ソムリエ

パリ読書会は今回で5回目の開催でしかも、クリヨンでの読書会は最後になるかもと聞いていました。パリ読書会レポシリーズパリ読書会へホテル・ド・クリヨン到着しましたぁ❤️郷に入れば郷に従え♡ヴァンクリーフ＆アーペルのエコール見学へ♡ヴァンクリーフというブランドの原点となる職人さんたちの想いマドレーヌ寺院♡神様は私たちにとって身近な存在である私にとっては、初めてのパリ読書会なのですが、出版記念ソワレが今回はとっても特別な会になっていたそうです前回までは1時間くらいでサクッと終わる簡単な立

昨日、ソムリエ三次試験の合格発表があり…おかげさまで、何とか「ソムリエ」の称号を得ることが出来ました。当ブログ開設時の２０１３年は全くのワインど素人、それが２０１５年にエキスパートを取得後はワインの世界にどっぷりとハマり、無謀にも？ワイン業界へ転職。そして迎えた２０１９年、夢にも思わなかった「ソムリエ」取得。ホント、今は「思えば遠くへ来たもんだ～（←古っ！）」的な感覚です。正直なところ、個人的にはエキスパートの資格だけで十分満足していたのですが、周りからの強い勧めもあり、今回受験

あっという間にお歳暮の季節✨お客様からありがたく頂戴しましたそして瞬殺でみんなの胃袋に消える💕ものすごーく美味しかったですありがとうございました🌸で、先日のヨガ教室で台所ヨガとともに台所ヨガのお話しはこちら←クリック話題になったのが、私のこのブログ。話題になったお話しはこちら←クリックこれを読んでくれた生徒さんが、え～、アルコール飲んでも痩せたい～💕と😅この生徒さん旦那様とともにお酒が大好き✨でも私はこの生徒さんのことを私生活が食にもとても丁寧であること考え方に

はじめまして、阿弓です。ようやくブログをスタートしました！（スイッチ入るのに時間がかかるタイプ・・・笑）ワインの資格を持っています。ソムリエというものです♪ソムリエの資格を持っていると、いろんな人からワインのことを聞かれます。それで思ったことは・・・ワインを知らずに飲んでる人って多い！こと。いやいや、、、もちろん私もそうでした←ドヤ顔ワインは好きで学生時代から飲んでいたけど、なにも知らず、違い

12月も半分が過ぎ、ワイン検定シルバークラスに合格した方にはそろそろバッジや名刺が届く頃だと思います。そんな中、12月7日に書いた記事が人気記事にランクインしました皆さま、ありがとうございますとはいっても156位ですがソムリエ、ワインエキスパートを受験しようか悩んでいる、あなたの背中押します！人気記事になるってはことは、やはりソムリエ、ワインエキスパートを受けようか悩んでる人が多いってことなんですよねー。ソムリエ、ワインエキスパート

ご訪問ありがとうございます。今年も、ぞくぞくと合格者より喜びの声が届いています。本日は大分校でソムリエに合格されました河野様の体験談をお届けしますね。では、いってみましょー。ソムリエ合格【大分校】ワイン&BARリヤンオーナー河野聡(こうのさとし)様59歳受験４回①なぜソムリエを目指そうと思ったのか。全国のワインバー、地元のワインバーを巡る中で、ソムリエの知識と技術に裏打ちされたワインを通じてのコミュニケーションの素晴らしさを実感し、自分もそのような場を設けたいと思っ

先日、おかげさまでソムリエ資格が取れたのだけど、そのモチベーションになったのは、・ワインが好きだから！・Vegan×ワインという、日本ではまだ新しいコンセプトの食の楽しみ方を広めていきたいから！っていう、表向きの爽やかでもっともらしい理由は嘘じゃない。嘘じゃない、でも、それより何より、ここまでかかった時間と金を無駄にしてたまるか・・・！という、現実的で切実な理由も確実に大きかったです！！吹けば飛ぶような個人事業主の私が少ない収入でも人一倍のんきに生きていられ

懐かしいなソムリエールになって一丁前になるために有名フランス料理店で働いてた頃を思い出すよ。挫折したけど。笑正確には当時のその店のスタッフに失望したから辞めたつもりだけどはたからしたらただ逃げただけだよね。でも、だからこそ商社に行けて尊敬できる上司にも出会えたし今の息子もいるわけだから(社内結婚じゃないが)後悔はない。専業主婦10年以上やっているから説得力ゼロ〜♩なんだけど私は仕事大好き人間だった。私がいた店は三つ星ないけど飲食業界の誰もが知る有名店ではありグラ

清水酒場（きよみさかば）広島市西区横川町１丁目６－２神戸堂ビル１Fソムリエールがおもてなしするお酒とおばん菜の店横川駅前の横川本通りの中に４月２１日に出来たばかりの清水酒場に行きました。前日仕事の帰り店の場所は確認しておいたので迷わず入店出来ました。横川駅から徒歩６分ですが広島電鉄の横川１丁目で降りれば徒歩２分の場所です。「毎月２０日は角ハイボールの日・ハイカラの日」で立ち飲みにして一人１時間２，５００円延長３

どうも！餃子ソムリエのわい幻もらう！一年まち当たり前、楽天なら二年まちのクロワッサン餃子！いいよきれいだよ丸岡よりニンニク少なめやけど、そこが子ども達には大人気でした。ほな！

台湾・台北で大好きなレストラン♡「香色（XiangSe）」素敵な美人シェフZOEさんのお店へ再訪してきました😊ここにレストランが？！というような場所に、路地裏のマンションの…壁の扉🚪をピンポン押して入ると、別世界のような開放的でお洒落なテラスと、アンティーク感溢れるダイニング。↑隠れ家コンセプトが、Cast78と似てる(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)‼と勝手に親近感。。。早く着きすぎたため、私服のZOEさんに出逢えました。台湾と日本で活躍する若いお友達も一緒にパチリ。1年前に、焼鳥

ノーベル賞授賞式が終わりましたね晩餐会のメニューって、当日まで知らされないんですってね食物アレルギー持ちの私には、当日まで知らされないなんて恐怖でしかないわあ、さすがに事前にアレルギー申告はするか…まー、私には縁もゆかりもない世界なので･･全く関係ありませんが毎年お歳暮でシャンパンを何本か贈っているので、今年もお店でアレコレ悩んでいたら…ソムリエさんが、スススッと近づいてきて「ちょっと、タイムリーな話をしていいですか？」と、ニコニコあらーなんですか？？「実はですね…

ご訪問ありがとうございます。昨日はヤフオクドームで星野源さんの5大ドームツアーファイナル公演だったようで、この辺りも賑わっておりました。(お源さんのSUNて曲が好きです。前奏のギターのカッティングのチャカチャカ♪チャカチャカ♪が好きです)←どうしても言いたい一日中雨だったので、お家で教本のチェックや、インデックス貼りをして過ごしましたが、夜は子供たちとRYUでお好み焼き。(ワインが飲めるお好み焼き屋さん)お源さん帰りのお客さんが何組も入って来るのですが、21:15オーダーストップっ

もう１２月ですか！そんな気持ちの皆さんも多いはず。クリスマスも忘年会もこれからで、街はこれから華やかになるんだろうな☆どーも。Smappa!本店の明日真綺羅です。最近、カメラを購入しまして何を撮るわけでもないですがハマっています。なんだか心がくすぐられるんですよねぇ。男の子にしかないのかなぁ。女子のタピオカは男子にはわかりません。パンケーキとポップコーンも。ディズニーもね。先月の11月度は社員旅行に行かせてもらいました。フランスに行きたい、今年こそはとか毎度言っていますが、今年

レモンライム、オレンジピールパイナップル、蜂蜜、リンゴ日本の梨の芯の部分を噛んでしまった時の様な渋み若かりし青春時代を丸ごと味わうかのような。爽やかさと甘酸っぱさとほろ苦さと大切な事に気がつく場所はいつも青空の下だった

イタリアから帰国して、もう次のイタリアを考えているのに、過去記事になりますが................今回の〜フィレンツェ到着したその夜のレストランフィレンツェに到着後、頼まれもの荷物の区分けこの人にあれとこれ、あの人は、これね〜、お土産もアタマの整理し、お名前書いて〜、ツアーに行く先の方々へのお土産も。そして、ちょっと休憩し、フィレンツェでソムリエをされているMiraiちゃんと夕ご飯なんですが.........

こんにちは☆ラクレドカーヴ伊奈です。いつもありがとうございます♡連日お問い合わせをたくさんいただいておりますので、「LaClefdeCave」のご予約について更新したものを掲載させていただきます。♦︎ご予約の受付♦︎ご予約はランチタイム・ディナータイム共に＂前日の19:00＂よりスタートさせていただきます。【例えば…2/16(金)のご予約は、前日2/15(木)の19:00よりご予約開始いたします。】前日が定休日および臨時休業の場合は、ご予約日当

ご訪問ありがとうございます。本日、18:00〜ライブチケットの当落発表でした。FC先行でも取れなかった2月のチケット。ぴあのプレリザーブで再チャレンジ。てか、FC先行でも取れない推しのチケット。ファンクラブのいーみーあんのかーい。「行けるのか？」「行けないかも…」「でも行きたい！」毎回、どこに申し込むか、かなり悩みます。こんな時、自分に言い聞かせるのはとにかく、申し込まんと、席取れんちゃけん。はよ申し込め。(クセ強め博多弁)18:00になりやしたー。はいドーン♪ちょ

【キャンサーサバイバーネクストドア】初めてお邪魔させていただきご馳走様でした！なかなかお目にかかれないワインと美味しいお料理、そして素晴らしい夜景。贅沢なひと時でした。ホステス千祥さんのおもてなしで、すっかり大人の空間、しばし、殿上人(笑笑)気分を味わせていただきました。個人的にはブルゴーニュヴァンムスーとバニュルスが美味しゅうございました。教科書では習いましたけど、なかなか普段お目にかからないワインです。(こう見えて大昔ソムリエだし。今名乗れる分際ではないけど。)参加者の面々は

毎年この季節になると話題になるボージョレヌーヴォー🍷🍇そこで今日は皆様にもノンアルコールで雰囲気を味わって頂きました藤江ソムリエよりワインの説明をうけるも・・・🍷ソムリエの話より・・ワインに🍷夢中皆さん揃って乾杯～🍷🍷今年も残すところ約１ヵ月ですが明るく元気に楽しみましょうね～益富の楽園http://shirakuen.or.jp/

皆さま今日は今日は先日祇園の呂色さんに行って来ました時のご紹介です芦屋のコシモプリュスのシェフが京都に戻られて呂色さんされていますお味はやはりあのステキなお味美味しくおもてなしの行き届いたまた行きたいと思うところですコシモシェフもソムリエ小林さん佐橋さんお久しぶりにお会い出来て嬉しかったです色々飲ませて頂きましたまた行きたいです誰か私を連れてって〜みたいな笑1月は改装でお休みです。2月は4日から営業で年末は28日までです^_^では皆さまステキなお休みを

こんばんは、阿弓です今日からワインについて書いていきます！ぜひゆるっとお付き合いください♪まずはちょっとだけご紹介・・・。私昔から・・・文字ばっかりの書きものが苦手です文字・・・文字・・・文字・・・・もういやぁぁぁぁぁとなってしまうので、昔からレポートとかも絵とか図とか写真入れて書いてました。なので、ブログもそうしていきたいと思います♪そこで・・・登場いたします・・・Mｙキャラクター

ご訪問ありがとうございます。今年度、ワインエキスパートに合格された【福岡校】の田中様より体験談を寄せていただきましたので、ご紹介いたしますね。ワインエキスパート合格【福岡校】田中浩さま『同じ量なのに何故こんなにも値段が違うのか？』金融機関に勤めており、職業病的に興味を持ったのがきっかけでワインスクールHASHIMOTOへの受講を決めました。序盤は、横文字にもついていけず、ココロ折れそうな、正直折れたのですが笑、橋本先生と講師の先生の熟練されたご指導のおかげで最後まで続けることができまし

無事、ロサンゼルスへ到着いたしました。空港を出て、ホテルに到着しますと、いきなりの雨でございました。「やはり持ってるね」とメンバーに天気について言及されました。どこに行っても結果は自ずとついてくるものでございますね。やはり本場のワインを頂戴しなくては、と早速お勉強がてら頂きました。「FrancisFordCoppolaPinotNoir―フランシス・フォード・コッポラ・ピノ・ノワール―」現地のお食事と合わせてみると、本当に素敵なマリアージュでご

若手の医師として激務の中、見事合格を勝ち取られた柴山雅行さんの体験記です。◆ワイン資格を取ろうと思った理由私は、ワインとは全く関係のない医療の仕事に携わっています。医療系の方はワイン好きが多いからか、ワインと接する機会が多くありました。しかし、どのワインを飲んでも、美味しいなぁ、値段が高いから美味しいんだろうな。とそんな感覚でしかありませんでした。ワインに興味はあるものの、品種、生産地も莫大にあるため、勉強の仕方も分からないですし、実際、勉強するきっかけもありませんでした。そんな中

2018年に日本ソムリエ協会のソムリエと日本ドイツ協会のドイツワインケナーを取得しました。分厚い教本を眺めながら行ってみたかった場所、ハンターバレーを訪問。ハンターバレーはオーストラリア最古のワイン名産地です。パワフルなオーストラリアワインをブドウ畑を眺めながらいただきます。北半球より収穫が半年ほど早い南半球のオーストラリアはヴィンテージ2019の白ワインがもう瓶詰めされていました。フレッシュなワインもテイスティングさせていただきましたよ。ワイナリー巡りとっても満喫できました。野生

なーんとなく観てしまったんですよね。キムタクの新しいドラマ。グランメゾン東京ですか？うーーー面白いですね。なんかこう…キムタクっぽいドラマというかなんというか。しかしあれですねぇキムタクが演じるドラマのキャラって①とてつもなく何かの天才②とてつもなくわがままな人③とてつもなく上から目線の人でいつもまとめられてる気がします。まぁ、そうですよね。サミュエル・L・ジャクソンにアットホームなパパの役ができないのと同じでしょうか？そんなフレンチレストランには必ず居るソムリエ。ええ、あのワインの

ソムリエ阿弓のワイン初心者でも絶対わかるゆるっと簡単ワインの話はじめましての方はコチラからワインってどんなお酒？ソムリエが困る質問シャルドネってなんの名前？ブドウ品種でなにが変わるの？読者登録・シェア・コメント大歓迎ですこんにちは、阿弓です珍しくお昼更新です！3カ月更新達成してから3日もブログ書かず・・・。いきなりかい！笑という声がどこかから聞こえてきそうですが（笑）いえ、書かないというより、書けなかったのです。スランプとかでは

こんにちは平です。奥様の大好きな海老❤️と紹興酒❤️今回は解説します、生食の赤海老１０尾胴体と尻尾を剥いて紹興酒カレースプーン２杯砂糖ティースプーン１杯醤油カレースプーン１杯でビニール袋で空気を抜いて半日間、冷蔵庫でマリネします出来上がり❤️今日は余計な薬味無しで❗もちろん紹興酒と一緒に❤️胴体プリプリ❤️足はパリパリ❤️頭の中のミソはちゅーちゅー吸って下さい❤️めちゃくちゃ美味しいです是非お試し下さいまた今度。

2019年11月３日の結婚記念日。家族でキャピトルホテル東急にやってきました。保険の補助で格安での宿泊です。無事長女も部活の発表が終わり、なんと区大会で優勝してしまい、都大会へと進出することに！といいつつ、都大会は年末です…受験生なのに大丈夫なのか…とはいえ、めでたいことには変わりありません。そんな浮かれ気分の我が家は、ホテルの和食で結婚記念日のお祝いディナーをいただくことになりました。「水簾（すいれん）」さんにお世話になります。奥のゆったりしたコーナーに案内され、最初のセットアップはこん