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北海道の美しい自然が育む、こだわりのワインを楽しむ贅沢なひと時をお届けします。熟練のソムリエが案内するワインテイスティング講座では、北海道ならではの風土が生んだワインの特徴や醸造過程について学びながら、お好みのワインを見つける楽しみを体験できます。円山別邸での贅沢なひとときを通じて、北海道の魅力やワインの魅力に触れ、身近な食事やイベントで活用できる知識を身につけましょう。二人の熟練ソムリエが織り成す特別な時間に、北海道の美味と魅力を存分に堪能してください。ーーー講座概要ーーー日時:①7月1
おはようございます!ワイン検定講師の"大関まい"です先日、横浜インターコンチネンタルホテルで例会セミナーが開催されました。セミナーの内容は、、残念ながらお伝えできませんがじつは、このセミナー!美味しいワインをいただきながら学ぶことができるのです全部で8種類のワインをテイスティングします。赤、白、泡品種についてそして、郷土料理やテロワールについても学びましたテロワールとは気象条件、土壌、地形そして標高などブドウ
今日は先月のお話時間がなくてなかなか書き上げられずにいた記事ようやくUPできました🤣笑1月7日(日)NYに雪が積もった週末前々からずっと行きたかった所へお出かけ日本でも人気の日本酒、獺祭ですが昨年、米ニューヨーク郊外のハドソンバレーハイドパークに進出しました*獺祭Blue*DASSAIBLUESAKEBREWERY獺祭BLUE|旭酒造株式会社私たち旭酒造は、現在ニューヨークのマンハッタンから北に2時間ほどハドソン川を北上した、ハイドパーク市に酒蔵
今日は横浜の山手西洋館234番館にて開催された「2024年ダージリンファーストフラッシュテイスティング会」に参加してきました。主催はティーインストラクターの先輩でもある指田千歳さんが代表を務めるロチャンティージャパンです。ウェルカムティーはダージリンのファーストフラッシュギダパハール茶園のクローナル種のもの。とても優雅でフラワリーな香りのスペシャルティーです。この後は同じギダパハール茶園のファーストフラッシュ中国種のものをやはりアイスティーで頂きました。フル
有料ながら、なかなか予約が取れないサントリー白州蒸留所の工場見学ツアー。たまたま先着順のキャンセル枠をゲットできて、ワクワクで小淵沢駅からシャトルバスで現地へ。時折パラパラするものの、青空も見える好天に恵まれ、森の中とウイスキーの香りを満喫。ツアーのテイスティングに加え、時間があったので、追加でペアリングセットも。至福の時を過ごすことができました❣️ここには数十年前に一度来たことがあるのだけど、そんな淡い記憶はすっかり上書きできたかな⁉️😅
歯医者さんの帰りにお散歩がてら帰っていたらシガールショップを発見。ふと、立ち寄ってみました。私は嗜みませんが、最近連れがオンラインで良く購入してます。興味本位でひとふかしだけ試しますが、口に残る匂いが苦手でいつもすぐに歯磨きへ直行です🤣🤣🤣キューバが産地の一つだそうで、機械巻きと手巻きをふかし比べたらど素人な私でも分かるくらいスムースさに違いがあって驚いた経験があります。シガールのケースなどは重厚感があって見ている分には楽しかったです。シガールテイスティングのイベントも開催しているよ
ベーシックコース第2回目紅茶の産地別と特徴についてレッスンを行いましたレッスンの内容は。。。・中国種とアッサム種について・ブレンドティーとシングルオリジンティー・クオリティーシーズンとベストシーズンの違い・インド、スリランカ、中国、アフリカの紅茶について・その他紅茶を学ぶ中でとても大切な事のひとつ「紅茶本来の純粋な香味を産地別で覚える」色々な産地が混ぜ合わせたブレンドティー人工的に着香されたフレーバードティーそればかり飲んでいても紅茶本来の味は覚えられませんベーシックコ
展示エリアを自由に見学響17年の後継として作られた響BC抽選で当たって自宅にありますが未開封はてさていつ開けようかジャパニーズウィスキー(Japanesewhiskey)の言わば故郷でございますねああ、18年と12年・・・。我が家にあった18年最後の日地球食堂こはるさんのデザート、マスカルポーネといちごを食べながら常連さん達とお店の記念日をお祝いして頂いたコロナや病気が理由で未だお店に顔を出せていないけど、美味しいお酒はやっぱこはるさんで飲みた
こんにちは、ベルトラロサンゼルスコロリエ、BestCalTours五つ星ガイドのKumiです。先日行われた、ブルーノマーズ東京公演のTシャツを着て満面の笑みで東京からいらしたお客様をロサンゼルスから一番近くにあるワインの生産地、Temeculaにご案内しました。この日はこのお嬢さんたち二人だけの貸し切りツアーです。こういう場合は道中、お話を伺いながら、数あるワイナリーの中から何処をご案内するか決めて行きます。シャンペンがお好きだという事で、ここ、Temeculaで一番有名なシ
バリ(と言うかインドネシア?)は、関税の関係でワインのお値段がとっても高いです。日本では絶対に飲まないような1,000円以下のワインがレストランで4,000円とかで売っていて飲みたいと思わないです。そんな中、HatteWineはローカルなワインメーカー。以前から行きたいと思っていた場所。こちらのセラードアへ。HattenWineは、ローカルなグレープでバリのワインも作っていますが、オーストラリアから輸入したグレープでTwoIslandsのワインも作っています。Merchいろいろ。
今朝は『経営者モーニングセミナー』でスタート冬と違って、寒くないだけ早起きも楽です入会して一年、ようやくこのリズムに慣れてきたアザレピュアスマイル〜素肌と心のカウンセラー塩田啓子です😄✨親戚に届け物に行って、帰りに母のお墓参りに行って、サロンに行って、、また出動🚙今日は西船橋の『紅茶教室Teasmile』さんにて、スリランカ料理教室アハサ食堂さんとのコラボ企画『12種紅茶飲み比べレッスン』に参加して来ました♪とてもお洒落な空間でした✨スリランカ料理教室の一年コースも終わ
東ハイランドはハントリー郊外のフォーグにあるグレンドロナック蒸溜所。創業は1826年のため、あと3年で記念すべき蒸溜所の200周年を迎える。私にとってはフェイバリットな蒸溜所の一つで、特に1972ヴィンテージのグレンドロナックによって、シェリーカスクのウイスキーにどっぷりハマってしまった。グレンドロナックはクラフトマンシップに溢れた蒸溜所で、石炭の直火で蒸溜を行っていたが2005年にスチームに切り替えている。スコットランドでは最後まで石炭の直火蒸溜でウイスキーをつくっていた蒸溜所だという
博物館で時間を潰した(と言うか、時間が足りなかったくらい)後は、ホテルで予約してもらったチョコレート工房のテイスティングへ。Harrer-ChocolatLtd.·4.6★(2905)·洋菓子店Sopron,FallerJenőu.4,9400ハンガリーmaps.app.goo.glここは旧市街からは少し離れていて、歩いて20〜30分くらいの道のりでしたが、建築を眺めたり、普通の新しいアパートを見ながら行くのも楽しくていい建築物にレンガと木を多用していて、ウィーンの雰
昨日のブログの添削をしてくれた母から「う〇こちゃん話のあとにコロコロ形態のブールドネージュの宣伝は大丈夫なの?」と懸念された鹿吉です。こんばんは!え?それって…奈良県のお土産定番銘菓「鹿のフン」的な意味合いってこと~ッ????!!!!あぁ、確かに、色は白いけれども丸くてコロコロしてて可愛らしい形態で……う〇こ話のあとだとバリウム服用後の鹿のフンに見えちゃいますかね??????ブログを読んで下さる皆様の常識を信じて「だ、だい、大丈夫、だと思うよ?」と答え
2024年5月25日(土)、表参道駅付近にある国連大学の中庭で行われた「TOKYOCOFFEEFESTIVAL」に行き、以下の4種類のコーヒーをテイスティングしてきました。①BlacksheepEspresso(上海市から)②URBANCOFFEEROASTER2-WAYCup(香港から)③shimajicoffee(広島県から)④自家焙煎珈琲珈ノ島(神奈川県から)TOKYOCOFFEEFESTIVALFarmersMarketAssocia
6年間の2拠点生活もいよいよ終わりとなります来週には荷物をまとめて車2台で北カリフォルニアのお家を去りますもうこの街に戻ってくる事はたぶん一生ないでしょう意外と気に入っていた北カリフォルニアのお家ウォルフィとの思い出もいっぱいです。始めてこの街に来た時、病院のスタッフさんに地元の『オリーブオイル』を頂いてから、本物のオリーブオイルの美味しさに感動して、それからは絶対にカリフォルニア産100%のオリーブオイルしか使わない事にしてます。オリーブオイル
今回はこちらグレングラントメジャーリザーブです。価格は700mlで2,500円弱。度数は40%実は、このブログを始めた頃にグレングラントの記事もそのうち書きますと言っていたのですが、それから約1年が経ってしまいました。遅くなりましたが、今回記事にしたいと思います。グレングラントは、スペイサイドの蒸留所です。シングルモルト以外に、ブレンデッド用の原酒も提供しています。施設内で大麦栽培から、ボトリングまでを一貫して行なっている珍しい蒸留所です。また、特徴的なのはポットスチルで、メジャー
「オルトモア2009シェリーバットforTheSixthSense」たまたま入荷が続いたオルトモア。たまたまです。~テイスティングコメント~香りは、ミルクチョコレート、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、ビワ、マーマレード、ピンクグレープフルーツの綿。口に含むと、チョコレートウェハース、ピーナッツバター、ローストしたクルミ、ドライフィグ、オレンジピール。フィニッシュは、香ばしいオールスパイスと皮付カシューナッツの余韻。次回店休日は6月17日(月)、18(火)、19(水)となります
今宵は、章月グランドホテルにて❤蜂蜜のテイスティングなう❤
またまたご無沙汰しております!スイス在住のアキです。みなさま、お元気でいらっしゃいますでしょうか。みなさまのブログは時々拝見させていただいていますよ!おうちでほっとした時、ソファやベッドの上で「疲れた〜」と横たわった時なんかに、読ませていただいております。でも、パソコンの前での仕事が多いため、自由な時間があると、なかなか自分のブログのために、パソコンの前によいしょっと座ることが出来ないのが、どんどんブログ更新が遅れてしまう理由です笑今日は、チューリッヒの『リンツミュ
緊急。悪徳業者のヤフオクの出品傾向が進化しているので軽く触れておきます。新華僑と言われる世代の人たちの日本の骨董業界への出入りがこの20年来深まって今は日中一緒に動いている人がかなりいると見えます。戦前から日本人の骨董業や茶道に先導された「骨董選びお約束」をしっかり日本人から学んで、それに則れば日本人は簡単に騙せます。ちなみに私は日本の骨董の買い方の本は絶対見ません。贋物製造の現場、流通世界を見て知ったほうが早いからです、よくある教科書は恣意的で穴だらけです。さて
多分紅茶好きな方ならご覧になっているかと思いますが、最近和紅茶がとてもよくテレビに取り上げられています。私がベトナムでバスに乗っている最中にもNスタの制作の方からメールが入り、色々とやり取りをしておりましたが、今度は同じTBSさんのひるおびでも和紅茶がしっかりと取り上げられました。なぜか審査員ではなくて準備係のCarriが大きく映されている(笑)これは私が審査員を務めるTheLeafiesというお茶コンテストの紹介です。こちらにTheLeafiesと、会場になったフォートナム&メ
ご訪問ありがとうございます40代で結婚した晩婚子なし夫婦の東京下町ライフをゆるく書きつづっています。夫婦ネタ、40代ファッション&美容、お出かけ&グルメ情報など幅広いテーマで更新中♪最近、日本酒ナビゲーターという資格を取得しました。『認定証が到着!今日から私は日本酒ナビゲーターです!』ご訪問ありがとうございます40代で結婚した晩婚子なし夫婦の東京下町ライフをゆるく書きつづっています。夫婦ネタ、40代ファッション&美容、お出かけ&グルメ情報…ameblo.jp資格
꧁——————————꧂📻みますのとなりポッドキャストSTART📻毎週かわる日本酒の飲み比べセットをテイスティングしながら楽しいと美味しいをお届けするポッドキャストの配信がスタートしました!_人人人人人人_みますのとなりde試飲しNIGHT! ̄^Y^Y^Y^Y^Y ̄5月ラストの飲み比べセットは♡初恋♡がテーマꉂ🤭︎💕緊張いっぱいの第一回目はテイスティングと併せて角打ちのスタイルもしっかりご紹介👍🏻̖́-︎Spotifyにて配信中です🍀*゜⇒htt
今回はこちら大樹海です。価格は700mlで5,000円ほど。度数は45%2020年7月に稼働した富士北麓蒸留所の第一弾ウイスキーだと思います。日本酒の酒造である井田醸造店さんが新たに作ったクラフトウイスキー蒸留所。クラウドファンディングなどもやっていたのでご存じの方も多いかと思います。2021年12月に発売されたこちらのウイスキー。モルト、グレーン共に自社製造のようなので、熟成期間は最大でも一年ちょっと。流石にほとんどニューポットであることは間違い無さそう。実際、商品紹介にも「ウイス
休日は、妹が行ってみたいというお店タカムラワイン&コーヒーロースターズへ行きました。倉庫のような建物で、テラス席もありました。2階のソファ席でいただいたコーヒーとドーナツすっきりと飲みやすいお味のコーヒー。焙煎機もあるから、コーヒーのいい匂いがしてました。プレーンと黒豆きなこのドーナツは、見た目が地味何かかかってるのにすればよかったかな…素朴で、もちっとしてました広い店内1階は、ほぼワイン売り場でした。コーヒーも飲
なかなかブログが書けない私です。9月に入ってから子供の学校やらで忙しく生活に追われています。昨日はご近所(ここにも巣箱を置かせてもらっていています。名前は道の名前からアンザックバリー、ワイタケレと付けています)で花火大会。まずはワインの買い出しに、クメウのクーパーズクリークに行ってきました。CoopersCreekVineyard094128560https://maps.app.goo.gl/ehekar1DTuiZ9GAy7?g_st=ic行くと6本$60(日本円で5
ものづくりツアーが終わったら、再びテイスティングラウンジへ。帰りのバスの時間まで楽しみます。⭐︎白州熟成体感セット白州・白州12年・白州18年⭐︎白州25年白州を色々飲み比べられました。お家にも欲しい…・白州25年・白州18年・白州12年・白州そして、追加したのは…心残りがないように・山崎25年そして・白州12年構成原酒ホワイトオーク樽これで…この2回の訪問で…なかなか手に入らない年数もののウイスキーを
サントリーウイスキーの山崎蒸留所工場見学に行ってきました。やっと抽選に当たったので~。(なかなかあたらない)沢山の樽がある部屋は香りがとても良い。そして、こちらが蒸留室こちらは室内撮影禁止のため、ドアの外からなのでちょっとボケてます。感動のテイスティング(有料コースに含まれます)なんと、これが一人分。非売品の原酒。この原酒をブレンダ―が絶妙なバランスでブレンドしてシングルモルトが出来るそうです。一ミリ単位で調整すると、説明がありました。
今日9/16(月祝)はチョコレート検定2019チョコレートプロフェッショナル(上級)を受けに行ってきました。ポチポチ雨が降ってましたが、立教大学は美しいです。去年と違って今年は本館に入ります。やった~!!うれしい!美しい~!!!この、立派な校舎で受けます。ドキドキ教室~!とてもきれい。居心地がいいです。さて1時間前に着きましたが、どこをどうやって勉強しようか…こういうところに来ると頭が働きませ~ん。ちらり~と教科書を見てました。はい!!スタート!!試験ですが…もの