タスカジさん

昨日金曜日の夕食です。ちらし寿司茶碗蒸し茹でブロッコリーパパがご飯不要なので、ご飯ものを晩御飯にできる！マグロの切れっ端が冷凍してあり、仕事は休みで時間もあったので。このところずっと食べたかったちらし寿司を作ろう油揚げ、人参、干し椎茸は、昼過ぎに甘辛く煮ておきました。甘酢漬けの新生姜と茗荷を刻み、漬け汁もご飯に混ぜました。塩もみ胡瓜にせん切りしその葉、しらす干しも散らし、夏しか食べられないちらし寿司ができました。おいしかった茶碗蒸しには、かまぼこ、銀杏、椎茸、えびを入れました。

昨日木曜日、生協さんより、冷凍のアジの南蛮漬けが届きました。一足早く一人で食べた夕食が↑です。アジの南蛮漬け＆サラダ白ナスのポン酢炒め塩茹で落花生ベーグル白ナスは、フライパンに油を引き、白茄子を焼き、ポン酢を焼きました絡めました。おいしかったけど、油っぽかった網焼きの焼きなすの方が私の口には合うようです。そしたら、白ナスである必要ないもんなぁ。ベーグルも落花生も、冷凍を解凍したものです。21〜22時にかけて続々帰宅してしてくる家族のためには、21時過ぎから麻婆茄子厚揚げを作

昨日水曜日の夕食です。肉じゃがかつおのたたきキムチ納豆ご飯油揚げ大根キャベツねぎ舞茸わかめの味噌汁生協さんが来る前日。冷凍庫がまだいっぱいで、届いたものが入るか不安💦かつおのたたきを解凍して出すことにしました。野菜室の在庫は乏しい…日持ちの良い根菜は残っていたので、豚こま肉を少しを解凍して、肉じゃがを作りました。冷凍ストックのだしがら昆布も一緒に煮ていますが、大人しか食べません。味噌汁の具は、闇鍋のよう

昨日火曜日の夕食です。めかじきホイル焼き夏野菜焼き浸し卵焼き、かまぼこ、ちくわ胡瓜水なすの漬物ざるそば生そばとかまぼこが安く買えたので、ざるそば献立にしました。卵焼きは、朝のお弁当を作るときに多めに作っておきました。↑と作り置きの焼き浸しだけだとボリュームが足りないので、不揃いめかじきの切身（250円♪）を使って、ホイル焼きを作りました。先に一人分なのでトースターで作ろうと思ったけど、時間がかかり過ぎ💦フライパンで作ればよかった…後の4人分はオーブンでまとめて焼きました。

昨日月曜日の夕食です。豚肉なすピーマンしそ味噌炒め夏野菜の焼き浸し高菜漬玄米ご飯小松菜えのき入りかき玉汁週末に八千代市反対側の梨園に梨を買いにドライブ。梨園の脇はよく通りかかるけど、梨園に入ったのは初めてでした。丸い梨がたくさんぶら下がってるの、かわいい💕帰りがけにJAの直売所に寄ったら、昨年のコシヒカリ玄米が5kg1500円で売られていました。相場の半額じゃない⁈新米出る前に売り切ろうとしているのかな？米の値段が上がり始めてからずっと手が出せなかった玄米のご飯を炊きました

土曜日の夕食です。ビーフシチュー＆パスタパンサラダトロトロに煮込んだお肉が苦手な長男が部活の合宿でいないタイミングで、OKで煮込み用和牛（199円/100g）に出会えました。奮発して、2パック600g購入！冷凍庫で眠っていた牛すじ肉も合わせて、ビーフシチューを作りました。お肉たっぷりで、超！贅沢ですパンは、水分多めのロデブの生地をホームベーカリーで仕込みながら、次男と一緒に高校見学に出かけたところ、発酵が進みすぎてデロデロになってしまいました…仕方がないので、天板に流して、しば

木曜日の夕食です。豚肉と空芯菜のニンニク炒め野菜の和え物ご飯大根えのき油揚げネギの味噌汁私が先に一人で食べた夕食↑いわしの南蛮漬け＆サラダ新生姜と茗荷の甘酢漬けキムチ納豆ご飯大根えのき油揚げネギの味噌汁生協のネット限定品で、冷凍のいわし南蛮漬け（160g入り）が198円！上限5個買いました。一足早く食べる私の夕食だけ、いわしの南蛮漬けと野菜を盛り合わせていただきました。市販のお惣菜は概ね私には甘すぎるのですが、自家製の酸っぱいポン酢を足せば大丈夫🙆‍♀️酸っぱい

昨日金曜日の夕食です。かぼちゃの豚バラ肉巻きオクラ人参海苔おかかポン酢和え新生姜と茗荷の甘酢漬けキムチ納豆（家族は冷奴）ご飯わかめネギえのき入り卵スープ生協の野菜セットに、カットかぼちゃが入っていました。家族があまり好まないから、滅多に買わないんですよね…お好み焼きでも作ろうかな？と買っておいた豚バラ肉を解凍し、かぼちゃの肉巻きを作りました。甘じょっぱくて、私は好きです。これならご飯のおかずになるかも？と思いましたが、「ご飯のおかずにならない！」と、娘に訴えられましたタスカ

昨日水曜日の夕食です。豚肉ピーマンれんこんのバジル炒めツナのせサラダキムチ納豆ご飯ツナ載せサラダバジルとピーマンを安く買え、ガパオライス？とも思いましたが、パパが夕食が主食を抜きたい日だわ…制約が面倒くさいれんこんを足し、野菜のカットを大きめにして、炒め物にしました。味付けはオイスターソースベースなので、ガパオと一緒です。パパの酒のつまみにもなり、早く食べさせたい次男坊には目玉焼きを足してガパオライスになりました。夫の実家から棒寒天をたくさんいただきました。おやつ用に煮溶か

昨日火曜日の夕食です。まぐろ刺身焼きなす筑前煮しらす胡瓜わかめの酢の物キムチ納豆ご飯油揚げキャベツえのきの味噌汁OKで凍ったマグロの不揃い切り身が売られていた時に買って、冷凍しておきました。半解凍で刺身になるところを切り出して、ペーパーに包んで冷蔵解凍し、お刺身としていただきました。家族大喜び夏休みは塾×2人、バイト、パパはいつも遅いので、夕食は一人で食べています。自分一人だと有り合わせ＆野菜たっぷりです。食後に洗濯を干しつつ、作り置きを仕込みました。野菜の在庫が少ないの

昨日月曜日の夕食です。焼き鮭、新生姜と茗荷の甘酢漬け筑前煮焼き茄子キムチ納豆ご飯豆腐えのきワカメのスープ平日が戻ってきましたしみじみ和食（納豆つき）が、なごみます。OKの甘塩銀鮭（尾身）には、先日仕込んでおいた、新生姜と茗荷の甘酢漬けを添えました。「ガリのにおい！」と、子供達にも好評です。野菜が、日持ちの良い根菜ばかりが残っています。筑前煮を、多く作りすぎないように小鍋で作りました。暑い夏場は煮物の進みがよろしくないので…私の大好物焼き茄子ですが、オーブンで焼くと部屋が

昨日日曜日の夕食です。しらすピザハニーマスタードチキンハムしめじ3色ピーマンのソテー塩茹で落花生神奈川の夫の実家に、1泊2日で里帰りしてきました。しらす干しをたくさん持たせていただき、しらすご飯はたくさん食べたので、目先を変えて、ピザにしてみました。ホームベーカリーで薄焼きタイプのピザ生地をこね、オリーブ油を塗って、軽く下焼きしました。控えめな量のチーズとしらす干し、ミニトマトを散らし、辛く焦げ目がつくまで焼いたら、大葉を散らしました。しらすがカリカリになってジャコになり、これ

昨日月曜日の夕食です。焼きそば鮭とブロッコリーのガーリック蒸しかぶと油揚げの煮物イカと胡瓜の酢の物三つ葉トマト入り卵スープ夏休みなので、お昼用に焼きそば麺を買ったけれど、塾、部活、バイト等で、昼食時に家族が揃わない💦一緒に食べる人数が多めの日を狙って、焼きそばを夕食に作りました。銀鮭の不揃い切身が安く買えたので、ブロッコリーを買い足して、鮭とブロッコリーのガーリック蒸しを作りました。鮭の旨みを吸ったやわらかブロッコリーがおいしいです。私は仕事の日でしたが、パパはお盆休みに入っ

昨日日曜日の夕食です。かれいの煮付け鶏肉ピーマンカシューナッツの炒め物がんもどきと茄子の煮物茹でブロッコリーグリルポテトご飯パパだけお盆休みに突入しました…15時過ぎにイオンに行ったところ、お魚売り場で「今からタイムセールです。半額！」と聞こえてきたので、寄ったところ、北海道の黒カレイの切身が、一切れ50円でした。ラッキー✌️久々に煮付けを作り、ご飯を炊きました。うまい😋鶏もも肉、ピーマンパプリカ、カシューナッツが揃っていたので、炒め物を作りました。主菜二つですが、翌日

昨日木曜日の夕食です。焼きうどんめかぶ胡瓜の酢の物ちくわ胡瓜、トマトとうもろこし、塩茹で枝豆前夜のうどんが残ったので、有り合わせの野菜とちょっぴり豚肉、ちくわを入れて、焼きうどんにしました。生協の野菜セットにとうもろこし、枝豆が入っていたので、さっそく加熱して出しました。550円で、↑プラス、じゃがいも、ピーマンが入っていました。今週はお買い得度が特に高い今年は、お盆は生協の宅配を全部お休みにするそう…配達少ないだろうし、働き方改革の一環でもあるらしい。買い物気合い入れてこ💪

昨日水曜日の夕食です。じゃじゃ麺ゴーヤチャンプル私以外の家族は、ゴーヤチャンプルの代わりに、鶏から揚げ小松菜ともやしの和え物を出しました。（写真撮るのを忘れた）ベルクの広告のラーメン特売に釣られ、仕事帰りに寄ったところ、うどんの生麺が半額でした。ベルクは北関東系のスーパーなので、麺類の品揃えがよいのよねぇ。胡瓜がたくさんあり、豚ひき肉が冷凍庫に入っているので、じゃじゃ麺を作ることに。保育園で作って以来なので、ネットでレシピを検索しながら肉味噌を作り（干し椎茸、玉ねぎ、生姜入れ

昨日火曜日の夕食です。真鯛かぶとのアクアパッツァサラダ食パン中3次男の塾が、電車に乗っていく集中特訓に突入しました。9時から18時半まで5日間連続です。ハード！（出費も）初日は不安かと、会場まで送っていこうか聞いてみましたが、「大丈夫！」と一人で出掛けていきました。本当に大丈夫だったみたいです。夏休みは仕事は定期または限られたリピーターさんしか行っていないので、多少はのんびりです。といっても、受験生×2の夏休みの親は、面談、学校見学やオープンキャンパスで忙しいので、仕事がっつり

昨日日曜日の夕食です。茄子ミートマカロニグラタンローストポークサラダパンサラミ、チーズ食費値上がりが著しい今日この頃…OKに買い物に行くのは、お肉の割引が始まる15時過ぎを狙っています。昨日は、ひき肉が安く買えたので、茄子入りのミートソースを作り、マカロニと和えてチーズを載せて焼き、茄子ミートマカロニグラタンを作りました。娘が苦手なホワイトソースは使っていません。夏のグラタンはこれで充分！豚カツ用？の厚切り豚肉を３枚安く買えたのを、豚カツは面倒＆あっさり食べたかったので、ス

土曜日の夕食です。豚スペアリブのソテーかぼちゃ鶏そぼろ煮栃尾揚げ、さつま揚げ、大根おろしサラダ、とうもろこしぬか漬ざるうどん豚スペアリブが少し安く買えたので、クレイジーソルトをふって、フライパンで焼きました。一人２本です。男子が大きめ、女子が小さめですが、量が寂しい…栃尾揚げ（大きな油揚げ）が安く買えたので、トースターで焼いて、大根おろしを添えました。こちらは食べ放題です。野菜セットに入っていたカットかぼちゃ×2は、鶏ひき肉と一緒に煮ました。息子らがあまり好まないので滅多

昨日金曜日の夕食です。ポークビーンズウインナー、グリルポテトサラダパン木曜日に次男の中学の吹奏楽コンクールがあり、発表まで一緒に残って帰宅が遅くなりそうだったので、ポークビーンズを冷蔵庫に作り置いておきました。が、食べなかったので、金曜日の夕食に回しました。次男の中学校は銀賞でした。上手だと思ったけど、千葉県の吹奏楽部は全般ハイレベルらしいです。部活動引退です（仮）。お疲れ様！次は受験勉強がんばれ‼︎隣駅のおいしいパン屋さんの、もったいないパンを買えたので（2500円で大ビニ

昨日水曜日の夕食です。豚肉かにかま入りニラ卵ぬか漬キムチ納豆ご飯なめこ豆腐ネギの味噌汁生協さんが来る前日。ニラと卵が残っており、冷凍庫の豚こま肉、かにかまを解凍して、ニラ卵を作りました。普通のニラ卵だと「肉がない！」と大学生が文句を言うので、豚肉をちょっぴり入れましたまぁ、大学生は昨日、おデートでいなかったのですが味噌汁の出汁用に購入した煮干しが大きすぎて子供達には不評ですが、硬い中骨やエラは除去して食べやすくして、主に私が食べています。カルシウムもタンパク質も豊富だから、

う昨日火曜日の夕食です。豚肉といんげんのトウチ炒めぬか漬キムチ納豆ご飯おくら豆腐舞茸のすまし汁お買い得コーナーで買ったモロッコいんげんが、見た目きれいだと思ったら、育ちすぎで硬かった…中身はしっかりお豆でした普通のいんげんと一緒にサラダ用に茹でたので、茹でたいんげん二種と豚こま肉を炒め物にアレンジして、柔らかくいただく作戦💪生姜と豚こま肉を炒め、トウチ、玉ねぎ、エリンギ、茹でたいんげんを入れ、蓋をして蒸らし炒めし、醤油、オイスターソース、胡椒で味を整えました。柔らかく食べやす

昨日月曜日の夕食です。豚肉茄子ピーマンの味噌炒め海藻もやし胡瓜のサラダとうもろこしご飯餃子小ネギえのきのスープ生協の野菜セットに入っていた、茄子とピーマン２袋ずつが手付かずだったので、豚こま肉と合わせて味噌炒めにしました。茄子は乱切りにし、薄く油を絡めてオーブンで下焼きしておきます。崩れにくいし、火もすぐに通るので、作りやすいです。旬の茄子とピーマンがうまいこっくりみそ味で、ご飯が進みます。

昨日日曜日の夕食です。グリルチキン＆グリル野菜サラダちくわ胡瓜、磯はんぺんうなぎととろろのピザ（オーケー）パン素麺と、鶏肉をフライパンで照り焼きの心づもりだったのですが…ドライアイの目薬をもらいに眼科に行くついでに、新しいメガネを作ろうと思い立って診てもらっていたら、15時に行ったのに、終了は17時半を回っていました寄るはずだった図書館も閉まり、受け取り期限の予約図書を受け取り損ねた…気を取り直し、クリーニングワイシャツを受け取りにOKに寄ったら、ピザが3割引でした。ウナギと

昨日土曜日の夕食です。焼き鮭蒸しとうもろこしキムチ納豆ぬか漬ご飯豚汁よくなりかけたと思ったぎっくり腰は悪化し、その夜、風邪も悪化して発熱しました。風邪とぎっくり腰のダブルパンチは超きつい2日も仕事を休んでしまいました木〜日まで休んで、体調は復活しました。明日から仕事にも復活します。三者面談に、コンクールもあるぞ！忙しい一週間になりそうです。しみじみ和食を体が欲していたので、焼き鮭と豚汁を作っていただきました。しみるなぁ…家族には、冷凍のメンチカツを足しました。

昨日火曜日の夕食です。鶏肉夏野菜のトマト煮温野菜、とうもろこしパン、チーズ土曜日に成田山を歩き回ってほんのり痛めた腰は、翌日曜日にスパッツを履こうとしてギックリ腰になりましたそして、土曜日に微熱の風邪で受診した大学生から風邪を移され、喉が痛い受診したら喘息っぽくなっていました…（熱はない）体調悪いですが、仕事は入ってるし、家事もまったなしです。整骨院で整え、コルセット、服薬、マスク装着で頑張ります！整骨院が入っているトライアルで野菜とパンを買い込んできたので、冷凍庫の鶏もも

連休中日、日曜日の夕食です。パエリアサラダカルパス冷凍赤魚の切り身とあさりむき身があり、アクアパッツァと迷いましたが、魚介類のボリュームがないので、米でボリュームが出せるパエリアを作りました。土曜日成田山周りをウロウロして腰の調子がイマイチで、ホットプレート出してしまうのが面倒…米4合と具材を5.5合の炊飯器で炊くのも難しい…大鍋で作ってみました。米は洗って、ざるにあげておきます。洗わないというレシピが多いですが、ぬかくさいのは嫌なので、早めに洗って長めに水切りしておきます。

昨日金曜日の夕食です。かつおのたたきがんもどきキャベツいんげんの煮物塩茹で枝豆ブロッコリー、ミニトマトさつま芋レモン煮キムチ納豆ご飯パパがご飯がいらないと言うので、冷凍のカツオのたたきを解凍して、簡単に済ませよう有り合わせや作り置きで何とかするにしても、あまりにボリュームがないので、3割引で買ってきたがんもどきと、野菜室のキャベツ、いんげんをめんつゆでさっと煮て、汁物代わりの煮物を作っていただきました。アラフィフにはこれで充分です。一緒に食べる中学生にはちょっと地味だった

昨日木曜日の夕食です。焼き鮭＆大根おろしサラダごま豆腐キムチ納豆ご飯いんげんえのきネギ油揚げの味噌汁午前仕事＆夕方に塾の二者面談の予定だったので、ご飯と味噌汁の準備を済ませ、夕食直前に鮭を焼くだけの、焼き鮭献立にしました。OKの甘塩銀鮭の尾身が安いいつもは買えません。見つけたら買い占めます。中3受験生の成績が、芳しくない…それでも、褒められたところを懸命に本人に伝える母さんです。精神的にぐったりの夕食でした。

昨日水曜日の夕食です。八宝菜トマト、胡瓜ご飯小松菜えのき入りワンタンスープ生協さんが来る前で、冷凍庫のストックが寂しくなってきて、豚こま肉が350gしかない…野菜は色々残っており、こういうときは八宝菜でしょ！タスカジのお仕事でも、白菜とキャベツがあるお宅は、最後に残った材料で作ることが多いメニューです。キャベツ、玉ねぎ、人参、椎茸、ピーマン、パプリカに、豚こま肉、冷凍庫のえびつくねとナルトを入れると、9種類です。充分！大鍋でニンニクと生姜をごま油で炒め、火の通りにくい材料から順