タラの芽

皆さん，こんにちは。今年の春は昨年よりも気温が低いので，春の山菜の成長が遅くなっています。20(日)の山菜の生育状況調査結果と，昨年の状況を総合的に勘案して，28(月)頃がちょうどよいタイミングと判断。＊2025.4.22.過去記事＊『2025.4.20.春の山菜採り』皆さん，こんにちは。今年の春は，昨年との比較で，ちと寒いむらさん地方。桜の開花も遅くなっています。ウォーキ

日付5月2日(金)温度最低気温15℃-最高気温18℃天気1日雨の予報(東京)ご近所の方から「山うど」をたくさんいただいたので、『天ぷら』『ごまマヨサラダ』『ガーリックソテー＆ステーキ』でいただきましたこちらがいただいた「山うど」✨とっても立派な山うどをたくさんいただきましたまずは穂先、皮を剥いた茎の部分、皮に分けます^^そして部分ごとに分けてアク抜きします^^穂先は水につけ、茎と皮は酢水に漬けてアク抜き❣️穂先は、水気を

期待をしつつ育て始めたタラの芽も3年目期待してたけど。。。昨年の夏に全ての葉が落ちてから様子が変復活するかなと見守ってきましたが1年経っても変化無し先端はもう腐り始めてるこれは諦めるしかない。。。抜いてみたら根っこもほとんど無くもう死んでしまったようです切ってみると中はスカスカ枯れてましたタラの芽はこれで２回目の失敗これ以上頑張っても迷走だけなので今後は諦めることにします天ぷらで食べたかったなぁ。。。長野プチ旅行最終回夜を楽しんだ翌朝のんびり過ぎる起床突然

主人が『好きだ』と言ったから私はタラの芽を我が家の敷地内で栽培しようと思った。向かい山に自然に生えていたタラノキの根っこを掘り上げてウチの畑とか裏山に植えた。その結果たくさんのタラの芽が採れた。天ぷらにして食べたがさすがに何回も食べると飽きてくるそこで今年からは近くの商業施設で売ることにした。でももう少し太いタラの芽がいいなそれにもっと本数を増やそう。そこで裏山から幼苗を掘ってきてツチグリ菌をくっつけてポットで育てている。それを今日は顕微鏡でチェックしてみた。この根っこにはもう既に菌

こんばんは(^^♪ご訪問ありがとうございますろはんさんで美味しいラーメンを食べてから川崎町の生駒農場に行こうってなりました店頭はこんな感じで外で皆さんパフェとかソフトを美味しそうに食べてましたフルーツたっぷりのデザートが美味しい左の奥の方で作ってます券売機で食券を買って並んでるよ美味しい果物がいっぱいさくらんぼが出回る季節なんだ～山菜がいっぱいあってお祭りみたい行者にんにくのレシピがありました買ってこなかっ事が悔やまれますタラの芽が凄いねふきのとう葉わさびも買えば

発見する楽しみ！初ものとか旬のものとか言われると、何か食べたいなと、つい思ってしまいます。七草がゆとか、タラの芽とか、タケノコとか、小女子など、その季節に食べたいものの一つです。昨日、今年最初の土筆（つくし）を見つけました。見つけましたと言っても、毎年、土筆の群生が見られるところですから、発見というよりも、季節が来たというところです。それでも、先ほどの初もののように、今年最初の発見は、なんとなくうれしいものです。数年前まで、季節になると、年に一度の行事のよう

春になり植物が動き出したので、今年も山菜採りに出掛けています😅雨が多く待たされましたが、漸く晴れてくれました🌞最初に採れるのはこれ。カンゾウは埋没部が白くて美味しいので、狙って掘り起こしながら採取します。タラの芽は低山はちょっと遅かった感じ💦標高500m以上のエリアはこれからだと思います。センノカミキリと思われる死骸が二つも付いていました。こいつに穿孔されると高確率で枯れちゃうんですよね...☹️3箇所回って何とかこれだけ確保。近くにはヤマビル5匹💦コゴミはピークで、ちょっと遅

家族は周辺の放置林の整備をしています。景観、防犯もありますが、地滑りが起きていないかの確認なども行っているそうです。そんな事を数年していたら、タラ林出現！冬になると葉も落ちて目立っていました。気にするな！といわれても気になるほどに枝が目だっています。先日タラの芽失礼します〜と行ったら、既に収穫された跡があったそうです。家族がタラの芽収穫秘密兵器を手に完璧なお仕事をしてきてくれました🌿庭からセリ、アスパラガス、明日葉と採ってきて、天ぷらそばです。採ってすぐ、お日様の下でお食事。最

素敵なお店があると『とりかご』のさとこさんに教わり伺って来ました。『azuki』さんは高松三越近くに4月2日にオープンしたばかりですが、お店に入るとお客さんでいっぱいです。カウンターには『中川』さんや顔見知りの方もいらっしゃってビックリしましたよ。まずは泡をお願いして、「稚鮎とタラの芽」を楽しませて頂きます♪ん〜〜旨い‼︎そこからは堰を切ったようにワインと料理を堪能させて頂いて、とても楽しい時間を過ごせました(^o^)次は楽しい仲間と一緒に伺いたいですね。

こんばんは！今夜は天ぷら〜！春のめぐみシリーズ！タラの芽とフキノトウです！！！タラの芽にはインスリンの分泌を促す働きがあるため糖尿病予防に役立ちます！さらに糖質の吸収までも抑制してくれるのでちょっと血糖値が心配、、って方には是非おすすめしたい日本のスーパーフードちなみに！タラの木の樹皮や根っこにも糖尿病に役立つ成分が含まれていたり漢方薬として胃腸を整え、身体をあたため、高血圧、腎臓病、肝臓病、神経痛なんかにも役立つほど！！なんて素晴らしい木なのだろう、、、成分もすごいし