タスカジさん

昨日火曜日の夕食です。豚肉と空芯菜の塩炒め豆もやし胡瓜桜エビの酢の物ご飯ニラ玉汁先週の生協の野菜セットに入っていた空芯菜を使って、肉野菜炒めを作りました。洗って水を切った空芯菜は、茎→葉なら順に油と塩で炒め、ざるにあげて水気を切ります。ニンニクスライスをごま油で炒め、香りが出たら豚こま肉を入れ、クレイジーソルトをふって炒めます。概ね火が通ったら、空芯菜を戻し入れ、炒め合わせます。別々に炒めるのは手間ですが、こうすると水っぽい肉野菜炒めになりません。ザルにあげて溜まった汁は、ス

金曜日の夕食です。サバみりん干し、ぬか漬じゃがいも田舎煮海藻こんにゃく入りサラダキムチ納豆雑穀入りご飯油揚げえのき乾燥野菜入り味噌汁台風通過の一日。雨すごかった野菜の在庫も少ない💦買い物にも行きたくないし、土曜日に移動八百屋さんが来るので、在庫で乗り切ります。冷凍庫の魚の干物を解凍して焼き、有り合わせのお野菜とサラダ用海藻&こんにゃくを盛り合わせました。防災用に買ってあったフリーズドライのお野菜の賞味期限が今月いっぱいなので、味噌汁でコツコツ消費しています。あんまりおいしく

昨日火曜日の夕食です。まぐろ刺身焼きなす筑前煮しらす胡瓜わかめの酢の物キムチ納豆ご飯油揚げキャベツえのきの味噌汁OKで凍ったマグロの不揃い切り身が売られていた時に買って、冷凍しておきました。半解凍で刺身になるところを切り出して、ペーパーに包んで冷蔵解凍し、お刺身としていただきました。家族大喜び夏休みは塾×2人、バイト、パパはいつも遅いので、夕食は一人で食べています。自分一人だと有り合わせ＆野菜たっぷりです。食後に洗濯を干しつつ、作り置きを仕込みました。野菜の在庫が少ないの