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おはようございます!ワイン検定講師の"大関まい"です先日、横浜インターコンチネンタルホテルで例会セミナーが開催されました。セミナーの内容は、、残念ながらお伝えできませんがじつは、このセミナー!美味しいワインをいただきながら学ぶことができるのです全部で8種類のワインをテイスティングします。赤、白、泡品種についてそして、郷土料理やテロワールについても学びましたテロワールとは気象条件、土壌、地形そして標高などブドウ
多分紅茶好きな方ならご覧になっているかと思いますが、最近和紅茶がとてもよくテレビに取り上げられています。私がベトナムでバスに乗っている最中にもNスタの制作の方からメールが入り、色々とやり取りをしておりましたが、今度は同じTBSさんのひるおびでも和紅茶がしっかりと取り上げられました。なぜか審査員ではなくて準備係のCarriが大きく映されている(笑)これは私が審査員を務めるTheLeafiesというお茶コンテストの紹介です。こちらにTheLeafiesと、会場になったフォートナム&メ
3月27日(月)の休日。この日は1人で彼方此方に遊びまわる日先ず、カレー活タンガロンガその後は、花隈駅から京路線の大山崎駅。離宮八幡宮この日メインの目的地に山崎蒸留所①蒸留所の見学を終えて、お楽しみの試飲の時間ですセミナー室には、試飲セットがスタンバイ4種類のウヰスキーが試飲できます。おつまみは、チョコとおかきです。左から、◆ホワイトオーク樽原酒◆ワイン樽原酒◆山崎◆山崎(ハイボール用)ま
Thanksgivingの連休3日目は、姪夫婦と一緒にロングアイランドのワイナリー巡りへ。ワイナリーというと、ハンプトンのWollferに行くことが多い私たち。今回初めてワイントレイルが有名なノースフォークエリアへ。朝8時にマンハッタンの我が家を出発。途中スタバで朝ごはん、Costcoを見学(姪夫婦、初めてで、大興奮!)などして、11時少し前に最初のワイナリー、「SparklingPointe」に到着。ここが、今回一番行きたかったところ。スパークリングワイン専門のワイナリーです。
酒ディプロマの合格証書とバッジが届きました!バッジ小さいですね、比較すると分かりやすいWSET3(English)後、すぐ酒ディプロマを勉強するとは想定外でしたが、勉強して良かった!日本の歴史、地理、文化を再度勉強する良いきっかけとなりました。酒ディプロマ試験について質問を受ける機会が増えたので独学&短期間で合格した勉強方法について備忘録しておきます。「最短」スケジュールは以下の通りです20217月5日(月)WSET3(Englishu)受験終了7月15
※2/11の記事です。この日は、たすくと久しぶりに近所の公園で遊んできました。まずは、たすくと一緒にランチ。ランチメニューはたすくの大好きなココイチのカレーをテイクアウト🎵私は、先日買ったばかりのワイングッズを持ち込み、優雅にお外で昼からワイン。すると、たすくが私のテイスティングを見て真似してみましたはじめてにしては、なかなかの出来だ。笑ところで、たすくの呑んでいる飲み物ですが…安心してください。アクエリアスです。笑ランチの後は、一年ぶりに紙飛行機大会をしたり、学校で練習し
今日9/16(月祝)はチョコレート検定2019チョコレートプロフェッショナル(上級)を受けに行ってきました。ポチポチ雨が降ってましたが、立教大学は美しいです。去年と違って今年は本館に入ります。やった~!!うれしい!美しい~!!!この、立派な校舎で受けます。ドキドキ教室~!とてもきれい。居心地がいいです。さて1時間前に着きましたが、どこをどうやって勉強しようか…こういうところに来ると頭が働きませ~ん。ちらり~と教科書を見てました。はい!!スタート!!試験ですが…もの
有料ながら、なかなか予約が取れないサントリー白州蒸留所の工場見学ツアー。たまたま先着順のキャンセル枠をゲットできて、ワクワクで小淵沢駅からシャトルバスで現地へ。時折パラパラするものの、青空も見える好天に恵まれ、森の中とウイスキーの香りを満喫。ツアーのテイスティングに加え、時間があったので、追加でペアリングセットも。至福の時を過ごすことができました❣️ここには数十年前に一度来たことがあるのだけど、そんな淡い記憶はすっかり上書きできたかな⁉️😅
ギフトショップの建物内、有料テイスティングラウンジの横にある「BarHakushu」こちらでツアーの内容の1つ。テイスティングタイムです。この部屋の奥にはバーコーナー。テイスティングのセットがされており、おつまみもあるよ。まずは原酒3種の試飲。①ライトリーピーテッド原酒②ピーテッド原酒③スパニッシュオーク樽原酒そして…白州。続いて、「白州森香るハイボール」を作っていきます。時間が限られていて…このハ
ものづくりツアー。もちろん、内容は同じ。でも、ガイドさんによって重点を置く場所が違うのかな?って感じ。それぞれ、好きなところ・得意なところがあるんだろうな。その違いも面白いですよね。写真撮影はOKだけど、録画・録音はNG。なのに、今回は録画してる人いた…。中華系の人かなぁ?5〜6人の団体さん。これだから!!!と思っていたら、日本人もGoProで動画撮ってたよ…。若いカップル。注意されるとすっとぼけた顔して不貞腐れてたけど…そして、2人ともテイスティングして