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どうも、こんにちは、橋本です。今年もやります！ソムリエ教本2023年度版インデックス貼り方講座〜♪まずは【インデックスの用意】①ラミネート付きを用意する。教本は何百回も開きます。かなりハードな取り扱いになりますので、ラミネート付きが破れなくていいです。②サイズは大事インデックスのサイズは27mm×34mmいわゆる「大」っていうサイズです。小さいと書きにくくてイラッとしますので、サイズは大事です。③カラーは2色あると便利国別に貼ったあと、地域や、よく開くページな
チーズが好きで好きでたまらない、アカデミー・デュ・ヴァン青山校近くのレストラン「DAIGOMI」勤務・中山友基さん、「勉強計画作成法で」、激務のなか見事ストレート合格を果たしました！◆ワイン資格を取ろうと思った理由ワインを取り扱う飲食店で働いている為、仕事上でのスキルアップに繋がるのは勿論でしたが、私自身ワインがとても好きなのが理由です。今のワインを学んでいく為にも過去からの様々な造り方や文化等の一連の流れを知る必要がある、という考えから勉強を始めました。◆ハードだけれど唯一の癒し
昨日からソムリエ試験の過去問や練習問題を整理しているのですが、モンラッシェの特級畑に関する設問がかなり高確率で出題されているんですね。自分の復習の意味を込めて、書き記しておきたいと思います。●【Montrachet】モンラッシェとはフランス・はブルゴーニュ地域圏。コート・ドール地区の辛口白ワインの代名詞ともされるのがモンラッシェです。厳密には「モンラッシェ」という名前は特級畑（グランクリュ）と言われる畑の名前が付いたワインです。その他に「バタール・モンラッシェ」「
ワインスクールHASHIMOTO2024年度のパンフレットが出来上がりました*\(^o^)/*表紙はこんな感じ受講料も少し変えてみました。福岡校熊本校長崎校大分校宮崎校で募集します。体験談は2022年に合格された福岡校の4人の生徒さんです。もちろん4人とも一発合格です。うち、3名はワイン検定からの生徒さんです。対面クラスは回数を少なくして通う負担を減らしました。YouTubeと組み合わせると最強プランになります。ホームページは近日中に2024年度の内容
ラドワセリニでシャルルマーニュと呼べないのは何故？コルトンの丘。道を挟んで右がラドワセリニ、左がアロースコルトンコルトンの丘には、ラドワセリニ村とアロースコルトン村、そしてペルナンヴェルジュレス村という3つの村があります。コルトンの丘といえば、コルトンが有名で、コルトンといえば赤ワイン。しかし、コルトンの丘には白ワインの銘醸地があります。そこでは、白ワインを作る時にコルトンと呼んではいけません。コルトン・シャルルマーニュまたはシャルルマーニュといわなければなりません。そこで、アロースコ
ソムリエバッジ届きました！というか届いてました。年末には届いていたのですが、家族が受け取ってくれていたのを忙しくて気づかず、遅いなぁーと思っていたら1月末に届いていることが発覚！無事、現在胸に着けて仕事しています。革製の台布に付けてから胸に着けています。Jillcraftというお店で購入できます。ネットで買えますよ布製より断然カッコいい！！ソムリエバッジはタイタック式と言ってピンでつけるタイプ。(数年前にソムリエになった友人のバッジはマグネット式で、すぐに飛んでいっちゃうから
試験前になると藁をもすがる気持ちでWSETの過去問をググってました汗が、WSETは公式には過去問を公表していませんワインスクールが出している例題であればちらほら見つかります→例題例題2LVL2WineSampleQuestions&Tipsedu.wineWSETLevel2PracticeExam|WineScribeswineblogTakeasamplepracticeexamforWSETatTheWineScri
ソムリエになるのは？ソムリエと呼べるのは？－という質問を最近良く受けるので、ロサンゼルスの情報を纏めてみます（国・州により状況が違うため要注意）。基本的には、「認定ソムリエ」という資格試験を合格した場合のみソムリエと名乗ることができます。ロサンゼルスで受講可能な認定ソムリエプログラムは、コート・オブ・マスターソムリエ試験と北米ソムリエ協会の試験コート・オブ・マスターソムリエCourtofMasterSommelier(CMS)レベル1：$595レベル2：$595→これ
【受験対策メニュー】時短式ソムリエ試験対策講座受験対策入門講座時短式ソムリエ二次試験対策講座【お問い合わせ】TEL:090-3223-6680Mail:sommelier.siken@gmail.com（メールのお問合わせ、24時間受付けております）ご覧いただきありがとうございますソムリエ試験合格アドバイザーともですこのブログでは、ソムリエ試験、ワインエキスパート試験を受験される方にむけて、最新のソムリエ教本の中から、出題頻度の高い箇所や、理解が難しい箇所について
スーパートスカーナと聞くと、くだらないけど、いつもスーパーサイヤ人を思い出してしまうイタリアワインといえば、サンジョベーゼから造られている定番のキャンティやネッビオーロのバローロ、バルバレスコやコルテーゼのガヴィなどが有名です。（最近ガヴィ飲んでないな～）その中でもスパートスカーナと呼ばれるワインがあります。スーパートスカーナとは、イタリアのトスカーナ州で造られているワインなんだけど、スーパーって付くくらいですから、普通のワインとは違います！昔のお話、、、↓この続きはこちらへ
ご訪問ありがとうございます。推しのゲーム実況を観るときは、次男の部屋で、ゲーミングチェアをリクライニングさせてダラ〜ッと観ているのですが、それでも、だるくなってくるので、こちらを導入しました。↓ハイコチラ〜♪2人で寝て観れるやーつ♪うぇーい♪「いいじゃん、いいじゃん」言うてたら…秒で寝かしつけられてた…ちーん…寝て観たらダメね…どうも、橋本です。さて、昨日は、プーリアのプリミティーボをアパッシメントしたワインを飲んでいたんですが…プーリア→イタリアのプーリア州プ
⇒ソムリエ試験準備の方へ⇒ちょっとテイスティングに興味がある方へ私は、自分が味覚に優れていると思っていませんし、上質の食を食べてきた、とも言えません。（嗅覚も大事なのですが、今日はとりあえず味覚に焦点）しかし、ひょんなことから、ワインの味わいに関わる仕事についてしまった事から、味覚・嗅覚と常に葛藤しながら、やってきています。一説として、舌の上の白いブツブツが多い程、敏感な舌を持っている、と言われているのですが、私はそれを見てもごくごくフツーだと思います。でも、周り
ヌーボー毎年の恒例行事ヌーボーはボジョレーだけじゃないってどういう事？『ボジョレーヌーボー』←これで一つの単語、名称じゃないの？と思ってくたれた方、実は違うんです。『ボジョレーのヌーボー』なんです！『ボジョレー（ボジョレーという地域名）』『ヌーボー（フランス語で新酒の意味）』ボジョレー地区で造られた新酒ということになります。（絶対みんな知らなかったでしょー）なので、ボジョレー地区では一般的なワインも造っていますがヌーボーが定番になってしまい、ボジョレーの生産量の約1/3がヌ
