレなし！とくに、トルコは

川村美貴さんのおうちでできる「トルコ家庭料理教室」第１回目を開催しました告知からわずか１日足らずで満席となったお教室始まる前から皆様のワクワク感がいっぱいでした！キラキラパワー全開の美貴さんた〜っぷりのお野菜！家庭料理というだけあってレシピも簡単！羊飼いのサラダピクニックに行った先でもつくれる簡単なサラダです味付けはレモン汁と塩のみ味の決め手はイタリアンパセリだそうですほうれん草のソテーヨーグルトソース

いつもお読みいただきまして、ありがとうございます！m(__)mヒラリー掛川です＼(^o^)／旅日記の続きです。【箱根旅日記】長月の箱根夫婦旅その①長月の箱根夫婦旅その②長月の箱根夫婦旅その③↑今、ここ。最終回です。3日目、最終日の朝も温泉からスタート。そして、お待ちかねの朝食タイム♪食後、お部屋に戻って支度を整えてからチェックアウト。登山鉄道で箱根湯本へ。箱根湯本から小田急ロマンスカーに乗車し、新宿に向かいました。駅で買った籠清さんのつまみ揚げとア

拙宅にお越しくださった方ならこれがどんな状態かおわかりでしょう。ここキッチンなんです。以前のずさんな工事のため地盤沈下によって窓や壁に亀裂が入り危険な状態でした。キッチンの床半分と天井を取り壊し、補強しないといけなかったので壁も窓もない。風と日光に晒され、引き出しもひん曲がりこれらも修理が必要です。修理費が莫大に膨れ上がり当初予定していた工事とは大幅に変更😭夢描いていた設計とは全く違う方向へ行きました。。今現在はやっと窓も設置でき、予定では全

定番ネタ「最近、食べたもの」です。夫がオリーブとアニスを使って、何かおいしいものを作って欲しいと言ったので、カリカリのグリッシーニを作ることに。中には夫の希望で唐辛子粉、ブラックペッパーもたっぷり。焼き上がり。カリッカリ。ちょっとかじってみたところ、やっぱり激辛しかし、何故か三女がカリカリ食べているんですまさかコロナの味覚障害じゃないですよね久しぶりに、こちらのカフェに行ってみました。しかし。牛乳にほんのり苺の香りがするかな程度のイチゴミルクシェイク他

じゃんっ！！！ぶひぃ～～～っそうです、豚です！豚肉なんです！！ここトルコ。国民の9割がイスラム教徒なこの国で、豚ちゃんなんです！！！「イスラム教の国」っていうとやれお酒が飲めない。やれ豚肉が食べれない。やれお祈りしなきゃならない。やれ断食しなきゃならない。というイメージが先行しがちかと思いますが。というか、それも間違った情報では決してないですしイスラムの教えを大切に生活をしている方も多くいます。でも、イスラム教の国の中でもトルコって、ちょっと事情

家から一歩も出ない完全なるステイホーム生活も、丸2ヶ月をすぎました。食材はネット通販だのみですが、買える商品のラインナップに限界があるし、注文から到着までに5、6日かかります。到着までの数日で商品が欠品になったり、じゃあ仕方ないと他所で購入したら、お届け当日になって入荷したのかイキナリ届いてダブルブッキングなどなど、一筋縄じゃいきません…。ステイホーム中の料理は、いかに無い食材を補いながら、在庫過多になった食材を消費するかが課題になって来ますね。【無いものを頑張る編】として

インスタ、FBでもお知らせしましたが……YouTubeトルコ語オンラインレッスン（リーディング特別レッスン音声）アヤソフィア、グランドバザール、トプカプ宮殿、スレイマニエモスク、ブルーモスク、トルコ料理、トルコの宗教（ラマダン）トルコ語オンラインレッスン受講生さんお疲れ様です！通常レッスンとは別枠の、リーディング特別レッスンの音声です。レッスンまでの音読練習にご活用ください。リーディング特別レッスン第一回目イスタンブールの歴史的建造物・アヤソフィア・グランドバザール・トプカプ宮殿・スレイマ

ヘナヘナしている間に時は流れ、あっという間に１ヶ月が経とうとしています。雑草のようにタフに生きようっと！！またまたトルコのトップブロガーの赤鬼さんがローマからお届けするトルコオンライン料理教室にご参加くださいました！赤鬼さんありがとうございました！料理教室、ワイナリーツアー、アテンド、料理関係の通訳などお仕事のお問い合わせなどはこちらからお願いいたします。対面レッスンはアトリエ改修工事中（トラブル勃発中で、きちんと終わるか心配）のため現在はオンラ

こんにちは突然ですが、わたしは韓国料理を作るとき、いつもネットで探したレシピを参考にします。その中でも「우리의식탕(私たちの食卓)」というアプリをよく使うのですが韓国料理だけでなく日本食や洋食、中華のレシピもあるので、かなりお世話になってますで、これYouTubeもあるのですが、先日気になるレシピがあったので作ってみました(韓国料理じゃなくてすみません)カイマックというトルコ料理みたいですね。「天国の味」と書いてあるのが気になりますね牛乳と生クリーム、炊飯器があれば作れると

さて、そんなわけでグラスゴーの怪しいお店でなんとか無事に注文を済ませたところに大きな水差しいっぱいの水とグラスが運ばれてきてそれに続いてパンかごとバターとオリーブの盛られた小さなお皿がテーブルにのせられて「こちら前菜を待つ間にどうぞ」あら、どうも、と私がウェイターさんにお礼を言っている隙に夫（英国人）はとっととパンに手を伸ばし「妻ちゃん！このパン、温かいですよ！」「へえ、気遣いのあるお店だね」「・・・しかもこのバター、とても美味しいですよ！これ、何が

”ATurkishRestaurantinNo.VA”5月末、首都を訪れたミニと2人。やって来たのは、バージニア州ハーンドン。小さい繁華街で、ミニを一休みさせることに。繁華街を歩くと、昔の鍛冶屋さんの建物が目に入ります。馬車の鉄具を鋳造していたそう。街角の修理工場があります、となりの広い駐車場、ミニがいます。ハーンドンの町は、ソーセージ屋さんことヴォルクスワーゲンとアウディの米本社があるので、繁華街の駐車場にアウディ、ジェッタ、ビートルそし

久しぶりにハマりました(*´艸`*)茄子のキョフテ巻き茄子好きにはたまりません、🥰🥰🥰作り方は簡単！ひき肉団子を作って(ハンバーグの容量で、中身はお好みで)薄切りにした茄子は両面焼き色をつけて冷まします。茄子が冷めたら、種を丸くして茄子で巻くだけ。耐熱皿に敷き詰めます。隙間が空いたらジャガイモやピーマン、トマトを挟んでもOK!最後にトマトソースを流し入れて、オーブンで焼くだけ。私はニンニクを間に入れました(娘がニンニクの食感が嫌いなので分かりやすくするため大き目に入れています)

夫がいまイスタンブール🇹🇷でここ最近で一番羨ましくて、禿げそうです。最初の写真見て、オリーブの山🫒もうオリーブ好きだから羨ましすぎてほんとストレス。笑なのでとりあえず遠隔で買い物なう新婚旅行、トルコでした。当時長男がお腹にいて、お腹ふっくら妊婦で旅をしたのだけど、トルコの方って赤ちゃんとか動物にも優しいと言うけど、妊婦にもすこぶる優しかったのよね。それきりまだトルコ再訪ならずなのですが、また絶対近いうちに行きたい！ほんと好き！トルコ料理とか、こういうエスニックな中東のもの美味

気の散る女ですが、まだアップしていなかった記事を発見。ADHDか、私？(余談ですが、人間の何割かは軽いADHDだそうです)家を改修工事することになり、主人から片付けないと全部捨てると脅されて片付けから現実逃避しています。(子供か！)随分と前のお話です🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️娘が私と主人にホテル宿泊のプレゼントをしてくれました！息子は現在７日間連続で仕事をしているのでお留守番。(その当時。今は2つの勤務先を1つに絞りました。)第１弾はイズミルでこの後フェティエ、チェシメと

先日、パパさんが、食べたいし作るから〜と言って、ジェノベーゼソースを買ったので、休みの今日、ジェノベーゼパスタ作ってくれると思っていたら…「えっ！？昨日、社食でジェノベーゼ食べたから、しばらく、作る気はないよ！」って…夕方、娘さんのピアノのレッスンの送迎があるから、晩ごはんは簡単に作れるものにしたくて、家にあるもので…って、考え、ナスとひき肉のペンネアラビアータにしようとしたら、「だから、昨日、社食で食べたから、パスタはイヤだって言ってるよね？」と、パパさんに言われた…その言い

IKEAでお馴染みの北欧ミートボール本当はトルコ料理だった……🤔？？🤭…♥️多分子供さんが喜ぶ味。そしてお弁当のおかずに✨おもてなしのお料理にanniversaryのお料理に…✨活躍してくれる一品。お手軽に作れるようにレシピを作りました✨10月のレッスン。皆さんのご家庭の定番メニューに加えて下さいませ😃💕

MerhabaライターのZonです※ドラマのネタバレになるかもしれないので、以下十分にご注意くださいね！セリムと側女ヌルバヌ自粛期間中にすっかりトルコのドラマにはまってしまったかたも多いのでは？私は最近Dolunayというドラマに夢中です(笑)あと2話で完結です(笑)さてさて、待望のオスマン帝国外伝シーズン4がいよいよ日本で公開となります。公式ホームページによれば、2020年8月3日スタート。

1年半ほど前の話となります。イスタンブールはゾルルセンターの中に、当時新しくオープンしたばかりのラッフルズホテルがありまして。その中にミシュランガイドに載っているスペイン料理のレストランがありランチがとてもお得なので是非行きましょう、とお友達に誘われました。Arola（アローラ）というそのレストラン、調べてみると、バルセロナの本店がミシュランガイドに載っているらしくこのイスタンブール店が載っているわけではないようですが

四ツ谷にあります…「バルシュケバブスタンド」でランチしてきました。トルコ料理のお店です。テイクアウトもやっていて、外の小窓から購入することも出来ます。休日の12時40分の入店で、先客は4組でした。店内は、カウンター席とテーブル席の両方があります。＜ランチメニュー＞本日のランチは、「チキンと野菜のソテー」とのことでした。テーブルの上には、塩＆チリパウダーが置いてありました。「

先日ちょっとあり得ないことが起こりまして私には珍しくメンタルダウンしておりました。しっかりしようと気を張っても体は正直なもので体調も崩してしまいました。しがみついていたものを取り払い、今はすっかり元気です。悲しむことをせず、頑張らなくてはと自分を誤魔化すことは良くないことだと実感しました。悲しいことは悲しいこと。許せないことは許せないこと。怒りは怒り。一旦自分で受け止めて消化しないとどこかで歪みが出るんですね。よくもまあこれだけいろいろなことが起こるわ

メルハバ🇹🇷今日はトルコ式朝ごはんの食レポ！トルコ料理と聞いて馴染みのあるのはケバブ。しかし、トルコ料理の魅力はお肉だけじゃないんです。オスマン帝国宮廷料理の食文化を基礎とするトルコ料理。これを感じられるものの一つがトルコ式朝ごはん(Türkkahvaltı)休みの日に朝食と昼食を兼ねたトルコ式朝ごはんをのんびりと食べる光景はイスタンブールでよく目にします。ということでトルコ式朝ごはん、実際に食べてみました！今回行ったのは「SevenHillsRestaurant」というお