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蓮根の蕪蒸し風きちんとした和食があるのもかなりポイント高いです和洋がバランスよく揃っています。その上、スイーツブッフェと銘打っておきながら、お料理のレベルが高いです我が家はお料理目当てで行っています豚スペアリブ柔らか煮これも美味しそうだったのに、重そうで取らず制限時間2時間なのは、息子もそれぐらいで飽き始めるのでちょうど良いのですが、私は食べるのが遅いので「あと15分欲しい」と毎回思っていますあと、お会計は大変混み合うので、先にちゃっちゃと済ませておくのがベスト駐車場は6時
こんにちは~♪せっかく素敵なレストランで美味しいお料理をいただくのですから、ぜひテーブルマナーを身につけて、周りへの気遣い、お店への敬意を示しましょう♪今日は、席に着いたときに、最初から置かれている「飾り皿」についてご紹介します。(@北島亭)これは「サービスプレート」とか「アンダープレート」などと言って、座る位置を示す目印として置かれています。もともとの由来は…昔、昔のフランス料理は、最初からテーブルの上にどんっとたくさんの料理が並べられるというのが形式でした。まだフォークやナイフが
お料理の先生に選ばれるテーブルコーディネートレッスン食卓がランクアップするスキルがオンラインで手に入る"Chouette"シュエット松村果(このみ)です教室について…HP初めての方はこちらから👇『あらためまして自己紹介です』お料理の先生に選ばれるテーブルコーディネートとテーブルマナーあなたの料理がさらに魅力的になるレッスンChouette松村果(このみ)ですレッスンについて…ameblo.jpブログにお越しいただきありがとうございます😊ティーカ
飲み物を飲む時は品よく美しく飲みたいですね。マナー講師・ミセスモデルの弓場節です。ということでインスタにアップした動画をこちらにもシェアしますね。飲み物を飲む時にはグラスやペットボトルをわしづかみしてしまうとガサツな雰囲気が…更に、アゴを上げワキを開けて飲んでしまうと残念ながら品が無くなります😭飲み物を飲むときは①グラスやペットボトルは指を揃えて持つ②アゴをあまり上
先日のフランス料理テーブルマナー講習での、素朴なご質問それは、お皿に描かれたデコレーションのソースこれは、崩して、お料理と一緒に頂いても良いのでしょうかというもの。良い質問ですね確かに気になる人は、気になりますよねみなさん、こんにちは。あなたの人生が最良になっていく極上の“美身美心”(bijin×bijin)レッスンを毎日お届け!ファースト・フィニッシングスクール奥田理恵ですこちらのような、ソースですね↓このお皿も、
おはようございます。今日も冷え込みますね。春が待ち遠しいです。今日は洋食のマナーでについて書きました。ご存知の方も多いかもしれませんが、これまで会社内、社外を問わず何度かこの状況に遭遇したことがあるのでこちらのタイトルで記事を書いております。自分のパン皿は「左」です。洋食の会食経験の少ない方は、円卓の場合に緊張して利き手の右側のパン皿に手を伸ばす方がいらっしゃいます。私自身も、取引先の方が右側のパン皿に手を伸ばされて、皆様がその方に合わせて右側のパン皿に手を伸ばすので、自分の
ロングパスタを召し上がるとき、フォークは時計回り?反時計回り??私は昔から反時計回りなのです。個人的な統計上、圧倒的に少数派。。旬・マッシュルーム柄のブラウスを着こみ(笑)MISAさんと2回目の訪問、六本木「サルーチェ」の佐藤シェフに伺いました!その答えは…「どちらでもいいですよ~」笑佐藤シェフがおっしゃるなら、少数派であっても自信を持って巻けますわ♪三浦半島のサルーチェ農園を始め、こだわり、選りすぐりの野菜はもちろん、感動のおい
こんにちは~♪今日はレストランでいただくコース料理の最後に出される飲み物のマナーについてお話しま~す♪コース料理に限らずカフェにおいても、カップとソーサーで出されるマナーは同じなので、ぜひ知っておいて損はないですよ。Q:「損ってなによ~?」A:「あっ、つまり得をするってことです~」Q:「だから、何を得するっていうのよ~?」A:「所作って、あなたの本質が見えるのよ。でもマナーを身に付けていれば、あなたの株というか良いイメージがグンとアップするのよ」Q:「そんなの、話合えば自分の良さを
大人の品格・教養レッスン♪「四年に一度のワールドカップ」「4年に1度のワールドカップ」さて、どちらが正しいでしょう?人生が好転するマナーレッスン♡ルミナスフィニッシング・マナースクールの井上実智子です言っていることはもちろん同じですが、でもいざメールで書こう、書面にしようと思うとどちらが正しいのか迷うことがありますね。「大人の品格マナーコース」でも言っていますが、書面にする際に言葉の間違い、漢字の間違いなどは特に注意していきたいものです
6ヶ月で学ぶ基本のテーブルコーディネート簡単&贅沢におもてなし力を身につけるグレースフル・テーブル松村果(このみ)ですプロフィールはこちら…自己紹介グレースフル・テーブルについて…HP『テーブルマナーレッスンで手に入れられること』名古屋6ヶ月で学ぶ基本のテーブルコーディネート簡単&贅沢におもてなし力を身につけるグレースフル・テーブル松村果(このみ)ですプロフィールはこちら…自己紹…ameblo.jpブログにお越しいただきありがとうございます先日のブログ記事
前から気になっていたチーズを見つけたので、買ってみました「ブラータ」というモッツァレラチーズ!でもただのモッツァレラではないのですプカプカ液体のパッケージの中で浮いています。お皿にのせるとプニプニ雪見大福みたいでしょ?でも柔らかさは比べものになりませ〜ん!ナイフを入れるとプルプル、トロ〜ンこのブラータはモッツァレラと生クリームを一緒にしたものをまたモッツァレラで包んだチーズなんです作るのに非常に高度なテクニックが必要なうえに、賞味期限が短いので、「幻のチーズ」と呼ばれています。
こんにちは!海外駐在妻15年生、マレーシア・クアラルンプール在住、ティー&マナーコンサルタント金澤優子です。日本のレストランでは、『洋食』を頼んだときに、『パンかライス、どちらになさいますか?』こんな風に聞かれることがありますよね?今日は、洋食屋さんで出てくるライスの正しいいただき方・マナーについて解説してまいりますマナーの情報って、「世間では、そう言われているけれど、なんかしっくりこないなあ・・・」と思うことが、ありませんか?
=========================行儀良く食べる、ただそれだけで生き方が変わります。あなたの未来を応援する、本当に必要なテーブルマナー講座を開催中♪(総合受講者数1,176人)毎週土曜日・日曜日および祝日、時々平日にテーブルマナー講座(洋・和)を開催しております。↓↓↓【ストアカ風間幸子】=========================こんにちは。HRS日本ホテルレストランサービス技能協会テーブルマナー認定講師のSACHIKOです。9月のテーブルマナー講座の
こんにちはハッピークローバーです本日はお風呂でも貼れる!食事マナーを覚えるに便利!テーブルマナーポスターのご紹介です!食事は人々にとって無くてはならないものであり、心安らぐ時間ですしかし、気を緩み過ぎてしまうと礼儀を欠き、周囲の人に迷惑を掛けてしまいます・・・マナーを教えようにも多すぎて、全部教えられない・・・そんなときに便利なポスターをご紹介しますこのポスターには食事中にやってはいけないこと、食事のあいさつや食べ方などが掲載されております
こんにちは。テーブルマナー講師のSACHIKOです。毎週日曜日および祝日、時々平日と土曜日にテーブルマナー講座(洋・和)を開催しております。今年も二ヶ月を切りました。一般的には繫忙期であったり、年内で終わらせるプロジェクトであったりと何かと忙しい時期だと思います。私も11月は若干忙しくなります。クリスマスというイベントに向けて、レストランでの食事マナーを学びたいという方が申し込まれるのかなと思います。でも、レストランの時だけ素敵に食事ができるわけがなく、またテーブルマナーはレストランの
こんにちは~♪今回は、骨付き肉「鴨」のコンフィが出された時の食べ方をご紹介♪参考にしていただくのは、こちらの鴨のコンフィ↓↓↓お皿の上はとてもシンプル♪鴨肉の下は野菜が隠れています。コンフィは、ひたひたのオイルの中で、低温でじっくりと煮た料理。出される時は、皮の部分をカリッと焼いてから盛り付けられます。中の肉がホロホロに崩れるほど柔らかく、旨味がギュッと閉じ込められているので、手間がかかった料理です。さて、テーブルマナーの大基本は、出された美しい盛り付けを
皆さん、こんにちは〜。スミマセンまたまた日本の記事の愚痴です。元々「くだらない」と思いながらも読んじゃったalexが悪いのですがでも黙っていられなくてwさて、読んでしまった記事で『本場イタリアは使わないのに…日本はパスタに「スプーン」、なぜ使う??』気になった一文はこちら『イタリアでは、昔はパスタを手づかみで食べていたそうです』どこから突っ込みましょうか?!まず、イタリアでは昔・・・「イタリア」と一言で纏められても
こんにちは。HRS日本ホテルレストランサービス技能協会テーブルマナー認定講師のSACHIKOです。毎週土曜日・日曜日および祝日、時々平日にテーブルマナー講座(洋・和)を開催しております。(総合受講者数1,126人)テーブルマナー講座は、コース料理をいただきながらレッスンしております。コース料理の最後は、コーヒーや紅茶などの飲み物とプティフールをいただきます。最後のレッスンは、シュガーやミルクの入れ方とカップの持ち方をレクチャーします。(セシュエット)カップを持ち上げるときに、持ち手
今が旬のアサリ身がふっくらして美味しいですね。ミネラルも豊富なので、積極的に頂きたいですよね。そこで、和食テーブルマナー講習でも、時々ご質問があるあさりの味噌汁のきれいな頂き方ですよく聞かれるのが、アサリの殻は、どこに置くのか、どこに戻すのか。アサリの殻は、手でつまんでもいいのか。この二つですねご家庭なら、まぁまぁいろいろとあるでしょうが^^、どこで、誰と、食べることになっても、自信を持って美しく食べられるようにし
「どの席でも作法は山のようにあり、それらを守った上で、さりげなく振る舞うことが必須である」貴族の晩餐会です^^人生が好転するマナースクール大阪ルミナスフィニッシング・マナースクール井上実智子です昔の英国貴族マナーが好きで研究していたころ、作った資料です^^(私が・写真↑)そこには晩餐会での食事中のマナーが書かれています一部抜粋すると・イスにもたれてはならない・レディの乾杯は決してグラスを合わせることはなく、グラスを掲げ
こんばんは。ファーストクラス流マナーでエレガントに♡マナーズ・フィニッシングスクール佐久間順子です(*^^*)ティーサロンでは、なかなかありそうでない『エクレア』仙台三越のティーサロンで見つけ、久しぶりに頂きました♡ナイフとフォークと一緒にサーブされました。上にかかったチョコレートがとっても美味しそうですが、それ以上に、キレイに食べることができるかドキドキしてしまいますね。私が気を付けていることを3つお話したいと思います(^^)/一つ目、それ
先日箸袋での簡単な箸置きの作り方を書きましたがあの作り方も面倒だー!という方のために…「いくつからでもいつからでも女性は輝ける」ミセスモデル&マナー講師の弓場節です。ただ単に箸袋を写真のように結ぶだけ!!超簡単箸置きの出来上がり!!そして、前回の箸置きの作り方の記事にご質問がありました。「食後のお箸はどうすればいいの??」オススメは…箸袋があれば箸袋に戻して1/3ほどを下側に折り返し
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞自信がないこと、不安なこと。そんなのあってあたりまえ。あなたの凹を私の凸でお手伝い。素敵な未来を協力しながら生きましょう!それが『協生(きょうせい)』です。∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞こんにちは。花井美代子です。まずは直近の講座のお知らせから。=====================【講座のお知らせ】■東邦音楽大学エクステンションセンターにて、『今こそ身に付けたい!印象の良い言葉遣いとEメールの基本』オンライ
안녕하세요〜オッパとはかれこれもう10年くらいの付き合いになりますが…つい最近知った文化の違いがあります。。それは韓国人は食事中に左手を出さないということ。いやいや、今更?!って自分でも思いますが…なんで今まで気づかなかったんだろう…オッパはいつも食事の時に左手を出さず、机の下にしまっていたんです。ちょうど夜中にラーメン食べ始めたのでカシャっと📷↓やっぱり手を添えない…そして背もたれには、韓国男子の象徴↑깔깔이【カlカリ】(軍人用の防寒着)見てるだけで暑苦し
こんにちは。HRS日本ホテルレストランサービス技能協会テーブルマナー認定講師のSACHIKOです。毎週土曜日・日曜日および祝日、時々平日にテーブルマナー講座(洋・和)を開催しております。(総合受講者数1,083人)今回は、テーブルマナーの受講者さんからご質問をいただきました。「クロワッサンをキレイに食べる方法を教えてください。」と。クロワッサンってパリパリだから、一口ずつちぎって食べようものなら、パン皿の上がパンくずで大変なことになってしまいますよね。誰も見ていない家で食べるなら、そ
スリランカでは、手で食べ物を直接口に運ぶ食べ方をします。どうやって食べるのが正しい食べ方なのか、手での食べ方について解説したビデオを見つけましたので、ご紹介します。普段スリランカ料理の作り方を紹介しているYouTuberアノマお母さんが説明をしています。スリランカでは食事の時のマナーができていない人が増えて来ているのでしょうか?最初6分25秒ほど(ちょっと長いですけど)、このビデオをお父さん、お母さんに子供と一緒に見て欲しい、小さい子供の頃から食事の仕方を覚えることは大事なことだと、優
にっぽんのテーブルマナーでは、持てる器は持って食事をいただきます😌💕利き手に箸、利き手じゃない方にお椀をもって食事をされていらっしゃると思いますが、先に取り上げるのはお箸?それともお椀?とお聞きすると、多くの皆さまがお箸!とお答えになります。正解は...実はお椀なんです🥰お椀の中には食事が入っています。食事は元をたどれば私たちのために亡くなってくださった私たちを生かしてくださる動物さん、植物さんの命✨その大切な命をどう持ちたい
こんにちは。須釜崇枝です。ステーキがなかなか切れない理由の一つは、フォークがしっかりと刺さっていないからかもしれません。お肉料理がスムーズに切れないことってありますよね。もちろん、お肉の部位や焼き加減によっても切りにくいことはあります。ですが一番の要因は、フォークがしっかりと刺さっていないことが多いです。フォークがきちんと刺さっていれば、支えがしっかりするので切りやすくなりますよ。それと、ナイフとフォークを正しく持つことも大切です。持ち方を見直し
正しい箸の持ち方と言われる持ち方⬇︎箸の持ち方についてお話しします。過去の文献には「正しい箸の持ち方」を決めた、明確な時期の記述はありません。食材などをつまむのに適した合理的な箸の使い方として「正しい箸の持ち方」は普及し、現在に広まりました。「正しい箸の持ち方」じゃないからと「育ちが悪い」「結婚できない」とか「間違い」「おかしい」と決めつけるのは受け入れる側の思考の問題で、ただ単に「みんながやってるからそれが普通で当たり前」というのは、固定観念の押し付けで、個人の尊重するような言動で
昨日の朝の情報番組で、興味深いことがあったので、記事にしたいと思いますそのテーマは、電車でメイクをする女性について。東京のある鉄道会社が、車内でメイクアップをする女性について、それをしないように促すための、マナー向上広告動画を配信したそうなのですが、その動画の中で、その行為を“みっともない”と表現したため、鉄道会社に言われたくない!と、ちょっとした話題になっていると世間の意見はどうなのかと街頭インタビューもしていて、ある女性が、「ギリギリま