ソムリエ

清掃員をしながら温泉ソムリエを目指す清水です。グルメで美味しい食事＆温泉で安らげる良い空間や雰囲気で楽しんだことを活かして温泉の居心地を主観で評価・解説しています。温泉娯楽施設を多くの方に楽しみ方に伝えて希望する施設に効率よく行ける喜びを実感して頂けると嬉しいです。自己紹介はこちら※今回紹介するのは、ふれあい温泉矢田です。◯施設外観写真。◯◯◯nifty温泉より拝借。◯◯◯◯温泉分析書ここから。◯◯◯

【受験対策メニュー】時短式ソムリエ試験対策講座2023年受験対策入門講座【お問い合わせ】TEL:090-3223-6680Mail:sommelier.siken@gmail.com（メールのお問合わせ、24時間受付けております）ブログをご覧いただきありがとうございます。ソムリエ試験合格アドバイザーともです今回はフランスのシュナン・ブランのテイスティングコメントをご紹介したいと思います。フランスのヴァル・ド・ロワール地方原産のシュナン・ブランは、辛口から甘口、貴腐、

この投稿をInstagramで見るワインソムリエ資格ストレート合格の専門家林麻由美(@mayumi_wine)がシェアした投稿

先週のことですが、旦那さんの赴任に伴い春先にNYCにいらしたSさんからテキストが入っていて、急に話がしたいと。もしや旦那さんに何が起こったんだろうかと、普段は滅多にしない電話をしてしまいました。そしたら、「アメリカ人のご夫婦にホームパーティーにお呼ばれしてるんですが、お土産に何を持っていけばいいかしら？夫が直前になって言うものだから。NWさんしか聞けるような人がいなくて、、」とのこと。確かに、普段あまりアメリカ人と交流のない日本人が急にホームパーティーに招待されたら、パニックになるかもしれませ

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。ゴールデンウィークも少しずつ終演に向かっておりますね。お嬢様、素敵な思い出はできましたでしょうか。お屋敷にお戻りの際に、たくさんのお土産話、聞かせてくださいませね。さて本日はソムリエからのお知らせがございます。新しくお屋敷に届きましたディジェスティフ（食後酒）につきまして、ご紹介をさせていただきましょう。新しい酒精強化ワインを、と羽瀬にアイデアを頂戴しまして、インポーターさまと頭を悩ませ、見繕ってまいりました。■□Viscio

ダイビングの後の美味しいイタリアン今夜のディナー友人Aのお知り合いのお店で事前予約をしてお伺いした素敵なワインバーグラスワイン桜坂ル・ボワ日本ワインを楽しむお店|桜坂ル・ボワ日本ワインを楽しむお店桜坂ル・ボワについてwww.sakurazaka-lebois.com場所は牧志市場に近いひっそり佇む素敵なお店日本の🍷ワインを多数取り揃えているとのことだったのでまずは日本産のスパークリングワインを友人Aはドイツワインの甘口アイスワインでかんぱーい

青森市古川のF'stableの西隣は2017年12月にオープンしたWAINARIです。この建物は、移転前の海坊厨、ふらいぱんなど思い出のあるお店があった場所です。1階と2階に席があります。この日も1階にお邪魔しました。メニュービール、ハイボールなどカクテル、カリフォルニアワイン泡、ワインワインハイボールパスタ、リゾット肉料理、前菜手羽揚げパーティープランハートランド生久しぶりのハートランド生。昔から好きなビールです。

🥖教室歴🍰🍽２０年の生徒さんとフレンチディナーイン新日本橋。ウエルカムドリンクを頂きました。先ずは、スパークリングワインで乾杯～新日本橋駅から、徒歩数分の場所にあります。ワインレストラン”ドミナス”オーナーさんを始め、スタッフさん全員が、ソムリエという、襟元にブドウの認定バッジが黄金に輝きます。壁にブドウの房が揺れるディスプレイの階段を下ります。ワイン好きな私は期待が💓高まります。”ドミナス”２５周年ア

みなさまいつもお読みいただきありがとうございます。現在の私のことを少し書いてみました。ANDJUSTLIKETHAT.../セックス・アンド・ザ・シティ新章U-NEXT夫の不倫発覚で私の人生設計はすべて崩れてしまった80歳をすぎても夫と健康で仲良く暮らしたいと思っていた相手と過去は変えられないが自分と未来は変えることができる

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。新しいハーフボトルのワインがお屋敷に届いてまいりました。季節が巡り秋ということもございまして赤ワインを加えました。また、たくさんのご感想も賜れますと幸いでございます。以下、ハーフボトルのワインリストです。■□WhiteWine□■●BourgogneChardonnay-ブルゴーニュ・シャルドネ-（フランス/ブルゴーニュ）柑橘や白桃の果実味に樽由来の優しい酸味が伸び、まろやかな口当たり。食事とのペアリングも幅広く、均整の

お泊まりディズニー2021バースデーイン続きです。前回のお話しはこちらメインディッシュです。ポークのポワレとキャベツプレゼ甜面醤と蕗のディップを添えて豚肉はカンナで良く使われている神奈川産の銘柄豚「やまゆりポーク」柔らかさの中に独特の歯ごたえがあります。ソースはズッキーニと甜面醬と黒ニンニクのソースの３種類色々な味を楽しめるので最後まで飽きません。ここにもお野菜がたくさん特にこの

さて、こんな感じや、そんな感じに、お料理とワインを取り合わせながら楽しんできた「マグロとトスカーナワインの、会」も終盤。お食事は、鉄火丼山かけ、です。トロトロのとろろの下にはマグロがたくさん！ご飯と一緒に食べると美味しいよね一（ﾟ∀ﾟ）デザートは、洋梨のパイにアイスクリームを添えて。ポップコーンが散らしてあります。そして、なんとパイが揚げたての熱々☆冷たいアイスクリームとの対比で、これも面白い趣向です(・∀・)色々と食べてきましたが、どれも美味しかった

こんばんは世界のソムリエ田崎真也様です何を隠そう、私が20代の頃からのお付き合いもう20年以上歯の主治医として、時には人生の先輩後輩として、時には飲み友達として(←恐れ多いけど💦)、長くお付き合いさせていただいております帝国ホテルの久兵衛に初めて連れて行っていただいたこと、今でも鮮明に覚えています時には焼酎とホルモンで煙モクモクのお店で乾杯したり🍻中身も姿形も、ずっと変わらない田崎さん紳士で優しくて知識豊富で、本当、尊敬ですこの日は、私のクリニックから徒歩8分のところにある田崎

【受験対策メニュー】時短式ソムリエ試験対策講座2023年受験対策入門講座【お問い合わせ】TEL:090-3223-6680Mail:sommelier.siken@gmail.com（メールのお問合わせ、24時間受付けております）ご覧いただきありがとうございますソムリエ試験合格アドバイザーともですこのブログでは、ソムリエ試験、ワインエキスパート試験を受験される方にむけて、最新のソムリエ教本の中から、出題頻度の高い箇所や、理解が難しい箇所について、要点をまとめて解説し

本湖月のカウンターでご一緒させていただいてからのご縁🥰美しく美味しいお料理と、素晴らしい設えのお店青蓮院門跡前月おか050-3177-8780京都府京都市東山区粟田口三条坊町16-2https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26035778/本湖月06-6211-0201大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-11https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27001286/ひなの超オススメ達👸🏾❤️楽

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。すっかり朝晩は秋の風が吹くようになりました。9月も早いもので10日が経とうとしておりまして、下半期はより季節の巡りの速さを感じざるを得ません。さて、明日からおすすめワインリストを一新いたします。新しい赤ワイン、ロゼワイン、白ワインが届きましたので、本日はそちらのご紹介をさせていただければと存じます。■□Sieurd’ArquesVendangesdeNuit2020□■―ヴァンダンジュ・ドゥ・ニュイ2020―（フラ

パリにはたくさんの日本人の方々が住んでいますし、活躍されていますね😍今回はパリの日本人スーパーソムリエHide石塚さんがオーナーのビストロLePettitVerdotにいきましたなんと彼は20歳でソムリエ日本一となり審査員を沸かせた方、その後パリ渡り数々のレストランを有名にさせてきた方です今回は手にギブスをされていたのでどうされたのですか？と伺うと空手でと空手のヨーロッパチャンピオンにもなった方だそうです多分ですが、相当に負けず嫌いでいろいろ極めてきたからこそ

【受験対策メニュー】時短式ソムリエ試験対策講座2023年受験対策入門講座【お問い合わせ】TEL:090-3223-6680Mail:sommelier.siken@gmail.com（メールのお問合わせ、24時間受付けております）ブログをご覧いただきありがとうございます。ソムリエ試験合格アドバイザーともです今回はフランスのカベルネ・フランのテイスティングコメントをご紹介いたします。カベルネ・フランはボルドー地方原産の品種で、風味はカベルネ・ソーヴィニョンに似ていますが

熊本市中央区にて夫婦で酒屋をしております。ワインはもちろんですが、ジンやラムも最近目覚めました。このブログでは、おすすめのワインやジンのご紹介をいたします。ぜひ、自分へのご褒美や、大切な方への贈り物のご参考にされて下さい。また、気になる商品は、お問い合わせ下さい。ワイン講座体験レッスン終了しました10月1日（日本酒の日）でしたけど😊『おとな塾ワイン講座体験レッスン』を予定通り行うことができました。ありがとうございます。講座の体験レッスンというの

【受験対策メニュー】時短式ソムリエ試験対策講座2023年受験対策入門講座【お問い合わせ】TEL:090-3223-6680Mail:sommelier.siken@gmail.com（メールのお問合わせ、24時間受付けております）こんにちは！ソムリエ試験合格アドバイザーともです今回はゲヴェルツトラミネールのテイスティングコメントをご紹介したいと思います。ゲヴェルツトラミネールはフランスアルザス地方とドイツが主な栽培地で、ゲヴェルツ＝スパイシーなという意味をもつことか

私が実家に帰っている間の3連休嫁さんは何をしていたのだろうと思ったらほぼアニメを見ていたとのこと。木曜日仕事して、アニメ金曜日美容室に行って、アニメ1期見終わる土曜日ジムに行って、アニメ劇場版を見る。2期も見始める。とのことで、私が帰ってきた日曜日まではほぼアニメだったそうです。最近、アニメへのはまり具合が加速しています。さらにマンガも読んでいるので「やることいっぱい！」とうれしそう。いやあ、なんていうかなあ、もっとやって欲しいコトあるん

【9/15(木)営業致します！】ご予約を頂きましたので木曜日は18:30〜営業致します。お席はまだまだ余裕がございます。ぜひご来店下さいませ。今月は水曜日木曜日のお休みですが木曜日はソムリエの所用が無い限り事前にご予約を頂きますと開店致します。休みたくて休んでいるのではありません。ソムリエが嫌になるほどご予約頂けると感涙の極みです！宜しくお願い致します。

来年2023年１月に開講予定の「Museumソムリエ基礎講座」がインターンを募集します。noteとメールを使用した在宅モニター型プログラムで実施しますので、全国どちらにお住まいでも、在宅のままご参加いただけます。「Museumソムリエ基礎講座」を、より有効に活用するための〈視点〉を獲得していただけるインターンプログラムて゜す。〈募集要項〉はこちらです↓【🟡募集】Museumソムリエ基礎講座インターンを募集します。｜Museumソムリエ～利用論が変えるミュージアム｜note来年2

◆ソムリエは「ワイン専門の給仕人」「給仕人」は一般に、食事時にそばに控えて、飲食物をテーブルに出すなど飲食の世話をする人のことですが、ソムリエを「ワイン専門の給仕人」いうことができます。ソムリエは、ホテルやレストラン(料理店)などに勤務し、料理やお客さまの好みなどを考慮しながら最適なワインを提案し、給仕するのが仕事です。ワインに関する知識を豊富に持っており、商品の仕入れから保管、また品質管理にまで広く携わります。ソムリエは「給仕人」ですから、レストランの中では、◯私たちお客様は、サ

案内役のＡＣ(Museum-alive)です。note版「Museumソムリエ」の最新情報です。全国どこに住んでいても参加できる「在宅モニター型インターン」募集のご案内です。在宅モニター型インターン募集｜Museumソムリエ～利用論で変えるミュージアム｜note2021年8月28日(土)、Museumソムリエ「基礎講座」先行プログラム在宅モニター型インターンの募集要項が発表されましたので、ご案内します。募集要項の内容は、以下の通りです。Museumソムリ

案内役のＡC(Museum-alive)です。note版「Museumソムリエ」で、「Museumソムリエ」入門のシリーズが始まりました！初回のテーマは、これ！"ソムリエって何？～「ソムリエ」という言葉の意味～"「Museumソムリエ」入門①ソムリエって何？～「ソムリエ」という言葉の意味～｜Museumソムリエ～利用論で変えるミュージアム｜note「Museumソムリエ」入門①はい、本日のお題はこれ！「ソムリエって何？～ソムリエという言葉の意味～」🌑〈ＡＣ〉ご案内役のＡ

1日3回転する超人気ビストロ「レトノ」のシェフとして充実した日々を送っていた福世さんを、突然襲ったのが感染症による非常事態宣言。ピンチをチャンスに変えた福世さんの体験記、是非参考になさってください。◆資格を取ろうと思った理由普段は仕事に追われる毎日が続いていたのですが、コロナ禍により突然ぽっかりと時間ができてしまいました。それを持て余しているのが勿体なく、何か出来ることがないかと考え、ソムリエ資格取得を決意したのです。それまではぼんやりと「ソムリエ資格を取れたらいいな・・」

ご機嫌麗しゅうございます。ソムリエ能見でございます。新しいハーフボトルのワインがお屋敷に届いてまいりました。夏ということもあり、特に白ワインのラインナップを増やしました。またご感想も賜れますと幸いでございます。以下、ハーフボトルのワインリストです。■□WhiteWine□■●BourgogneChardonnay-ブルゴーニュ・シャルドネ-（フランス/ブルゴーニュ）柑橘や白桃の果実味に樽由来の優しい酸味が伸び、まろやかな口当たり。食事とのペアリングも幅広く、均整の取れた味

ブログ開設のお知らせ本日、ブログ「Museumソムリエ～博物館利用のエキスパートをめざして」を新たに開設しましたので、お知らせいたします。2020年コロナ禍の中、さまざまな分野で、その行動様式が大きく様変わりしはじめました。それは急ごしらえの変化にも見えますが、よく見ると、それまで変化の必要性を察知し、十分な準備を進めていたものが、少しだけ早めに浮上しているだけのように思えます。文化施設の領域においても、このことは例外ではありません。ミュージアムの場合で言え

(金澤翔子twitterより)利用する側の視点に徹してミュージアムをとらえ直す「Museumソムリエ」ご案内役のＡＣ(MuseumaliveInst.)です。ミュージアムは、「私たちがその場に行くことで成立する」という意味で、「空間メディア」の一つです。ほかに、劇場・ホール、テーマパーク、百貨店、商店街なども、「空間のメディア」として存在しています。今回は、ダウン症の天才書家として知られる金澤翔子さんの「ありがとう」の懸垂幕。大きくて、ガツ