ディアマン

ガレットブルトンヌ、ディアマン（2枚）、フィナンシェ、マドレーヌとまずは無難なものを買ってみました。特にディアマンの口溶けがビックリでした、サクッ、ホロホロからのスッと消える感じの食感が最高です。また美味しいお店を見つけてしまいしました。

果物の中で何が一番好きかと聞かれたら「スイカ」です。（厳密には野菜の仲間？）子供の頃からスイカが大好き。味はもちろん見た目も夏らしくていいですよね。そんなスイカモチーフのアイスボックスクッキーを作ってみました。スイカと言っても味はプレーンなバタークッキーです。ウィルトンのアイシングカラーで着色しました。赤い生地を棒状にして、白い生地、緑色の生地で巻きます。ラップに包んで棒状に伸ばしたら、オーブンシートで巻いてアイスボックスクッキー用の筒に入れて冷凍します。この筒は

ディアマンクッキーを作りましたフランス生まれの焼き菓子でその名前はフランス語で「ダイヤモンド」を意味する“Diamant（ディアマン）”に由来していますディアマンクッキー最大の魅力は生地のまわりにまぶされたキラキラと輝くグラニュー糖ひと口食べるとサクッホロッとほどけるような食感バターの豊かな香りがふんわりと広がりシンプルだからこそ素材の美味しさを存分に楽しめます紅茶やコーヒーとの相性も抜群で忙しい毎日のティータイムを少しだけ贅沢な時間へと変えてくれる存在です癒しのティータイムやちょ